BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Dalam kondisi fisiologis, bakteri usus komensal menginduksi respons

toleransi dan memicu pemeliharaan homeostasis kekebalan. Respons imun yang
berubah adalah salah satu unsur yang terkait dengan patogenesis penyakit usus
inflamasi (IBD), dan bukti pemasangan menunjukkan bahwa jalur sinyal NF-κB
memainkan peran utama dalam respons inflamasi, yang membuat jalur menjadi target
potensial dalam terapi. NF-κB, yang awalnya diasingkan di sitoplasma dan yang
dilepaskan pada aktivasi kaskade pensinyalan memungkinkan translokasi NF-κB
bebas ke dalam nukleus, memainkan peran pengatur transkripsi gen yang terlibat
dalam proses inflamasi. Beberapa strain yang termasuk
spesies Lactobacillus dan Bifidobacterium telah terbukti mengurangi respons
inflamasi, termasuk aktivasi NF-κB dan produksi interleukin 8 (IL-8), dalam berbagai
model sel epitel intestinal (IEC). Selain itu, beberapa lactobacilli dan bifidobacteria
dapat menginduksi sitokin anti-inflamasi pada sel mononuklear darah perifer manusia
(PBMC) secara in vitro. Kapasitas modulasi NF-κB atau sitokin ini yang
dibuat secara in vitro telah berkorelasi dengan efek anti-inflamasi in vivo . Memang,
pemberian oral secara lisan setiap individu melemahkan peradangan pada tikus,
seperti yang ditunjukkan dengan menggunakan model eksperimental kolitis yang
diinduksi oleh asam sulfat sulfat (trinitrobenzene sulfonic acid / TNBS) atau dekstran
sodium sulfat (DSS). Strain yang mampu menghambat peradangan usus pada model
ini kemungkinan akan menjadi kandidat yang baik untuk dijadikan probiotik
melawan peradangan usus. Sampai saat ini, hanya sejumlah kecil percobaan probiotik
manusia yang terbukti menjanjikan dalam pencegahan atau perawatan IBD. Efek
yang menguntungkan pada irritable bowel syndrome (IBS), remisi pada pasien
dengan kolitis ulserativa ringan sampai sedang (UC) atau dengan kantong kantung

1
ringan namun berulang, telah diamati untuk campuran probiotik VSL # 3, yang terdiri
dari delapan spesies asam laktat - Memproduksi bakteri: Lactobacillus
plantarum , Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus , Lactobacillus
paracasei , Lactobacillus acidophilus , Bifidobacterium breve , Bifidobacterium
longum , Bifidobacterium infantis , dan Streptococcus thermophilus. Hasil klinis
positif pada radang usus kronis atau penyakit diare juga dijelaskan untuk strain Gram
negatif Escherichia coli Nissle 1917, untuk Lactobacillus reuteri SD2112
atau Lactobacillus rhamnosus GG, dan untuk ragi Saccharomyces boulardii.

Streptococcus salivarius sudah terbentuk di rongga mulut manusia beberapa

jam setelah kelahiran dan tetap tinggal di sana sebagai penghuni komensal yang
dominan. Bakteri tersebut juga mendiami perut dan jejunum, menunjukkan bahwa ia
memainkan peran penting dalam ekologi saluran oral dan pencernaan.

Memang, beberapa strain S. salivarius yang diisolasi dari faring manusia

mampu mengganggu patogen pernapasan. Strain S. salivarius TOVE-R telah
dilaporkan sebagai antagonis sukses dari streptokokus virulen yang terlibat dalam
kerusakan gigi atau faringitis, seperti Streptococcus mutans , Streptococcus sobrinus ,
dan Streptococcus pyogenes, atau patogen yang terlibat dalam periodontitis. Aktivitas
penghambatan terhadap S. pyogenes dan Streptococcus pneumoniae telah dikaitkan
dengan produksi bakteriosin. Selain itu, S. salivarius terbukti dapat mempengaruhi
respons kekebalan tubuh dengan menghambat jalur inflamasi yang diaktivasi oleh
patogen, yang menunjukkan adanya peran dalam modulasi respons imun sel epitel
manusia. Demikian pula, strain S. salivarius K12, yang digunakan selama beberapa
tahun di Selandia Baru sebagai probiotik oral untuk mencegah kolonisasi dengan S.
pyogenes, mempengaruhi sekresi IL-8 dan jalur respons imun bawaan pada sel epitel
bronkial dan faring, yang menunjukkan peran Pada respon imun nasofaring manusia.

Baru-baru ini, kami menunjukkan bahwa supernatan budaya dari berbagai

strain S. salivarius dapat menunjukkan efek regulasi pada jalur NF-κB di IEC

2
manusia. Kami menunjukkan bahwa sifat antiinflamasi in vitro pada IEC, serta sel
kekebalan tubuh, melalui penghambatan aktivasi NF-κB dipicu oleh metabolit dengan
berat molekul rendah yang ada pada supernatan budaya S. salivarius. Dalam
penelitian ini, kami pertama kali menyelidiki sifat imunomodulator in vitro dari
berbagai strain S. salivarius dengan mengukur (i) aktivitas penindasan NF-κB mereka
pada IEC manusia dan (ii) potensi induksi sitokin pada PBMC manusia. Kami
kemudian mengevaluasi kemampuan proteksi strain yang paling efisien dalam model
tikus kolitis in vivo yang diinduksi oleh TNBS.

B. RUMUSAN MASALAH
 Apa saja yang ada pada mulut yang menjadi flora normal pada bakteri
streptococcus salivarius ?
 Bagaimana struktur genom dari bakteri streptococcus salivarius ?
 Bagaimana Reproduksi bakteri tersebut ?
 Bagaimana Struktur sel dan Metabolismenya ?
 Bagaimana Ekologi dan Patologinya ?
 Apa saja peranan yang positif dan negatif yang cocok untuk bakteri
streptococcus salivarius ?
 Bagaimana solusi dampak dari penyakit bakteri streptococcus salivarius?

C. TUJUAN
Tujuan dari pembuatan makalah ini ialah untuk mengetahui bakteri yang ada pada
mulut yang menjadi flora normal terutama pada bakteri Streptococcus salivarius dan
struktur genom dari bakteri Streptococcus salivarius, dan juga untuk mengetahui
klasifikasi streptococcus,Reproduksi bakteri, Struktur sel dan Metabolisme, ekologi,
patologi, peranan yang positif dan negatif yang cocok untuk bakteri streptococcus
salivarius dan solusi dampak dari penyakit bakteri streptococcus salivarius.

3
 BAB 11

PEMBAHASAN

A. URAIAN UMUM FLORA NORMAL DALAM MULUT

Flora normal adalah sekumpulan mikroorganisme yang hidup pada kulit dan
selaput lendir/mukosa manusia yang sehat maupun sakit. Pertumbuhan flora normal
pada bagian tubuh tertentu dipengaruhi oleh suhu, kelembaban, nutrisi dan adanya zat
penghambat. Keberadaan flora normal pada bagian tubuh tertentu mempunyai
peranan penting dalam pertahanan tubuh karena menghasilkan suatu zat yang
menghambat pertumbuhan mikroorganisme lain. Adanya flora normal pada bagian
tubuh tidak selalu menguntungkan, dalam kondisi tertentu flora normal dapat
menimbulkan penyakit, misalnya bila terjadi perubahan substrat atau berpindah dari
habitat yang semestinya ( Jawetz, 2005 ).
Flora normal dalam rongga mulut terdiri dari Streptococcus
mutans/Streptococcus viridans, Staphylococcus sp dan Lactobacillus sp. Meskipun
sebagai flora normal dalam keadaan tertentu bakteri-bakteri tersebut bisa berubah
menjadi patogen karena adanya faktor predisposisi yaitu kebersihan rongga mulut.
Sisa-sisa makanan dalam rongga mulut akan diuraikan oleh bakteri menghasilkan
asam, asam yang terbentuk menempel pada email menyebabkan demineralisasi
akibatnya terjadi karies gigi. Bakteri flora normal mulut bisa masuk aliran darah
melalui gigi yang berlubang atau karies gigi dan gusi yang berdarah sehingga terjadi
bakterimia ( Jawetz, 2005 ).
Organisme dari rongga mulut berhubungan dengan lingkungan, walaupun
jumlah organisme didalam rongga bervariasi tergantung keadaan lokal dan sistemik.
Jumlahnya tetap dalam keadaan sistem mikrobiologi yang seimbang, hal ini terjadi
didalam rongga mulut selama periode kesehatan yang baik. Jumlah mikrobial saliva

4
yang terhitung ± 750.000/ml saliva dan dalam sulcus gingival, periodontal atau plak
gigi dan jumlah ini mungkin lebih besar lagi.
Mikroorganisme meliputi tipe parasit (yang ada pada suatu keseimbangan
biologi dengan yang lain dan host). Tidak hanya dalam rongga mulut, tetapi juga
pada tonsil, oropharynx, nasopharynx juga mempunyai keseimbangan
mikroorganisme dalam keadaan yang sehat. Rongga mulut mendapat suplai
mikroorganisme yang melimpah setiap saat, beberapa terlihat sebagai organisme asli
(organisme yang selalu ada) di area tersebut, dimana yang lain hanya lewat, karena
lingkungan tidak memungkinkan mereka untuk hidup.
Mikroorganisme yang seumur hidupnya tinggal di rongga mulut
adalah: Lactobacilli, Streptococcus, Veillonellae, Spirochetes, Bacillus
fusiformis dan Vibria. Organisme yang secara normal ditemukan pada semua individu
merupakan mikroorganisme penghuni asli (tetap) yang ada pada semua orang.
Walaupun jumlah dari Spirocheta dan Baciilus fusiformis sangat bervariasi dari
waktu ke waktu dan pada orang yang berbeda.
Apabila sesuatu terjadi dan mengacaukan keseimbangan antara hubungan host
parasit, sifat patogenik dari flora normal menunjukkan keberadaan bakteri yang ada.
Dalam sulcus gingival, flora mikrobial menghasilkan substansi enzim dan racun yang
menyebabkan sel pecah dan nekrose jaringan. Streptococcus tertentu menghasilkan
enzim hyaluronidase, yang memfasilitasi terjadinya infeksi melalui jaringan, bentuk
bakteri dari enzim lain, memfasilitasi kerusakan serabut-serabut kolagen.

B. PENGERTIAN STREEPTOCOCCUS

5
 Streptococcus adalah salah satu genus dari bakteri nonmotil yang mengandung
sel gram positif, berbentuk buat, oval dan membentuk rantai pendek, panjang atau
berpasangan. Bakteri ini tidak membentuk spora. Bakteri ini dapat ditemukan di
bagian mulut, usus manusia dan hewan. Ada juga jenis yang digunakan untuk
fermentasi makanan dan minuman. Beberapa jenis ada yang bersifat patogen. Spesies
bakteri Streptococcus yang bersifat patogen diantaranya dapat menyebabkan penyakit
seperti pneumonia, meningitis, necrotizing fasciitis, erisipelas, radang tenggorokan,
dan endokarditis. Jenis bakteri dari genus ini juga banyak digunaan dalam produksi
keju dan yogurt. Klasifikasi bakteri dari genus Streptococcus disusun berdasarkan
sifat-sifat hemolitik yang dimiliki yaitu Streptococcus hemolitik alpha, hemolitik
beta, dan hemolitik gamma. Berdasarkan kombinasi sifat antigen, hemolitik dan
fisiologisnya, genus dari banteri ini dibagi menjadi grup A, B, C, D, F, dan G. Grup
A dan D dapat ditularkan pada manusia melalui makanan.
Sifat umum bakteri ini adalah
 Gram positif (bisa juga gram negatif tua)
 Bulat atau bulat telur dengan diameter ≤ 2 µm
 Pembelahan sel yaitu satu arah, sehingga ditemukan koloni berpasangan
(tersusun diplokokus) atau berderet panjang
 Homofermentan (menghasilkan asam laktat
Klasifikasi klasik :
 Streptococcus beta hemolytic : hemolisa darah sempurna, zona jernih
 Streptococcus alpha hemolytic : hemolisa tidak sempurna, perubahan warna
kehijauan (methemoglobin)
 Streptococcus gama non-hemolytic :tidak menghemolisa darah
Sifat pertumbuhan :
 pH : 7,4 - 7,6
 Suhu pertumbuhan : 37oC

6
  Media isolasi primer adalah agar darah dengan oksigen yang rendah karena
oksidasi intraseluler dapat menghasilkan hidrogen peroksida yang bersifat toksik
bagi bakteri.

C. KLASIFIKASI STREPTOCOCCUS SALIVARIUS

Klasifikasi ilmiah

Kerajaan Bakteri

Filum Firmicutes

Kelas Basil

Order Lactobacillales

Keluarga Streptococcaceae

Genus Streptococcus

Spesies S. salivarius

Nama Binominal

Streptococcus salivarius

Streptococcus salivarius berasal dari kelompok salivarius dari golongan

Streptococcus viridans. Spesies komersal ini, lazim ditemukan pada mukosa mulut,
juga telah dikaitkan dengan infeksi manusia dan merupakan salah satu bakteri
dari golongan Streptococcus viridans yang dapat menyebabkan bakteremia
neutropenia.
Bakteri Gram - positif Streptococcus salivarius adalah bakteri yang hidup
pada rongga mulut manusia,dengan populasi yang besar bertahan hidup dalam rongga

7
mulut selama seumur hidup sang inang. Seperti S. salivarius umumnya berhubungan
dengan kesehatan mulut yang baik , beberapa strain bacteriocinogenic dengan catatan
keselamatan terbukti telah dikembangkan sebagai probiotik oral (Heng, et al., 2011).

Streptococcus salivarius merupakan penghuni normal dari saluran pernapasan

bagian atas . Bakteri ini mungkin memasuki aliran darah pada saat terjadi kesalahan
saat perawatan gigi atau ketika menyikat gigi. Merupakan bakteri pertama yang
berkolonisasi membentuk plak gigi , sebelum bergabung dengan banyak spesies lain
dari berbagai genera. Oleh karena itu bakteri ini menjadi pelopor dalam menjajah
plak gigi , menciptakan kondisi yang menguntungkan sehingga spesies lain dapat
mulai tumbuh. bakteri inilah yang memainkan peran moderator, memungkinkan
implantasi bakteri yang berbahaya bagi kesehatan rongga mulut .
Selain itu, ketika bakteri ini memasuki aliran darah ditemukan bahwa hal itu
dapat menyebabkan septikemia pada pasien neutropenia , suatu kondisi yang
menunjukkan jumlah tingkat rendah abnormal neutrofil dalam darah . Neutrofil juga
dikenal sebagai sel-sel darah putih dan terlibat dalam respon kekebalan tubuh
terhadap infeksi. Juga ,Streptococcus salivarius digunakan untuk mengobati pasien
dengan pneumonia atipikal , yang adalah penyakit paru-paru di mana paru-
paru dibanjiri cairan.
S. salivarius sering merupakan mayoritas dari total flora yang bisa diolah pada
jaringan lunak mulut dan air liur dan merupakan komponen utama dari biofilm yang
berkoloni pada permukaan dorsal lidah dan epitel bukal. Ini berpartisipasi dalam

8
pemeliharaan keseimbangan mikroba dalam rongga mulut manusia dan memberikan
kontribusi pemikiran untuk kesehatan mulut . Sebagai contoh, itu diberikannya efek
antagonis terhadap patogen yang terlibat dalam kerusakan gigi , periodontitis , dan
sakit tenggorokan. Selain itu , S. salivarius mempengaruhi respon inflamasi dipicu
oleh patogen periodontal dan enterik in vivo dan menampilkan imunomodulator dan
sifat anti - inflamasi in vitro (Gue´don, et al., 2011).

D. STRUKTUR GENOM STREPTOCOCCUS SALIVARIUS

Tidak banyak yang diketahui tentang genom Streptococcus salivarius selain
ukuran genom diperkirakan memiliki panjang 1800kb. Genom
belum pernah diurutkan secara umum, tetapi sudah banyak penelitian mengenai
struktur genome bakteri ini untuk beberapa strain.

1. Genom Streptococcus salivarius strain CCHSS3 (Delorme, et al., 2011)

Kromosom melingkar dari S. salivarius CCHSS3 terdiri dari 2.217.184 bp
dengan kandungan G+ C keseluruhan sekitar 40 % . Kromosom ini terdiri dari 2.032
gen , termasuk 2.027 gen penyandi protein , 74 % darigen ( 1.468 ) yang annotatable
dengan protein yang dikenal dengan fungsi biologis , dan 534 ( 26 % ) yang
dijelaskan sebagai sesuai dengan protein hipotetis . Genom juga terdapat 68 gen
tRNA yang mencakup semua asam amino dan 6 rRNA operon.
Perbandingan JIM8777 komersal dan genom CCHSS3 klinis mengungkapkan
inversi kromosom simetris dengan asal replikasi beralih sekitar dua - pertiga dari
genom CCHSS3 dibandingkan dengan strain JIM8777 dan spesies yang terkait

9
erat Streptococcus thermophilus . Gen orthologous memiliki rata-rata identitas 95%
pada tingkat nukleotida . Hebatnya ,walau dua strain berbeda tapi terdapat lebih dari
400 gen yang spesifik dan jumlah dari elemen IS , yang masing-masing adalah 5 dan
56 . Tidak diketahui faktor virulensi , resistensi antibiotik determinan, atau diduga
perwakilan genom genom spesies patogen yang ditemukan. Urutan genom lengkap
klinis S. salivariusstrain CCHSS3 akan mempromosikan penelitian untuk memahami
interaksi host dan patogenisitas oportunistik dalam kelompok salivarius (Delorme, et
al., 2011).

2. Genom Streptococcus salivarius strain K12 (Baretto, et al., 2012).

Urutan genom S. salivarius strain K12 ditentukan menggunakan sequencer
454 GS - FLX ( Roche Diagnostics ) dan Solexa HiSeq ( Illumina , Inc ) . kromosom
yang dibaca diulang sebanyak 44 kali lipat. Dimanaselaras dengan urutan genom
lengkap dari S. salivarius strain JIM8777. Urutan kromosom K12
saat ini terdiri dari enam bagian . Kesenjangan genom yang tersisa mengandung
salinan yang kaya protein serinpada transmembran. Panjang kromosom diperkirakan
adalah 2.241.913 bp , dengan kandungan G-C dari 38,9 % . Panjang plasmid ialah
185.045 bp , dengan kandungan G-C dari 34,4 % .
Penjelasan dilakukan oleh Aset IG menggunakan proprietary
pipa mengungkapkan 6 operon rRNA dan 57 gen tRNA. diindikasikan 2.089 protein -
coding urutan ( CDS ) pada kromosom , yang 1.710 ( 82 % ) yang
dijelaskan memiliki peran pada fungsi biologis dan 379 ( 18 % ) menyandi protein
hipotetis. megaplasmid pSsal - K12 berisi 164 CDS , dimana 69 ( 42 % )
yang dijelaskan dengan fungsi biologis yang diketahui dan 95 ( 68 % )
menyandi protein hipotetis.
Genomik komparatif dalam S. salivarius menunjukkan bahwa dari
2.089 gen diprediksi pada kromosom dari K12, 1.801, 1.777, dan 1.760 sejajar
dengan genom dari strain JIM8777dan M18 dan , serta strain CCHSS3 dari isolat
klinis masing-masing. Urutan genom berkualitas tinggi dari probiotik ini S.

10
salivarius strain akan berkontribusi terhadap pemahaman kita tentang peran spesies
ini dalam ekologi orofaringeal manusia kesehatan (Baretto, et al., 2012).

3. Genom Streptococcus salivarius strain M18 (Heng, et al., 2011)

S. salivarius M18 adalah megaplasmid pembawa probiotik
lisan yang menunjukkan spektrum luas dariaktivitas penghambatan terhadap
beberapa patogen streptokokus , terutama Streptococcus mutans yang
menjadipenyebab karies. Dalam rangka untuk memberikan dasar genetik untuk
meningkatkan faktor probiotik, misalnya, repertoar bakteriosin dan gen - kolonisasi
terkait, dan juga untuk menentukan apakah strain bebas dari faktor virulensi dan
penentu resistensi antibiotik , genom S. salivarius M18 diurut menggunakan
pyrosequencer Roche GS - FLX. Sekitar 42.900.000 pasangan basa ( ~ cakupan 18
kali lipat ) dirakit oleh Roche GS de novo assembler ( versi 1.1.03.24 dan 2.3 )
menjadi ~ 150 contigs. Semua contigs kromosom diduga diperintahkan relatif
terhadap urutan genom megaplasmid S. salivarius CCHSS3.
Kualitas rancangan urutan kromosom S. salivarius M18 saat ini terdiri dari
lima supercontigs ( 2142944 bp; konten GC dari 39,6 % ) . Kesenjangan genom yang
tersisa berisi beberapa salinan besar ( > 6 - kb ) gen yang mengkode protein - kaya
serin yang sangat repetitif diduga homolog dengan Streptococcus Gordonii HSA
adhesin.S. salivarius dapat membantu dalam menjajah permukaan oral. Penjelasan
otomatis dilakukan oleh penjelasan yang cepat menggunakan teknologi subsistem (
RAST ) ( 1 ) dan NCBI Prokariotik Genom Otomatis Anotasi Pipeline ( PGAAP )
server mengungkapkan terdapat 1.975 protein - coding urutan ( CDS ) ,enam operon
rRNA,dan 68 gen tRNA. Berbagai urutan penyisipan diidentifikasi, dengan ISSag8
dan IS1193 yang paling umum. Selain itu, kromosom mengandung lokus ( slm )
menetapkan produksi baru anti - S . mutans lantibiotic bakteriosin ditunjuk salivaricin
M.

11
 Urutan genom S. salivarius M18 tidak hanya akan berguna untuk genomik
komparatif , tetapi sangat penting untuk pengembangan platform genomik fungsional
memfasilitasi evolusi molekuler dan studi ekologi (Heng, et al., 2011).

4. Genom Streptococcus salivarius strain PS4 (Martín, et al., 2012).

Seluruh genom S. salivarius PS4 dibariskan oleh 454 pyrosequencing pada
sequencer GS - FLX dengan cakupan 13 kali lipat ( 454 Life Sciences , Branford , CT
). Draft awal perakitan tersedia 96 contigs ketika menggunakan Newbler Program v
2.3 ( Roche Sains Terapan ). Rancangan genom meliputi 2,05 Mb dengan kandungan
GC dari 39,8 % , total 1.742 gen , dan 44 RNA - encoding urutan . Daerah Coding
diperkirakan menggunakan sistem prediksi BG7 ( Era7 Technologies, Granada ,
Spanyol ), yang hasil dari deteksi kesamaan protein untuk membuka kerangka baca
prediksi. Sistem BG7 menghindari hilangnya gen dengan frameshifts atau perubahan
di awal atau berhenti kodon dan toleran terhadap fragmentasi gen dalam contigs yang
berbeda ( yang sering terjadi di generasi berikutnya sequencing [ NGS ] proyek
genom ) . Anotasi semi-otomatis dari urutan mengakibatkan 56 contigs akhir , 1.553
gen penyandi protein , 38 gen tRNA - encoding , dan 3 rRNA operon . Tidak
diketahui faktor virulensi , resistensi antibiotik determinan , atau diduga perwakilan
genom genom aksesori spesies patogen ditemukan . Sebuah cluster yang terkait
dengan sintesis eksopolisakarida ditemukan pada contigs 00064 dan 00016 . Ini eps
cluster terdiri dari gen yang mengkode protein yang terlibat dalam regulasi sintesis
eksopolisakarida , rantai penentuan panjang , dan membran translokasi . Gen ini
diikuti oleh gen yang mengkode beberapa glycosyltransferases yang dibutuhkan
untuk perakitan unit berulang dasar dan enzim yang terlibat dalam ulangi Unit
polimerisasi . Ujung 3 ' dari cluster mengandung gen yang mengkode protein yang
berhubungan dengan membran translokasi subunit polimer dan enzim yang
diperlukan untuk produksi prekursor nukleotida . The S. salivariusurutan genom PS4
akan berguna untuk genomik komparatif dan untuk mendapatkan pengetahuan yang
lebih baik tentang dasar genetik dari sifat berpotensi probiotik , terutama dari potensi

12
interaksi dengan HIV - 1 dan sel dendritik . Baru-baru ini , pendekatan semacam itu
berhasil diterapkan untuk strain Lactobacillus yang diisolasi dari ASI (Martín, et al.,
2012).

E. REPRODUKSI BAKTERI

Bakteri dapat berkembang biak secara aseksual dengan membelah diri pada
lingkungan yang tepat atau sesuai. Proses pembelahan diri pada bakteri terjadi secara
biner melintang. Pembelahan biner melintang adalah pembelahan yang diawali
dengan terbentuknya dinding melintang yang memisahkan satu sel bakteri menjadi
dua sel anak. Dua sel bakteri ini mempunyai bentuk dan ukuran sama (identik). Sel
anakan hasil pembelahan ini akan membentuk suatu koloni yang dapat dijadikan satu
tanda pengenal untuk jenis bakteri. Misalnya, bakteri yang terdiri dari sepasang sel
(diplococcus), delapan sel membentuk kubus (sarcina), dan berbentuk rantai
(streptococcus). Reproduksi bakteri dapat berlangsung dengan sangat cepat. Pada
keadaan optimal, beberapa jenis bakteri dapat membelah setiap 20 menit. Dalam satu
jam bakteri dapat berkembang biak menjadi berjutajuta sel. Coba kamu hitung kalau
setiap 20 menit bakteri dapat membelah, berapa jumlah bakteri yang dihasilkan dari 1
bakteri dalam waktu 24 jam. Diskusikan dengan guru dan teman-temanmu, apa yang
akan terjadi kalau perkembangbiakan bakteri ini terus-menerus berlangsung tanpa ada
faktor yang membatasinya? Pada kondisi yang kurang menguntungkan, sel-sel bakteri
dapat mempertahankan diri dengan pembentukan spora. Akan tetapi, ada pula jenis
bakteri yang akan mati karena perubahan faktor lingkungan. Faktor lingkungan ini
adalah cahaya matahari yang terus-menerus, kenaikan suhu, kekeringan, dan adanya
zat-zat penghambat dan pembunuh bakteri, seperti antibiotika dan desinfektan.
Keadaan tersebut juga menunjukkan bahwa meskipun populasi bakteri sangat besar,
tetap saja dapat dikendalikan oleh faktor-faktor penghambat sehingga peranan bakteri
di alam sebagai salah satu pengurai dapat seimbang dengan makhluk hidup produsen
dan konsumen.

13
 Dalam keadaan normal, spora akan tumbuh kembali menjadi satu sel bakteri.
Bakteri tidak melakukan pembiakan seksual yang sebenarnya, seperti yang terjadi
pada makhluk hidup eukariot, karena bakteri tidak mengalami penyatuan sel kelamin.
Meskipun demikian, pada bakteri terjadi pertukaran materi genetik dengan sel
pasangannya. Oleh karena itu, perkembangbiakan bakteri yang terjadi dengan cara ini
disebut perkembangbiakan paraseksual. Perkembangbiakan parasekual bakteri dapat
terjadi dengan tiga cara, yaitu transformasi, konjugasi, dan transduksi.

a. Transformasi adalah pemindahan potongan materi genetik atau DNA dari luar ke
sel bakteri penerima. Dalam proses ini, tidak terjadi kontak langsung antara bakteri
pemberi DNA dan penerima.

b. Konjugasi adalah penggabungan antara DNA pemberi dan DNA penerima melalui
kontak langsung. Jadi, untuk memasukkan DNA dari sel pemberi ke sel penerima,
harus terjadi hubungan langsung.

c. Transduksi adalah pemindahan DNA dari sel pemberi ke sel penerima dengan
perantaraan virus. Dalam hal ini, protein virus yang berfungsi sebagai cangkang
digunakan untuk pembungkus dan membawa DNA bakteri pemberi menuju sel
penerima.

F. STRUKTUR SEL DAN METABOLISME

S. salivarius adalah cocci Gram positif, yang berarti dalam gram noda tes itu
akan menodai ungu. Bakteri gram positif memiliki membran plasma tunggal yang
diikuti oleh ruang periplasma dan lapisan peptidoglikan tebal yang disebut
murein. Selain perlindungan lapisan murein juga membantu dalam bentuk dan
kekakuan bakteri. Murein adalah polimer yang unik untuk bakteri, inilah alasan
mengapa ini merupakan target antibiotik yang baik. Selain itu, lapisan murein
memungkinkan bakteri bertahan di media dengan tekanan osmotik kurang dari
sitoplasma mereka [10]. S. salivarius kira-kira berukuran 2 μm. Cocci biasanya

14
terjadi pada pasangan dan rantai pendek. Mereka adalah anaerob fakultatif dan
hemolitik non-alpha atau alpha pada agar darah [5 ]. Agar darah digunakan di
laboratorium untuk mendeteksi aktivitas hemolitik.

S. salivarius mengandung fimbriae di permukaan selnya. Fimbriae adalah

pelengkap seperti rambut yang tersusun dari subunit protein dengan diameter mulai
dari 2-8 nm. Fimbriae terlibat dalam agregasi S. salivarius dengan
Prevenala intermeida periodontopathogen

G. EKOLOGI

Hidrolisis urea oleh enzim urease bakteri mulut seperti Streptococcus

salivarius memiliki dampak besar pada ekologi mikroba oral dan terlibat dalam
kesehatan dan penyakit mulut. Kemampuan untuk secara genetis memformulasikan
bakteri plak yang dapat memodulasi pH lingkungan melalui ureolysis akan membuka
jalan untuk menggunakan S. salivarius untuk menguji hipotesis mengenai peran
ureolisis oral pada karies gigi, pembentukan kalkulus, dan penyakit
periodontal. Organisme ini pada akhirnya dapat bermanfaat untuk mengendalikan
karies gigi dengan terapi penggantian.

H. PATOLOGI

Penyakit dapat terjadi jika S. salivarius memasuki aliran darah. Hal ini dapat
terjadi pada saat bekerja di gigi atau menyikat gigi. S. salivarius dapat menyebabkan
septikemia pada pasien neutropenik. Septicemia adalah penyakit sistemik yang
disebabkan oleh organisme patogen atau toksinnya dalam aliran darah, juga dikenal
hanya sebagai keracunan darah.

Streptococcuss salivarius jarang bersifat patogen. Spesies streptococci

Viridans menyebabkan kebanyakan karies gigi dan merupakan penyebab paling
sering dari bakteri bawaan primer subakut bakteri endokarditis, biasanya
berhubungan dengan prosedur gigi. Endokaritis adalah radang lapisan dalam jantung,
endokardium. Tingkat keparahan penyakit ini biasanya didasarkan pada

15
mikroorgansim yang terlibat. Dalam kasus Streptococci, penyakit ini diberi label
sebagai endokarditis bakteri subakut, yang disebabkan oleh bakteri virulensi rendah,
namun pada kasus endokarditis bakteri akut disebabkan oleh Staphylococcus
aureus yang memiliki virulensi jauh lebih besar

I. PERANAN YANG POSITIF DAN NEGATIF YANG COCOK UNTUK

BAKTERI STREPTOCOCCUS SALIVARIUS

Dampak positif yaitu Bakteri Streptococcus salivarius disebutkan berperan

dalam proses bau mulut. Mereka yang berbau mulut segar memiliki bakteri ini dalam
jumlah yang lumayan banyak di mulutnya. Sedangkan mereka yang berbau mulut
tidak enak biasanya hanya memiliki bakteri ini dalam jumlah yang sangat sedikit atau
tidak sama sekali (Jadi, tidak semua bakteri di mulut layak di-bakteri-hitam-kan).
Telah diketahui bahwa Di lidah kita terdapat 7.947 spesies bakteri. Salah satunya
yaitu Bakteri Streptococcus salivarius yang merupakan pemain utama
dalambermanfaat membantu mencegah pelapukan gigi, penyakit gusi, dan infeksi
tenggorokan. Streptococcus salivarius juga sering merupakan mayoritas dari total
flora yang bisa diolah pada jaringan lunak mulut dan air liur dan merupakan
komponen utama dari biofilm yang berkoloni pada permukaan dorsal lidah dan epitel
bukal. Ini berpartisipasi dalam pemeliharaan keseimbangan mikroba dalam rongga
mulut manusia dan memberikan kontribusi pemikiran untuk kesehatan mulut. Tidak
hanya itu saja, bakteri ini juga Bakteri ini mungkin memasuki aliran darah pada saat
terjadi kesalahan saat perawatan gigi atau ketika menyikat gigi.

16
Berdasarkan Peranan yang dijelaskan diatas, peranan tersebut dapat dikatakan positif
dan negative.
1. Bakteri Streptococcus salivarius disebutkan berperan dalam proses bau mulut,
artinya jika kita sehat justru air ludah kita semakin banyak, Karena dengan adanya
Air ludah maka mulut kita akan hilang dari bau yang tidak sedap yaitu berbagai
makanan yang tidak sedap, misalnya Konsumsi makanan bersantan, mengandung
lemak tinggi, terlalu manis, atau minuman beralkohol.

2. Bakteri ini bermanfaat membantu mencegah pelapukan gigi, penyakit gusi, dan
infeksi tenggorokan. Hal demikian dikarenakan, di dalam rongga mulut
mikroorganisme yang masuk akan dinetralisir oleh zat anti bakteri yang
dihasilkan oleh kelenjar ludah dan bakteri flora normal yaitu salah satunya
bakteri Streptococcus salivarius.
3. Bakteri Ini berpartisipasi dalam pemeliharaan keseimbangan mikroba dalam
rongga mulut manusia dan memberikan kontribusi pemikiran untuk kesehatan
mulut, hal tersebut dikarenakan akan memberikan efek timbal balik antara
antagonis dan patogen, misalnya diberikannya efek antagonis terhadap patogen
yang terlibat dalam kerusakan gigi , periodontitis , dan sakit tenggorokan. Dan
ternyata bakteri ini juga bedampak dalam halnya membentuk plak gigi. Hal
tersebut terjadi karena bakteri ini menjadi pelopor dalam menjajah plak gigi ,
menciptakan kondisi yang menguntungkan sehingga spesies lain dapat
mulai tumbuh. Bakteri inilah yang memainkan peran moderator, memungkinkan
implantasi bakteri yang berbahaya bagi kesehatan rongga mulut.
4. Dan terakhir Streptococcus salivarius berasal dari kelompok salivarius
dari golongan Streptococcus viridans. Spesies komersal ini,

17
 lazim ditemukan pada mukosa mulut, juga telah dikaitkan dengan infeksi
manusia yang dapat menyebabkan bakteremia, dikarenakan ketika pada kondisi
tubuh yang tidak seimbang, memungkinkan bakteri ini memasuki aliran darah dan
akhirnya ditemukan efek yang dapat menyebabkan septikemia pada pasien
neutropenia, suatu kondisi yang menunjukkan jumlah tingkat rendah abnormal
neutrofil dalam darah.

J. SOLUSI UNTUK MENGHADAPI DAMPAK YANG DITIMBULKAN

OLEH BAKTERI STREPTOCOCCUS SALIVARIUS
Agar tercegah dari pelapukan gigi, sebaiknya jangan terlalu berlebihan
menggunakan obat kumur, cukup seminggu 2-3 kali. Dan Proses pencegahan kondisi
ini dapat dilakukan dengan pembersihan karang gigi dan gusi, mengontrol konsumsi
makanan pemicu air liur pekat serta mengonsumsi air putih dalam jumlah yang
banyak. Hindarkan makanan yang berbau seperti pete dan jengkol. Kadang meskipun
kita rajin menggosok gigi, rajin memakai dental floss, dan tidak mempunyai masalah
dengan gigi maupun gusinya, bau mulut tetap menyerang. Bau mulut pada kasus
seperti ini biasanya berasal dari pangkal lidah, terutama bagi mereka yang yang
berlidah panjang. Sering karena jarang dibersihkan, di pangkal lidah ini terbentuk
selaput tipis yang kemudian menjadi tempat berkumpul bakteri. Karena itu penting
sebenarnya menyikat lidah terutama pangkal lidah kita. Caranya? Pakai sikat gigi
atau sikat lidah (Paling enak memang dengan sikat lidah, karena kalau dengan sikat

18
gigi sering merangsang reflek muntah), Agar lidah kita tetap bersih dan sehat. Tidak
hanya itu saja, Rokok juga dikenal sebagai salah satu penyebab bau mulut, Merokok
akan menyebabkan mulut menjadi kering dan meningkatkan resiko terkena radang
gusi. Oleh karena itu, untuk menjaga gigi agar tetap sehat dan bersih tak hanya
berfungsi untuk meningkatkan rasa percaya diri Anda, tetapi jauh lebih penting untuk
menjauhkan Anda dari masalah gigi akibat bakteri dan kuman yang masuk bersama
makanan yang menyebabkan beragam masalah kesehatan.

19
 BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
Dari penjelasan diatas, Kepada siapakah Bakteri Streptococcus salivarius ini di
tujukan. Telah diketahui bahwa bakteri ini merupakan Mikroorganisme yang seumur
hidupnya tinggal di rongga mulut dan Organisme yang secara normal ditemukan
pada semua individu merupakan mikroorganisme penghuni asli (tetap) yang ada pada
semua orang. Baik itu dari anak-anak, Muda, dan dewasa. Sebagaimana kutipan dari
seorang ahli (Jawetz, 2005), mengemukakan bahwa Flora normal adalah sekumpulan
mikroorganisme yang hidup pada kulit dan selaput lendir/mukosa manusia yang sehat
maupun sakit. Pertumbuhan flora normal pada bagian tubuh tertentu dipengaruhi oleh
suhu, kelembaban, nutrisi dan adanya zat penghambat. Keberadaan flora normal pada
bagian tubuh tertentu mempunyai peranan penting dalam pertahanan tubuh karena
menghasilkan suatu zat yang menghambat pertumbuhan mikroorganisme lain.
Adanya flora normal pada bagian tubuh tidak selalu menguntungkan, dalam kondisi
tertentu flora normal dapat menimbulkan penyakit, misalnya bila terjadi perubahan
substrat atau berpindah dari habitat yang semestinya.

20
 DAFTAR PUSTAKA

Mikrobiologikedokteran.jawetz,melnick,&adelberg.edisi25
https://wikipedia.org

Barretto, C., Pablo Alvarez-Martin, Francis Foata, 2012, Genome Sequence of the
Lantibiotic Bacteriocin Producer Streptococcus salivarius Strain K12
(Online),(http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3486084/), diakses
pada tanggal 27 November 2013 pukul 21.00 WITA.
Delorme, C., Eric Gue´don, Corinne Cruaud, and Pierre Renault, 2011, Complete
genome sequence of the clinicalStreptococcus salivarius strain CCHSS3
(Online), (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21742894), diakses pada
tanggal 27 November 2013 pukul 21.20 WITA.
Gue´don, E., Christine Delorme, Nicolas Pons, 2011, Complete Genome Sequence
of the Commensal Streptococcus salivarius Strain JIM8777, Journal Of
Bacteriology, Sept. 2011, P. 5024–5025 Vol. 193, No. 18 0021-
9193/11/$12.00 Doi:10.1128/JB.05390-11.
Heng, N.C.K., Nurul S. Haji-Ishak, Alaina Kalyan, andJohn R. Tagg, 2011, Genome
Sequence of the Bacteriocin-Producing Oral Probiotic Streptococcus
salivarius Strain M18, Journal of Bacteriology doi: 10.1128/JB.06001-11 J.
Bacteriol. November 2011 vol. 193 no. 22 6402-6403
Martín, V., Antonio Maldonado-Barragán, Esther Jiménez, 2012,Complete Genome
Sequence of Streptococcus salivarius PS4, a Strain Isolated from Human
Milk, Journal of Bacteriology p. 4466–4467 August 2012 Volume 194
Number 16.

21