Proposal Bisnis

PROPOSAL BISNIS
E-COMMERCE
Oktavia Agatha
11120005
4 Manajemen Pemasaran / S1

Kata Pengantar
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas
terselesainya proposal bisnis ini. Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan
proposal ini adalah untuk memenuhi salah satu tugas yang diberikan dalam mata
kuliah e-commerce.
Penulis berharap dengan adanya proposal bisnis ini, dapat menjadi pedoman
dalam melakukan langkah berikutnya dalam membuat bisnis e-commerce. Dan dengan
adanya proposal bisnis ini, penulis berharap dapat menginspirasi pembaca untuk
membuat bisnis e-commerce.
Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih kepada para pihak yang telah
membantu terselesainya proposal ini.

Bogor, 15 April 2013

 Penulis,

Daftar Isi
Kata Pengantar......................................................................................... ii
Daftar Isi................................................................................................... iii
Lampiran....................................................................................................... 1
Bab 1 : Pendahuluan.............................................................................. 2
1.1 Latar Belakang....................................................................... 2
1.2 Potensi Pasar.......................................................................... 3
Bab 2 : Uraian Bisnis............................................................................ 4
2.1 Product................................................................................... 4
2.2 Price........................................................................................ 5
2.3 Place........................................................................................ 6
2.4 Promotion............................................................................... 7
2.5 Segmentasi............................................................................. 8
2.6 Targeting................................................................................ 8
2.7 Positioning............................................................................. 9

BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Bisnis kue atau cake, saat ini sedang berkembang di dunia, terlebih dengan
variasi-variasi cakenya yang terus berkembang dan semakin menarik perhatian dan
menggugah selera makan para penikmatnya. Pada dasarnya cake sangat mudah
dibuat, seiring berjalannya waktu, variasi cake saat ini tidak serumit dulu, saat ini
cake hanya membutuhkan kreativitas dan ketrampilan dalam membuat variasi
bentuk dan rasa baru.
Sedangkan cake dulu hanya memiliki variasi rasa yang itu-itu saja dan variasi
penampilannya pun cenderung hanya menggunakan butter cream (cream mentega).
 Terlebih cake sekarang, lebih menarik dengan adanya hiasan fondant yang biasa
digunakan pada cake kecil atau cupcake. Sehingga variasi cake saat ini lebih
berkembang dan banyak peminatnya dan penjualnya pun semakin menjamur dimana-
mana.
Oleh sebab itu banyak orang yang semakin kreatif dalam menumpahkan
bakatnya adalam mengolah cake dengan variasi baru. Dan karena bisnis cake dibogor
tidak seberkembang dikota-kota besar lainnya, saya mencoba variasi baru dalam
model cake dan pudding sehingga konsumen dapat menemukan hal baru yang menarik
dan sangat lezat sebagai variasi pilihan cake yang akan mereka beli.

1.2. Potensi Pasar

Bisnis cake sekarang ini memiliki potensi pasar yang sangat besar, terlebih
variasi cake saat ini dapat digemari oleh berbagai kalangan. Dari anak-anak, remaja,
sampai lansia pun dapat menikmatinya. Terlebih sekarang dengan adanya cake sehat
yang terbuat dari sayur2an yang sangat cocok dikonsumsi batita dan lansia. Dan
dengan seiring berjalannya waktu, kegunaan cake yang semula hanya untuk
dikonsumsi, sekarang banyak digunakan untuk memeriahkan moment-moment
seseorang, seperti satu bulanan bayi, anniversary, birthday, gift, natal, lebaran,
valentine, sovenir party, dll. Sehingga potensi-potensi yang ada semakin tinggi
mengingat pola konsumsi kansumen saat ini lebih menjurus kepada perhatian dari
penampilan dan kecocokan pada moment-moment tertentu.

BAB II
URAIAN BISNIS
2.1. Product (1)
Didalam bisnis cake ini, Christa cake memiliki beberapa product saat ini,
antara lain :
 Tart / mini tart
 Cupcake
 Pudding roll cake
 Cookies dan kue kering
 Egg tart asin dan manis
 Pancake all varian
2.1.1. Specifikasi
Christa cake memiliki beberapa ukuran cake, dari yang didalam cup sampai
cake loyangan, dan sekarang juga ada bentuk cake yang dapat disesuaikan dengan
keinginan konsumen.
Kami juga membuat berbagai variasi warna pada cake buatan kami sehingga
dapat menarik perhatian mata konsumen ketika melihat-lihat cake kami. Dan kami
juga sangat mengikuti perkembangan cake didunia yang saat ini lebih memainkan
berbagai perpaduan warna, seperti rainbow cake, red velvet, ombre cake, dll.
Berbagai varian rasa pun kami sajikan untuk memanjakan lidah para konsumen
kami, beberapa kami padupadankan beberapa varian rasa sehingga berbeda dengan
cake pada umumnya, contohnya pudding roll cake, perpaduan pudding coklat dan
strawberry yang dipadukan dengan lembutnya roll cake blueberry dan juga ada
pancake yang dipadukan dengan ice cream lembut berbagai rasa yang mirip seperti
cream padat tetapi memiliki tektur dan rasa yang berbeda dan tentunya rendah
lemak.
2.1.2. Kemasan (2)
Christa cake memiliki beberapa jenis kemasan ada yang terbuat dari mika
transparent, dus karton tebal, gold karton dan kami menggunakan gelas cup tebal
untuk puding dalam cup, dll. Kami juga memberikan berbagai asesoris seperti kartu
ucapan, pita, dll.
2.1.3. Varian
Christa Cake memiliki banyak varian cake, dan salah satu varian cake yang
menjadi andalan shop ini adalah brownies cupcake yang sangat lezat dan lembut,
tidak seperti cupcake lainnya yang cenderung bertekstur lebih keras.

2.2. Price
2.2.1. Harga Bahan Baku
Harga bahan baku yang dikeluarkan dalam setiap produksi cake berkisar 20 –
40% dari harga jual.
2.2.2. Harga Bahan Pendukung
Harga bahan pendukung seperti kertas roti dan lain-lain berkisar 5-10% dari
harga jual yang kami berikan.
2.2.3. Harga jual
 Harga jual cake yang di tawarkan cukup bervariasi dan sangat terjangkau
bagi berbagai kalangan , tetapi harga yang ada tetap selalu disesuaikan dengan
tingkat kerumitan cake yang dipesan, karena setiap cake yang dipesan, dibuat sesuai
keinginan pelanggan, antara lain berkisar :
 Cupcake : Rp 20.000 – Rp 25.000
 Tart : mulai dari Rp 110.000
 Pudding cup : Rp 5.000 – Rp 8.000
 Pudding loyang : Rp 120.000 – Rp 200.000
 Kue kering dan cookies : Rp 6.000 – Rp 60.000
 Egg tart : Rp 6.000 - Rp 10.000
 Pancake cup : Rp 7.000 – Rp 10.000
2.3. Place
Dalam berproduksi, untuk saat ini masih berlokasi di dapur sendiri
dan karena sebagian besar produk yang dijual dipasarkan melalui online atau e-
commerce, jadi lokasi penjualan masih berlokasi dirumah sendiri dengan skala kecil
karena sebagian besar produk dilakukan dengan pemesanan melalui online 2 hari
sebelum hari pengambilan cake.
2.3.1. Distribusi Product
Cake yang dijual di Christa Cake n Bakery sebagian besar didistribusikan
melalui online shop yang kemudian diantar melalui kurir khusus kue untuk daerah
jabodetabek.
2.4. Promotion
Saya menggunakan strategi berpromosi melalui beberapa cara, diantaranya :
 Dari hasil cake yang memuaskan pelanggan yang secara otomatis membuat
pelanggan yang puas mempromosikan cake saya melalui mulut kemulut
 Melalui teknologi yang ada
 Melalui organisasi-organisasi yang saya kenal dan ikut berpartisipasi dalam acara-
acara yang membutuhkan cake sehingga secara tidak langsung dapat
mempromosikan cake saya.
Saya pun menggunakan berbagai media dalam mempromosikan produk di shop
saya, diantaranya melalui :
» Media cetak, seperti iklan-iklan di majalah, melalui brosur-brosur yang diedarkan,
dll
» Media online, seperti fanpage dan facebook, instagram, line, dll
» Media komunikasi, seperti bbm, mulut ke mulut, dll
2.4.1. Potongan Harga
 Saya selalu memberikan potongan harga pada bulan-bulan tertentu sesuai
dengan moment yang ada. Sehingga pelanggan semakin tertarik dalam mengorder
cake dishop saya. Dan juga saya selalu memberikan potongan harga pada setiap
pelanggan tetap yang sudah lima kali melakukan order dishop saya.
2.5. Segmentasi
Segmentasi yang memungkinkan kelompok konsumen dalam mengkonsumsi
produk saya adalah kelompok menengah, karena harga yang kami tawarkan dapat
disesuaikan dengan kalangan menengah ke bawah maupun menengah keatas sehingga,
berbagai kalangan dapat menyesuaikan cake dengan budget yang mereka miliki, dan
saya manawarkan berbagai macam variasi yang tetap enak dan menarik bagi setiap
konsumen sehingga mereka banyak memiliki pilihan cake yang tetap berkesan dan
sesuai dengan kemampuan mereka.
2.6. Targeting
Target pasar yang cenderung saya fokuskan untuk mengkonsumsi produk
saya adalah kelompok menengah, baik menengah keatas maupun menengah kebawah
dapat mengkonsumsi produk saya. Karena produk yang saya jual dishop ini sangat
terjangkau dan dapat disesuaikan dengan kemampuan pelanggan sehingga pelanggan
dapat memilih sendiri atau menyesuaikan kemampuannya dalam membeli dengan
berbagai pilihan cake yang kami tawarkan. Dan juga saya tetap menjaga kualitas dan
hasil akhir dari setiap produk saya. Sehingga pelanggan tetap puas walaupun harga
yang dikeluarkan lebih kecil maupun lebih besar karena saya selalu menyesuaikan
bentuk sederhana dengan harga murah sampai bentuk rumit dengan harga yang
sesuai, tetapi tetap memiliki kualitas dan rasa yang terjaga baik.
2.7. Positioning
Image produk yang akan ditanamkan dibenak konsumen atau pelanggan saya
adalah ” sesuai dan memuaskan”. Karena kami selalu memberikan produk yang sesuai
dengan keinginan pelanggan sehingga pelanggan menjadi puas dengan produk saya.
Tag-line yang saya berikan pada setiap produk di shop saya yaitu : ” anda
adalah yang utama