BMP (bahan makanan penukar ) = golongan bahan makanan sejenis dalam hal

kandungan zat gizinya terutama dalam energi,lemak,karbohidrat dan protein yang

dapat saling ditukar dalam merencanakan menu makanan sehari-hari .

Balita = anak berumur di bawah lima tahun ( usia 0 tahun sampai dengan 4 tahun
11 bulan ).

Batita = anak berumur di bawah tiga tahun ( usia 0 tahun sampai dengan 2 tahun
11 bulan ).

Dietary history = penilaian kebiasaan makan seseorang pada periode tertentu

seperti sebulan atau setahun terakhir .

Dietisien = seseorang yang mempunyai pendidikan gizi khususnya dietetik yang

bekerja untuk menerapkan prinsip-prinsip gizi dalam pemberian makanan kepada
individu atau kelompok,merencanakan menu dan diet khusus ,serta mengawasi
penyelenggaraan dan penyajian makanan .

Hemoglobin = zat warna dalam sel darah merah yang berguna untuk mengangkut
oksigen dan karbon dioksida .

Hemoroid = ambeien .dilatasi varikosus vena dari pleksus hemoroideus inferior

yang disebabkan atau diperparah karena konsumsi serat makanan yang kurang.

Kasein = fosfoprotein yang membentuk sekitar 80 persen pada susu dan keju .

Marasmu – kwasiorkor =kurang gizi tingkat paling berat yang disebabkan oleh
rendahnya konsumsi energi dan protein dari makanana sehari-hari dan terjadi dalam
waktu yang cukup lama ,dengan tanda dan gejala campuran dar beberapa gejala
klinik kwasiorkor dan marasmus disertai edema yang tidak mencolok.

Nutrisionis = seseorang yang diberi tigas ,tanggung jawab dan wewenang secara
penuh oleh pejabat berwenang untuk melakukan kegiatan teknis fungsional dibidang
pelayanan gizi ,makanan dan dietetik ,baik dimasyarakat maupun rumah sakit dan
unit pelaksanaan kesehatan lain.

Osteopenia = pengurangan massa tulang sampai batas bawah rentang

normal,tetapi belum sampai tingkat osteoporosis .
Parenteral = suatu bentuk pemberian nutrisi yang diberikan langsung melalui
pembuluh darah tanpa melalui saluran cerna .

Pektin = serat makanan terdapat dalam buah matang yang terdiri dari polisakarida
dan kompleks senyawa asam galakturonik .

Penyuluhan gizi = upaya menjelaskan ,menggunakan ,memilih dan mengolah

bahan makanan untuk meningkatkan pengetahuan,sikap dan perilaku perorangan
atau masyarakat dalam mengonsumsi makanan sehingga meningkatkan kesehatan
dan gizinya .

PGRS (pelayanan gizi rumah sakit ) = kegiatan yang bertujuan untuk memberikan
makanan yang sesuai dengan keadaan penyakit pasien di rumah sakit