Nilai pH

Derajat keasaman (pH) merupakan nilai yang menunjukkan sifat asam atau basa suatu
bahan. Sifat keasaman suatu produk kosmetika sangat penting untuk diketahui karena
pemakaiannya yang langsung berhubungan dengan kulit. Nilai pH yang tidak sesuai dengan pH
kulit akan menyebabkan kulit mengalami iritasi dan membuat fungsi kosmetika sebagai
pelindung dan perawat tubuh menjadi tidak sebagaimana mestinya.
Nilai rata-rata pH produk setelah penyimpanan selama 1 bulan berkisar antara 6,39
sampai 7,15. Hubungan konsentrasi dimethicone dan hari pengamatan dengan stabilitas pada
suhu 25°C dapat dilihat pada Gambar 25. Berdasarkan gambar tersebut dapat dilihat bahwa nilai
pH semakin naik dengan semakin tinggi konsentrasi dimethicone yang digunakan.

Gambar 25. Grafik hubungan antara konsentrasi dimethicone dan lama penyimpanan terhadap
kestabilan pH produk pada suhu 25°C

Nilai pH mengalami kenaikan sesuai dengan kenaikan suhu, dimana pada suhu 50°C,
nilai rata-rata pH produk lebih tinggi daripada nilai rata-rata pH produk yang disimpan pada suhu
45°C (Gambar 25). Begitu pula nilai pH pada suhu 45°C lebih tinggi daripada nilai pH pada suhu
kamar. Nilai pH pada waktu analisis kestabilan produk mengalami kenaikan, hal tersebut diduga
karena adanya bahan aktif pada produk yang diperkirakan terurai akibat pemanasan sehingga
meningkatkan pH produk. Peningkatan pH juga diduga karena rusaknya bahan-bahan lain
yang terkandung pada produk karena pemanasan yang tinggi.
 Gambar 26. Grafik hubungan antara konsentrasi dimethicone dan lama penyimpanan terhadap
kestabilan pH produk pada suhu 45°C

Pada Gambar 26 dapat dilihat bahwa kenaikan nilai pH cenderung terlihat pada saat 10
hari pertama. Hal ini dikarenakan panas yang terdapat pada suhu penyimpanan 45°C cenderung
semakin stabil dan semakin tinggi. Berdasarkan Gambar 27 dapat dilihat bahwa pH juga
mengalami kenaikan sesuai dengan lamanya penyimpanan dan konsentrasi dimethicone yang
digunakan.

Gambar 27. Grafik hubungan antara konsentrasi dimethicone dan lama penyimpanan terhadap
kestabilan pH produk pada suhu 50°C
 Berdasarkan grafik tersebut, pada suhu 50°C kestabilan pH masih dapat diperkirakan
sampai jangka waktu kurang lebih 9 bulan, karena nilai R2 masih berada di atas 0,5. Selain itu,
dilihat dari nilai kemiringannya, pada produk dengan konsentrasi dimethicone 5 % menunjukkan
kenaikan nilai pH yang tidak terlalu tinggi bila dibandingkan dengan produk lainnya. Kestabilan
produk yang dihasilkan, diperkirakan masih dapat bertahan sampai jangka waktu kurang lebih 9
bulan. Hal tersebut dapat dilihat dari hasil analisis terhadap stabilitas emulsi, viskositas, dan nilai
pH produk selama masa penyimpanan pada suhu 45°C dan suhu 50°C yang merupakan suhu
ekstrim bagi produk-produk emulsi.