Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Suhu Dan Lama Peny. BM

    Diunggah oleh

    syukurudin
    8 tayangan1 halaman

    Judul Asli

    SUHU DAN LAMA PENY. BM.docx

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    8 tayangan1 halaman

    Suhu Dan Lama Peny. BM

    Diunggah oleh

    syukurudin

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI

    UNIVERSITAS MATARAM
    RUMAH SAKIT UNIVERSITAS MATARAM
    Jl. Majapahit No.62 UniversitasMataram 83125
    RUMAH SAKIT
    Email : rsum@unram.ac.id

    SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN MENTAH/SEGAR

    Lama Waktu Penyimpanan

    No. Jenis Bahan Makanan

    <3 hari ≤1 minggu ˃1minggu

    Daging, ikan, udang dan hasil


    1. -5 – 00C -10 – -50C <-100C
    olahannya

    Telur, buah dan hasil


    2. 5 – 70C -5 – 00C <-50C
    olahannya

    3. Sayur, buah dan minuman 100C 100C 100C

    250C 250C
    4. Tepung dan biji-bijian 250C

    Sumber : Depkes RI. Penyehatan Makanan/Minuman, dalam seri Sanitasi Rumah Sakit. Ditjen
    PPM & PLP dan Ditjen Yanmed, Depkes RI, Jakarta,1988.

    Anda mungkin juga menyukai