1.

Nasi Tim Ayam

Bahan :
 100 gr wortel, parut

 80 gr nasi aron (setengah matang)

 50 gr daging ayam, giling

 50 gr tomat, iris

 1 btr kuning telur

 Garam, secukupnya

 Air, secukupnya

Cara Membuat :
1. Dalam suatu wadah masukkan nasi, wortel, daging ayam. tomat dan kuning
telur kemudian tambahkan garam.

2. Masukkan ke dalam mangkuk tahan panas dan beri air sampai semua
terendam.
3. Masukkan panci tadi kedalam panci kukus dan masak hingga matang.

4. Angkat dan nasi tim siap disajikan.

2. Bola-Bola Nasi

Bahan :
 1 centong Nasi

 1 bh wortel, parut

 1 bh tahu, haluskan

 3 sdm daging ayam giling

 2 btr telur

 2 sdm tepung serba guna

 1 btr bawang putih. cincang kasar

 1 btg daun bawang

 Tepung roti, secukupnya

 Garam, secukupnya

 Lada, secukupnya

 Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat :
1. Kocok 1 butir telur kemudian masukkan nasi, tahu, wortel, tepung, daging
ayam giling, bawang putih, daun bawang serta garam dan lada. Aduk rata
hingga semua bahan tercampur jadi satu.

2. Bentuk adonan menjadi bola-bola. Kemudian kukus selama kurang lebih 15-
20 menit agar bola-bola nasi matang sempurna.

3. Kocok lepas 1 butir telur, celupkan bola-bola nasi satu persatu kedalam telur.

4. Kemudian balur dengan tepung roti. Lakukan hingga bola-bola nasi habis.

5. Panaskan minyak, kemudian goreng bola-bola nasi hingga kecokelatan.

Angkat dan sajikan.

3. Bread Roll

Bahan :
 4 lembar roti tawar

 2 bh pisang, lumat menggunakan garpu

 1 btr telur

 Mentega, secukupnya

 Keju Parut, secukupnya

 Susu UHT, secukupnya

 Kayu manis bubuk, secukupnya

Cara Membuat :
1. Pipihkan roti, buang bagian pinggirnya dan olesi mentega. Isi dengan parutan
keju dan lumatan pisang, gulung. Lakukan hingga semua bahan habis.

2. Kocok telur dan sedikit susu. Celupkan roti

3. Siapkan pan yang sudah diolesi mentega, letakkan roti.

4. Panggang roti hingga matang kurang selama kurang lebih 10 menit.

5. Setelah matang potong-potong roti dan taburi kayu manis bubuk.

4. Risotto Ayam Wortel

 Bahan :
 200 ml air kaldu

 100 ml susu UHT

 4 sdm keju parut

 3 sdm daging ayam, cincang

 1 centong nasi

 1 bh worter, parut halus

 1 sdm bawang bombay, cincang halus

 1 butir bawang putih, cincang halus

 Garam, secukupnya

 Lada, secukupnya

 Gula, secukupnya

 Margarin, secukupnya
 Parsley, secukupnya

Cara Membuat :
1. Panaskan margarin kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih
hingga harum. Masukkan daging ayam, masak hingga daging berubah warna.

2. Masukkan wortel halus, aduk-aduk. Tambahkan air kaldu, susu dan keju.
Masak hingga mendidih.

3. Setelah mendidih masukkan nasi. Tambahkan garam, gula dan lada. Koreksi
rasa.

4. Masak hingga air menyusut dan mengental.

5. Angkat dan sajikan dalam mangkuk saji taburi parsley

5. Pizza Nasi

Bahan :
 3 sdm daging ayam cincang

 1 bh tahu

 1 centor nasi
 1 bh wortel, parut

 1 btr telur

 1 sdm margarin

 1 btr bawang merah

 1 btr bawang putih

 1/2 bh tomat

 Keju Parut, secukupnya

 Garam, secukupnya

 Lada, secukupnya

 Parsley, untuk taburan

Cara Membuat :
1. Panaskan margarin diatas wajan dengan api kecil kemudian masukkan ayam,
wortel dan tahu, aduk rata. Masak hingga matang.

2. Masukkan telur, lada dan garam dalam suatu wadah, kocok lepas.
Tambahkan nasi dan tumisan pada telur kocok, beri irisan tomat.

3. Panaskan pan, tuang adonan nasi. Beri taburan keju dan parsley. Tutup pan
dan panggang kurang lebih selama 15-30 menit.

4. Pizza nasi siap disajikan.

6. Muffin Kukus Katuk Polong

 Bahan :
 100 gr kacang polong, cincang halus

 100 gr daun katuk, cincang halus

 25 gr keju

 2 btr kuning telur

 Cetakan muffin

Cara Membuat :
1. Cincang halus kacang polong dan daun katuk.

2. Kocok lepas kuning telur kemudian tambahkan daun katuk dan kacang polong
yang sudah dicincang tadi serta tambahkan keju. Aduk rata.

3. Ambil 1 sendok adonan masukkan ke dalam cetakan muffin, lakukan hingga

adonan habis.

4. Kukus hingga matang dan siap disajikan.

7. Tofu Kuah Wortel

 Bahan :
 200 ml kaldu ayam

 50 gr wortel, parut halus

 50 gr daging ayam cincang

 50 gr tofu, potong dagi

 1 sdm mentega

 1/2 sdt garam

Cara Membuat :
1. Panaskan mentega dengan api kecil, masukkan daging ayam cincang dan
tofu, aduk rata sampai matang.

2. Tuang kaldu ayam, masukkan juga wortel dan garam, aduk rata, koreksi rasa.

3. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

 8. Perkedel Lele

Bahan :
 100 gr kentang rebus

 100 gr daging lele, haluskan

 30 ml susu cair

 1 siung bawang putih, cincang halus

Cara Membuat :
1. Masukkan kentang, daging lele dan bawang putih dalam suatu wadah. Aduk
rata.

2. Tambahkan susu cair, aduk rata.

3. Bentuk adonan sesuai selera kemudian panggang hingga matang.

9. Agar – Agar Kacang Hijau

 Bahan :
 50 gr yoghurt

 5 sdm tepung kacang hijau

 1/2 bungkus agar-agar putih

 Kacang hijau, secukupnya

 Air hangat, secukupnya

Bahan Saus :
 50 ml jus jeruk

 50 ml susu

 1/2 sdt tepung maizena

Cara Membuat :
1. Cairkan tepung kacang hijau dengan sedikit air hangat dalam mangkuk, aduk
hingga rata. Sisihkan.
2. Masak agar-agar putih sampai mendidih, angkat.

3. Kemudian masukkan kacang hijau dan yoghurt, aduk rata.

4. Cetak adonan puding dengan bentuk sesuai selera. Dinginkan.

Cara Membuat Saus :

1. Campur maizena dengan air agar sedikit cair.

2. Masak jus keruk dan susu kemudian tambahkan maizena cair masak hingga
mengental.

3. Sajikan puding dengan sausnya.

10. Puding Jeruk Pepaya

Bahan :
 100 ml air

 50 gr pepaya, haluskan

 2 bh jeruk, ambil sarinya

 2 sdm agar-agar putih

 1 sdm tepung maizena

 Cara Membuat :
1. Masak agar-agar putih dengan air hingga mendidih, aduk rata.

2. Masukkan pepaya halus, aduk rata.

3. Tambahkan sari jeruk dan tepung maizena, aduk rata. Angkat.

4. Tuang agar-agar dalam cetakan. Digingkan.

5. Agar-agar siap disajikan.

11. Bola – Bola Mie Brokoli

Bahan :
 2 btr telur

 2 siung bawang merah

 1 siung bawang putih

 1 bungkus mie instan

 1 tangkai kecil brokoli

 Garam, secukupnya

 Lada bubuk, secukupnya

Cara Membuat :
1. Masak mie instan tanpa bumbu, tiriskan. Sisihkan

2. Cuci bersih brokoli dan potong kecil-kecil.

3. Haluskan bawang putih dan bawang merah campurkan dengan kocokan telur.
Tambahkan garam dan lada bubuk, aduk rata.

4. Masukkan mie instan dan brokoli, aduk rata.

5. Panaskan minyak goreng, tuangkan adonan mie brokoli. Masak hingga

matang. Lakukan hingga semua adonan habis

12. Bakso Sayur

Bahan :
 1/4 kg daging ayam giling

 1/2 ikat bayam

 1 buah brokoli

 1 buah wortel, parut kasar

 1 genggam tepung kanji

 Air secukupnya

 Bumbu Halus :

 5 siung bawang putih

 2 butir merica

Cara Membuat :
1. Pertama rebus bayam dan brokoli sampai layu, lalu blender sebentar, jangan
terlalu halus.

2. Kedua campurkan daging ayam, tepung kanji, bumbu halur dan sayuran yang
sudah diblender. Masukkan juga wortel parut. Aduk rata semua bahan hingga
tercampur sempurna. Bentuk adonan menggunakan dua sendok, hingga
berbentuk bulat.

3. Didihkan air, masukkan adonan pentol yang sudah jadi, masak hingga
adonan bakso mengapung diatas air. Angkat dan tiriskan.

4. Bakso sayuran siap si kecil makan.