Litopenaeus vannamei

Maia, E.P., et al. 2016. Intensive culture system of Litopenaeus vannamei in commercial
ponds with zero water exchange and addition of molasses and probiotics. Revista de
Biología Marina y Oceanografía (51)1: 61-67

Dalam beberapa tahun terakhir, sistem budidaya udang intensif di tangki atau telah
menggunakan penambahan karbon organik untuk mendaur ulang limbah nitrogen (Avnimelech
2009). Berbagai sumber karbon organik seperti gula, molase, dedak gandum, tepung beras,
tepung tapioca, asetat dan gliserol, dapat mendorong pengembangan komunitas mikroba
heterotrofik di tangki. Karbon organik ini berkontribusi pada pembentukan agregat yang berguna
untuk nutrisi udang, meningkatkan kelangsungan hidup dan pertumbuhan Litopenaeus vannamei
(Brito et al. 2014). Strategi penting lain yang digunakan dalam budidaya udang adalah
penambahan probiotik. Penggunaan probiotik sebagai suplemen pakan hewan ternak awalnya
dimaksudkan untuk meningkatkan pertumbuhan dan meningkatkan kesehatan terhadap resistensi
penyakit. Istilah probiotik dalam akuakultur umumnya mengacu pada suplemen bakteri yang
dikembangkan dari monokultur atau kultur campuran dari bakteri yang dipilih (Farzanfar 2006).
Penelitian tentang probiotik telah meningkat baru-baru ini yang mengidentifikasi kegunaannya
untuk meningkatkan resistansi infeksi, meningkatkan aktivitas enzim pencernaan, kinerja
pertumbuhan dan merangsang pertumbuhan komunitas plankton dan bakteri (Maia et al. 2013).

Kedua strategi ini dapat membantu mengurangi efek negatif peningkatan kepadatan distribusi
spesies, sehingga menurunkan FCR dan meningkatkan kualitas air. Hal ini bisa meningkatkan
ekonomi budidaya udang dan meningkatkan hasil tangkapan, karena komunitas mikroba
memainkan peran penting dalam daur ulang nutrisi dan menyediakan sumber nutrisi, seperti
asam lemak DHA dan EPA, yang penting untuk kelangsungan hidup dan pertumbuhan udang
(Van Wyk 1999).

Wang, Y., Fu, L., Lin, J. 2012. Probiotic (Bacillus coagulans) Cells in the Diet Benefit the
White Shrimp Litopenaeus vannamei. Journal of Shellfish Research 31(3): 855-860

Menurut Irianto dan Austin (2002), sebuah probiotik adalah seluruh mikroorganisme atau
komponen mikroorganisme yang bermanfaat bagi kesehatan host. Suatu penelitian sebelumnya
menunjukkan lebih lanjut bahwa efek pelindung probiotik setidaknya dimediasi sebagian oleh
probiotik DNA sendiri, dibanding metabolit atau kemampuan mereka untuk menjajah saluran
pencernaan (Rachmilewitz et al. 2004). Hal ini menunjukkan bahwa manfaat probiotik tidak
hanya berasal probiotik yang layak tetapi juga dari probiotik "non-aktif" yang 'mati'. Irianto dan
Austin (2003) juga mengamati efek potensial dari sel probiotik mati untuk mengontrol
furunkulosis pada spesies Oncorhynchus mykiss. Beberapa penelitian telah dilakukan pada
penggunaan probiotik mati Bacillus coagulans sebagai makanan aditif dalam Litopenaeus
vannamei.

Armando, et al. 2011. Presence of Pacific white shrimp Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) in
the Southern Gulf of Mexic. Aquatic Invasions 6(1): 139–142

Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) adalah spesies asli penghuni pantai Pasifik Timur dari
Teluk California, Meksiko ke Tumbes, Peru Utara (Pérez-Farfante dan Kensley 1997) dan
merupakan spesies udang penaeid yang paling penting untuk dikomersilkan di seluruh dunia
(Alcivar-Warren et al. 2007). Kondisi ini telah menyebabkan kehadiran udang ini di perairan
alami di luar kisaran geografis alaminya. Misalnya, L. vannamei telah ditemukan di Texas, South
Carolina, dan Hawaii, AS, Thailand, Venezuela, Brazil, Puerto Rico dan Vietnam.

Litopenaeus vannamei hidup di habitat laut tropis. Spesies dewasa hidup dan bertelur di lautan
terbuka, sementara postlarva bermigrasi ke pantai untuk menghabiskan tahap remaja. Spesies
remaja, dan sub-dewasa bermukim di muara pesisir, laguna, atau hutan bakau. Jantan menjadi
dewasa dari 20 g dan betina dari 28 g dan seterusnya pada usia 6-7 bulan. Litopenaeus vannamei
dengan berat 30–45 g akan menelurkan 100 000-250 000 telur dengan diameter sekitar 0,22 mm.
Penetasan terjadi sekitar 16 jam setelah pemijahan dan pemupukan. Larva tahap pertama, yang
disebut nauplii, berenang perlahan dan fototaktik positif. Nauplii tidak memberi makan, tetapi
hidup di cadangan kuning telur mereka. Tahapan larva berikutnya (protozoea, mysis dan
postlarvae awal) tetap bersifat planktonik untuk beberapa waktu, makan fitoplankton dan
zooplankton, dan dibawa ke pantai oleh arus pasang surut. Postlarvae (PL) mengubah kebiasaan
planktonik mereka sekitar 5 hari setelah moulting menjadi PL, bergerak di daratan dan mulai
makan pada detritus bentik, cacing, bivalvia dan krustasea.