Sensus Pertanian 2013 PDF
Sensus Pertanian 2013 PDF
Bappenas
i
DAFTAR TABEL
ii
Tabel 3.14. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Perikanan Menurut JenisUsaha,
2013 ............................................................................................................. 66
Tabel 3.15. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Perikanan Menurut JenisUsaha,
2013 ............................................................................................................. 72
Tabel 3.16. Jumlah Rumah Tangga, Populasi, dan Rata-rata Populasi per Rumah
Tangga Budidaya Tanaman Kehutanan Menurut JenisTanaman Utama,
2013 ............................................................................................................. 73
iii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1. Distribusi Persentase Produk Domestik Bruto Atas Dasar Harga Berlaku
Menurut Lapangan Usaha, 2004-2012 ........................................................ 12
Gambar 1.2. Laju Pertumbuhan Ekonomi Subsektor Pertanian ...................................... 14
Gambar 1.3. Distribusi Tenaga Kerja Menurut Sektor Ekonomi, Tahun 2012 ................. 17
Gambar 1.4. Produktivitas Tenaga Kerja Sektor Pertanian .............................................. 18
Gambar 2.1. Jumlah Rumah Tangga Petani Gurem Menurut Pulau, 2003 dan 2013 ...... 23
Gambar 2.2. Persentase Sapi Potong, Sapi Perah, dan Kerbau Menurut Jenis Kelamin,
2013 ............................................................................................................. 27
Gambar 2.3. Jumlah Rumah Tangga Pertanian dan Rumah Tangga Pertanian
Pengguna Lahan di Indonesia, 2003 dan 2013 ............................................ 28
Gambar 2.4. Rata-rata Luas Lahan yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Pertanian di
Indonesia, 2003 dan 2013 ............................................................................ 29
Gambar 2.5. Rata-rata Luas Lahan Pertanian yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha
Pertanian di Indonesia (Hektar), 2003 dan 2013 ......................................... 30
Gambar 2.6. Luas Alih Fungsi Lahan selama Periode Juni 1998 s/d Juni 2003 Menurut
Jenis Lahan (Hektar) ..................................................................................... 31
Gambar 2.7. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Keadaan Ekonomi ............. 32
Gambar 2.8. Keadaan Ekonomi Rumah Tangga Pertanian Dibandingkan dengan
Keadaan Setahun yang Lalu ......................................................................... 33
Gambar 2.9. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Kecukupan Pendapatan yang
Diperoleh dari Penggunaan Lahan Pertanian untuk Memenuhi Kebutuhan
Rumah Tangga. .............................................................................................. 34
Gambar 2.10. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Kekurangan Uang Cukup
Besar yang Dialami Selama Setahun yang Lalu ............................................ 35
Gambar 2.11. Persentase Rumah Tangga Pertanian yang Mengalami Kekurangan Uang
Cukup Besar Selama Setahun yang Lalu Menurut Cara Mengatasi
Kekurangan Uang yang Dialami ................................................................... 36
Gambar 2.12. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Sumber Pembiayaan
Terbesar Usaha Pertanian yang Dilakukan .................................................. 37
Gambar 2.13. Persentase Rumah Tangga Pertanian Terkait Kesulitan dalam
Memperoleh Sarana Produksi (Grafik masih salah) ................................... 38
Gambar 2.14. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Penyebab Kesulitan
Memperolah Sarana Produksi ..................................................................... 39
Gambar 2.15. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Status Tempat Tinggal ...... 40
Gambar 2.16. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Jenis Atap Tempat Tinggal
Terluas .......................................................................................................... 41
iv
Gambar 2.17. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Jenis Dinding Tempat
Tinggal Terluas ............................................................................................. 42
Gambar 2.18. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Sumber Air Minum
Utama........................................................................................................... 43
Gambar 2.19. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Sumber Penerangan
Utama........................................................................................................... 44
Gambar 2.20. Persentase Rumah Tangga Pertanian yang ART-nya Pernah Sakit Selama
Setahun yang Lalu Menurut Tempat Berobat ............................................. 45
Gambar 2.21.Persentase Rumah Tangga Padi Sawah Menurut Sarana Pengolah Lahan
yang Digunakan ............................................................................................ 46
Gambar 2.22. Persentase Rumah Tangga Padi Ladang Menurut Sarana Pengolah Lahan
yang Digunakan ............................................................................................ 47
Gambar 2.23. Persentase Rumah Tangga Jagung Menurut Sarana Pengolah Lahan yang
Digunakan .................................................................................................... 48
Gambar 2.24. Persentase Rumah Tangga Kedelai Menurut Sarana Pengolah Lahan
yang Digunakan ............................................................................................ 49
Gambar 3.1. Persentase Rumah Tangga Pertanian Tanaman Padi Menurut
Penggunaan Hasil Produksi, 2013 ................................................................ 54
Gambar 3.2. Jumlah Rumah Tangga Pertanian Tanaman Hortikultura Menurut Pulau
(000), 2013 ................................................................................................... 59
Gambar 3.3. Jumlah Rumah Tangga Pertanian Tanaman Hortikultura Menurut Pulau
(000), 2013 ................................................................................................... 62
Gambar 3.4. Jumlah Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Pulau (000), 2013 ...... 64
Gambar 3.5. Jumlah Rumah Tangga Usaha Perikanan Menurut Pulau (000), 2013 ........ 66
Gambar 3.6. Jumlah Rumah Tangga Budidaya Perikanan Menurut Jenisnya, 2003 dan
2013 ............................................................................................................. 67
Gambar 3.7. Rata-rata Luas Baku Budidaya Perikanan per Rumah Tangga, 2013 .......... 68
Gambar 3.8. Jumlah Rumah Tangga Penangkapan Ikan Menurut Jenisnya, 2003 dan
2013 ............................................................................................................. 69
Gambar 3.9. Persentase Jumlah Unit Penangkapan Ikan Menurut Jenis Kapal/Perahu,
2013 ............................................................................................................. 70
Gambar 3.10. Persentase Jumlah Unit Penangkapan Ikan Menurut Jenis Alat Tangkap,
2013 ............................................................................................................. 71
Gambar 3.11. Jumlah Rumah Tangga Usaha Kehutanan Menurut Pulau (000),2013....... 72
Gambar 3.12. Struktur Ongkos Usaha Tani Padi Sawah, 2011 ........................................... 74
Gambar 3.13. Struktur Ongkos Usaha Tani Padi Ladang , 2011 ......................................... 75
Gambar 3.14. Struktur Ongkos Usaha Tani Jagung, 2011 .................................................. 76
Gambar 3.15. Struktur Ongkos Usaha Tani Kedelai, 2011.................................................. 77
Gambar 3.16. Struktur Ongkos Usaha Tani Kacang Tanah, 2011 ....................................... 78
v
Gambar 3.17. Struktur Ongkos Usaha Tani Kacang Hijau, 2011......................................... 79
Gambar 3.18. Struktur Ongkos Usaha Tani Ubi Kayu, 2011 ............................................... 80
Gambar 3.19. Struktur Ongkos Usaha Tani Ubi Jala, 2011r................................................ 81
Gambar 3.20. Pengeluaran Untuk Usaha Tanaman Cabe Merah per1 Hektar , 2003...... 82
Gambar 3.21. Pengeluaran Untuk Usaha Tanaman Mangga per1000 Pohon, 2003 ........ 83
Gambar 3.22. Pengeluaran Untuk Usaha Tanaman Pisang per1000 Pohon, 2003 ........... 83
Gambar 3.23. Pengeluaran Usaha Untuk Tanaman Rambuta per 100 Pohon, 2003 ......... 84
Gambar 3.24. Persentase Pengeluaran Usaha Perkebunan Karet Per 100 Pohon, 2003 .. 85
Gambar 3.25. Persentase Pengeluaran Lainnya untuk Usaha Perkebunan Karet Per 100
Pohon, 2003 ................................................................................................. 85
Gambar 3.26. Persentase Pengeluaran Usaha Perkebunan Kelapa Per 100 Pohon, 2003 86
Gambar 3.27. Persentase Pengeluaran Lainnya untuk Usaha Perkebunan Karet Per 100
Pohon, 2003 ................................................................................................. 86
Gambar 3.28. Persentase Pengeluaran Usaha Perkebunan Kopi Per 100 Pohon, 2003 .... 87
Gambar 3.29. Persentase Pengeluaran Lainnya Usaha Perkebunan Kopi Per 100 Pohon,
2003 ............................................................................................................. 88
Gambar 3.30. Rata-rata Nilai Pengeluaran Usaha Peternakan Sapi, Kambing, dan
ASyam Buras per 1000 Ekor, 2003 ............................................................... 89
Gambar 3.31. Pengeluaran Per 100 m2 Luas Panen Budiadya Ikan di Kolam Air
Tawar/Sawah, 2003 ..................................................................................... 90
Gambar 3.32. Pengeluaran Per 100 m2 Luas Panen Budidaya Perikanan di Laut, 2003... 90
2
Gambar 3.33. Pengeluaran Per 100 m Luas Panen Usaha Budidaya Ikan di Tambak
Air Payau, 2003 ............................................................................................ 91
Gambar 3.34. Pengeluaran Per 100 m2 Luas Panen Budidaya Ikan di Perairan Umum di
Indonesia Tahun 2003.................................................................................. 91
vi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Jumlah Rumah Tangga Pertanian Menurut Provinsi, 2003 dan 2013 ......... 101
Lampiran 2. Jumlah Rumah Tangga Petani Gurem Menurut Provinsi, 2003 dan 2013... 103
Lampiran 3. Jumlah Rumah Tangga Usaha Pertanian Pengguna Lahan Menurut
Provinsi, Hasil ST2003 dan ST2013 .............................................................. 105
Lampiran 4. Jumlah Rumah Tangga Usaha Pertanian Menurut Jenis Kegiatan
Pertanian 2013 ............................................................................................. 108
Lampiran 5. Rata-rata Luas Lahan yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Pertanian
Menurut Provinsi dan Jenis Lahan, Hasil ST2003 dan ST2013 (Ha) ............. 110
Lampiran 6. Jumlah Sapi dan Kerbau Pada 1 Mei 2013 Menurut Jenis Kelamin (000) ... 112
Lampiran 7. Jumlah Rumah Tangga Pertanian Tanaman Pangan Menurut Provinsi
dan Jenis Tanaman ....................................................................................... 114
Lampiran 8. Luas Tanam Tanaman Pangan Menurut Provinsi dan Jenis Tanaman
(hektar)......................................................................................................... 116
Lampiran 9. Jumlah Rumah Tangga Pertanian Tanaman Hortikultura Menurut
Provinsi dan Jenis Tanaman Hortikultura Strategis ..................................... 118
Lampiran 10. Jumlah Rumah Tangga Pertanian Perkebunan Menurut Provinsi dan
Jenis Tanaman Strategis............................................................................... 120
Lampiran 11. Luas Tanam Tanaman Perkebunan Menurut Provinsi dan Jenis Tanaman
Strategis ....................................................................................................... 122
Lampiran 12. Jumlah Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Provinsi dan Jenis
Ternak .......................................................................................................... 124
Lampiran 13. Jumlah Populasi Ternak Yang Dipelihara oleh Rumah Tangga Usaha
Peternakan Menurut Provinsi dan Jenis Ternak .......................................... 126
Lampiran 14. Jumlah Rumah Tangga Usaha Perikanan Menurut Provinsi dan Jenis
Kegiatan. 2013 ............................................................................................. 128
Lampiran 15. Jumlah Rumah Tangga Usaha Kehutanan Menurut Provinsi dan Jenis
Kegiatan. 2013 ............................................................................................. 130
Lampiran 16. Jumlah Rumah Tangga Usaha Budidaya Tanaman Kehutanan Menurut
Provinsi dan Jenis Tanaman. 2013 ............................................................... 132
vii
8
BAB I
PENDAHULUAN
9
Dari sisi neraca perdagangan sektor pertanian secara keseluruhan
masih berada pada posisi surplus. Selama periode 2004-2012 ekspor
tumbuh sebesar 18,6 persen per tahun sementara laju pertumbuhan impor
16,8 persen per tahun dan neraca perdagangan tumbuh positif dengan laju
1,1 persen per tahun. Kontribusi surplus utamanya berasal dari sub sektor
perkebunan; pada tahun 2012 tercatat sebesar US $ 30.021,5 juta. Namun
demikian subsektor lainnya neraca perdagangan masih defisit. Berdasarkan
data tahun 2012, subsektor tanaman pangan defisit sebesar US $ 6.156,2
juta, sumber defisitnya terutama berasal komoditas kedelai, jagung dan
beras; hortikultura defisit sebesar US $1.311 juta, penyumbang defisit
berasal dari komoditas buah-buahan (durian dan jeruk) dan sayur-sayuran
(bawang merah, bawang putih, kentang olahan dan wortel). Sub sektor
peternakan juga mengalami defisit, dalam kurun waktu 2004-2012 ekspor
rata-rata hanya tumbuh sebesar 13.5 persen per tahun, sementara impor
tumbuh sebesar 15,2 persen per tahun. Sumber defisit pada sub sektor
peternakan utamanya berasal dari susu, ternak sapi dan daging sapi.
10
sehingga produktivitas pertanian juga rendah. Kelima, mata rantai tata niaga
pertanian yang panjang, sehingga petani tidak bisa menikmati harga yang
lebih baik. Sebagai contoh rata-rata harga gabah pada tahun 2012 di tingkat
petani sebesar Rp. 3.190/kg , sedangkan di tingkat penggilingan sebesar Rp.
4.008/kg, sementara di tingkat eceran lebih dari Rp. 7.000/kg. Keenam,
fluktuasi harga pada produk-produk pertanian menjadi kendala tersendiri
seperti komoditi daging sapi, cabai, bawang merah, dan bawang putih yang
akhir-akhir ini meningkat tajam karena kurangnya produksi atau permainan
harga di tingkat distributor. Hal ini menjadi tantangan bagi pemerintah
untuk menstabilkan harga komoditi-komoditi utama yang dikonsumsi
masyarakat sehari-hari.
11
1.2. Capaian Pembangunan Pertanian
Gambar 1.1. Distribusi Persentase Produk Domestik Bruto Atas Dasar Harga
Berlaku Menurut Lapangan Usaha, 2004-2012
12
Bila ditinjau dari subsektor pembentuk PDB pertanian, hampir dari
separuh nilai tambah yang dihasilkan sektor pertanian berasal dari
subsektor Tanaman Bahan Makanan. Pada tahun 2004 kontribusinya
mencapai 50,30, kemudian menurun menjadi 48,25 persen pada tahun
2012. Meskipun cenderung menurun, subsektor Tanaman Bahan Makanan
masih tetap penyumbang terbesar dalam pembentukan PDB Pertanian.
Subsektor Perkebunan mempunyai pola yang sama dengan subsektor
Tanaman Bahan makanan, kontribusinya dalam pembentukan PDB
Pertanian juga cenderung menurun. Jika pada tahun 2004 kontribusinya
masih sebesar 15,08 persen pada tahun 2012 turun menjadi 13,42 persen.
Begitu juga halnya dengan subsektor kehutanan, kontribusinya dalam
pembentukan PDB pertanian juga semakin kecil. Sebaliknya, subsektor
perikanan menunjukkan kinerja yang cukup bagus. Kontribusinya dalam
pembentukan PDB pertanian mempunyai tren yang terus meningkat. Pada
tahun 2004 kontribusinya sebesar 16,11 persen meningkat menjadi 21,45
persen pada tahun 2012.
Lapangan Usaha 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
a. Tanaman Bahan 50,30 49,79 49,48 48,92 48,81 48,90 48,95 48,56 48,25
Makanan
b. Tanaman 15,08 15,50 14,63 15,07 14,79 12,99 13,81 14,08 13,42
Perkebunan
c. Peternakan 12,35 12,14 11,79 11,32 11,62 12,24 12,11 11,85 12,27
d. Kehutanan 6,16 6,20 6,94 6,67 5,63 5,26 4,90 4,74 4,61
e. Perikanan 16,11 16,38 17,16 18,03 19,15 20,60 20,23 20,77 21,45
Total 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00
Sumber: Badan Pusat Statistik
13
b. Laju Pertumbuhan dan Perkembangan Produksi Komoditas Pangan
Strategis
14
Jika dilihat pertumbuhan subsektornya, hanya subsektor perikanan
yang pertumbuhannya cukup bagus, selama periode 2004-2012 rata-rata
pertumbuhannya mencapai 5,83 persen. Subsektor lainnya yang
pertumbuhannya cukup tinggi dan diatas pertumbuhan pertanian adalah
subsektor peternakan, pada periode yang sama rata-rata pertumbuhannya
mencapai 3,55 persen. Sedangkan subsektor Tanaman Bahan Makanan,
Perkebunan dan Kehutanan rata-rata pertumbuhannya masih dibawah
pertumbuhan sektor Pertanian. Secara rata-rata, ketiga subsektor tersebut
masing-masing tumbuh sebesar 3,24 persen; 3,29 persen dan 0,15 persen.
Kinerja subsektor Tanaman Bahan Makanan yang belum optimal dan
mengingat sub-sektor ini paling besar sumbangannya dalam sektor
pertanian membuat secara agregat laju pertumbuhan sektor pertanian
menjadi melambat.
Tabel 1.2. Kinerja Produksi Pangan Strategis, 2010-2012
Rata-Rata Rata-Rata
Jenis Produk Realisasi 2010 Realisasi 2011 Realisasi 2012
2010-2014 2010-2012
15
tumbuh sebesar 10,02 persen namun realisasinya hanya tumbuh sebesar
3,55 persen. Demikian juga halnya dengan komoditas kedelai dan gula,
capaian produksinya masih jauh dari harapan pemerintah.
Beras
Jagung
Produksi (Ribu Ton Pipil Kering) 11 225 12 524 11 609 13 288 16 318
Kedelai
Gula
16
banyak menyerap tenaga kerja adalah sektor Perdagangan, Hotel dan
Restoran, Jasa-jasa dan Industri Pengolahan. Pada tahun 2012, ketiga sektor
tersebut mampu menyerap tenaga kerja masing-masing sebesar 20,90
persen; 15,43 persen; dan 13,87 persen. Sebaliknya, sektor pertambangan
dan penggalian merupakan sektor yang paling kecil daya serap tenaga
kerjanya, pada tahun 2012 tercatat hanya mampu menyerap tenaga kerja
sebanyak sebesar 1,44 persen dari keseluruhan orang yang bekerja secara
nasional.
Gambar 1.3. Distribusi Tenaga Kerja Menurut Sektor Ekonomi, Tahun 2012
Masih tingginya daya serap tenaga kerja di sektor pertanian pada satu
sisi memberikan manfaat yang besar dalam mengatasi masalah
ketenagakerjaan nasional sekaligus menjadi katup pengaman dalam
mengatasi masalah pengangguran di Indonesia, namun pada sisi yang lain
dengan kontribusi dalam PDB yang hanya mencapai 14 persen dan terdapat
kecenderungan terus menurun menyebabkan produktivitas tenaga kerja
pertanian menjadi rendah. Berdasarkan informasi yang terdapat pada
Gambar 1.3 terlihat bahwa produktivitas tenaga kerja sektor pertanian
masih jauh dibawah rata-rata sektor ekonomi lainnya dan
17
perkembangannya sepanjang tahun 2004-2012 tidak banyak mengalami
perubahan yang cukup berarti. Pada tahun 2004 produktivitas tenaga kerja
sektor pertanian hanya sebesar 6,09 juta rupiah, sementara rata-rata
seluruh sektor sudah mencapai 17,67 juta rupiah. Pada tahun 2012 terjadi
sedikit peningkatan, namun produktivitas tenaga kerja sektor pertanian
masih jauh lebih rendah dibandingkankan rata-rata sektor ekonomi lainnya.
Produktivitas sektor Pertanian pada tahun 2012 sebesar 8,42 juta rupiah dan
rata-rata seluruh sektor mencapai 23,63 juta rupiah.
Secara umum maksud dan tujuan dari studi ini adalah untuk
mendapatkan data dan informasi pada bidang Pangan dan Pertanian yang
bersumber dari hasil Sensus Pertanian 2013 serta keterbandingannya
dengan hasil Sensus Pertanian 2003. Data dan informasi yang diperoleh dari
kedua sensus tersebut diharapkan dapat dipergunakan sebagai bahan
penyusunan RPJMN 2015-2019 bidang Pangan dan Pertanian. Secara lebih
rinci maksud dan tujuan dari studi ini adalah:
18
1. Menganalisis perkembangan jumlah rumahtangga pertanian
2. Menganalisis karakteristik petani dan rumah tangga pertanian.
3. Menganalisis perkembangan luas lahan pertanian.
4. Menganalisis kondisi sosial ekonomi rumahtangga pertanian
5. Menganalisa usaha pertanian, khususnya terkait struktur ongkos; serta
6. Merumuskan berbagai temuan penting dari data hasil Sensus Pertanian
2013 sebagai bahan penyusunan RPJMN 2015-2019 bidang pangan dan
pertanian.
19
20
BAB II
PERKEMBANGAN JUMLAH RUMAH TANGGA
PERTANIAN DAN PENGUASAAN LAHAN
Tabel 2.1. Jumlah Rumah Tangga Usaha Pertanian Menurut Subsektor, 2003 dan
2013.
Rumah Tangga Usaha Pertanian
Subsektor Perubahan
ST2003 (000) ST2013 (000)
Absolut (000) %
SEKTOR PERTANIAN 31.232,18 26.135,47 -5.096,72 -16,32
SUBSEKTOR:
1. Tanaman Pangan 18.708,05 17.728,16 -979,89 -5,24
Padi 14.206,36 14.147,86 -58,49 -0,41
Palawija 10.941,92 8.624,23 -2.317,69 -21,18
2. Hortikultura 16.937,62 10.602,14 -6.335,48 -37,40
3. Perkebunan 14.128,54 12.770,57 -1.357,97 -9,61
4. Peternakan 18.595,82 12.969,21 -5.626,62 -30,26
5. Perikanan 2.489,68 1.975,25 -514,43 -20,66
Budidaya Ikan 985,42 1.187,60 202,19 20,52
Penangkapan Ikan 1.569,05 864,51 -704,54 -44,90
6. Kehutanan 6.827,94 6.782,96 -44,98 -0,66
7. Jasa Pertanian 1.846,14 1.078,31 -767,83 -41,59
Sumber: Sensus Pertanian 2003 dan 2013
21
Sensus Pertanian 2013 mencakup tujuh subsektor pada Sektor
Pertanian, dan tiga diantaranya paling banyak menopang Sektor Pertanian
karena paling banyak diusahakan oleh rumah tangga Pertanian. Ketiga
subsektor tersebut adalah Subsektor Tanaman Pangan (17,73 juta),
Peternakan (12,97 juta), dan Perkebunan (12,77 juta). Dibandingkan hasil
Sensus Pertanian 2003, seluruh subsektor mengalami penurunan jumlah
rumah tangga pertanian yang mengusahakan. Subsektor Perikanan kegiatan
Penangkapan ikan paling banyak mengalami penurunan yaitu sebesar 44,90
persen, disusul Hortikultura sebesar 37,40 persen dan Peternakan (30,26
persen). Sedangkan Subsektor Tanaman Pangan yang mengusahakan padi
dan Subsektor Kehutanan mengalami penurunan kurang dari 1 persen.
Sementara itu subsektor yang mengalami peningkatan hanya perikanan
untuk kegiatan budidaya ikan yang meningkat lebih dari 20 persen
berbanding terbalik dengan kegiatan penangkapan ikan yang menurun
hampir 45 persen (Tabel 2.1).
22
Gambar 2.1. Jumlah Rumah Tangga Petani Gurem Menurut Pulau, 2003 dan
2013
23
2.2. Karakteristik Petani
Tabel 2.2. Jumlah Petani Menurut Subsektor dan Jenis Kelamin, 2013
b. Umur Petani
24
50 persen, sedangkan pada petani utama laki-laki komposisinya hampir
sama dengan total petani utama yaitu 30 persen (Tabel 2.3).
Tabel 2.3. Jumlah Rumah Tangga Usaha Pertanian Menurut Kelompok Umur dan
Jenis Kelamin Petani Utama Tahun 2013
Laki-laki Perempuan Jumlah
Kelompok Umur
Petani Utama Persentase Persentase Persentase
(000) (000) (000)
(%) (%) (%)
< 15 2,84 0,01 0,46 0,02 3,30 0,01
15-24 208,91 0,90 21,03 0,70 229,94 0,88
25-34 2.939,89 12,71 189,75 6,33 3.129,64 11,98
35-44 6.378,80 27,57 506,30 16,88 6.885,10 26,34
45-54 6.524,57 28,20 800,97 26,70 7.325,54 28,03
55-64 4.440,90 19,19 789,00 26,30 5.229,90 20,01
≥65 2.640,05 11,41 691,99 23,07 3.332,04 12,75
Jumlah 23.135,97 0,01 2.999,50 0,02 26.135,47
Persentase 88,52 11,48 100,00
Sumber: Sensus Pertanian 2013
a. Perusahaan Pertanian
25
Tabel 2.4. Jumlah Perusahaan Pertanian Berbadan Hukum Menurut Subsektor,
2003 dan 2013
Perusahaan Pertanian Berbadan Hukum (Perusahaan)
Subsektor Perubahan
ST2003 ST2013
Absolut (000) Persentase (%)
SEKTOR PERTANIAN 4.010 4.165 155 3,87
SUBSEKTOR:
1. Tanaman Pangan 87 114 27 31,03
Padi 69 75 6 8,70
Palawija 18 47 29 161,11
2. Hortikultura 225 185 -40 -17,78
3. Perkebunan 1.862 2.216 354 19,01
4. Peternakan 475 636 161 33,89
5. Perikanan 631 379 -252 -39,94
Budidaya Ikan 520 279 -241 -46,35
Penangkapan Ikan 111 100 -11 -9,91
6. Kehutanan 730 656 -74 -10,14
Sumber: Sensus Pertanian 2003 dan 2013
26
Gambar 2.2. Persentase Sapi Potong, Sapi Perah, dan Kerbau Menurut Jenis
Kelamin, 2013
27
Gambar 2.3. Jumlah Rumah Tangga Pertanian dan Rumah Tangga Pertanian
Pengguna Lahan di Indonesia, 2003 dan 2013
28
Gambar 2.4. Rata-rata Luas Lahan yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha
Pertanian di Indonesia, 2003 dan 2013
Pada lahan pertanian dibagi menjadi dua jenis yaitu lahan sawah dan
lahan bukan sawah. Pada tahun 2013, penguasaan lahan oleh rumah tangga
pertanian rata-rata sebesar 0,86 hektar atau meningkat dibandingkan tahun
2003 yaitu sebesar 0,35 hektar. Sementara untuk lahan bukan sawah, rata-
rata penguasaan oleh rumah tangga pertanian pengguna lahan sebesar 0,20
hektar atau meningkat dibandingkan tahun 2003 yaitu sebesar 0,10 hektar
(Gambar 2.5).
29
Gambar 2.5. Rata-rata Luas Lahan Pertanian yang Dikuasai Rumah Tangga
Usaha Pertanian di Indonesia (Hektar), 2003 dan 2013
30
b. Konversi lahan yang dikuasai rumah tangga pertanian
Gambar 2.6. Luas Alih Fungsi Lahan selama Periode Juni 1998 s/d Juni 2003
Menurut Jenis Lahan (Hektar)
31
18,49 persen lebih tinggi dibandingkan yang menyatakan ekonominya relatif
buruk yaitu sebesar 13,09 persen selama tahun 2004 (Gambar 2.7).
Buruk Baik
13,09% 18,49%
Sedang Baik
68,42% Sedang
Buruk
32
Gambar 2.8. Keadaan Ekonomi Rumah Tangga Pertanian Dibandingkan
dengan Keadaan Setahun yang Lalu
Meningkat
Menurun 19,859%
22,12%
Meningkat
Sama saja Sama saja
58,021%
Menurun
33
Gambar 2.9. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Kecukupan Pendapatan
yang Diperoleh dari Penggunaan Lahan Pertanian untuk Memenuhi
Kebutuhan Rumah Tangga.
3,30%
7,83%
34
Gambar 2.10. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Kekurangan Uang
Cukup Besar yang Dialami Selama Setahun yang Lalu
Mengalami
Kekurangan
Uang
29,37%
Tidak Mengalami
Kekurangan
Uang
70,63%
Mengalami Kekurangan
Uang
35
Gambar 2.11. Persentase Rumah Tangga Pertanian yang Mengalami Kekurangan
Uang Cukup Besar Selama Setahun yang Lalu Menurut Cara
Mengatasi Kekurangan Uang yang Dialami
36
Gambar 2.12. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Sumber
Pembiayaan Terbesar Usaha Pertanian yang Dilakukan
37
Gambar 2.13. Persentase Rumah Tangga Pertanian Terkait Kesulitan dalam
Memperoleh Sarana Produksi (Grafik masih salah)
Mengalami
kesulitan
25,29%
74,71%
Mengalami
kesulitan
38
Gambar 2.14. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Penyebab
Kesulitan Memperolah Sarana Produksi
39
Gambar 2.15. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Status Tempat
Tinggal
40
Gambar 2.16. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Jenis Atap
Tempat Tinggal Terluas
Dari dinding tempat tinggal terluas, data yang disajikan pada Gambar
2.17 menunjukkan bahwa masih banyak rumah tangga pertanian yang jenis
dinding tempat tinggalnya terbuat dari kayu (34,9 persen) dan bambu (13,19
persen). Namun 50 persen rumah tangga pertanian dinding tempat
tinggalnya sebagian besar sudah menggunakan tembok.
41
Gambar 2.17. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Jenis Dinding
Tempat Tinggal Terluas
Lainnya
2,33%
Bambu
13,19%
Tembok
49,58%
Kayu
34,90%
Akses terhadap air bersih dapat dilihat dari sumber air minum yang
digunakan oleh rumah tangga pertanian. Sebagian besar rumah tangga
pertanian menggunakan sumur sebagai sumber air minum (55 persen)
seperti yang disajikan pada Gambar 2.18. Namun demikian, masih ada
rumah tangga pertanian yang belum mendapat akses air bersih karena 28
persen masih menggunakan mata air, air sungai, air hujan, dan sumber
lainnya untuk mendapatkan air bersih.
42
Gambar 2.18. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Sumber Air
Minum Utama
43
Gambar 2.19. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Sumber
Penerangan Utama
1,412%
3,732% 12,806%
4,112%
44
Gambar 2.20. Persentase Rumah Tangga Pertanian yang ART-nya Pernah Sakit
Selama Setahun yang Lalu Menurut Tempat Berobat
Padi Sawah
45
Gambar 2.21. Persentase Rumah Tangga Padi Sawah Menurut Sarana
Pengolah Lahan yang Digunakan
5,11
13,23
20,39
61,28
Padi ladang
46
Gambar 2.22. Persentase Rumah Tangga Padi Ladang Menurut Sarana
Pengolah Lahan yang Digunakan
9,22 6,47
16,69
67,62
Traktor roda empat/lebih
Traktor roda dua
Tenaga manusia
Tenaga hewan
Jagung
47
Gambar 2.23. Persentase Rumah Tangga Jagung Menurut Sarana Pengolah
Lahan yang Digunakan
3,44
17,02 11,13
Kedelai
48
Gambar 2.24. Persentase Rumah Tangga Kedelai Menurut Sarana Pengolah
Lahan yang Digunakan
3,36 1,19
13,06
49
50
BAB III
ANALISIS USAHA PERTANIAN
3.1. Profil Usaha Pertanian Menurut Sub Sektor
Tanaman Padi
Tabel 3.1. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Padi dan Luas Tanamnya, 2013
Jumlah Rumah Persentase terhadap Rumah Luas Tanam Rata- rata Luas
Subsektor
Tangga (000) Tangga Pertanian (%) (hektar) Tanam (hektar)
Pada tahun 2013 luas tanam padi di Indonesia tercatat sebesar 9,5
juta hektar, dimana 8,5 juta hektar atau lebih dari 92 persen diantaranya
adalah padi sawah, sementara padi ladang hanya mempunyai luas tanam
51
kurang dari 800 ribu hektar. Rata-rata luas tanaman padi sawah per rumah
tangga tercatat sebesar 0,67 hektar atau lebih besar dibandingkan padi
ladang yang hanya 0,51 hektar (Tabel 3.1).
Pada saat ini, Jawa masih sebagai sebagai lumbung pangan nasional
yang ditunjukkan oleh angka sebaran provinsi baik dari segi jumlah rumah
tangga yang mengusahakan maupun luas tanamnya. Lebih dari 60 persen
rumah tangga pertanian tanaman padi sawah berada di pulau Jawa, dengan
Jawa Tengah tertinggi, disusul Jawa Timur, dan Jawa Barat. Provinsi di luar
pulau Jawa yang banyak rumah tangga yang menanam padi sawah adalah
Sumatera Utara dan Sulawesi Selatan (Lampiran 7).
Tabel 3.2. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Padi dan Luas Tanamnya, 2013
Pada tahun 2013 luas tanam tanaman padi sawah mencapai 8,7 juta
hektar, dimana 4,8 juta hektar atau lebih dari 50 persennya berada di pulau
Jawa (Tabel 3.3). Jawa Timur merupakan provinsi dengan luas tanam
terbesar yaitu sebesar 1,55 juta hektar atau 17,84 persen, disusul Jawa Barat
52
(1,50 juta hektar atau 17,26 persen), dan Jawa Tengah (1,38 juta hektar atau
15,85 persen).
Sementara itu untuk luas tanam padi ladang, hasil Sensus Pertanian
2013 tercatat sebesar 762,0 ribu hektar, dimana distribusi lokasinya tersebar
antar pulau. Wilayah yang banyak ditanam tanaman padi ladang adalah
pulau Sumatera, Jawa, Bali & Nusa Tenggara, dan Kalimantan. Provinsi
Kalimantan Barat merupakan provinsi dengan luas tanam padi ladang
terbesar, yaitu 171,3 ribu hektar, atau 22,5 persen dari luas tanam padi
ladang di seluruh Indonesia. Provinsi lain yang mempunyai luas lahan padi
ladang yang besar adalah Jawa Timur dan Nusa Tenggara Timur. Tabel luas
tanam tanaman padi sawah dan padi ladang antar provinsi disajikan pada
Lampiran 8.
Tabel 3.3. Luas Tanam dan Rata-rata Luas Tanaman Per Rumaha Tangga
Tanaman Padi Menurut Pulau, 2013
53
padinya. Pada tanaman padi sawah sebanyak 37 persen dan padi ladang
sebanyak 21 persen rumah tangga pertanian yang tidak menjual hasil panen
padinya. Hal ini menunjukkan bahwa cukup banyak rumah tangga pertanian
tanaman padi sawah maupun ladang yang berskala kecil karena tidak ada
penjualan hasil panen. Sementara itu hanya ada 8 persen rumah tangga
yang menjual seluruhnya untuk tanaman padi sawah, sedangkan untuk
tanaman padi ladang cukup banyak yaitu sebesar 47 persen.
54
Hasil Sensus Pertanian 2013 menunjukkan bahwa mayoritas rumah
tangga pertanian tanaman padi di Indonesia memanen sendiri sebagian
besar hasil tanamannya. Untuk tanaman padi sawah sebanyak 94,2 persen
rumah tangga pertanian yang sebagian besar hasil tanamannya dipanen
sendiri, sedangkan untuk tanaman padi ladang hampir 100 persen. Hanya
sebagian kecil saja yang masih menggunakan sistem ditebaskan dan
diijonkan (Tabel 3.4).
Tabel 3.4. Jumlah dan Persentase Rumah Tangga Tanaman Padi Menurut Sistem
Pemanenan Utama, 2013
Padi Sawah
Jumlah (000) 11.835,8 701,1 33,1 12.570,1
Persentase (%) 94,2 5,6 0,3 100,0
Padi Ladang
Jumlah (000) 1.470,3 8,3 2,9 1.481,5
Persentase (%) 99,2 0,6 0,2 100,0
Sumber: Sensus Pertanian 2013
55
oleh rumah tangga pertanian yaitu sebanyak 5 juta rumah tangga, atau 19
persen dari rumah tangga pertanian. Selain jagung, tanaman yang banyak
diusahakan adalah ubi kayu oleh 2,9 juta rumah tangga pertanian atau 11
persen dari seluruh rumah tangga pertanian (Tabel 3.5).
Tabel 3.5. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Palawija dan Luas Tanamnya,
2013
Persentase
Jumlah Rumah terhadap Rumah Luas Tanam Rata- rata Luas
Subsektor
Tangga (000) Tangga Pertanian (hektar) Tanam (hektar)
(%)
56
tanaman ubi jalar yang juga banyak diusahakan di wilayah Maluku dan
Papua.
Tabel 3.6. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Palawija Menurut Pulau dan
Jenis Tanaman (000), 2013
Pulau Palawija Jagung Kedelai Kacang Kacang Ubi Kayu Ubi Jalar
Tanah Hijau
Bali & Nusa Tenggara 884 733 116 162 148 484 137
57
Tabel 3.7. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Palawija Menurut Jenis
Tanaman dan Sistem Pemanenan Terbesar, 2013
58
Tabel 3.8. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Hortikultura Menurut Jenis
Tanaman, 2013
Subsektor Jumlah Rumah Tangga (000) Persentase terhadap Rumah Tangga Pertanian (%)
59
Beberapa jenis tanaman unggulan hortikultura disajikan pada Tabel
3.9 berikut. Tanaman pisang paling banyak diusahakan oleh rumah tangga
pertanian hortikultura yang mencapai angka 5,4 juta rumah tangga, disusul
mangga dengan 2,3 juta, dan cabai dengan 1,6 juta rumah tangga. Rata-rata
penguasaan pisang oleh setiap rumah tangga sebesar 35 rumpun,
sedangkan tanaman jeruk cukup besar yaitu 130 pohon per rumah tangga.
Untuk tanaman cabai, skala usaha rumah tangga pertanian yang
mengusahakan sangat kecil, hanya 0,15 hektar.
Tabel 3.9. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Hortikultura Menurut Jenis
Tanaman, 2013
60
Tabel 3.10. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Perkebunan Menurut Jenis
Tanaman, 2013
61
Gambar 3.3. Jumlah Rumah Tangga Pertanian Tanaman Hortikultura Menurut
Pulau, 2013
Jenis Tanaman Luas Tanam (hektar) Rata-rata Luas Tanam per Rumah Tangga (hektar)
62
e. Subsektor Perternakan
63
Gambar 3.4. Jumlah Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Pulau (000),
2013
64
Tabel 3.13. Jumlah Ternak yang Dipelihara Oleh Rumah Tangga Pertanian dan
Rata-rata Jumlah Ternak yang Dipelihara Menurut Jenis Ternak, 2013
Rata-rata Jumlah Ternak yang Dipelihara
Jenis Tanaman Jumlah Ternak (000)
Per Rumah Tangga Peternakan (ekor)
Sapi Potong 12.329,5 3
Sapi Perah 411,2 3
Kerbau 1.085,5 3
Kambing 13.490,5 6
Domba 3.782,0 6
Babi 5.843,1 6
Ayam Kampung 85.440,1 25
Ayam Ras Petelur 81.149,6 2960
Ayam Ras Pedaging 1.310.540,8 18854
Itik 25.932,0 85
Itik Manila 3.236,9 37
Burung puyuh 19.134,7 2088
Sumber: Sensus Pertanian 2013
f. Subsektor Perikanan
65
Tabel 3.14. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Perikanan Menurut
JenisUsaha, 2013
Budidaya Ikan
66
perikanan mengalami kenaikan. Secara umum budidaya perikanan di
Indonesia paling banyak dilakukan di kolam. Dibandingkan tahun 2003,
rumahhh tangga budidaya perikanan di kolam meningkat sebesar 178 ribu
rumah tangga atau lebih dari 25 persen. Sedangkan rumah tangga budidaya
lainnya juga meningkat kecuali budidaya di sawah yang menurun.
Sementara itu komoditi budidaya ikan hias baru tercakup pada Sensus 2013
(Gambar 3.6).
Gambar 3.6. Jumlah Rumah Tangga Budidaya Perikanan Menurut Jenisnya,
2003 dan 2013
900 844
800 2003
666 2013
700
(000 rumah tangga)
600
500
400
300
200 134 151
107
75 68 50
100 31 31 13
0
Laut Tambak Kolam Sawah Perairan umum Ikan hias
67
Gambar 3.7. Rata-rata Luas Baku Budidaya Perikanan per Rumah Tangga, 2013
Penangkapan Ikan
68
Gambar 3.8. Jumlah Rumah Tangga Penangkapan Ikan Menurut Jenisnya, 2003
dan 2013
69
Gambar 3.9. Persentase Jumlah Unit Penangkapan Ikan Menurut Jenis
Kapal/Perahu, 2013
70
Gambar 3.10. Persentase Jumlah Unit Penangkapan Ikan Menurut Jenis Alat
Tangkap, 2013
g. Subsektor Kehutanan
71
Tabel 3.15. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Perikanan Menurut Jenis
Usaha, 2013
Meskipun jumlah hutan di Jawa relatif kecil, tapi sebagian besar rumah
tangga usaha kehutanan berada di pulau Jawa. Pada tahun 2013 terdapat
4,9 juta rumah tangga usaha kehutanan berada di pulau Jawa atau 72,2
persen. Sementara itu di Kalimantan dan Papua yang mempunyai luas hutan
yang besar, jumlah rumah tangga usaha kehutanan hanya dibawah 200 ribu
jiwa (Gambar 3.11).
Gambar 3.11. Jumlah Rumah Tangga Usaha Kehutanan Menurut Pulau (000), 2013
72
Sumber: Sensus Pertanian 2013
Tabel 3.16. Jumlah Rumah Tangga, Populasi, dan Rata-rata Populasi per Rumah
Tangga Budidaya Tanaman Kehutanan Menurut JenisTanaman Utama,
2013
73
mengenai struktur ongkos untuk beberapa komoditi strategis pada masing-
masing subsektor.
Sumber: diolah dari publikasi Struktur Ongkos Usaha Tani Tanaman Pangan 2011
74
Padi ladang
Untuk usaha pertanian tadaman padi ladang, rata-rata total
pengeluaran per musim tanam untuk satu hektar luas panen sebesar Rp.
10,31 juta. Biaya produksi adalah untuk upah pekerja sebesar Rp. 5,3 juta
atau lebih dari 50 persen dari total pengeluaran. Selain itu, biaya produksi
lain yang juga relatif besar adalah pengeluaraan untuk pupuk dan sewa
lahan, masing-masing sebesar Rp. 1,4 juta (13,3 persen) dan Rp. 1,8 juta
(17,5 persen).
Gambar 3.13. Struktur Ongkos Usaha Tani Padi Ladang , 2011
Sumber: diolah dari publikasi Struktur Ongkos Usaha Tani Tanaman Pangan 2011
75
Jagung
Dibandingkan tanaman padi, ongkos produksi untuk tanaman jagung
relatif sama. Rata-rata total pengeluaran per musim tanam untuk satu
hektar luas panen jagung sebesar Rp. 10,01 juta. Biaya produksi usaha tani
jagung yang terbesar adalah untuk upah pekerja, sebesar Rp. 4,5 juta atau
45 persen dari total biaya (Gambar 3.14). Selain itu, biaya produksi lain yang
juga relatif besar adalah pengeluaraan untuk pupuk dan sewa lahan, yakni
masing-masing sebesar Rp. 1,7 juta (16,6 persen) dan Rp. 2,0 juta (19,4
persen).
Sumber: diolah dari publikasi Struktur Ongkos Usaha Tani Tanaman Pangan 2011
76
Kedelai
Pada 2011 tercatat bahwa rata-rata pengeluaran per musim tanam
untuk satu hektar luas panen kedelai sebesar Rp. 9,8 juta. Biaya produksi
terbesar adalah untuk upah pekerja yaitu sebesar Rp. 5,0 juta atau 51
persen dari total produksi (Gambar 3.15). Selain itu, biaya produksi lain yang
juga relatif besar adalah pengeluaraan untuk pupuk dan sewa lahan, masing-
masing sebesar Rp. 1,1 juta (11,1 persen) dan Rp. 2,2 juta (21,9 persen).
Upah pekerja
51%
Sumber: diolah dari publikasi Struktur Ongkos Usaha Tani Tanaman Pangan 2011
77
Kacang Tanah
Rata-rata total pengeluaran per musim tanam untuk satu hektar luas
panen kacang tanah sebesar Rp. 10,5 juta. Biaya produksi usaha kacang
tanah yang terbesar adalah untuk upah pekerja, yaitu sebesar Rp. 5,2 juta
atau hampir setengah dari total produksi (Gambar 3.16). Biaya/ongkos
produksi lain yang relatif besar adalah pengeluaraan untuk sewa lahan dan
bibit, masing-masing sebesar Rp. 2,0 juta (19 persen) dan Rp. 1,2 juta (11,6
persen).
Upah pekerja
49%
Sumber: diolah dari publikasi Struktur Ongkos Usaha Tani Tanaman Pangan 2011
78
Kacang Hijau
Untuk tanaman kacang hijau, total pengeluaran per musim tanam
untuk satu hektar luas panen kacang hijau lebih rendah dari kacang tanah
yaitu sebesar Rp. 7,0 juta. Biaya produksi yang terbesar adalah untuk upah
pekerja sebesar Rp. 3,8 juta atau lebih dari 50 persen dari total biaya
(Gambar 3.17). Biaya produksi lain yang juga relatif besar adalah untuk sewa
lahan dan pupuk, yakni masing-masing sebesar Rp. 1,4 juta (20,2 persen)
dan Rp. 506,3 ribu (7,2 persen).
Sumber: diolah dari publikasi Struktur Ongkos Usaha Tani Tanaman Pangan 2011
79
Ubi Kayu
Rata-rata total pengeluaran per musim tanam untuk satu hektar luas
panen ubi kayu sebesar Rp. 11,27 juta. Biaya/ongkos produksi usaha tani
jagung yang terbesar adalah untuk upah pekerja, yakni sebesar Rp. 6,12 juta
(49,86 persen). Selain itu, biaya/ongkos produksi lain yang juga relatif besar
adalah pengeluaraan untuk sewa lahan dan pupuk, yakni masing-masing
sebesar Rp. 2,50 juta (20,34 persen) dan Rp. 1,26 juta (10,25 persen).
Sumber: diolah dari publikasi Struktur Ongkos Usaha Tani Tanaman Pangan 2011
80
Ubi Jalar
Total pengeluaran per musim tanam untuk satu hektar luas panen ubi
jalar sebesar Rp. 11,86 juta. Biaya/ongkos produksi usaha tani kedelai yang
terbesar adalah untuk upah pekerja sebesar Rp. 3,83 juta (54,54 persen).
Selain itu, biaya/ongkos produksi lain yang juga relatif besar adalah
pengeluaraan untuk sewa lahan dan pupuk, yakni masing-masing sebesar
Rp. 2,52 juta (21,21 persen) dan Rp. 1,18 juta (8,13 persen).
Sumber: diolah dari publikasi Struktur Ongkos Usaha Tani Tanaman Pangan 2011
81
Gambar 3.20. Pengeluaran Untuk Usaha Tanaman Cabe Merah per1 Hektar , 2003
82
Gambar 3.21. Pengeluaran Untuk Usaha Tanaman Mangga per1000 Pohon, 2003
83
Struktur Ongkos Usaha Tanaman Rambutan
Pada usaha tanaman rambutan, pengeluaran terbesar adalah untuk
pengeluaran lainnya (53,5 persen), kemudian disusul oleh pengeluaran
untuk upah pekerja (17,1 persen) dan pupuk (8,8 persen). Pengeluaran
lainnya pada usaha tanaman rambutan didominasi oleh pengeluaran untuk
sewa hewan (13,7 persen) dan pengangkutan (12,7 persen).
Gambar 3.23. Pengeluaran Usaha Untuk Tanaman Rambutan per 100 Pohon, 2003
84
Gambar 3.24. Persentase Pengeluaran Usaha Perkebunan Karet Per 100 Pohon,
2003
Gambar 3.25. Persentase Pengeluaran Lainnya untuk Usaha Perkebunan Karet Per
100 Pohon, 2003
85
pestisida, stimulan dan banyaknya pekerja), yaitu sekitar 77,4 persen atau
sebesar Rp. 452 ribu (Gambar 3.26).Dari pengeluaran lain tersebut paling
banyak adalah untuk pengangkutan hasil yaitu sebesar Rp. 188 ribu atau
2,56 persen dari total pengeluaran (Gambar 3.26).
Gambar 3.26. Persentase Pengeluaran Usaha Perkebunan Kelapa Per 100 Pohon,
2003
Gambar 3.27. Persentase Pengeluaran Lainnya untuk Usaha Perkebunan Karet Per
100 Pohon, 2003
86
Struktur Ongkos Usaha Tanaman Kopi
Berdasarkan hasil sensus pertanian 2003, rata-rata nilai produksi
komoditi kopi per 100 pohon adalah sekitar Rp. 1,5 juta., dan sekitar 13,4
persennya digunakan untuk pengeluaran untuk usaha. Pengeluaran terbesar
digunakan untuk pengeluaran lain (selain bibit, tanaman pelindung, pupuk,
pestisida, stimulant dan banyaknya pekerja), yaitu sekitar 45,5 persen atau
sebesar Rp. 90 ribu (Gambar 3.28)
Gambar 3.28. Persentase Pengeluaran Usaha Perkebunan Kopi Per 100 Pohon,
2003
87
Gambar 3.29. Persentase Pengeluaran Lainnya Usaha Perkebunan Kopi Per 100
Pohon, 2003
88
Gambar 3.30. Rata-rata Nilai Pengeluaran Usaha Peternakan Sapi, Kambing, dan
Ayam Buras per 1000 Ekor, 2003
89
Gambar 3.31. Pengeluaran Per 100 m2 Luas Panen Budidaya Ikan di Kolam Air
Tawar/Sawah, 2003
90
masing diatas 25 persen dari total biaya. Pengeluaran lain yang cukup besar
adalah untuk benih ikan (Gambar 3.33)
Gambar 3.33. Pengeluaran Per 100 m2 Luas Panen Usaha Budidaya Ikan di Tambak
Air Payau, 2003
91
92
BAB IV
KESIMPULAN
3. Hampir separuh nilai tambah pada PDB sektor pertanian berasal dari
subsektor Tanaman Bahan Makanan. Pada tahun 2004 kontribusinya
mencapai 50,30 persen, kemudian menurun menjadi 48,25 persen pada
tahun 2012. Penurunan kontribusi nilai tambah juga terjadi pada sub
sektor Perkebunan, Peternakan, dan Kehutanan. Sebaliknya, subsektor
Perikanan kontribusinya menunjukan tren yang terus meningkat, dari
16,11 persen pada tahun 2004 menjadi 21,45 persen pada tahun 2012.
93
rata tumbuh sebesar 2,38 persen. Sementara untuk produksi jagung
target pemerintah rata-rata tumbuh sebesar 10,02 persen namun
realiasasinya hanya tumbuh sebesar 3,55 persen.
7. Tingkat kesejahteraan petani juga dapat dilihat dari Nilai Tukar Petani
(NTP), yang menunjukan kemampuan tukar petani atas produk yang
dihasilkan petani di pedesaan terhadap barang/jasa yang dibutuhkan
untuk konsumsi rumah tangga. Secara umum NTP pada tahun 2012
masih diatas 100, yaitu 105,87 (Desember 2012) namun tidak ada
peningkatan yang signifikan dibandingkan tahun 2011 (NTP Desember
2011 sebesar 105,75). Angka ini belum ideal karena sebagian besar
94
pendapatan petani hanya untuk membiayai kebutuhan primer
hidupnya.
9. Jumlah rumah tangga petani gurem pada tahun 2013 mencapai 14,25
juta atau 55,33 persen dari jumlah rumah tangga usaha pertanian
pengguna lahan. Jumlah ini mengalami penurunan sebanyak 4,77 juta
rumah tangga atau sebesar 25,07 persen dibandingkan tahun 2003
(19,02 juta). Komposisi rumah tangga petani gurem terbanyak berada
dipulau Jawa yaitu sebesar 10,18 juta rumah tangga atau sekitar 71
persen dari total rumah tangga petani gurem.
10. Petani di Indonesia didominasi oleh laki-laki, karena lebih dari 75 persen
petani di Indonesia berjenis kelamin laki-laki. Sedangkan dari segi umur,
lebih dari 50 persen rumah tangga pertanian di Indonesia dengan petani
utama berada pada kelompok usia 35-54 tahun, namun masih ada lebih
dari 30 persen yang berusia tua yaitu diatas 54 tahun.
11. Pada tahun 2013 tercatat sebanyak 4.165 perusahaan pertanian yang
berbadan hukum mengalami peningkatan sebesar 3,87 persen
dibandingkan tahun 2003. Sebagian besar perusahaan tersebut
bergerak di Subsektor Perkebunan yaitu sebesar 2.216 perusahaan atau
53,20 persen.
12. Populasi sapi dan kerbau di Indonesia pada tanggal 1 Mei 2013
sebanyak 14,24 juta ekor, yang terdiri dari 12,69 juta ekor sapi potong,
444,22 ribu ekor sapi perah, dan 1,11 juta ekor kerbau. Provinsi-provinsi
95
dengan populasi sapi potong terbesar adalah Provinsi Jawa Timur, Jawa
Tengah, dan Sulawesi Selatan. Untuk sapi perah, lebih dari 90 persen
berada di pulau Jawa, dengan 3 provinsi terbesar adalah Jawa Timur,
Jawa Barat, dan Jawa tengah. Sedangkan provinsi Nusa Tenggara Timur,
Aceh, dan Jawa Barat merupakan 3 provinsi terbesar terdapat populasi
kerbau.
13. Hasil Sensus Pertanian 2013 menunjukkan bahwa dari sebanyak 26,14
juta rumah tangga Pertanian di Indonesia, 25,75 juta diantaranya di
antaranya adalah rumah tangga yang mengusahakan pertanian dengan
menggunakan lahan atau disebut dengan petani pengguna lahan.
Dibanding tahun 2003, jumlah rumah tangga pertanian pengguna lahan
tersebut menurun sebanyak 15,35 persen.
15. Pada tahun 2013, lebih dari 50 persen rumah tangga pertanian di
Indonesia mengusahakan tanaman padi khususnya padi sawah pada
tahun 2013, dengan luas tanam padi sebesar 9,5 juta hektar, dimana 8,5
juta hektar diantaranya adalah padi sawah dan 800 ribu hektar padi
ladang hanya mempunyai luas tanam kurang dari 800 ribu hektar. Rata-
rata luas tanaman padi sawah per rumah tangga tercatat sebesar 0,61
hektar lebih besar dibandingkan padi ladang yang hanya 0,51.
16. Lebih dari 60 persen rumah tangga pertanian tanaman padi sawah
berada di pulau Jawa, dengan Jawa Tengah tertinggi, disusul Jawa
Timur, dan Jawa Barat. Sementara untuk tanaman padi ladang, di pulau
96
Jawa hanya kurang dari 40 persen, dengan Jawa Timur tertinggi, disusul
Kalimantan Barat dan Nusa Tenggara Timur. Dilihat dari luas tanamnya
luas tanam tanaman padi sawah mencapai 8,7 juta hektar, dimana lebih
dari 50 persennya berada di pulau Jawa. Jawa Timur tertinggi luas
tanamnya, disusul Jawa Barat dan Jawa Tengah. Sedangkan luas tanam
padi ladang sebesar 1,9 juta hektar, dimana 42 persennya berada di
Kalimantan.
17. Usaha rumah tangga pertanian padi sawah maupun padi ladang cukup
banyak yang berskala kecil, dimana 37 persen untuk padi sawah hasil
panennya tidak untuk dijual, sedangkan padi ladang sebesar 47 persen.
Sementara untuk sistem pemanenannya, mayoritas memanen sendiri
sebagian besar hasil tanamannya, hanya sebagian kecil yang ditebaskan
dan diijonkan
19. Pada tahun 2013, jumlah rumah tangga yang mengusahakan tanaman
hortikultura sebesar 10,6 juta rumah tangga atau 40 persen dari rumah
tangga petani. Jenis tanaman yang paling banyak diusahakan adalah
tanaman buah-buahan dan tanaman tanaman sayur-sayuran. Sebagian
besar rumah tangga petani yang mengusahakan tanaman hortikultura
berada di pulau Jawa yang mencapai 6,4 juta. Untuk jenisnya, tanaman
pisang paling banyak diusahakan oleh rumah tangga pertanian
hortikultura yang mencapai angka 5,4 juta rumah tangga, disusul
mangga dengan 2,3 juta, dan cabai dengan 1,6 juta rumah tangga.
97
yang mengusahakan tanaman perkebunan atau hampir 50 persen dari
rumah tangga pertanian. Tanaman perkebunan yang paling banyak
diusahakan oleh rumah tangga pertanian adalah kelapa, disusul karet
dan kakao.
21. Tanaman karet, kelapa sawit, dan kopi banyak diusahakan oleh rumah
tangga di Sumatera, sedangkan tanaman cengkeh, kelapa, teh, tebu,
dan tembakau di pulau Jawa, dan kakao di Sulawesi. Untuk luas
tanamnya, karet dan kelapa sawit mempunyai luas tanam terbesar,
dengan rata-rata luas tanamnya sebesar 1,57 hektar untuk tanaman
karet dan 2,15 hektar untuk tanaman kelapa sawit. Sementara tanaman
perkebunan lainnya rata-rata luas tanamannya hanya dibawah 1 hektar
.
22. Hasil Sensus Pertanian 2013 mencatat sebanyak 13 juta rumah tangga
mengusahakan ternak atau hampir 50 persen dari rumah tangga
pertanian. Ayam kampung dan sapi potong adalah ternak yang paling
banyak diusahakan oleh rumah tangga peternakan dengan persentase
diatas 10 persen. Mayoritas rumah tangga peternakan berada di pulau
Jawa yaitu hampir 60 persen, dengan Jawa Timur terbesar, diikuti oleh
Jawa Tengah dan Jawa Barat. Propinsi lain yang mempunyai lebih dari
500 ribu rumah tangga peternakan adalah Nusa Tenggara Timur,
Sumatera Utara, dan Kepulauan Bangka Belitung
23. Jumlah rumah tangga yang mengusahakan perikanan baik budidaya ikan
maupun penangkapan ikan hanya sekitar 2 juta rumah tangga atau 7,6
persen dari rumah tangga Pertanian. Jumlah rumah tangga budidaya
ikan ternyata lebih banyak dibandingkan penangkapan ikan. Sebagian
besar jumlah rumah tangga yang membudidayakan ikan berada di pulau
Jawa yaitu 57,8 persen dari seluruh rumah tangga budidaya ikan di
Indonesia. Sementara itu untuk usaha penangkapan ikan relatif merata
antar pulau, dengan pulau Sumatera dengan jumlah terbesar.
98
rumah tangga rata-rata dibawah 1 hektar kecuali untuk budidaya di
tambak/air payau yang mencapai 2,5 hektar.
26. Hasil Sensus Pertanian 2013 menunjukkan bahwa pada tahun 2013 di
Indonesia terdapat 6,7 juta rumah tangga usaha kehutanan atau 26
persen terhadap seluruh rumah tangga usaha pertanian. Sebagian besar
usaha kehutanan adalah budidaya tanaman kehutanan, hanya sebagian
kecil yang mengusahakan kegiataan kehutanan lainnya. Terdapat 9 jenis
tanaman yang banyak diusahakan oleh rumah tangga usaha budidaya
tanaman kehutanan, dimana bambu, jati, mahoni, dan sengon yang
diusahakan oleh lebih dari 2 juta rumah tangga.
99
100
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Jumlah Rumah Tangga Pertanian Menurut Provinsi, 2003 dan 2013
101
Rumah Tangga Usaha Pertanian
No Provinsi Perubahan
ST2003 ST2013
Absolut %
33. Papua 75.790 70.223 -5.567 -7,35
34. Papua Barat 280.502 438.658 158.156 56,38
Indonesia 19.015,05 31.232.184 26.135.469 -5.096.715
102
Lampiran 2. Jumlah Rumah Tangga Petani Gurem Menurut Provinsi, 2003 dan
2013
103
Rumah Tangga Usaha Petani Gurem
No Provinsi Perubahan
ST2003 ST2013
Absolut %
33. Papua 169.77 305.38 135.61 79.87
34. Papua Barat 39.34 37.57 -1.77 -4.51
Indonesia 19.015.05 14.248.87 -4.766.18 -25.07
Sumber: Sensus Pertanian 2003 dan 2013
104
Lampiran 3. Jumlah Rumah Tangga Usaha Pertanian Pengguna Lahan Menurut
Provinsi, Hasil ST2003 dan ST2013
105
Rumah Tangga Usaha Pertanian Pengguna Lahan (000)
No. Provinsi Perubahan
2003 2013
Absolut %
33 Papua 266,73 424,06 157,33 58,99
34 Papua Barat 71,13 65,46 -5,67 -7,98
Indonesia 30419,58 25751,27 -4668,32 -15,35
Sumber: Sensus Pertanian 2003 dan 2013
106
107
Lampiran 4. Jumlah Rumah Tangga Usaha Pertanian Menurut Jenis Kegiatan Pertanian 2013
108
RT Budidaya Penangkap Jasa
No. Provinsi Tn Pangan Padi Palawija Hortikultura Perkebunan Peternakan Perikanan Kehutanan
Pertanian Ikan an Ikan Pertanian
22 Kalimantan Selatan 432.328 318.130 309.792 29.791 106.991 196.221 123.314 58.261 17.222 45.694 19.766 25.911
23 Kalimantan Timur 180.614 83.564 70.262 26.829 64.713 100.281 57.437 33.949 18.635 20.511 16.536 8.146
24 Kalimantan Utara 44.735 24.387 20.196 10.600 20.955 16.233 18.358 14.307 6.883 8.198 8.164 1.899
25 Sulawesi Utara 253.503 123.354 50.698 87.610 101.763 179.843 82.881 34.992 12.724 22.967 44.761 13.327
26 Gorontalo 401.891 190.186 111.670 100.156 140.615 322.130 163.203 52.069 15.073 40.381 41.367 17.317
27 Sulawesi Tengah 980.946 711.361 596.370 288.329 272.514 477.656 493.306 98.885 62.050 46.439 180.345 50.785
28 Sulawesi Selatan 316.262 134.007 61.188 83.213 117.902 231.059 141.872 48.157 15.703 37.818 92.938 8.591
29 Sulawesi Barat 122.515 77.320 29.795 54.933 40.633 52.441 72.857 13.357 3.580 10.250 12.626 6.022
30 Sulawesi Tenggara 185.847 96.515 68.191 43.414 74.765 145.205 90.413 19.512 7.358 12.766 23.638 8.980
31 Maluku 175.362 108.266 13.786 101.597 88.261 131.377 58.315 43.557 7.838 38.976 25.307 5.516
32 Maluku Utara 130.233 62.744 16.584 57.208 60.479 116.352 41.064 19.800 1.781 18.737 7.222 1.575
33 Papua 70.223 40.377 4.204 37.343 47.940 34.894 32.794 18.496 2.190 16.854 13.112 2.024
34 Papua Barat 438.658 373.929 16.121 362.590 266.054 108.779 255.659 67.582 19.366 53.737 124.565 4.135
Indonesia 26.135.469 17.728.172 14.147.941 8.624.228 10.602.142 12.770.571 12.969.224 1.975.249 1.187.604 864.506 6.782.952 1.076.185
Sumber: Sensus Pertanian 2003 dan 2013
109
Lampiran 5. Rata-rata Luas Lahan yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Pertanian Menurut Provinsi dan Jenis Lahan, Hasil ST2003 dan ST2013 (Ha)
110
Lahan Pertanian Lahan
Lahan Bukan Pertanian
No. Provinsi Lahan Sawah Lahan Bukan Sawah Jumlah yang Dikuasai
2003 2013 2003 2013 2003 2013 2003 2013 2003 2013
20 Kalimantan Barat 0,25 0,05 0,21 0,27 1,07 2,33 1,29 2,6 1,54 2,65
21 Kalimantan Tengah 0,26 0,08 0,21 0,25 0,84 2,77 1,05 3,02 1,31 3,1
22 Kalimantan Selatan 0,11 0,04 0,22 0,43 0,23 0,82 0,45 1,24 0,55 1,28
23 Kalimantan Timur 0,21 0,07 0,07 0,19 0,36 2,26 0,44 2,45 0,64 2,52
24 Kalimantan Utara 0,27 0,06 0,12 0,22 0,74 2,56 0,86 2,79 1,13 2,85
25 Sulawesi Utara 0,05 0,03 0,06 0,12 0,45 1,19 0,51 1,31 0,56 1,34
26 Gorontalo 0,09 0,05 0,08 0,15 0,37 0,91 0,45 1,06 0,54 1,1
27 Sulawesi Tengah 0,2 0,07 0,14 0,19 0,79 1,45 0,92 1,64 1,12 1,72
28 Sulawesi Selatan 0,05 0,03 0,22 0,42 0,41 0,67 0,62 1,09 0,68 1,12
29 Sulawesi Barat 0,13 0,04 0,11 0,14 0,81 1,25 0,92 1,39 1,05 1,43
30 Sulawesi Tenggara 0,15 0,07 0,1 0,16 0,76 1,4 0,85 1,56 1 1,63
31 Maluku 0,1 0,03 0,02 0,04 0,67 0,82 0,69 0,86 0,79 0,89
32 Maluku Utara 0,11 0,04 0,02 0,03 1,12 1,68 1,14 1,71 1,24 1,75
33 Papua 0,15 0,06 0,03 0,04 0,25 0,39 0,28 0,43 0,43 0,49
34 Papua Barat 0,15 0,06 0,03 0,04 0,3 0,64 0,33 0,68 0,48 0,73
Indonesia 0,06 0,03 0,1 0,2 0,25 0,66 0,35 0,86 0,41 0,89
Sumber: Sensus Pertanian 2003 dan 2013
111
Lampiran 6. Jumlah Sapi dan Kerbau Pada 1 Mei 2013 Menurut Jenis Kelamin (000)
1. Aceh 148,31 255,91 404,22 0,01 0,02 0,03 32,83 79,12 111,95 516,20
2. Sumatera Utara 157,67 365,61 523,28 0,45 1,45 1,90 30,39 63,57 93,97 619,14
3. Sumatera Barat 100,87 225,81 326,67 0,27 0,83 1,10 29,58 56,75 86,33 414,11
4. R i a u 55,44 119,99 175,43 0,06 0,21 0,27 8,64 23,60 32,24 207,93
5. Kepulauan Riau 5,69 11,78 17,47 0,00 0,00 0,01 0,01 0,01 0,01 17,49
6. J a m b i 42,71 76,32 119,03 0,01 0,01 0,02 13,07 28,09 41,16 160,20
7. Sumatera Selatan 76,35 139,60 215,95 0,11 0,22 0,32 8,62 17,69 26,32 242,59
8. Kepulauan Bangka Belitung 3,56 4,64 8,20 0,09 0,31 0,41 0,09 0,13 0,21 8,82
9. Bengkulu 32,68 73,33 106,02 0,03 0,15 0,18 5,44 12,35 17,78 123,98
10. Lampung 217,73 355,75 573,48 0,05 0,22 0,27 5,98 16,65 22,63 596,38
11. DKI Jakarta 2,03 0,08 2,11 0,31 2,37 2,69 0,14 0,06 0,20 5,00
12. Jawa Barat 211,18 171,77 382,95 15,58 88,25 103,83 38,55 69,75 108,30 595,08
13. Banten 34,79 11,29 46,07 0,01 0,02 0,03 28,32 70,39 98,71 144,81
14. Jawa Tengah 506,38 993,70 1 500,08 33,37 70,42 103,79 19,96 42,07 62,03 1 665,90
15. DI Yogyakarta 81,86 190,94 272,79 0,51 3,82 4,33 0,36 0,62 0,98 278,10
16. Jawa Timur 1 110,22 2 476,49 3 586,71 23,33 199,58 222,91 9,21 18,91 28,13 3 837,75
17. B a l i 185,49 292,66 478,15 0,02 0,12 0,14 0,90 1,08 1,98 480,27
18. Nusa Tenggara Barat 201.921 447.018 648.939 5 13 18 23.646 56.447 80.093 729.050
19. Nusa Tenggara Timur 247.945 555.505 803.450 7 32 39 40.045 93.077 133.122 936.611
112
Sapi Potong Sapi Perah Kerbau
No Provinsi Jumlah Sapi dan Kerbau
Jantan Betina Jumlah Jantan Betina Jumlah Jantan Betina Jumlah
20. Kalimantan Barat 59.604 80.600 140.204 52 117 169 640 1.579 2.219 142.592
21. Kalimantan Tengah 18.279 33.641 51.920 0 0 0 2.117 7.692 9.809 61.729
22. Kalimantan Selatan 37.208 78.027 115.235 34 122 156 6.648 15.038 21.686 137.077
23. Kalimantan Timur 27.541 51.554 79.095 10 18 28 1.406 2.525 3.931 83.054
24. Kalimantan Utara 4.388 9.615 14.003 0 0 0 1.163 1.983 3.146 17.149
27. Sulawesi Tengah 278.917 705.119 984.036 292 1.118 1.410 36.143 54.499 90.642 1.076.088
28. Sulawesi Selatan 60.491 169.872 230.363 0 0 0 755 1.316 2.071 232.434
30. Sulawesi Tenggara 20.554 61.504 82.058 6 38 44 1.809 5.658 7.467 89.569
31. Maluku 22.901 51.036 73.937 0 1 1 5.850 11.934 17.784 91.722
32. Maluku Utara 25.094 40.928 66.022 0 0 0 370 401 771 66.793
34. Papua Barat 26.996 52.348 79.344 126 109 235 164 385 549 80.128
Indonesia 4.186.407 8.499.518 12.685.925 75.274 370.004 445.278 353.748 755.888 1.109.636 14.240.839
Sumber: Sensus Pertanian 2013
113
Lampiran 7. Jumlah Rumah Tangga Pertanian Tanaman Pangan Menurut Provinsi dan Jenis Tanaman
1. Aceh 423.124 430.520 - 38.982 17.301 15.692 6.449 23.237 5.900 807
2. Sumatera Utara 741.067 577.012 96.975 166.938 9.033 41.096 12.767 180.990 93.139 5.575
3. Sumatera Barat 426.135 411.589 19.207 30.839 2.273 18.330 3.982 46.655 16.666 10.655
4. R i a u 109.381 69.698 33.491 22.832 2.723 7.599 4.452 44.499 5.951 1.995
5. Kepulauan Riau 133.985 118.640 29.099 16.265 2.138 6.930 1.789 30.156 7.304 1.171
6. J a m b i 397.938 367.314 95.516 48.139 5.682 20.240 13.172 101.843 14.701 3.182
7. Sumatera Selatan 99.972 99.114 21.214 19.905 1.594 9.774 1.891 14.870 2.937 767
8. Kepulauan Bangka Belitung 743.542 442.779 91.236 191.636 5.250 18.314 9.688 346.681 14.249 1.967
9. Bengkulu 28.457 2.927 13.290 3.035 28 618 63 20.543 2.356 1.991
10. Lampung 8.838 465 22 1.350 122 499 65 8.379 1.489 277
11. DKI Jakarta 1.301 3.020 - 527 66 356 11 2.130 254 73
12. Jawa Barat 2.492.459 2.233.604 137.962 301.625 46.015 165.379 30.713 605.244 118.179 25.471
13. Jawa Tengah 3.288.294 2.510.873 178.150 1.389.098 209.664 449.426 258.455 1.010.149 98.645 41.957
14. DI Yogyakarta 369.749 238.171 110.118 214.835 90.569 190.843 9.680 183.359 8.745 10.687
15. Jawa Timur 3.673.352 2.444.191 274.106 2.238.925 416.750 498.830 233.996 857.738 88.046 39.524
16. Banten 482.446 483.258 37.991 46.317 6.347 40.687 15.234 121.009 29.074 7.755
17. B a l i 218.591 156.517 5.229 87.143 14.630 32.818 6.057 62.156 53.278 9.351
18. Nusa Tenggara Barat 473.274 344.569 55.639 65.848 93.233 61.784 49.881 25.368 14.872 3.649
19. Nusa Tenggara Timur 701.852 188.837 191.187 579.734 7.878 67.648 92.408 396.285 68.954 61.723
20. Kalimantan Barat 423.625 254.447 230.953 123.234 3.523 14.215 5.316 157.375 21.633 8.871
114
Tanaman Kacang Kacang
No Provinsi Padi Sawah Padi Ladang Jagung Kedelai Ubi Kayu Ubi Jalar Lainnya
Pangan Tanah Hijau
21. Kalimantan Tengah 146.650 87.165 89.816 40.286 4.262 7.214 1.878 55.835 7.427 3.768
22. Kalimantan Selatan 318.130 282.084 42.795 31.664 1.346 16.017 3.496 37.791 6.024 3.395
23. Kalimantan Timur 107.951 50.024 55.448 29.046 2.830 9.015 3.072 33.552 5.002 474
24. Sulawesi Utara 123.354 55.173 15.318 81.609 1.998 15.042 3.669 61.194 16.321 15.317
25. Gorontalo 190.186 87.686 18.145 48.550 2.769 13.979 4.700 39.149 11.003 21.732
26. Sulawesi Tengah 711.361 569.573 11.934 242.957 15.484 69.033 67.026 103.266 39.429 5.650
27. Sulawesi Selatan 134.007 45.060 18.423 66.717 3.421 15.917 6.976 54.951 9.312 2.093
28. Sulawesi Barat 77.320 24.279 4.213 57.178 1.197 9.974 1.535 9.074 1.651 352
29. Sulawesi Tenggara 96.515 43.478 10.286 13.267 449 1.609 2.187 21.368 2.098 444
30. Maluku 108.266 3.058 11.935 46.469 1.269 10.059 10.750 102.109 34.562 16.740
31. Maluku Utara 62.744 3.606 15.247 20.549 675 7.560 2.046 60.212 20.547 1.796
32. Papua 40.377 3.170 1.059 17.982 1.534 7.351 1.237 38.202 26.695 20.393
33. Papua Barat 373.929 11.204 3.160 70.170 14.515 30.875 2.681 71.785 168.084 75.072
Indonesia 17.728.172 12.643.105 1.919.164 6.353.651 986.568 1.874.723 867.322 4.927.154 1.014.527 404.674
Sumber: Sensus Pertanian 2013
115
Lampiran 8. Luas Tanam Tanaman Pangan Menurut Provinsi dan Jenis Tanaman (hektar)
No Provinsi Padi Sawah Padi Ladang Jagung Kedelai Kacang Tanah Kacang Hijau Ubi Kayu Ubi Jalar
2. Sumatera Utara 307.678.3 28.932.8 90.909.3 549.4 2.946.3 616.3 16.056.6 7.386.1
3. Sumatera Barat 295.880.0 6.077.3 31.979.4 181.6 2.621.3 195.3 4.340.8 1.761.8
5. Kepulauan Riau 51.206.5 10.565.8 3.410.6 568.3 507.1 154.9 1.646.4 1.209.2
7. Sumatera Selatan 62.608.7 4.432.3 6.888.5 131.8 1.096.8 228.3 743.7 466.0
8. Kepulauan Bangka Belitung 361.190.0 15.844.7 86.541.3 374.4 1.886.1 1.032.2 239.290.0 2.289.5
10. Lampung 487.4 10.2 313.3 10.9 86.8 8.5 1.905.8 124.4
11. DKI Jakarta 1.205.8 8.5 17.0 1.0 8.5 0.0 39.8 5.0
12. Jawa Barat 1.498.866.8 21.598.8 49.438.7 5.166.7 18.418.6 4.942.8 50.584.5 14.641.7
13. Jawa Tengah 1.376.312.4 31.344.2 362.382.9 34.761.6 57.797.4 72.912.4 110.152.5 6.841.8
14. DI Yogyakarta 69.915.2 21.825.3 27.973.6 7.562.6 31.438.9 833.6 22.596.0 320.4
15. Jawa Timur 1.549.552.9 76.578.9 684.564.0 84.311.6 94.250.0 44.559.7 88.028.8 9.478.0
16. Banten 294.163.7 9.490.5 1.540.1 707.3 5.236.5 1.227.8 3.386.8 1.280.1
18. Nusa Tenggara Barat 270.590.0 34.864.9 62.005.2 30.718.9 19.630.6 11.593.0 2.746.3 1.033.2
19. Nusa Tenggara Timur 124.752.8 60.627.2 195.641.1 533.6 10.039.2 11.503.8 59.094.3 4.347.3
116
No Provinsi Padi Sawah Padi Ladang Jagung Kedelai Kacang Tanah Kacang Hijau Ubi Kayu Ubi Jalar
20. Kalimantan Barat 190.563.1 171.349.4 14.717.0 324.7 475.3 1.041.5 11.900.0 719.7
21. Kalimantan Tengah 79.990.1 71.936.7 2.849.6 410.0 406.8 82.2 3.902.6 399.2
22. Kalimantan Selatan 195.212.5 29.137.0 6.656.1 329.3 2.632.7 278.7 1.827.7 756.4
23. Kalimantan Timur 60.904.7 50.074.3 5.679.0 473.8 1.054.8 260.4 6.413.3 689.9
24. Sulawesi Utara 66.645.2 7.036.6 62.808.0 542.3 3.199.7 288.0 4.230.0 1.146.3
25. Gorontalo 154.278.4 13.453.7 47.685.5 3.463.9 5.641.3 1.457.4 5.023.1 1.856.1
26. Sulawesi Tengah 689.832.7 7.510.7 200.327.3 4.846.9 12.372.1 9.807.5 7.281.1 2.336.5
27. Sulawesi Selatan 89.597.7 7.455.7 30.828.8 1.383.0 6.095.2 734.7 12.552.8 1.673.2
28. Sulawesi Barat 42.584.4 2.120.8 76.991.4 502.7 5.494.4 241.7 459.6 153.8
29. Sulawesi Tenggara 45.443.9 5.831.9 32.567.7 293.3 685.8 422.7 1.793.9 485.7
30. Maluku 14.661.8 1.044.1 6.495.9 150.3 1.264.1 830.6 13.594.5 2.334.2
31. Maluku Utara 6.235.4 7.125.0 2.090.3 326.2 1.665.3 246.8 9.435.6 2.561.5
32. Papua 5.098.7 413.7 1.443.1 239.5 902.3 82.1 2.358.3 1.754.5
33. Papua Barat 31.239.9 2.714.8 3.853.3 824.0 3.228.1 291.0 4.913.4 36.771.0
117
Lampiran 9. Jumlah Rumah Tangga Pertanian Tanaman Hortikultura Menurut Provinsi dan Jenis Tanaman Hortikultura Strategis
Tanaman Bawang
No Provinsi Pisang Jeruk Mangga Cabai Kentang Kunyit Anggrek
Hortikultura Merah
1. Aceh 195.090 363.24 14.683 34.097 58.563 2.497 1.343 3.364 168
2. Sumatera Utara 397.212 108.628 28.754 34.033 110.575 2.825 6.938 8.486 288
3. Sumatera Barat 261.298 107.148 20.093 26.673 48.046 10.421 3.480 7.295 68
5. Kepulauan Riau 110.566 34.868 4.480 6.811 22.006 1.484 11.714 2.606 11
12. Jawa Barat 1.255.717 601.458 53.029 255.301 153.417 19.424 14.845 23.427 600
13. Jawa Tengah 2.377.021 1.440.347 65.326 547.428 352.411 78.702 24.207 74.954 387
14. DI Yogyakarta 316.540 231.969 12.432 69.254 49.183 5.199 625 15.323 241
15. Jawa Timur 2.222.941 1.154.203 78.760 717.322 422.858 47.360 14.170 101.369 522
16. Banten 220.660 106.275 4.834 32.083 8.949 271 59 3.417 202
17. B a l i 238.484 143.179 25.754 52.150 21.757 2.505 165 4.566 205
18. Nusa Tenggara Barat 143.795 51.117 2.994 38.717 25.779 17.711 630 2.202 45
19. Nusa Tenggara Timur 426.970 353.364 68.700 144.807 40.936 8.608 660 23.183 31
118
Tanaman Bawang
No Provinsi Pisang Jeruk Mangga Cabai Kentang Kunyit Anggrek
Hortikultura Merah
24. Sulawesi Utara 101.763 46.212 7.639 14.031 23.085 411 2.787 3.676 386
25. Gorontalo 140.615 58.863 6.314 26.055 31.026 3.039 146 2.988 44
26. Sulawesi Tengah 272.514 112.581 9.447 36.381 27.301 5.646 2.744 2.953 111
27. Sulawesi Selatan 117.902 60.300 11.276 25.656 5.930 1.174 2 780 30
29. Sulawesi Tenggara 74.765 31.338 3.236 7.321 4.567 304 7 370 16
31. Maluku Utara 60.479 39.146 6.876 10.797 12.439 240 5 1.952 12
32. Papua 47.940 22.940 5.949 13.167 13.147 1.123 1.815 1.672 46
33. Papua Barat 266.054 95.365 31.319 25.130 38.181 16.109 9.529 4.116 187
Indonesia 10.602.142 5.409.877 554.436 2.315.269 1.641.227 226.217 96.224 322.385 4.194
Sumber: Sensus Pertanian 2013
119
Lampiran 10. Jumlah Rumah Tangga Pertanian Perkebunan Menurut Provinsi dan Jenis Tanaman Strategis
Tanaman
No Provinsi Cengkeh Kakao Karet Kelapa Sawit Kelapa Kopi Teh Tebu Tembakau
Perkebunan
1. Aceh 442.791 10.307 140.250 56.969 59.206 188.967 72.996 9 5.382 541
2. Sumatera Utara 854.670 11.074 164.379 265.071 200.545 290.658 161.097 94 5.175 2.185
3. Sumatera Barat 407.305 41.308 46.788 87.094 27.880 208.373 67.683 212 10.439 2.520
5. Kepulauan Riau 294.398 2.640 4.073 150.739 54.107 88.074 35.104 16 1.604 528
6. J a m b i 629.903 2.095 2.593 308.094 46.709 168.410 211.255 153 1.870 517
7. Sumatera Selatan 213.084 4.313 7.839 52.050 28.667 49.930 127.377 11 386 381
8. Kepulauan Bangka Belitung 767.685 32.803 167.898 47.143 19.696 452.686 270.486 69 4.274 2.138
12. Jawa Barat 1.124.162 267.952 7.065 11.661 2.518 842.966 136.423 69.410 2.504 30.282
13. Jawa Tengah 2.099.825 418.329 22.122 2.924 5.723 1.647.565 359.378 24.740 31.257 280.266
14. DI Yogyakarta 259.520 23.079 21.851 - - 237.701 10.201 474 1.066 25.499
15. Jawa Timur 1.575.135 262.156 22.765 527 1.053 1.113.647 312.023 164 123.268 554.205
16. Banten 323.500 91.352 3.310 30.631 3.510 248.866 57.293 328 681 71
18. Nusa Tenggara Barat 199.018 2.098 6.591 - - 144.019 19.776 14 1.902 64.027
19. Nusa Tenggara Timur 524.329 37.692 75.309 42 185 282.760 153.579 19 11.386 8.013
120
Tanaman
No Provinsi Cengkeh Kakao Karet Kelapa Sawit Kelapa Kopi Teh Tebu Tembakau
Perkebunan
20. Kalimantan Barat 424.779 1.458 17.368 304.230 41.156 99.130 34.268 85 2.776 72
21. Kalimantan Tengah 142.191 502 857 75.592 9.942 55.146 18.514 11 663 90
22. Kalimantan Selatan 165.956 6.893 1.228 80.948 1.707 81.022 18.391 - 237 31
23. Kalimantan Timur 84.831 637 13.997 12.231 9.842 38.907 19.618 12 528 14
25. Gorontalo 301.574 58.879 236.419 920 3.680 123.567 18.863 13 372 615
26. Sulawesi Tengah 635.101 90.902 471.518 286 2.982 160.547 117.206 123 1.314 9.738
27. Sulawesi Selatan 232.582 15.646 143.931 73 2 81.862 19.477 - 547 855
28. Sulawesi Barat 42.145 3.753 9.709 - - 29.757 1.392 1 535 503
29. Sulawesi Tenggara 135.388 4.464 113.066 34 4.547 41.000 23.784 3 51 168
33. Papua Barat 90.460 386 21.177 3.459 2.819 48.463 19.515 31 13.547 1.120
Indonesia 13.225.018 1.695.927 1.900.419 1.682.655 678.402 7.451.392 2.409.788 96.204 227.269 986.674
Sumber: Sensus Pertanian 2013
121
Lampiran 11. Luas Tanam Tanaman Perkebunan Menurut Provinsi dan Jenis Tanaman Strategis
No Provinsi Cengkeh Kakao Karet Kelapa Sawit Kelapa Kopi Teh Tebu Tembakau
1. Aceh 6.258,4 61.690,0 74.907,6 130.646,0 15.602,8 72.145,0 0,0 1.792,9 466,2
2. Sumatera Utara 934,1 56.902,6 405.369,7 527.505,7 32.678,4 65.881,5 0,0 228,4 485,6
3. Sumatera Barat 5.485,6 26.923,0 135.246,2 147.230,8 18.485,9 7.874,7 315,0 1.971,1 327,9
5. Kepulauan Riau 366,7 3.311,8 510.720,6 332.491,9 77.020,3 26.243,9 0,0 419,4 59,0
7. Sumatera Selatan 1.266,5 4.764,8 133.282,0 157.408,6 2.503,1 125.811,8 0,0 10,6 12,8
8. Kepulauan Bangka Belitung 9.179,0 130.640,4 274.333,6 94.690,4 21.416,8 236.801,3 0,0 3.255,8 387,4
9. Bengkulu 29,4 580,3 87.678,5 63.161,2 1.818,4 40,3 2,7 6,3 0,0
10. Lampung 10.773,3 94,4 25.803,8 727,4 10.428,1 32,8 0,0 22,4 0,0
11. DKI Jakarta 0,6 2,5 3,0 14,1 2,0 17,4 17,0 9,0 0,0
12. Jawa Barat 13.392,0 790,6 14.536,3 625,1 21.312,6 19.977,9 15.000,5 2.550,9 6.128,8
13. Jawa Tengah 8.748,9 1.910,6 6.796,0 2.004,8 9.150,1 37.448,2 2.463,3 30.535,6 63.988,6
14. DI Yogyakarta 67,6 162,3 107,2 115,9 178,7 13,0 18,3 530,2 1.596,4
15. Jawa Timur 19.326,0 3.612,3 301,0 1.150,9 18.577,9 76.907,2 1,9 113.783,6 168.155,5
16. Banten 5.353,1 1.306,7 16.596,1 3.801,3 12.833,5 1.193,7 7,7 7,6 0,0
17. B a l i 20.121,9 12.876,0 14,6 0,0 20.750,2 25.561,6 0,0 7,3 228,5
18. Nusa Tenggara Barat 1.042,7 5.692,1 53,0 11,1 13.486,8 12.646,9 0,0 108,1 30.532,6
19. Nusa Tenggara Timur 9.619,3 26.438,2 0,0 0,0 31.055,6 36.567,5 0,0 30,3 359,3
122
No Provinsi Cengkeh Kakao Karet Kelapa Sawit Kelapa Kopi Teh Tebu Tembakau
20. Kalimantan Barat 771,9 3.433,7 833.702,7 193.729,7 54.165,0 5.757,6 0,0 153,3 1,6
21. Kalimantan Tengah 34,8 1.328,9 425.215,1 115.184,0 16.528,8 669,7 0,0 35,5 2,6
22. Kalimantan Selatan 458,9 461,9 207.239,3 35.398,4 4.105,8 992,0 0,0 7,4 1,1
23. Kalimantan Timur 132,9 13.272,4 93.439,9 130.675,0 8.686,6 2.159,1 58,9 30,5 1,0
24. Sulawesi Utara 127.364,1 24.853,0 271,1 4,3 160.195,1 5.356,9 0,0 1,6 0,0
25. Gorontalo 73.806,8 208.701,9 8.788,1 22.142,7 140.589,5 4.725,0 0,0 28,7 602,2
26. Sulawesi Tengah 64.773,2 168.435,1 4.451,8 28.776,9 22.897,9 33.087,6 0,0 858,2 599,2
27. Sulawesi Selatan 45.199,1 183.270,7 1.209,0 5.074,4 36.469,2 3.411,6 0,0 35,7 41,0
28. Sulawesi Barat 3.597,2 5.583,0 37,3 21,9 28.660,5 355,7 0,0 468,0 22,9
29. Sulawesi Tenggara 2.623,3 77.865,5 34,6 59.257,9 12.619,2 5.949,8 0,0 2,6 1,1
30. Maluku 41.301,2 27.278,0 97,3 185,1 40.433,0 568,7 0,0 4,2 2,1
31. Maluku Utara 20.790,4 12.684,5 51,0 0,0 131.369,2 233,8 0,0 21,4 10,1
32. Papua 444,4 7.481,0 10,0 5.953,4 3.634,2 64,3 7,5 14,7 0,2
33. Papua Barat 50,8 17.000,0 5.006,0 2.893,8 4.421,4 821,0 0,0 130,9 1,4
Indonesia 493.680,1 1.097.363,4 4.546.813 3.142.659 1.241.627 1.063.441 17.892,8 157.106,4 274.036,5
Sumber: Sensus Pertanian 2013
123
Lampiran 12. Jumlah Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Provinsi dan Jenis Ternak
1. Aceh 254.166 109.679 5 27.658 35.356 1.313 1.523 57.653 94 1.516 17.201 1.381 54
2. Sumatera Utara 534.632 99.946 217 28.587 43.388 4.021 186.984 142.420 324 2.691 20.261 3.788 350
3. Sumatera Barat 280.250 129.571 241 34.193 21.814 116 3.064 72.086 1.299 1.969 13.659 387 545
4. R i a u 124.605 41.031 25 7.719 17.821 156 4.407 46.507 76 1.727 4.030 363 92
5. Kepulauan Riau 112.863 38.020 11 12.566 16.828 664 65 39.349 171 703 3.580 375 12
6. J a m b i 200.836 62.457 66 5.596 26.501 596 1.945 82.594 362 706 14.700 4.418 74
7. Sumatera Selatan 75.794 30.738 29 4.313 19.619 134 52 17.379 51 400 1.693 918 81
8. Kepulauan Bangka Belitung 555.238 207.937 85 7.230 154.501 1.438 3.293 162.430 753 1.986 10.543 2.867 230
11. DKI Jakarta 3.637 125 119 26 967 30 1 1.289 14 55 422 203 2
12. Jawa Barat 1.191.663 113.617 25.403 39.147 136.003 426.673 218 359.333 2.235 16.846 38.623 20.748 519
13. Jawa Tengah 2.612.448 784.996 39.801 18.106 687.183 92.396 1.649 865.418 4.026 8.613 58.613 23.337 2.744
14. DI Yogyakarta 383.555 156.962 1.268 322 81.630 7.378 560 116.652 742 1.796 5.298 4.421 702
15. Jawa Timur 3.339.415 1.852.571 68.340 8.983 634.523 35.575 1.124 660.709 12.518 8.770 33.898 6.072 3.036
16. Banten 171.083 3.659 2 37.794 39.989 8.344 105 62.065 179 2.399 12.222 3.044 44
17. B a l i 315.747 209.922 0 639 4.591 3 79.420 15.995 731 1.490 1.522 169 6
18. Nusa Tenggara Barat 286.410 186.765 0 12.984 27.131 301 3.012 39.809 326 1.229 8.924 779 159
19. Nusa Tenggara Timur 600.865 181.238 0 31.395 34.525 837 269.718 73.370 12 2.583 710 504 7
124
Usaha Sapi Ayam Ayam Ras Ayam Ras Itik Burung
No Provinsi Sapi Perah Kerbau Kambing Domba Babi Itik
Peternakan Potong Kampung Petelur Pedaging Manila Puyuh
20. Kalimantan Barat 176.779 44.217 22 426 9.096 1 58.910 57.094 119 3.189 3.090 270 51
21. Kalimantan Tengah 81.190 14.062 0 674 3.180 10 11.951 47.437 29 1.289 2.026 247 41
22. Kalimantan Selatan 123.314 29.086 9 2.249 3.572 122 403 61.206 111 2.201 22.390 617 225
23. Kalimantan Timur 75.795 21.770 1 1.333 3.949 7 6.863 35.086 82 1.390 3.457 1.464 19
24. Sulawesi Utara 82.881 30.078 10 0 1.609 0 16.931 29.625 160 369 2.988 707 55
25. Gorontalo 163.203 68.875 0 836 18.397 57 27.399 44.083 156 457 1.793 750 28
26. Sulawesi Tengah 493.306 239.954 230 29.247 37.968 20 44.427 96.356 2.480 2.653 17.387 6.031 15
27. Sulawesi Selatan 141.872 54.750 0 574 9.356 2 2.472 70.174 69 741 2.220 1.309 3
29. Sulawesi Tenggara 90.413 24.388 2 3.088 20.958 0 18.365 21.748 20 199 903 485 0
30. Maluku 58.315 14.984 0 1.601 3.101 26 9.591 27.926 3 22 730 163 0
31. Maluku Utara 41.064 17.999 0 151 3.725 0 2.465 15.953 8 42 550 116 1
32. Papua 32.794 10.101 0 0 991 17 8.618 12.429 29 144 243 130 0
33. Papua Barat 255.659 14.380 1 83 3.226 14 188.483 42.911 116 304 2.018 1.106 14
Indonesia 12.969.224 4.859.443 135.889 317.552 2.106.117 580.251 955.918 3.411.520 27.412 69.509 306.741 87.318 9.165
Sumber: Sensus Pertanian 2013
125
Lampiran 13. Jumlah Populasi Ternak Yang Dipelihara oleh Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Provinsi dan Jenis Ternak
1. Aceh 109.679 5 110.554 35.356 15.386 1.523 57.653 94 1.516 17.201 43.639 39.341
2. Sumatera Utara 99.946 217 93.169 43.388 53.056 186.984 142.420 324 2.691 20.261 146.559 682.617
3. Sumatera Barat 129.571 241 83.914 21.814 830 3.064 72.086 1.299 1.969 13.659 11.541 1.355.784
4. R i a u 41.031 25 31.981 17.821 2.426 4.407 46.507 76 1.727 4.030 17.725 82.890
5. Kepulauan Riau 38.020 11 40.332 16.828 4.537 65 39.349 171 703 3.580 22.314 3.027
6. J a m b i 62.457 66 24.729 26.501 5.036 1.945 82.594 362 706 14.700 157.871 78.558
7. Sumatera Selatan 30.738 29 17.627 19.619 1.058 52 17.379 51 400 1.693 25.726 106.921
8. Kep Bangka Belitung 207.937 85 22.031 154.501 11.309 3.293 162.430 753 1.986 10.543 106.994 275.694
9. Bengkulu 1.494 1 211 124 0 1.518 10.402 17 634 405 3.588 14.107
10. Lampung 4.117 0 12 1.721 0 191 14.780 43 308 308 758 29.699
11. DKI Jakarta 125 119 203 967 1.283 1 1.289 14 55 422 10.385 59
12. Jawa Barat 113.617 25.403 104.136 136.003 2.684.701 218 359.333 2.235 16.846 38.623 726.641 543.519
13. Jawa Tengah 784.996 39.801 59.414 687.183 533.609 1.649 865.418 4.026 8.613 58.613 679.796 6.010.496
14. DI Yogyakarta 156.962 1.268 946 81.630 37.519 560 116.652 742 1.796 5.298 115.529 1.891.639
15. Jawa Timur 1.852.571 68.340 27.172 634.523 316.795 1.124 660.709 12.518 8.770 33.898 380.462 7.330.150
16. Banten 3.659 2 96.069 39.989 77.931 105 62.065 179 2.399 12.222 121.327 20.263
17. B a l i 209.922 0 1.735 4.591 74 79.420 15.995 731 1.490 1.522 6.203 4.048
18. Nusa Tenggara Barat 186.765 0 79.485 27.131 2.844 3.012 39.809 326 1.229 8.924 25.720 50.823
19. Nusa Tenggara Timur 181.238 0 131.154 34.525 27.455 269.718 73.370 12 2.583 710 34.893 4.207
126
Ayam Ayam Ras Ayam Ras Burung
No Provinsi Sapi Potong Sapi Perah Kerbau Kambing Domba Babi Itik Itik Manila
Kampung Petelur Pedaging Puyuh
20. Kalimantan Barat 44.217 22 2.187 9.096 25 58.910 57.094 119 3.189 3.090 12.605 85.590
21. Kalimantan Tengah 14.062 0 9.695 3.180 107 11.951 47.437 29 1.289 2.026 12.958 52.920
22. Kalimantan Selatan 29.086 9 21.084 3.572 920 403 61.206 111 2.201 22.390 19.171 323.846
23. Kalimantan Timur 21.770 1 6.578 3.949 218 6.863 35.086 82 1.390 3.457 205.633 10.447
24. Sulawesi Utara 30.078 10 0 1.609 0 16.931 29.625 160 369 2.988 23.795 79.918
25. Gorontalo 68.875 0 3.334 18.397 2.519 27.399 44.083 156 457 1.793 24.252 15.756
26. Sulawesi Tengah 239.954 230 89.364 37.968 310 44.427 96.356 2.480 2.653 17.387 170.668 11.185
27. Sulawesi Selatan 54.750 0 2.053 9.356 22 2.472 70.174 69 741 2.220 45.261 4.047
28. Sulawesi Barat 59.954 1 16 2.774 0 191 9.252 57 88 334 2.368 22.094
29. Sulawesi Tenggara 24.388 2 7.351 20.958 0 18.365 21.748 20 199 903 15.297 0
30. Maluku 14.984 0 17.742 3.101 1.151 9.591 27.926 3 22 730 5.835 0
31. Maluku Utara 17.999 0 688 3.725 0 2.465 15.953 8 42 550 6.723 1.535
32. Papua 10.101 0 0 991 126 8.618 12.429 29 144 243 9.948 4
33. Papua Barat 14.380 1 528 3.226 745 188.483 42.911 116 304 2.018 44.678 3.492
Indonesia 4.859.443 135.889 1.085.494 2.106.117 3.781.992 955.918 3.411.520 27.412 69.509 306.741 3.236.863 19.134.676
Sumber: Sensus Pertanian 2013
127
Lampiran 14. Jumlah Rumah Tangga Usaha Perikanan Menurut Provinsi dan Jenis Kegiatan. 2013
Kegiatan Penangkapan
Usaha Kegiatan Budidaya Ikan Usaha
Usaha Ikan
No Provinsi Budidaya Penangkapa
Perikanan Di Perairan
Ikan Di Laut Di Tambak Di Kolam Di Sawah Ikan Hias n Ikan Di Laut Di Tambak
Umum
1. Aceh 48.044 25.023 344 14.091 9.400 877 390 93 24.552 17.424 7.381
2. Sumatera Utara 75.930 38.489 687 1.926 27.405 7.398 1.184 321 38.704 28.952 9.795
3. Sumatera Barat 63.252 51.626 76 68 48.120 1.770 2.065 51 12.501 8.925 3.840
5. Kepulauan Riau 21.621 107.18 2 195 9.171 46 1.317 58 11.386 3.365 8.069
7. Sumatera Selatan 13.894 10.188 2 158 6.725 3.382 48 16 3.820 2.775 1.078
8. Kep Bangka Belitung 68.065 51.558 280 9.834 39.918 882 816 237 17.523 10.258 7.292
10. Lampung 32.155 6.520 4.449 80 1.914 0 134 53 29.335 29.120 242
11. DKI Jakarta 4.456 2.386 370 487 1.102 15 41 487 2.404 2.362 42
12. Jawa Barat 322.207 300.090 246 16.441 266.711 9.299 7.717 3.417 24.352 18.622 5.908
13. Banten 259.878 214.865 260 23.441 187.591 2.827 1.462 922 47.890 32.903 15.190
14. Jawa Tengah 39.274 37.440 3 59 36.691 386 171 306 2.086 1.352 762
15. DI Yogyakarta 189.788 116.665 3.815 17.095 64.241 27.620 1.682 3.591 76.664 67.524 9.212
16. Jawa Timur 26.264 15.106 726 2.580 9.874 1.576 469 188 11.768 10.754 1.108
17. B a l i 14.869 6.165 2.492 783 2.372 220 284 54 9.141 8.804 338
18. Nusa Tenggara Barat 34.855 14.460 2.496 3.038 8.002 677 425 40 22.075 20.429 1.688
128
Kegiatan Penangkapan
Usaha Kegiatan Budidaya Ikan Usaha
Usaha Ikan
No Provinsi Budidaya Penangkapa
Perikanan Di Perairan
Ikan Di Laut Di Tambak Di Kolam Di Sawah Ikan Hias n Ikan Di Laut Di Tambak
Umum
19. Nusa Tenggara Timur 40.292 12.386 9.088 457 2.552 299 6 33 30.917 30.618 324
20. Kalimantan Barat 43.514 19.627 43 497 11.615 64 5.901 2.223 29.265 11.961 17.391
21. Kalimantan Tengah 35.499 13.360 4 620 8.288 43 4.528 13 25.450 3.797 21.746
22. Kalimantan Selatan 58.261 17.222 309 2.181 7.103 165 7.613 46 45.694 9.796 35.987
23. Kalimantan Timur 33.949 25.518 2.380 8.847 8.995 127 5.495 33 28.709 15.151 13.676
24. Sulawesi Utara 14.307 12.724 492 190 9.528 1.874 714 35 22.967 21.493 1.502
25. Gorontalo 34.992 15.073 6.344 1.682 6.853 112 123 46 40.381 38.578 1.871
26. Sulawesi Tengah 52.069 62.050 20.303 31.699 7.049 4.119 193 211 46.439 38.536 7.993
27. Sulawesi Selatan 98.885 15.703 9.149 3.939 2.676 55 19 51 37.818 35.325 2.526
28. Sulawesi Barat 48.157 3.580 343 573 2.270 5 397 7 10.250 8.854 1.421
29. Sulawesi Tenggara 13.357 7.358 578 2.701 1.816 2.318 11 11 12.766 12.232 549
31. Maluku Utara 43.557 1.781 1.061 34 567 3 111 15 18.737 18.601 145
33. Papua Barat 18.496 19.366 180 134 17.928 434 934 63 53.737 23.003 32.320
Indonesia 1.975.249 1.187.604 74.627 151.363 844.110 67.962 50.358 12.881 864.506 610.516 257.909
Sumber: Sensus Pertanian 2013
129
Lampiran 15. Jumlah Rumah Tangga Usaha Kehutanan Menurut Provinsi dan Jenis Kegiatan. 2013
130
Budidaya Tanaman Penangkaran Satwa/ Penangkapan Satwa Pemungutan Hasil
No. Provinsi Usaha Kehutanan
Kehutanan Tumbuhan Liar Liar Hutan
131
Lampiran 16. Jumlah Rumah Tangga Usaha Budidaya Tanaman Kehutanan Menurut Provinsi dan Jenis Tanaman. 2013
No Provinsi Akasia Bambu Jati Mahoni Sengon Jabon Waru Jati Putih Suren
2. Sumatera Utara 63.824 259.542 291.598 1.200.572 339.171 88.585 2.757 15.941 206.897
3. Sumatera Barat 12.797 343.241 319.274 480.729 64.320 20.440 118 429 553.535
5. Kepulauan Riau 92.355 18.618 26.343 125.222 110.146 33.093 2.349 11.923 1.129.594
7. Sumatera Selatan 7.697 23.841 134.328 66.949 905.198 25.362 533 845 25.600
8. Kepulauan Bangka Belitung 7.832.143 474.228 1.458.676 511.217 6.027.297 880.996 550.514 31.008 16.904
11. DKI Jakarta 10.065 1.355 36.715 3.079 46.778 21.000 12 4.000 150
12. Jawa Barat 12.950.720 7.833.407 13.094.674 19.244.009 124.081.897 9.469.742 752.042 3.665.949 2.133.320
13. Jawa Tengah 7.360.721 5.399.340 38.634.591 14.325.477 85.664.484 2.685.972 410.251 217.567 1.184.186
14. DI Yogyakarta 4.866.244 262.269 11.383.263 3.267.633 3.417.521 122.411 33.441 8.863 260
15. Jawa Timur 6.489.557 4.388.874 38.503.165 7.215.418 60.333.707 3.489.862 860.479 4.150.278 187.716
16. Banten 2.812.311 1.140.031 1.466.159 6.632.118 32.379.900 1.665.094 7.851 61.478 8.807
17. B a l i 138.352 631.454 2.817.506 1.030.358 2.794.086 404.789 3.262 1.394.053 1.219
18. Nusa Tenggara Barat 96.829 371.168 9.161.663 2.064.941 1.254.292 15.693 382 564.311 2.675
19. Nusa Tenggara Timur 287.553 711.063 12.384.201 11.597.225 650.745 11.629 1.057 5.281.619 79.132
20. Kalimantan Barat 273.801 87.253 47.681 28.020 605.908 271.839 120 760 17.200
132
No Provinsi Akasia Bambu Jati Mahoni Sengon Jabon Waru Jati Putih Suren
21. Kalimantan Tengah 402.763 71.552 145.412 52.860 1.396.821 135.926 4.781 2.164 0
22. Kalimantan Selatan 98.952 63.248 567.365 183.674 415.209 13.297 46 1.143 20
23. Kalimantan Timur 1.925.123 28.340 973.367 96.601 2.592.901 36.334 2.502 428.220 4
24. Sulawesi Utara 22.117 49.957 872.114 834.046 164.393 84.498 376 82.475 0
26. Sulawesi Tengah 132.067 437.610 4.542.274 978.156 711.536 1.241.873 21.512 5.664.461 534.805
27. Sulawesi Selatan 185.002 37.826 23.525.943 318.142 843.145 635.578 301 1.247.099 1.030
28. Sulawesi Barat 414 25.779 1.187.172 270.304 22.458 31.286 0 27.904 0
29. Sulawesi Tenggara 1.861 19.453 621.532 45.371 406.623 15.400 63 457.856 4.053
31. Maluku Utara 1.849 53.916 366.304 7.749 36.121 62.979 9 22.143 0
33. Papua Barat 4.732 141.112 89.559 20.999 70.738 183 85 8.797 0
Indonesia 46.912.525 23.179.496 167.407.615 71.510.224 328.833.616 23.486.194 2.657.163 23.552.089 6.089.539
Sumber: Sensus Pertanian 2013
133
134
KONSEP DAN DEFINISI
Usaha Pertanian adalah kegiatan yang menghasilkan produk pertanian dengan tujuan sebagian atau
seluruh hasil produksi dijual/ditukar atas resiko usaha (bukan buruh tani atau pekerja
keluarga). Usaha pertanian meliputi usaha tanaman pangan, hortikultura, perkebunan,
peternakan, perikanan, dan kehutanan, termasuk jasa pertanian. Khusus tanaman pangan
(padi dan palawija) meskipun tidak dijual (dikonsumsi sendiri) tetap dicakup sebagai usaha.
Rumah Tangga Usaha Pertanian adalah rumah tangga yang salah satu atau lebih anggota rumah
tangganya mengelola usaha pertanian dengan tujuan sebagian atau seluruh hasilnya untuk
dijual, baik usaha pertanian milik sendiri, secara bagi hasil, atau milik orang lain dengan
menerima upah, dalam hal ini termasuk jasa pertanian.
Perusahaan Pertanian Berbadan Hukum adalah setiap bentuk usaha yang menjalankan jenis usaha
di sektor pertanian yang bersifat tetap, terus menerus yang didirikan dengan tujuan
memperoleh laba yang pendirian perusahaan dilindungi hokum dan izin dari instansi yang
berwenan minimal pada tingkat kabupaten/kota, untuk setiap tahapan kegiatan budidaya
pertanian seperti penanaman, pemupukan, pemeliharaan, dan pemanenan. Contoh bentuk
badan hokum: PT, CV, Koperasi, yayasan, SIP Pemda.
Rumah Tangga Petani Gurem adalah rumah tangga pertanian pengguna lahan yang menguasai lahan
kurang dari 0,5 hektar.
Petani Utama adalah petani yang mempunyai penghasilan terbesar dari seluruh petani yang ada di
rumah tangga usaha pertanian.
Lahan yang Dikuasai adalah milik sendiri ditambah lahan yang berasal dari pihak lain, dikurangi lahan
yang berada di pihak lain. Lahan tersebut dapat berupa lahan sawah dan/atau lahan bukan
sawah (lahan pertanian) dan lahan bukan pertanian
Rumah Tangga Usaha Pertanian Pengguna Lahan adalah rumah tangga usaha pertanian yang
melakukan satu atau lebih kegiatan usaha tanaman padi, palawija, hortikultura, perkebunan,
kehutanan, peternakan, budidaya ikan/biota lain di kolam air tawar/tambak air payau, dan
penangkaran satwa liar.
Jumlah Sapi dan Kerbau adalah jumlah sapid an kerbau yang dipelihara pada tanggal 1 Mei 2013 baik
untuk usaha (pengembangbiakan/penggemukan/pembibitan/pemacekan) maupun bukan
untuk usaha (konsumsi/hobi/angkutan/perdagangan/lainnya).
Total pengeluaran per musim tanam meliputi pengeluaran untuk bibit/benih, pupuk, pestisida, upah
pekerja, sewa lahan, sewa alat./sarana usaha, dan pengeluaran lainnya. Pengeluaran tersebut
sudah termasuk perkiraan sewa lahan milik sendiri/bebas sewa, perkiraan sewa alat/sarana
usaha milik sendiri/bebas sewa, perkiraan upah pekerja tidak dibayar/keluarga, dan perkiraan
bunga kredit modal sendiri/bebas bunga yang dihitung dengan cara imputasi.
135