Ayam geprek sambel ijo

 6 Suka

Ini menu favorit keluarga saya. Menu yg irit, yg buat boros nasi nya aja.. Soalnya kalo makan
pake ayam geprek ...selengkapnya

Sheenaz's Ummi

Bahan-bahan
6 porsi

1. 1/2 ekor ayam

2. 1 bungkus tepung sajiku yg besar
3. 4 sendok tepung tapioka
4. 2 sendok baking soda
5. Secukupnya merica bubuk
6. Secukupnya royco
7. Air
8. Minyak goreng
9. Bahan sambal:
10. 30 biji cabe rawit ijo
11. 3 siung bawang putih

Langkah
1. Potong2 ayam jadi 6 bagian, cuci bersih kemudian tiriskan.
2. Siapkan tempat buat adonan basah (5 sdm tepung sajiku+ 2 sdm tepung tapioka +
1sdm baking soda+ merica+royco)
3. Siapkan tempat buat adonan kering (10sdm tepung sajiku+ 2sdm tepung tapioka
+1sdm baking soda + merica+royco)
4. Nyalakan kompor dengan api kecil tuang minyak yg banyak dlam wajan, sambil
nunggu minyak panas, masukkan ayam dlm adonan basah diguling2 ya biar merata,
kemudian digulingkan di adonan kering sambil dicubit2, ulangi smpe 2x. Goreng
smpe warna emas kecoklatan.
5. Buat sambal: semua bahan diuleg dalam cobek sampe halus kasih garam dikit,
kemudian tuang minyak panas bekas goreng ayamnya tadi.
6. Geprek ayam yg sudah mateng dalam cobek. Ayam geprek sambel ijo siap
dihidangkan dengan nasi yg masih kebul2. Mantap betullll😂