SATUAN ACARA PENYULUHAN

KELUARGA RISIKO HIPERTENSI

Masalah : Kurangnya pengetahuan keluarga mengenai risiko

hipertensi pada keluarga dengan riwayat hipertensi
Sub Pokok Bahasan : Hipertensi
Sasaran : Keluarga
Waktu : 45 menit
Tanggal : 8 Maret 2019
Tempat : Rumah Keluarga Bp. E

I. Tujuan Instruksional Umum

Setelah diberikan penyuluhan, sasaran mampu memahami tindakan
pencegahan dan kontrol pada hipertensi

II. Tujuan Instruksional Khusus

Setelah diberikan penjelasan selama 45 menit diharapkan sasaran dapat :
1. Menyebutkan pencegahan dan kontrol hipertensi dengan benar
2. Menyebutkan tujuan diet pada hipertensi dengan benar
3. Menyebutkan macam dan indikasi pemberian diet pada hipertensi dengan
benar
4. Menyebutkan jenis makanan untuk hipertensi dengan benar

III. Pokok Materi

1. Pencegahan dan kontrol hipertensi
2. Tujuan diet hipertensi
3. Macam dan indikasi pemberian makanan
4. Jenis makanan untuk hipertensi

IV. Kegiatan
- Metode : penyampaian langsung dan tanya jawab
 - Langkah – langkah kegiatan :
A. Kegiatan Pra Pembelajaran
1. Mempersiapkan materi, media dan tempat
2. Kontrak waktu

B. Membuka Pembelajaran
1. Memberi salam
2. Perkenalan
3. Menjelaskan pokok bahasan
4. Menjelaskan tujuan

C. Kegiatan inti
1. Penyuluh menyampaikan materi
2. Sasaran menyimak materi
3. Demonstrasi
4. Sasaran mengajukan pertanyaan
5. Penyuluh menjawab pertanyaan

D. Penutup
1. Evaluasi
2. Penyuluh dan sasaran menyimpulkan materi
3. Memberi salam

V. Media Dan Sumber

 Media : Leaflet dan SAP
 Sumber :
- Buku Ajar Keperawatan Medical Bedah Edisi 8 Vol. 2 Hal 896,
Brunner & Suddarth, EGC
- Kesehatan Wanita Diatas Umur 40 Tahun, Caroline J. Bohme MD
VI. Evaluasi
 Prosedur : Post test

1
 Jenis tes : Pertanyaan secara lisan
 Butir soal : 4 soal
1. Sebutkan pencegahan dan kontrol hipertensi !
2. Sebutkan tujuan diet pada penderita hipertensi !
3. Sebutkan macam dan indikasi pemberian makanan pada penderita
hipertensi !
4. Sebutkan jenis makanan untuk penderita hipertensi !

2
VIII. Lampiran Materi
HIPERTENSI

A. PENCEGAHAN DAN KONTROL HIPERTENSI

- Pengobatan dengan obat-obatan penurun darah tinggi sesuai anjuran dokter
- Merubah pola hidup :
1. Berhenti merokok
2. Mengurangi berat badan bagi penderita yang gemuk
3. Menghindari konsumsi garam berlebih (mengurangi makanan yang
mengandung lemak dan garam)
4. Menghindari makanan/ minuman yang mengandung alkohol
5. Istirahat yang cukup
6. Mengurangi stress :
 Latiahan meditasi
 Olahraga pernapasan
7. Olahraga teratur :
 Aerobik
 Jalan kaki
 Bersepeda
 Berenang

B. TUJUAN DIET HIPERTENSI

Tujuan diet untuk penderita hipertensi dalah untuk membantu menghilangkan
garam / air dalam jaringan tubuh dan menurunkan tekanan darah pada penderita
hipertensi

C. MACAM DAN INDIKASI PEMBERIAN MAKANAN

 Diet Rendah Garam I
Dalam pemasakan tidak ditambahkan garam dapur sama sekali, makanan
ini diberikan pada penderita hipertensi berat (diastol > 114 mmHg)
Contoh menu :

3
 Pagi :
NASI 1 GLS BELIMBING
(70 GR)
Telur 1 butir (50 gr)
Sayuran ½ gls belimbing (50 gr)
Minyak ½ sdk makan (5 gr)
Gula pasir 1 sdk makan (10 gr)

Siang dan Sore :

NASI 2 GLS BELIMBING
(140 GR)
Daging 2 potong (50 gr)
Sayuran ¼ gls (75 gr)
Buah 1 buah pisang (75 gr)
Minyak 1 sdk makan (10 gr)

 Diet Rendah Garam II

Pemberian makan sehari sama dengan diet rendah garam I, dalam
pemasakan dibolehkan menggunakan ¼ sendok teh garam dapur. Makanan
ini diberikan pada penderita hipertensi sedang (diastol 100 – 114 mmHg)
Contoh menu :
PAGI NASI, TELUR DADAR, TUMIS
KACANG PANJANG, SAYUR
LODEH, PAPAYA
Siang Nasi, ikan acar, telur, bacem, pisang
Sore Nasi, daging, tempe kering, sayur

4
  Diet Rendah Garam III
Pemberian makanan sehari sama dengan diet rendah garam I, dalam
pemasakannya boleh diberikan ½ sendok teh garam dapur. Makanan ini
diberikan pada penderita hipertensi ringan (diastol < 100 mmHg)
Untuk mempertinggi cita rasa dapat digunakan gula, cuka, bawang merah/
bawang putih, jahe, kunyit dan salam.
Makanan yang dikukus, ditumis, digoreng, dipanggang lebih enak daripada
direbus

D. JENIS MAKANAN UNTUK HIPERTENSI

GOLONGAN MAKANAN YANG
MAKANAN YANG
BAHAN TIDAK BOLEH
BOLEH DIBERIKAN
MAKANAN DIBERIKAN
Karbohidrat Beras, kentang, singkong, Roti biskuit dan makanan
terigu, makanan yg diolah yg dimasak dg garam
tanpa garam seperti mie, dapur
biskuit, kue kering.
Protein hewani Daging, ikan, telur dan Ikan asin, keju, kornet,
susu telur asin, pindang
dendeng, udang.
Protein nabati Semua kacang-kacangan Kacang tanah dan semua
yg diolah tanpa garam kacang yg dimasak dg
dapur garam dapur
Sayuran Semua sayuran segar dan Sayuran yg diawetkan dg
sayuran yang diawetkan garam seperti : sayuran
tanpa garam kaleng, asinan
Buah-buahan Semua buah-buahan segar Durian dan buah-buahan
dan diawetkan tanpa garam yg diwetkan dg garam dan
dan soda soda

5
Lemak Minyak margarin dan Margarin dan mentega
mentega tanpa garam biasa
Bumbu Semua bumbu segar dan Garam dapur, soda, vetsin
kering yg tidak dan bumbu yg
mengandung garam dapur mengandung garam dapur,
kecap asin, tersai, tauco
Minuman Air putih Kopi dan coklat