1 - 7
1
Tarwoto dkk, Pengaruh Konsumsi Air Kelapa.... 2
dan hasil-hasil metabolisme lainnya. Di lain Peningkatan tekanan darah yang berlangsung
pihak fungsi organ-organ tubuh akan dalam jangka waktu lama (persisten) dapat
mengalami gangguan seperti gangguan pada menimbulkan kerusakan pada ginjal (gagal
proses pembentukan air seni di dalam ginjal ginjal), jantung (penyakit jantung koroner) dan
ataupun pembentukan cairan cerebrospinalis otak (menyebabkan stroke) bila tidak dideteksi
dan lainnya. Salah satu masalah dalam secara dini dan mendapat pengobatan yang
gangguan tekanan darah adalah hipertensi. memadai. Banyak pasien hipertensi dengan
Hipertensi merupakan penyakit degenerative tekanan darah tidak terkontrol dan jumlahnya
yang ditandai oleh peningkatan tekanan darah terus meningkat. Oleh karena itu diperlukan
systole lebih dari 140 mmHg dan diastole penanganan yang memadai khususnya oleh
lebih dari 90 mmHg. Penyakit hipertensi diri sendiri untuk mengontrol dan
merupakan pembunuh tersembunyi nomor satu menstabilkan tekanan darah. Beberapa
karena hipertensi dapat menyebabkan penyakit penelitian menunjukkan bahwa meningkatkan
jantung coroner, stroke, gagal ginjal dan asupan kalsium dapat membantu seseorang
lainnya. untuk menurunkan tekanan darah.1
Namun sayangnya pemberian suplemen
Berdasarkan Badan Kesehatan Dunia WHO kalsium pada sebagai orang dirasakan mahal
tahun 2011 ada satu milyar orang di dunia dan sulit didapat, oleh karenanya diperlukan
menderita hipertensi dan dua per-tiga alternative lain yaitu makanan/minuman tinggi
diantaranya berada di negara berkembang kalsium yang mudah didapat serta murah
yang berpenghasilan rendah-sedang. Angka harganya sehingga dengan mudah pasien
kejadian hipertensi di Indonesia pada menurut hipertensi dapat menurunkan tekanan
Riskesdas tahun 2013 sebesar 25,8 %, dan darahnya. Salah satu makanan atau minuman
diprediksi akan meningkat setiap tahun yang tinggi kalsum yang murah dan mudah
meningkat sesuai dengan peningkatan usia didapat adalah air kelapa muda. Berdasarkan
harapan hidup dan perubahan pola hidup hasil penelitian Palungkun tahun 1992 air
penduduk Indonesia. 13 kelapa muda mengandung banyak kalsium
yaitu sekitar 15 mg/100 gr air. Komponen lain
Masalah yang dihadapi berkaitan dengan dalam 100 gr air kelapa adalah protein 0.20 gr,
meningkatnya jumlah usia lanjut adalah lemak 1.00 g, karbohidrat 3,80 gr, fospor 8.00,
semakin meningkatnya angka kejadian besi 0.20.10
hipertensi. Menurut Riskesdas 2013 angka
kejadian hipertensi pada usia di atas 55 tahun
Metodologi Penelitian
sekitar 25,8 %. Bahkan pada usia lanjut (lebih
dari 65 tahun) menunjukkan satu dari dua
Desain penelitian ini adalah kuasi eksperimen
orang menderita hipertensi. Peningkatan angka
dengan sampel pada lansia yang mengalami
hipertensi pada lansia terjadi karena adanya
hipertensi yang minum obat antihipertensi di
perubahan vaskuler yaitu adanya
Pandi Werdha Budi Mulia 3 Jakarta dengan
arteriosclerosis, disamping factor lain seperti
sampel 30 orang. Pada minggu pertama
tidak adekuat meliputi mediator hormon,
responden tidak dilakukan intervensi dan
latihan vaskuler, volume sirkulasidarah,
diukur tekanan darahnya setiap hari. Pada
kaliber vaskuler, viskositas darah, curah
minggu ke dua responden diberikan minuman
jantung, elastisitas pembuluh darah dan
air kelapa muda setiap hari sebanyak 3 x 250
stimulasi neural. Ada beberapa faktor yaitu
ml yaitu pada pagi, siang dan sore hari dan
faktor genetik, asupan garam dalam diet,
diukur tekanan darahnya. Obat-obatan
tingkat stress dapat berinteraksi untuk
antihipertensi pada responden tetap diminum
memunculkan gejala hipertensi.
selama intervensi.
Hasil Penelitian
3 Jurnal Health Quality Vol. 1 No. 1, Mei 2018, Hal. 1 - 8
Frekuensi
Karakteristik Respondan Persen (%)
Jenis Kelamin Laki-laki 12 40
Perempuan 18 60
Penyakit Penyerta Tidak ada 26 86,7
Ada 4 13,3
Jumlah 30 100
Tabel 2 Distribusi Responden Berdasarkan IMT pada kelompok Pre dan Post Test
2. Gambaran rata-rata tekanan darah sistole dan diastole pada pre test dan post-test
Tabel 3 Hasil analisis rata-rata tekanan darah sistole dan diastole pada kelompok pre test
dan post test
3. Pengaruh pemberian air kelapa muda terhadap tekanan darah sistole dan diastole pada pre dan
post perlakuan.
Tabel 4 Hasil Analisis Rata-Rata Tekanan Darah Sistole dan Diastole
pada pre dan post perlakuan
4. Pengaruh Jenis Kelamin terhadap tekanan darah pada pre dan post perlakuan
Tarwoto dkk, Pengaruh Konsumsi Air Kelapa.... 4
Tabel 5 Hasil Analisis pengaruh jenis kelamin terhadap tekanan darah sistole dan diastole
rata-rata pada pre dan post perlakuan
Post test
Laki-laki 12 82,74 4,28 1,24 0,424
Perempuan 18 84,05 4,36 1,03
5. Pengaruh Penyakit Penyerta terhadap tekanan darah pada pre dan post perlakuan
Tabel 6 Hasil Analisis pengaruh Penyakit Penyerta terhadap tekanan darah sistole dan
diastole rata-rata pada pre dan post perlakuan
Tabel 7 Hasil Analisis Rata-Rata Tekanan darah Sistole dan Diastole berdasarkan IMT
Pada Pre dan Post perlakuan
Studi yang dilakukan oleh Cormick tahun dimana penyakit-penyakit seperti diabetes
2015 menyampaikan analisis hasil 16 kali militus, gagal ginjal, penyakit jantung dan
percobaan dengan sampel 3048 menyimpulkan hiperkolesterol berpengaruh terhadap
bahwa bahwa peningkatan asupan kalsium tekanan darah.
sedikit mengurangi tekanan darah sistolik dan
diastolik masing-masing 1,43 mmHg lebih c. Pengaruh IMT terhadap tekanan darah
rendah dan 0,98 mmHg lebih rendah. Efek ini
lebih tinggi dengan dosis kalsium di atas 1000 Indeks Massa Tubuh (IMT) merupakan
mg / hari. Tekanan darah sistolik berkurang ukuran penilaian terhadap pemantauan
1,14 mmHg dengan dosis kalsium 1000 hingga status gizi pada orang dewasa yang
1500 mg / hari dan 2,79 mmHg dengan dosis berkaitan dengan kekurangan dan kelebihan
kalsium sama dengan atau lebih dari 1500 mg berat badan. Hasil penelitian ini
/ hari.5 menunjukkan tekanan darah systole
sebelum perlakuan nilai p=0,024 artinya
a. Pengaruh jenis kelamin dengan tekanan ada hubungan IMT terhadap tekanan darah
darah systole sebelum perlakuan, dengan nilai R
Hasil penelitian menunjukkan tidak ada = 0,412 menunjukkan adanya hubungan
pengaruh jenis kelamin pada tekanan darah yang sedang dan berpola positif, artinya
setelah pemberian air kelapa muda. semakin tinggi IMT semakin tinggi tekanan
p=0,293 (p> 0,05). Hasil penelitian ini darah sistolenya. Hasil penelitian ini sesuai
didukung oleh Anggara tahun 2013 dengan hasil penelitian yang dilakukan oleh
penelitian sebelumnya yang menyatakan Sumayku tahun 2014, yang menunjukkan
tidak ada hubungan antara jenis kelamin bahwa indeks massa tubuh berlebih
terhadap tekanan darah.2 Penelitian lain mempunyai hubungan dengan tekanan
yang dilakukan oleh TriNovitaningtyas darah dengan nilai p= 0,001 dan 0,004
tahun 2015 pada lansia, diperoleh hasil (p<0,01) dengan korelasi koefisien adalah
yang sama bahwa jenis kelamin tidak 0,286 dan 0,252.11 Demikian juga
berpengaruh terhadap tekanan darah.12 penelitian yang dilakukan oleh Effendi
pada tahun 2008 didapatkan ada hubungan
b. Pengaruh penyakit penyerta terhadap yang bermakna (p=0,038) antara indeks
tekanan darah massa tubuh dengan tekanan darah sistolik
sebanyak 0,362 mmHg.6
Hasil penelitian ini menunjukkan penyakit
penyerta pada sebelum perlakuan ada Pada post perlakuan pengaruh MIT
perbedaan mean tekanan darah systole terhadap tekanan darah systole diperoleh
sebesar 11,89 mmHg dan setelah perlakuan nilai p=0,16, pada tekanan diastole sebelum
selisih mean 9,01 mmHg. Hasil uji statistic perlakuan nilai p=0,163 dan setelah
pada sebelum perlakuan menunjukkan nilai perlakuan nilai p=0,095, sehingga dapat
p=0,057 dan setelah perlakuan p=0,086 disimpulkan tidak ada pengaruh IMT
sehingga dapat disimpulkan tidak adanya terhadap tekanan darah sistoleh setelah
pengaruh yang signifikan tekanan darah perlakuan dan tidak ada pengaruh IMT
systole dengan penyakit penyerta. terhadap tekanan darah diastole. Hasil
penelitian ini berbeda dengan penelitian
Pada tekanan darah diastole, hasil terdahulu yang dilakukan oleh Nieky Greyti
penelitian menunjukkan sebelum perlakuan Dien tahun 2014, hubungan antara indeks
nilai p=0,213 dan sesudah perlakuan nilai massa tubuh dengan tekanan darah sistolik
p=0,027, sehingga dapat disimpulkan tidak p = 0,009 (p<0,05) dan indeks massa tubuh
adanya pengaruh penyakit penyerta dengan tekanan darah diastolik p = 0,001
terhadap tekanan darah pada pasien (p<0,05).9 Hasil uji korelasi Spearman
hipertensi. Hasil penelitian ini mungkin menunjukkan ada hubungan indeks massa
disebabkan karena jumlah penyakit tubuh dengan tekanan darah pada penderita
penyerta yang ada relative sedikit hipertensi. Penelitian lain yang dilakukan
dibandingkan dengan yang tidak oleh Lathiifahayyu tahun 2014, juga
mempunyai penyakit sehingga hasilnya menunjukkan perbedaan tekanan darah
sangat berbeda dengan teori yang ada dengan indeks massa tubuh normal dan
7 Jurnal Health Quality Vol. 1 No. 1, Mei 2018, Hal. 1 - 8
overweight pada pasien hipertensi baik 7. Kumar V, Cotran RS, Robbins SL, Buku ajar
tekanan darah systole maupun diastol patologi, 7nd ed , Vol. 1. Jakarta : Penerbit Buku
Kedokteran EGC, 2007
(p<0,05).8 8. Lathiifahayyu, L, Perbedaan Tekanan Darah
Dengan Indeks Massa Tubuh Normal Dan
Hubungan anatara IMT dengan tekanan Overweight Pada Pasien Hipertensi Di Rumah Sakit
darah dapat dijelaskan bahwa pasien yang Umum Daerah Karanganyar, Skrpsi, Fakultas
Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta,
mengalami peningkatan IMT atau obesitas 2014.
maka kecenderungan terjadi peningkatan 9. Nieky Greyti Dien, Mulyadi, Kundre, Hubungan
kolesterol LDL dan penurunan kolesterol Indeks Massa Tubuh (Imt) Dengan Tekanan Darah
HDL. Kolesterole LDL bersifat Pada Penderita Hipertensi Di Poliklinik Hipertensi
arteriogenik dan merusak arteri sehingga Dan Nefrologi Blu Rsup Prof. Dr. R. D. Kandou
Manado, Tesis,Program Studi Ilmu Keperawatan
meningkatkan tahan perifer yang pada Fakultas Kedokteran Universitas Sam Ratulangi
akhirnya terjadi peningkatan tekanan Manado, 2014.
darah.7 10. Palungkun, Rony. Aneka Produk Tanaman Kelapa.
Penebar Swadaya. Jakarta. 1992, 118 Hal.
Kesimpulan 11. Sumayku I, M. Hubungan Indeks Massa Tubuh dan
Lingkar Pinggang dengan Tekanan Darah pada
Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Sam
Terdapat pengaruh yang bermakna pemberian
Ratulangi. ejournal.unsrat, 2014.
minuman alami tinggi kalsium (air kelapa 12. Tri Novitaningtyas, Hubungan Karakteristik (Umur,
muda) terhadap tekanan darah systole dan Jenis Kelamin, Tingkat Pendidikan) Dan Aktivitas
diastole (p=0,000). Tidak ada pengaruh antara Fisik Dengan Tekanan Darah Pada Lansia Di
jenis kelamin, IMT dan penyakit penyerta Kelurahan Makamhaji Kecamatan Kartasura
Kabupaten Sukoharjo, Skripsi, Program Studi S1
dengan tekanan darah systole dan diastole. Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta, 2014
Saran 13. World Health Organization. Data Hipertensi Global.
Asia Tenggara: WHO, 2012.
Selama ini masih ada kontroversi peranan
kalsium dalam penurunan tekanan darah.
Penelitian ini membuktikan bahwa minuman
alami tinggi kalsium berpengaruh secara
signifikan dalam penurunan tekanan darah
systole dan diatole pada pasien hipertensi,
sehingga perlu dilakukan sosialisasi atau
penyuluhan kesehatan tentang manfaat air
kelapa muda dalam pengendalian hipertensi
Daftar Pustaka