Skripsi

PERBEDAAN PENGETAHUAN SEBELUM DAN SESUDAH DI BERIKAN
KONSELING MPASI PADA BAYI UMUR 0-12 BULAN DI DESA CANDIREJO

KECAMATAN UNGGARAN BARAT KABUPATEN SEMARANG TAHUN 2018
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar

Ahli Madya Kebidanan
Oleh :
AMBAR DEWI WAHYUNI
030217188
PROGRAM STUDI D IV KEBIDANAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS NGUDI WALUYO
UNGARAN
2018
1
SKRIPSI
Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Terapan Kebidanan (S.Tr.Keb)
Diajukan Sebagai SalSSah SSSDSSSCCJSDJFSSKDKOVatu Syarat Untuk

Memperoleh Gelar
Ahli Madya Kebidan
Oleh :
AMBAR DEWI WAHYUNI
030217188
PROGRAM STUDI D IV KEBIDANAN

UNGARAN
2018
2
HALAMAN PERSETUJUAN
skripsi berjudul :

Oleh :
AMBAR DEWI WAHYUNI
030217A188
PROGRAM STUDI D IV KEBIDANAN TRANSFER

Telah diperiksa dan disetujui oleh pembimbing dan telah

diperkenankan untuk diujikan.
Ungaran, Agustus 2018
Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping
Ida Sofiyanti S.Si.T., M.Keb Sundari, S.SiT.,MPH

NIDN. 0602018501 NIDN. 0630038501
3
PERNYATAAN ORISINILITAS
Yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Ambar Dewi Wahyuni
NIM : 030217A188
Mahasiswi : Program Studi DIV Kebidanan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Ngudi Waluyo.
Dengan ini menyatakan bahwa:
1. Skripsi yang berjudul “ Perbedaan pengetahuan sebelum dan sesudah di
berikan konseling MP ASI pada bayi usia 0-12 bulan di desa candirejo”
adalah hasil karya ilmiah asli dan belum pernah di sajikan untuk mendapatkan
gelar akademik apapun di perguruan tinggi manapun.
2. Skripsi ini merupakan ide dan hasil ilmiah murni saya yang dibimbing oleh tim
pembimbing dan narasumber
3. Skripsi ini tidak memuat karya atau pendapat orang lain yang telah di publikasi
keculai secara tertulis di cantumkan dalam naskah sebagai acuan dengan
menyebutkan nama pengarang dan judul aslinya serta di cantumkan dalam daftar
pustaka.
4. Pernyataan ini saya buat dengan sesungguhnya dan apabila di kemudian hari
terdapat penyimpangan dan ketidak benaran dalam pernyataan ini , saya bersedia
menerima sanksi akademik berupa pencabutan gelar yang telah saya peroleh dan
sanksi lainnya sesuai dengan norma yang berlaku di universitas Ngudi Waluyo.
Ungaran, mei 2019
Ambar dewi wahyuni
4
HALAMAN KESEDIAAN PUBLIKASI
Yang bertanda tangan di bawah ini :
NIM : 030217A188
Mahasiswi : Program Studi DIV Kebidanan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Ngudi Waluyo.
Menyatakan memberikan kewenangan kepada universitas Ngudi Waluyo untuk
menyimpan , mengalih media,merawat dan mempublikasi skripsi saya dengan judul
“Perbedaan pengetahuan sebelum dan sesudah di berikan konseling MP ASI pada
bayi usia 0-12 bulan di desa candirejo” untuk kepentingan akademis.
Ungaran, mei 2019
Yang membuat pernyataan
Ambar dewi wahyuni
5
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama : Ambar Dewi Wahyui
Nim : 030217A188
Tempat tanggal lahir : Palembang,15 januari 1996
Alamat : Desa Q1 Tambah Asri
Nomor Handphone : 081329342724
Email : Wahyuni.ambar15@gmail.com
Institusi : Universitas Ngudi Waluyo
Program studi : DIV Kebidanan Reguler Transfer
Biografi :
1. 2002-2008 SDN Q1 Tambah Asri, Kec Tugumulyo.
Kab Musirawas
2. 2008 – 2011 SMPN L.Sidoharjo, Kec Tugumulyo.
Kab Musirawas
3. 2011 – 2014 SMA Al-ikhlas. Kec Tugumulyo. Kab
Musirawas
4. 2014 – 2017 Diploma III Kebidanan Ummi
Khasanah Yogyakarta
Saat ini telah tercatat sebagai mahasiswi Universitas
Ngudi Waluyo Ungaran.
6
ABSTRACT
Ngudi Waluyo University
Midwifery DIV Study Program
Thesis, July 2019
Ambar Dewi Wahyuni
030217A188
THE DIFFERENCE OF KNOWLEDGE BEFORE AND AFTER THE
GIVING CONSELVATION IN AGE 0-12 MONTHS IN CANDIREJO
VILLAGE, UNGGARAN BARAT, WEST SEMARANG DISTRICT, 2018
xv + 75 pages + 2 images + 14 tables + 12 attachments
ABSTRACT
Background: Eating is one of the basic needs for humans. Foods play an
important role in the growth, health and endurance of toddlers, especially as
material that contains special substances to ward off various types of
diseases. In general, toddlers who do not get adequate amounts of nutritious
food are very susceptible to disease. Giving enough MP-ASI, both the quality
7
and quantity can provide a guarantee of the child's physical growth and
intelligence. Proper feeding is to give intervention to the mother. Nutrition
interventions are part of an integrated program of early childhood
development using counselling
Objective: To determine differences in knowledge before and after
counseling about MP ASI in infants aged 0-12 months in Candirejo Ungaran
Barat Semarang Regency in 2018.
Research method: This study used pre-experimental designs using the one
group pretest posttest design approach. The sampling technique in this study
used the Purposive sampling method with a sample of 33 respondents. This
research was conducted in Candirejo Village, Ungaran Barat District,
Semarang Regency, in 2018 in July 2018. This study used the Wilcoxon
statistical test.
Results: Obtained p-value of 0,000 (<0.05) with the conclusion that there
were differences in knowledge before and after counseling about MP ASI in
infants aged 0-12 months in Candirejo Ungaran Barat Semarang Regency in
2018.
Suggestion: Need for an integrated and multisectoral program to increase
family income, maternal education, knowledge of maternal nutrition, and
exclusive breastfeeding to cope with the incidence of stunting in infants.
Keywords: Growth, Counseling, Knowledge
Literature: 30 (2008 - 2018)
8
ABSTRAK
Universitas Ngudi Waluyo

Program Studi DIV Kebidanan
Skripsi, Juli 2019
Ambar Dewi Wahyuni
030217A188

xv + 75 halaman + 2 gambar + 14 tabel + 12 lampiran
ABSTRAK
Latar belakang : Makan merupakan salah satu kebutuhan pokok bagi

manusia.Makanan berperan penting terhadap pertumbuhan, kesehatan dan daya
tahan tubuh balita, khususnya sebagai materi yang mengandung zat-zat khusus
untuk menangkal berbagai jenis penyakit. Pada umumnya balita yang tidak
memperoleh makanan bergizi dalam jumlah yang memadai sangat rentan terhadap
penyakit. Pemberian MP-ASI yang cukup, baik kualitas dan kuantitasnya dapat
memberikan jaminan terhadap pertumbuhan fisik dan kecerdasan anak
selanjutnya. Pemberian makan yang kurang tepat adalah dengan memberikan
intervensi terhadap ibu. Intervensi gizi merupakan bagian dari program terpadu
pengembangan anak usia dini dengan menggunakan konseling
Tujuan : Untuk mengetahui perbedaan pengetahuan sebelum dan sesudah
dilakukan konseling tentang MP ASI pada bayi umur 0-12 bulan di Candirejo
Ungaran Barat Kabupaten Semarang Tahun 2018.
Metode penelitian : Pada penelitian ini digunakan pre experimental designs
dengan menggunakan pendekatan one group pretest posttest design. Teknik
sampling pada penelitian ini menggunakan metode Purposive sampling dengan
sampel berjumlah 33 responden. Penelitian ini dilakukan di Desa Candirejo
Kecamatan Ungaran Barat Kabupaten Semarang Tahun 2018 pada bulan juli
2018. Penelitian ini menggunakan uji statistik Wilcoxon.
Hasil penelitian : Didapatkan p-value sebesar 0,000 (<0,05) dengan kesimpulan
ada perbedaan pengetahuan sebelum dan sesudah diberikan konseling tentang MP
9
ASI pada bayi umur 0-12 bulan di Candirejo Ungaran Barat Kabupaten Semarang
Tahun 2018.
Saran : Perlu adanya program yang terintegrasi dan multisektoral untuk
meningkatkan pendapatan keluarga, pendidikan ibu, pengetahuan gizi ibu,dan
pemberian ASI eksklusif untuk menanggulangi kejadian stunting pada balita.
Kata kunci : Pertumbuhan, Konseling, Pengetahuan

Kepustakaan : 30 (2008 – 2018)
10
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan
hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Proposal Penelitan yang
berjudul “Efektivitas Konseling Terhadap Peningkatan Pengetahuan Tentang
MOP Pada Pria di Desa Kalongan Tahun 2018”. Proposal penelitian ini diajukan
untuk memperoleh gelar Sarjana Terapan pada Program Studi D IV Kebidanan
Universitas Ngudi Waluyo.
Adapun selesainya proposal penelitian ini tidak lepas atas bantuan dan
kerjasama dari berbagai pihak, untuk itu pada kesempatan ini penulis
mengucapkan terimakasih kepada:
1. Prof. Dr. Subyantoro, M. Hum. Selaku Rektor Universitas Ngudi Waluyo.
2. Heny Setyowati, S.SiT., M.Kes. Selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Ngudi Waluyo.
3. Heni Hirawati Pranoto, S.SiT., M.Kes. Selaku Ketua Program Studi DIV
Kebidanan Universitas Ngudi Waluyo.
4. Ida Sofiyanti S.SiT., M.Keb. Selaku pembimbing I yang telah memberikan
bimbingan, pengarahan serta saran dalam penyusunan proposal penelitan ini.
5. Sundari, S.SiT., MPH. Selaku pembimbing II yang juga memberikan
bimbingan, pengarahan serta saran dalam penyusunan proposal penelitian ini.
6. Seluruh staf karyawan Universitas Ngudi Waluyo.
11
7. Ibu dan Ayah ku tercinta serta adik-adikku tersayang dan seuruh keluargaku
yang selalu ada dalam iringan langkah dan batinku, yang selalu mendukung
setiap langkah dalam hidupku, baik material maupun spiritual.
8. febriansyah yang dari dulu selalu menemaniku di pahit manisnya dunia
kesehatan.
9. Teman – teman satu angkatan seperjuangan DIV Kebidanan Universitas
Ngudi Waluyo.
Tidak ada manusia yang sempurna, begitu pula dengan penyusunan proposal
penelitian ini yang masih banyak terdapat kekeliruan. Maka dari itu penulis
mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari pembaca sekalian.
Penulis
12
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL........................................................................................ i
HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... ii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ........................................................................ iii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... iv
DAFTAR ISI .................................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ........................................................................................... x
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xi
BAB I PENDAHULUAN .......................................................................... 1
A. Latar Belakang ......................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ................................................................... 6
C. Tujuan Penelitian ..................................................................... 7
D. Manfaat Penelitian ................................................................... 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................. 9
A. Konseling .................................................................................. 9
1. Pengetahuan ...................................................................... 9
2. Macam-macam konseling ................................................. 10
3. Proses konseling ................................................................ 11
4. Tujuan konseling ............................................................... 12
5. Fungsi konseling................................................................ 14
6. Hasil konseling .................................................................. 15
13
B. Pengetahuan ............................................................................... 16
1. Pengetian ........................................................................... 16
2. Tingkat pengetahuan ......................................................... 16
3. Kriteria tingkat pengetahuan ............................................. 17
C. MP-ASI...................................................................................... 18
1. Pengertian MP-ASI ........................................................... 18
2. Manfaat Pemberian MP-ASI ............................................. 19
3. Tujuan Pemberian ASI ...................................................... 20
4. Kekentalan dan jenis MP-ASI ........................................... 20
5. Jenis MP-ASI .................................................................... 21
6. Awal Memulai Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) ..... 21
7. Pemberian MP-ASI menurut umur.................................... 22
8. Frekuensi Pemberian MP-ASI........................................... 26
9. Cara pemberian MP-ASI ................................................... 31
10. Menu Seimbang MP-ASI ................................................. 32
D. Kerangka Teori .......................................................................... 34
E. Kerangka Konsep ...................................................................... 35
F. Hipotesis .................................................................................... 35
BAB III METODE PENELITIAN ................................................................ 36
A. Desain Penelitian ....................................................................... 36
B. Populasi dan Sampel.................................................................. 37
C. Tempat dan Waktu Penelitian ................................................... 38
D. Definisi Operasional ................................................................. 39
14
E. Metode dan Alat Pengumpulan Data ......................................... 39
F. Cara Pengumpulan Data ............................................................ 39
G. Etika Penelitian .......................................................................... 41
H. Pengolahan Data ........................................................................ 43
I. Analisis Data ............................................................................. 44
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
15
DAFTAR BAGAN
Bagan 2.1 Kerangka Teori ......................................................................... 34
Bagan 2.2 Kerangka Konsep ....................................................................... 35
Bagan 3.1 Desain Penelitian ........................................................................ 36
16
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Definisi Operasional ...................................................................... 39
17
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Surat permohonan studi pendahuluan dan mencari data ke Kantor
Kesatuan Bangsa Dan Politik Kabupaten Semarang
Lampiran 2 Surat rekomendasi studi pendahuluan dan mencari data ke Kantor
Dinas Kesehatan Kabupaten Semarang
Lampiran 3 Surat rekomendasi studi pendahuluan dan pengambilan data ke
Puskesmas Ungaran
Lampiran 4 Lembar permohonan menjadi responden
Lampiran 5 Lembar persetujuan menjadi responden
Lampiran 6 Lembar kuesioner
Lampiran 7 Jadwal penelitian
Lampiran 8 Lembar konsultasi
18
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Makan merupakan salah satu kebutuhan pokok bagi manusia.Makanan
berperan penting terhadap pertumbuhan, kesehatan dan daya tahan tubuh
balita, khususnya sebagai materi yang mengandung zat-zat khusus untuk
menangkal berbagai jenis penyakit.Pada umumnya balita yang
tidakmemperoleh makanan bergizi dalam jumlah yang memadai sangat rentan
terhadap penyakit.Untuk membentuk kondisi anak sehat, ada 2 faktor penting
yang harus diperhatikan, yaitu makanan bergizi dan sanitasi kebersihan
(Krisnatuti & Yenrina, 2009).Demi meningkatkan kesehatan bayi dan
menurunkan angka kematian bayi, bidan menjalankan perannya sebagai
promotor kesehatan, pemberi perawatan maupun sebagai pengajar. Sehingga
masyarakat sadar akan pentingnya kesehatan bayi terutama dalam hal
pemberian makanan.
Pada usia 0-6 bulan, bayi diberikan ASI secara eksklusif untuk
memenuhi kebutuhan gizinya. Setelah bayi berumur 6 bulan, kebutuhan zat
gizi bayi tidak lagi dapat dipenuhi oleh ASI saja, oleh sebab itu diperlukan
makanan pendamping ASI (MP-ASI), untuk mencukupi kebutuhan bayi akan
zat gizi tersebut agar pertumbuhan dan perkembangannya dapat berlangsung
dengan optimal. MP-ASI merupakan makanan peralihan dari ASI ke makanan
anak dan dewasa keluarga.Pengenalan dan pemberian MP-ASI harus
19
dilakukan secara bertahap baik bentuk maupun jumlahnya sesuai dengan
kemampuan pencernaan bayi (Maria, 2010).
Pemberian MP-ASI yang cukup, baik kualitas dan kuantitasnya dapat
memberikan jaminan terhadap pertumbuhan fisik dan kecerdasan anak
selanjutnya. Terdapat beberapa syarat universal yang harus dipenuhi MP- ASI
antara lain adalah mempunyai komposisi sesuai kebutuhan, baik zat gizi
makro (energi, protein dan lemak) maupun zat gizi mikro (vitamin dan
mineral). Kandungan protein 1 ,8-4,0 gram per 100 kalori dan lemak 3,3-6,0
gram per 100 kalori. MP-ASI harus mempunyai kepadatan zat gizi yang
tinggi, yaitu volume kecil tetapi jumlah zat gizi optimal, mutu biologis zat gizi
tinggi, mudah dicerna dan diabsorbsi,mempunyai mutu organoleptik baik
sesuai dengan perkembangan sensorik anak,aman atau higienis dan mudah
disiapkan (Karmini & Rozanna, 2009). Pola pemberian MP-ASI harus
disesuaikan dengan volume perut bayi.Jenis makanan dan frekuensi
pemberiannya, harus dilakukan secara bertahap sesuai dengan perkembangan
fungsi dan perkembangan alat pencernaan bayi (Dian Safitri, 2010).
Pemberian MP-ASI yang salah dapat mengakibatkan bayi menderita
gizi salah, diare dan bahkan ferforasi usus dan kematian bayi. Hasil penelitian
menunjukan bahwa masih banyak ibu menyusui yang belum secara tepat
memberikan MP-ASI kepada bayinya Ditemukan 16,9 % bayi sudah diberi
MPASI pada umur kurang dari 1 bulan. Hal ini sesuai dengan pernyataan
Pudjiaji (2012) bahwa ibu-ibu dipedasaan mempunyai kebiasaan memberi
MP-ASI pada bulan pertama. Penelitian Elfrida (2012) mengungkapkan
20
bahwa 64,9 % anak baduta sudah mendapat MP-ASI sejak dini, yaitu pada
umur 1 -3 bulan Kondisi ini berhubungan dengan kurangnya pengetahuan ibu
tentang pemberian MP-ASI yang benar dan daya beli orang tua yang rendah.
United Nations Children’s Fund pada tahun 2014 mengemukakan hasil
kajian diamana lebih dari 162 juta anak balita di dunia mengalami keadaan
status gizi stunting. Keadaan Stunting yang terjadi memiliki efek jangka
panjang yang berdampak buruk terhadap kehidupan anak, keluarga, dan
pemerintah dimasa yang akan datang. Stunting bahkan bisa berisiko tinggi
terhadap kematian. Kejadian Stunting di Indonesia berdasarkan data Riskesdas
pada tahun 2010 adalah sebesar 35,6% dan mengalami peningkatan pada
tahun 2013, dimana angka Stunting sebesar 37,2%. Hasil Pemantauan Status
Gizi pada tahun 2015, kejadian stunting nasional dilihat berdasarkan usia,
dimana pada usia 0-23 bulan yang mengalami stunting sebanyak 23,1% dan
35% pada usia 24-59 bulan. Angka kejadian stunting di Provinsi Sumatera
Barat pada usia 0-23 bulan sebanyak 18,5% dan pada usia 24-59 bulan.
Menteri pemberdayaan perempuan juga mengatakan sekitar 6,7 juta
balita 27,3% dari balita di Indonesia mengalami kekurangan gizi. Kekurangan
gizi tersebut adalah diakibatkan oleh praktik pemberian makanan pendamping
ASI yang tidak tepat.Menurut data stastitik RI.
Riskesda Jawa Tengah pada tahun 2013 prevelensi status gizi balita
menurut berat badan dan umur anak di Provinsi Jawa Tengah adalah: gizi
buruk (4,1%), gizi kurang (13,5%), gizi lebih (3,5%) yang dijelaskan juga
dalam Tribunnews (2014) untuk kota Semarang bahwa masih ditemukan
21
kasus gizi buruk pada tahun 2013 yaitu sebanyak 32 kasus anak balita,
sedangkan jumlah anak yang kekurangan gizi sepanjang tahun 2012 adalah
1091 kasus dan mengalami penurunan pada tahun 2013 sebanyak 2013 kasus,
angka kejadian gizi kurang tertinggi terjadi di wilayah kerja
PuskesdesCandirejodimana balita yang mengalami gizi kurang sebanyak
25,9% dan angka ini lebih tinggi dari rata-rata prevalensi stunting nasional.
Menurut kajian UNICEF Indonesia terdapat berbagai hambatan yang
menyebabkan tingginya angka kejadian stunting di Indonesia.Beberapa faktor
yang menjadi penyebab tingginya kejadian stunting diantaranya adalah
pengetahuan yang kurang dan praktek-praktek terkait gizi yang tidak
memadai.
Pemberian makan yang kurang tepat adalahdengan memberikan
intervensi terhadap Ibu.Intervensi gizi merupakan bagian dari programterpadu
pengembangan anak usia dini (UNICEFIndonesia, 2012). Konseling tentang
pertumbuhandan pemberian makan pada bayi merupakan salahsatu bentuk
intervensi yang dapat mengurangipraktikdansikap gizi yang tidak tepat akibat
rendahnyapengetahuan tentang gizi yang dimiliki Ibu.Konseling merupakan
pendekatan komunikasiinterpersonal yang sering digunakan dalampeningkatan
pengetahuan dan perubahan sikapkesehatan (Nurhayati,2007).
Konseling tersebut biasa dilakukan di mejaempat posyandu dan pojok
gizi di Puskesmas.Peningkatan pengetahuan dan sikap tentanggizi secara
signifikan terjadi pada kelompok ibuyang mendapatkan konseling
(Hestuningtyas,2013). Penelitian lain oleh Nikmawati, dkk.
22
(2010)menyebutkan bahwa rata-rata pengetahuan gizi pada Ibu yang
mendapatkan konseling lebih besardaripada Ibu pada kelompok kontrol.
Intervensiberisi stimulus akan merubah perilaku seseorang.Terbentuknya
perilaku kesehatan tersebut dimulaidari tahap kognitif, yaitu seseorang tahu
terhadapstimulus yang diberikan berupa materi danmenimbulkan pengetahuan
baru. Proses selanjutnyaadalah terjadi respon dalam batin dalam bentuksikap.
Pada akhirnya, stimulus tersebut akandisadari sepenuhnya dan menimbulkan
responyang lebih jauh dan ditunjukkan dalam bentuktindakan atausikap.
Studi pendahuluan dilakukan di DesaCandirejoPada bulan Maret 2018
dengan jumlah sampel 34 bayi usia 0-9 bulan yang berkunjung ke posyandu.
Berdasarkan hasil wawancara dengan 10 ibutentang pemberian makanan pada
bayi, didapatkan sebanyak 6 ibu memberikan MP-ASI yang tidak tepat pada
bayinya.
Karenaibumengatakanbahwamerekasudahmemberikanmakananpendamping
ASI padausiabayikurangdari 6 bulan, merekamemberikanbuburinstan yang
merekabeliditokodantinggaldiseduhsaja.
Kemudiantidakadapendampingmakananlainsepertibuahdan sayur. Kemudian 3
ibu memberikanmakananpadausia 6 bulan,
tetapiuntukkelengkapangizinyakurangsepertitambahanbuahdansayurdenganpe
mberian yang teratur, dan 1
ibumengatakanbahwadiamemberikanmakananpendampingpadausia 9 bulan,
karenamerekamengatakanbahwabayinyasusahmakanan. Pemberian MP-ASI
yang tidak tepat adalah apabila makanan yang diberikan tersebut tidak sesuai
23
antara jenis, bentuk, jumlah dan frekuensi pemberian dengan usia bayi.
Selama ini di di desa Candirejoupaya yang dilakukan untuk meningkatkan
pengetahuan tentang pentingnya MP-ASI adalah dengan melakukan
penyuluhan dengan cara ceramah saja di posyandu.
Perilaku ibu yang baik sangat dibutuhkan selama proses pengenalan
makanan untuk bayi. Ibu diharapkan mau dan teliti untuk memperhatikan
bagaimana cara memperkenalkan makanan yang baik untuk bayi, makanan
yang cocok untuk bayi, kapan waktu pemberianya dan jadwal pemberiannya.
Agar ibu dapat memberikan dengan baik maka perlu diadakan penyuluhan
tentang pengenalan makanan tambahan pada bayi.
Berdasarkan data dan uraian pada latar belakang diatas, maka peneliti
tertarik untuk melakukan penelitian tentang perbedaan
pengetahuanibusebelumdansesudahdiberikankonselingtentangpemberian
MPASI pada bayi usia0-12 bulan di desaCandirejo
B. Rumusan Masalah
Bagaimanakahperbedaanibusebelumdansesudahdiberikankonselingtent
angpemberian MPASI pada bayi usia0-12 bulan bulan di DesaCandirejo?
C. Tujuan Penelitian
1. Tujuan Umum
Untuk mengetahui
perbedaanibusebelumdansesudahdiberikankonselingtentangpemberian
MPASI pada bayi usia0-12 bulan di desa Candirejo
2. Tujuan Khusus
24
a. Untuk mengetahui pengetahuan ibu tentang MP-ASI sesudah diberikan
konseling desa Candirejo
b. Untuk mengetahui pengetahuanibu tentangMP-ASI sesudahdiberikan
konselingdi desaCandirejo
c. Untuk mengetahui pengetahuan ibu tentangMP-ASIsebelumdan
sesudah diberikan konselingdi desaCandirejo
D. Manfaat Penelitian
1. Bagi Peneliti
Untuk menambah wawasan bagi peneliti dan berharap penelitian ini dapat
digunakan sebagai bahan referensi untuk penelitian selanjutnya.
2. Bagi Puskesmas
Diharapkan dapat memberikan informasi bagi puskesmas maupun instansi
lain dalam menentukan arah kebijakan gizi masyarakat khususnya dalam
pencegahan gizi kurang.
3. Bagi Masyarakat
Menambah pengetahuan masyarakat khusunya ibu-ibu tentang pemberian
makanan pendamping ASI (MP-ASI) yang baik dan tepat sesuai usia bayi
dengan pemanfaatan pangan lokal serta sebagai upaya tindak lanjut dalam
pencegahan kejadian gizi kurang.
25
BAB II
TINJAUAN TEORI
A. Konseling
1. Pengertian
Konseling berasal dari bahasa latin, yaitu consilium yang berarti
dengan atau bersama yang dirangkai dengan menerima atau memahami.
Sementara dalam bahasa anglo-saxon, istilah konseling berasal dari sellan
yang berarti menyerahkan atau menyampaikan (prayitno dan amti, 2004,
hal. 99). Kata konseling mencakup bekerja dengan banyak orang dan
hubungannya mungkin saja bersifat pengembangan diri, dukungan
terhadap krisis pribadi, psikoterapi, atau pemecahan masalah (british
association ofcounselling, 2001 dalam pieter, 2012, hal. 237).
Pieter (2012, hal. 237) menyimpulkan dari beberapa pendapat
pakar bahwa konseling dalam kebidanan merupakan proses pemberian
informasi yang lebih objektif dan lengkap yang dilakukan secara
sistematik berdasarkan panduan keterampilan komunikasi interpersonal,
teknik bimbingan, penguasaan pengetahuan klinik, yang bertujuan
membantu klien mengenali kondisinya, masalah yang dihadapi klien dan
membantunya untuk menentukan solusi dan jalan keluar dalam upaya
mengatasi masalah-masalahnya.
26
2. Macam-macam konseling
a. Layanan konseling perorangan
Menurut prayitno dan amti (2004, hal.288) pada bagian ini
konseling dimaksudkan sebagai pelayanan khusus dalam
hubunganlangsung tatap muka antara konselor dan klien.Dalam
hubungan itu masalah klien dicermati dan diupayakan pengentasannya
sedapatdapatnya dengan kekuatan klien sendiri.
b. Layanan konseling kelompok
Prayitno dan amti (2004, hal.311) mengutarakan layanan
konseling kelompok pada dasarnya adalah layanan konseling
perorangan yang dilaksanakan di dalam suasana
kelompok.Keunggulan konseling kelompok ialah dinamika interaksi
sosial yang dapat berkembang dengan intensif dalam suasana
kelompok yang justru tidak dapat dijumpai dalam konseling
perorangan.
Prayitno dan amti (2004, hal.314) menambahkan ciri-ciri
konseling kelompok, yaitu:
1) Jumlah anggota: terbatas 5-10 orang.
2) Kondisi dan karakteristik anggota: hendaknya homogen; dapat pula
heterogen terbatas.
3) Tujuan yang ingin dicapai:
a) Pemecahan masalah
27
b) Pengembangan kemampuan komunikasi dan interaksi sosial.
4) Pemimpin kelompok: konselor.
5) Peranan anggota:
a) Berpartisipasi dalam dinamika interaksi social
b) Menyumbang pengentasan masalah
c) Menyerap bahan untuk pemecahan masalah.
6) Suasana interaksi:
a) Interaksi multiarah
b) Mendalam dengan melibatkan aspek emosional
7) Sifat isi pembicaraan: rahasia.
8) Frekuensi kegiatan: kegiatan berkembang sesuai dengan tingakat
kemajuan pemecahan masalah. Evaluasi dilakukan sesuai dengan
tingkat kemajuan pemecahan masalah.
3. Proses konseling
Egan (1994) dalam mcleod (2008, hal.366) mengutarakan proses
konseling melalui pendekatan “manajemen problem” yang disusun dalam
tiga tahap utama: membantu klien mengenali dan menjernihkan situasi
masalah; mengembangkan program untuk perubahan yang konstruktif;
mengimplementasikan target.
28
Winkel dan hastuti (2006, hal. 607-613) menambahkan terdapat
lima fase proses konseling dalam kelompok yang meliputi:
a. Pembukaan, dimana diletakkan dasar bagi pengembangan hubungan
antarpribadi (working relationship) yang baik, yang memungkinkan
pembicaraan terbuka dan terarah pada penyelesaian masalah.
b. Penjelasan masalah, dimana masing-masing konseli mengutarakan
masalah yang dihadapi berkaitan dengan masalah diskusi, sambil
mengungkapkan fikiran dan perasaaannya secara bebas.
c. Penggalian latar belakang masalah, dimana karena para konseli pada
fase dua biasanya belum menyajikan gambaran lengkap mengenai
kedudukan masalah dalam keseluruhan situasi hidup masing-masing,
diperlukan penjelasan lebih mendetail dan mendalam.
d. Penyelesaian masalah, diakukan berdasarkan apa yang telah digali
dalam fase analisis kasus, konselor dan para konseli membahas
bagaimana persoalan dapat diatasi.
e. Penutup, bilamana kelompok sudah siap untuk melaksanakan apa yang
telah diputuskan bersama. Proses konseling dapat diakhiri dan
kelompok dapat dibubarkan pada pertemuan terakhir.
29
4. Tujuan konseling
Menurut mcleod (2008, hal.13-14) tujuan dari kegiatan konseling, yaitu:
a. Pemahaman
Adanya pemahaman terhadap akar dan perkembangan kesulitan
emosional, mengarah kepada peningkatan kapasitas untuk lebih
memilih kontrol rasional ketimbang perasaan dan tindakan.
b. Berhubungan dengan orang lain
Menjadi lebih mampu membentuk dan mempertahankan hubungan
yang bermakna dan memuaskan orang lain.
c. Kesadaran diri
Menjadi lebih peka terhadap pemikiran dan perasaan yang selama ini
ditahan atau di tolak, atau mengembangkan perasaan yang lebih akurat
berkenaan dengan bagaimana penerimaan orang lain terhadap diri.
d. Penerimaan diri
Pengembangan sikap positif terhadap diri sendiri yang ditandai oleh
kemampuan menjelaskan pengalaman yang selalu menjadi subjek
kritik diri dan penolakan.
e. Aktualisasi diri atau individu
Pergerakan ke arah pemenuhan potensi atau penerimaan integrasi
bagian diri yang sebelumnya saling bertentangan.
f. Pencerahan. Membantu klien mencapai kondisi kesadaran spritual
yang tinggi.
30
g. Pemecahan masalah
Menemukan pemecahan problem tertentu yang tidak bisa dipecahkan
oleh klien seorang diri.Menuntut kompetensi umum dalam pemecahan
masalah.
h. Pendidikan psikologi
Membuat klien mampu menangkap ide dan teknik untuk memahami
dan mengontrol tingkah laku.
i. Memiliki ketrampilan social
Mempelajari dan menguasai ketrampilan sosial dan interpersonal
seperti mempertahankan kontak mata, tidak menyela pembicaraan,
asertif, atau pengendalian kemarahan.
j. Perubahan kognitif
Modifikasi atau mengganti kepercayaan yang tak rasional atau pola
pemikiran yang tidak dapat diadaptasi, yang diasosiasikan dengan
tingkah laku penghancuran diri.
k. Perubahan tingkah laku
Modifikasi atau mengganti pola tingkah laku yang maladaptif atau
merusak.
l. Perubahan system
Memperkenalkan perubahan dengan cara beroperasinya sistem sosial .
m. Penguatan
Berkenaan dengan ketrampilan, kesadaran, dan pengetahuanan yang
akan membuat klien mampu mengontrol kehidupannya.
31
n. Restitusi
Membantu klien membuat perubahan kecil terhadap prilaku yang
merusak.
o. Reproduksi dan aksi social
Menginspirasikan dalam diri seseorang hasrat dan kapasitas untuk
perduli terhadap orang lain, membagi pengetahuan, dan
mengkontribusikan kebaikan bersama (collective good) melalui
kesepakan politik dan kerja komunitas.
5. Fungsi konseling
Pendapat beberapa ahli dalam pieter (2012, hal.246) menyimpulkan fungsi
konseling, antara lain:
a. Fungsi pencegahan, yakni upaya mencegah timbulnya lagi masalah-
masalah klien
b. fungsi penyesuaian, yakni upaya untuk membantu klien sebagai akibat
perubahan biologis dan psikologis atau social klien
c. Fungsi perbaikan, yakni upaya melakukan perbaikan terhadap
penyimpangan perilaku klien
d. Fungsi pengembangan, yakni meningkatkan pengetahuan klien.
6. Hasil konseling
Menurut mcleod (2008, hal.17-18) hasil konseling dapat dikategorikan
sebagai berikut:
a. Resolusi terhadap sumber dalam hidup, dimana resolusi mencakup
pencapaian pemahaman atau perspektif terhadap masalah-masalah,
32
usahapencapaian penerimaan pribadi terhadap permasalahan dan usaha
pengambilan tindakan untuk mengubah situasi yang dianggap sebagai
sumber-sumber permasalahannya.
b. Belajar, dimana setelah mengikuti konseling memungkinkan seseorang
untuk mendapatkan pemahaman, keterampilan, dan strategi baru yang
membuat diri klien bisa menangani masalah serupa dengan lebih baik
dimasa yang akan datang.
c. Inklusi sosial, dimana kegiatan konseling dianggap sebagai stimulasi
energi dan kapasitas personal bagi klien yang diterima melalui
konselor. Hasil konseling dianggap berguna apabila klien memperoleh
konstribusi pribadi dan kepentingan social.
B. Pengetahuan
1. Pengetian
Pengetahuan adalah sejumlah informasi yang dikumpulkan dan
dipahami seseorang terhadap sesuatu hal. Pengetahuan dapat berasal dari
pengalaman tertentu yang pernah dialami dan yang diperoleh dari hasil
belajar secara formal, informal dan non formal(notoatmodjo, 2010).
Sebelum orang mengadopsi perilaku baru di dalam diri seseorang terjadi
proses yang berurutan yaitu:
a. Awareness (kesadaran) dimana orang tersebut menyadari dalam arti
mengetahui terlebih dahulu terhadap stimulus (objek).
b. Intrest (merasa tertarik) terhadap stimulus atau objek tersebut. Disini
sikap subjek sudah mulai timbul.
33
c. Evaluation (menimbang nimbang) terhadap baik atau tidaknya stimulus
tersebut bagi dirinya.
d. Trial sikap dimana subjek mulai mencoba melakukan sesuatu sesuai
dengan apa yang dikehendaki stimulus.
e. Adaption dimana subjek telah berperilaku baru sesuai dengan
pengetahuan, kesadaran dan sikap terhadap stimulus.
2. Tingkat pengetahuan
Menurut ( notoatmodjo, 2010) ada 6 tingkat pengetahuan, yaitu:
a. Tahu (know)
Tahu diartikan sebagai mengingat suatu meteri yang telah dipelajari
sebelumnya.
b. Memahami (comprehension)
Memahami diartikan sebagai suatu kemampuan untuk menjelaskan
secara benar tentang objek yang diketahui, dan dapat
menginterprestasikan materi tersebut secara benar.
c. Aplikasi/penerpan (aplikation)
Aplikasi diartikan sebagai kemampuan untuk menggunakan materi
yang telah dipelajari pada situasi atau kondisi real (sebenarnya).
d. Analisis (analysis)
Analisis adalah suatu kemampuan untuk menjelaskan materi atau suatu
objek ke dalam komponen-komponen, tetapi masih di dalam suatu
stuktur organisasi, dan masih ada kaitannya satu sama lain.
34
e. Sintesi (syntesis)
Sintesis menujuk kepada suatu kemampuan untuk meletakkan atau
menghubungkan bagian-bagian di dalam suatu bentuk keseluruhan
yang baru.
f. Evaluasi (evaluation)
Evaluasi ini berkaitan dengan kemampuan untuk melakukan jastifikasi
atau penelitian terhadap suatu materi atau objek.
3. Kriteria tingkat pengetahuan
Pengukuran pengetahuan dapat dilakukan dengan cara wawancara
atau angket yang menanyakan tentang isi materi yang akan diukur
dari subyek penelitian atau responden. Kedalaman pengetahuan yang
ingin kita ketahui atau kita ukur dapat kita sesuaikan dengan
tingkatan-tingkatan diatas (soekidjo notoatmodjo, 2012) :
1) Kurang, jika skor penilaian<50%
2) Sedang, jika skor penilaian 50-75%
3) Baik, jika skor penilaian >75%
C. MP-ASI
1. Pengertian MP-ASI
Pengertian MP-ASI adalah makanan atau minuman yang
mengandung gizi diberikan kepada bayi/anak untuk memenuhi kebutuhan
gizinya. Semakin meningkat usia bayi/anak, kebutuhan akan semakin
bertambah karena tumbuh kembang, sedangkan asi yang dihasilkan kurang
memenuhi kebutuhan gizi. MP-ASI merupakan makanan peralihan dari
35
asike makanan keluarga.MP-ASI merupakan makanan tambahan bagi
bayi.Makanan ini harus menjadi pelengkap dan dapat memenuhi
kebutuhan bayi (Ewa Molika, 2014).
MP-ASI berguna untuk menutupi kekurangan zat gizi yang
terkandung dalam asi. MP-ASI (makanan pendamping asi) adalah
makanan bayi yang diberikan di samping asi, dengan tekstur dan
kepadatan sesuai kemampuan cerna bayi. Who dan sebagian besar
organisasi kesehatan lain merekomendasikan pemberian MP-ASI pada
usia sekitar 6 bulan, MP-ASI dilakukan secara bertahap dan berangsur-
angsur (ewa molika, 2014).
2. Manfaat Pemberian MP-ASI
Manfaat MP-ASI adalah untuk menambah energi dan zat gizi yang
diperlukan bayi karena asi sudah tidak dapat mencukupi kebutuhan bayi
seecara terus menerus. Makanan pendamping asi bermanfaat untuk
memenuhi kebutuhan zat gizi anak, penyesuaian alat cerna dalam
menerima makanan tambahan dan merupakan masa peralihan dari asi ke
makanan keluarga. Selain untuk memenuhi kebutuhan bayi terhadap zat-
zat gizi, pemberian makanan tambahan merupakan salah satu proses
pendidikan dimana bayi diajarkan cara mengunyah dan menelan makanan
padat dan membiasakan selera-selera bayi.
Makanan pendamping asi juga berguna untuk menunjang
pertumbuhan bayi. Makanan pendamping asi diberikan kepada bayi guna
untuk memenuhi kebutuhan bayi dalam melengkapi asi dan biasanya
36
diberikan pada bayi berusia 6-12 bulan atau lebih. Pertumbuhan dan
perkembangan anak yang normal dapat diketahui dengan cara melihat
kondisi pertambahan berat badannya, seorang anak yang tidak mengalami
peningkatan berat badan dlam pertumbuhannya itu berarti menunjukkan
bahwa kebutuhan energi bayi ada yang tidak terpenuhi, pengaturan
makanan bayi meliputi penggunaan asi secara tepat dan benar, pemberian
MP-ASI yang tepat waktu dan tepat mutu.
3. Tujuan Pemberian ASI
Menurut (Ewa Molika, 2014), pada usia 6 bulan atau lebih asi saja sudah
tidak lagi dapat mencukupi kebutuhan nutrisi bayi. Adapun tujuan
pemberian MP-ASI adalah sebagai berikut :
a. Memenuhi kebutuhan zat gizinya yang meningkat untuk pertumbuhan
dan aktivitasnyasejalan dengan umur anak.
b. Mendidik anak untuk membina selera dan kebiasaan makan yang
sehat.
c. Melatih pencernaan bayi agar mampu mencerna makanan yang lebih
padat daripada susu. Membiasakn bayi mengkonsumsi makanan
sehari-hari menggunakan sendok
d. Mengembangkan kemampuan bayi untuk menerima bermacam-macam
makanan dengan berbagai bentuk,tekstur,dan rasa.
e. Mengembangkan kemampuan bayi untuk mengunyah dan menelan.
f. Mencoba adaptasi terhadap makanan yang mengandung kadar energi
tinggi.
37
4. Kekentalan dan jenis MP-ASI
MP-ASI yang baik harus terbuat dari bahan makanan yang segar. Adapun
jenis MP-ASI yang dapat diberikan adalah :
a. Makanan lumat adalah makanan yang dihancurkan atau disaring
tampak kurang merata dan bentuknya lebih kasar dari makanan lumat
halus, contoh : bubur susu, bubur sumsum, pisang/kerok, pepaya
saring, tomat saring dan nasi tim saring.
b. Makanan lunak adalah makanan yang dimasak dengan air dan tampak
beair, contoh: bubur nasi, bubur ayam, nasi tim dan kentang puri.
c. Makanan padat adalah makanan yang tidak nampak berair dan
biasanya disebut makanan keluarga, contoh: lontong, nasi tim,
kentang rebus dan biskuit.
5. Jenis MP-ASI
Secara umum ada dua jenis MP-ASIyaitu :
a. MP-ASI pabrik yaitu MP-ASI hasil pengolahan pabrik yang biasanya
sudah dikems/instan, sehingga ibu tinggal menyajikan atau mengolah
sedikit untuk diberikan kepada bayi.
b. MP-ASI lokal yaitu MP-ASI buatan rumah tangga atau hasil olahan
posyandu, dibuat dari bahan-bahan yang sering ditemukan disekitar
rumah sehingga harganya terjangkau. Sering juga disebut MP-ASI
dapur ibu, karena bahan-bahan yang akan dibuat makanan
pendamping asi diolah sendiri.
38
6. Awal Memulai Makanan Pendamping ASI (MP-ASI)
Menurut ketentuan badan kesehatan dunia (WHO), bayi bisa mulai
diberi makanan pada usia 6 bulan. Pada usia tersebut, priorotas bayi tetap
diberikan asi namun frekuensinya mengalami penurunan tidak sebanyak
saat bayi berusia sampai 6 bulan sehingga pemberian makanan pada bayi
mulai usia 6 bulan disebut juga MP-ASI (makanan pendamping asi).
Pengenalan dan pemberian MP-ASI harus dilakukan secara bertahap baik
bentuk maupun jumlahnya, sesuai dengan kemampuan pencernaan
bayi.Pemberian MP-ASI yang cukup dalam hal kualitas dan kuantitas
sangat penting, karena berpengaruh terhadap pertumbuhan fisik dan
perkembangan kecerdasan anak yang mengalani pertumbuhan sangat pesat
pada priode ini.Setelah bayi usia 6 bulan maka sudah waktunya
memperkenalkan makanan pendamping asi pada bayi. Pada usia tersebut,
bayi membutuhkan zat-zat gizi tinggi untuk bisa menunjang pertumbuhan
dan perkembangannya, karena seiring dengan bertambahnya umur anak
maka kebutuhan akan zat gizinya juga meningkat (ewa molika, 2014).
Pemberian makanan pendamping asi pada bayi usia 6 bulan harus
dilakukan secara bertahap untuk menghindari masalah sembelit dan
masalah pencernaan yang lainnya. Oleh karena itu harus diperhatikan
tekstur makanan yang diberikan. Sehingga bayi tidak kaget karena
sebelumnya hanya mengkonsumsi asi saja, mempertimbangkan
kematangan organ pencernaan, mengurangi resiko alergi, membentuk
39
antibodi yang cukup dari asi. Pada usia ini juga sistem pencernaan sudah
cukup matang untuk mencerna berbagai makanan. Meulai pemberian
makanan terlalu dini atau terlalu lambat, keduanya tidak baik.
7. Pemberian MP-ASI menurut umur
Pemberian MP-ASI menurut umur adalah pemberian MP-ASI
berdasarkan umur yang seharusnya. Menurut ketentuan badan kesehatan
dunia (who), bayi bisa mulai diberi makanan pada usia 6 bulan. Pada usia
tersebut, priorotas bayi tetap diberikan asi namun frekuensinya mengalami
penurunan tidak sebanyak saat bayi berusia sampai 6 bulan sehingga
pemberian makanan pada bayi mulai usia 6 bulan disebut juga MP-ASI
(makanan pendamping asi).
Setelah bayi usia 6 bulan maka sudah waktunya memperkenalkan
makanan pendamping asi pada bayi. Pada usia tersebut, bayi
membutuhkan zat-zat gizi tinggi untuk bisa menunjang pertumbuhan dan
perkembangannya, karena seiring dengan bertambahnya umur anak maka
kebutuhan akan zat gizinya juga meningkat (ewa molika, 2014). Memulai
MP-ASI terlalu dini tidak disarankan karena dapat menyebabkan antara
lain :
a. Asi dapat tergantikan oleh cairan atau makanan lain yang kualitas
nutrisinya kurang dibandingkan asi
b. Kuranngnya permintaan bayi karena kenyang akibat MP-ASI
menyebabkan penurunan suplai asi ibu.
c. Peningkatan resiko infeksi karena terpapar makanan yang tidak steril.
40
d. Bayi belum dapat mencerna makanan tertentu dengan baik.
e. Pemaparan dini terhadap makanan tertentu dapat memicu alergi.
f. Bayi lebih sering menderita diare. Hal ini disebabkan cara
penyimpanan yang kurang bersih juga karena pembentukan zat anti
oleh usus bayi yang belum sempurna.
g. Bayi mudah alergi terhadap zat makanan tertentu. Keadaan ini terjadi
akibat usus bayi yang masih permeabel, sehingga mudah dilalui oleh
protein asing.
h. Terjadi mal nutrisi atau gangguan pertumbuhan anak. Bila makanan
yang diberikan kurang bergizi dapat mengakibatkan anak menderita
kep (kurang energi protein) dan dapat terjadi sugar baby atau obesitas
bila makanan yang diberikan mengandung kalori yang cukup tinggi.
i. Tingginya solute load dari MP-ASI yang diberikan, sehingga dapat
menimbulkan hiperosmolaritas yang meningkatkan beban ginjal.
Makanan tambahan harus sudah mulai diberikan ketika bayi tidak
lagi mendapatkan cukup energi dan nutrisi dari mengandalkan asi saja.
Makanan tambahan mulai diberikan pada usia 6 bulan, pada usia ini otot
dan syaraf didalam mulut bayi sudah cukup berkembang secara baik,
sudah bisa untuk mengunyah, menggigit dan memamah. Sebelum usia 6
bulan, bayi akan mendorong makanan dari mulutnya karena tidak dapat
mengendalikan gerakan lidahnya secara penuh. Adapun alasan MP-ASI
diberikan pada bayi usia 6 bulan atau lebih yaitu :
41
a. Menunda makanan padat sampai bayi berumur 6 bulan dapat
menghindarkan dari berbagai penyakit.
b. Memberikan kesempatan pada sistem pencernaan bayi untuk
berkembang lebih matang.
c. Dapat mengurangi resiko elergi pada bayi.
Pemberian makanan pendamping asi pada bayi usia 6 bulan harus
dilakukan secara bertahap untuk menghindari masalah sembelit dan
masalah pencernaan yang lainnya. Oleh karena itu harus diperhatikan
tekstur makanan yang diberikan. Sehingga bayi tidak kaget karena
sebelumnya hanya mengkonsumsi asi saja, mempertimbangkan
kematangan organ pencernaan, mengurangi resiko alergi, membentuk
antibodi yang cukup dari asi. Pada usia ini juga sistem pencernaan sudah
cukup matang untuk mencerna berbagai makanan. Meulai pemberian
makanan terlalu dini atau terlalu lambat, keduanya tidak baik.Memulai
MP-ASI terlalu lambat tidak disarankan karena dapat menyebabkan :
a. Tidak dapat mencukupi kebutuhan nutrisi untuk pertumbuhannya,
terutama mikronutrienbesi dan zinc.
b. Dapat menyebabkan gangguan pertumbuhan dan malnutrisi pada anak.
c. Dapat mempengaruhi perkembangan keterampilan motorik mulut
seperti kemampuan mengunyah dan penerimaan rasa dan tekstur
makanan.
Keadaan ini memerlukan penanganan tidak hanya dengan
penyediaan pangan, tetapi dengan pendekatan yang lebih komunikatif
42
sesuai dengan tingkat pendidikan dan kemampuan masyarakat.Selain itu
ibu-ibu kurang menyadari bahwa setelah bayi berumur 6 bulan
mamerlukan MP-ASI dalam jumlah dan mutu yang semakin bertambah,
sesuaidengan pertambahan umur bayi dan kemampuan alat cernanya.
Adapun hal yang harus diperhatiakan dalam menentukan makanan
pendamping asi sebagai berikut :
a. Umur Bayi
Metabolisme anak sebenarnaya tidak sama dengan
metabolisme orang dewasa, hanya anak-anak lebih aktif
perkembangannya, sehingga untuk itu diperlukan bahan eksra. Lebih
muda usia seorang anak maka lebih banyak zat makananyang
diperlukan untuk tiap kilogram berat badannya.
b. Berat Badan Bayi
Berat badan lebih maupun kurang dari pada berat badan rata-
rata untuk umur tertentu merupakan faktor untuk menentukan jumlah
zat makanan yang harus diberikan supaya pertumbuhan berjalan
dengan baik.
c. Aktifitas
Tiap aktifitas memerlukan energi.Makin banyak aktifitas yang
dilakukan maka makin banyak energi yang dibutuhkan.
43
8. Frekuensi Pemberian MP-ASI
Dalam melakukan pemberian makanan tambahan pendamping asi
ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam pengenalan MP-ASI pada
bayi sebagai berikut :
a. MP-ASI diberikan sedikit demi sedikit, misalnya 2-3 sendok pada saat
pertama, dan jumlahnya bisa ditambah seiring perkembangan bayi,
agar terbiasa dengan teksturnya.
b. Pemberian MP-ASI dilakukan di sela-sela pemberian asi dan dilakukan
secara bertahap pula. Misalnya untuk pertama 1 kali dalam sehari,
kemudian meningkat menjadi 3 kali dalam sehari.
c. Pengenalan sayuran sebaiknya didahulukan daripada pengenalan buah,
karena rasa buah yang manis lebih disukai bayi, sehingga jika buah
dikenalkan terlebih dahulu, dikhawatirkan akan ada kecendrungan bayi
untuk menolak sayur yang rasanya lebih hambar. Sayur dan buah yang
dikenalkanpun hendaknya yang mempunyai rasa manis.
d. Hindari penggunaan garam dan gula. Utamakan memberikan MP-ASI
dengan rasa asli makanan, karena bayi usia 6-7 bulan, fungsi ginjalnya
belum sempurna. Untuk selanjutnya, gula dan garam bisa ditambah
tetapi dalam jumlah yang sedikit saja.
e. Jangan terlalu banyak mencampur banyak jenis makanan pada awal
pemberian MP-ASI, namun cukup satu persatu saja. Berikan dulu 2-4
hari untuk mengetahui reaksi bayi terhadap makanan yang diberikan,
untuk mengetahui jika bayi memiliki alergi tertentu.
44
f. Pengolahan MP-ASI harus higenis dan alat yang digunakan juga
diperhatikan kebersihannya. Menurut (judy more, 2014), dalam cara
pemberian makanan pendamping asi (MP-ASI) memiliki perbedaan
berdasarkan umur sesuai kebutuhan bayi. Ada beberapa tahap dalam
penyapihan bayi atau pemberian makanan tambahan pada bayi, yaitu
sebagai berikut. Setiap hari makan diberikan
1) 6 bulan : 2 x 6 sdm peres (rata)
2) (2) 7 bulan : 2-3 x 7 sdm peres
3) 8 bulan : 3 x 8 sdm peres
g. Tahap penyapihan
Tekstur makanan puree yang lembut atau yang benar-benar
lumat adalah yang terbaik untuk beberapa rasa pertama, dengan
menawarkan dari sendok teh yang dangkal atau sendok-sapih plastik.
Orang tua setelah itu dapat membuat puree yang lebih kental atau
makanan lumat setelah bayi terbiasa mengambil makanan dari sendok.
Sebagian bayi mungkin mulai dengan figer food yang lunak, tetapi
mereka seharusnya tidak dibatasi dengan figer foods saja karena bayi
tidak mungkin bisa makan cukup untuk meningkatkan energi (kalori)
dan nutrien yang diambil dari makanan. Makanan yang ditawarkan
kepada bayi yaitu semua makanan keluarga bernutrisi yang baik dari
daftar ini dapat dikenalkan sebagi makanan penyapiih pertama, tetapi
kebanyakan orangtua mulai dengan sereal, kentang, umbi-umbian, atau
45
buah-buahan, yang sering kali dicampur dengan sedikit susu yang
biasa dikonsumsi bayi.
h. Pemberian MP-ASI pada bayi usia 6-9 bulan
Pada tahap ini seharusnya berupa makanan lumat yang lebih
kental dengan gumpalan-gumpalan lembut dan finger foods lunak
dapat dikenalkan.Perkenalkan dengan tekstur yang lebih kasar (semi
padat) yaitu bubur tim saring. Sebagian bayi lebih sensitif terhadap
perubahan tekstur dan mendapat sedikit manfaat dengan
perubahanyang dilakukan sedikit demi sedikit. Mereka yang melepeh
gumpala-gumpalan makanan memerlukan lebih banyak latihan untuk
menanganinya dan tidak dikembalikan lagi ke puree yang lembut.
Pada usia ini bayi dapat menggerakkan lidahnya dari satu sisi
kesisi lain dan oleh sebabab itu dapat menggerakkan gumpalan-
gumpalan halus diantara gusinya yang keras untuk dikunyah. Adapun
makanan yang ditawarkan pada bayi, makanan yang berbeda
seharusnya ditawarkan di tiga waktu makan yang berbeda contoh figer
foods lunak yaitu potongan buah-buah lunak, sayuran yang dimasak
(potongan kecil/dihaluskan).Pada umur 6 nulan, cadangan zat besi bayi
yang dikumpulkan selama hamil tidak lagi mencukupi kebutuhan zat
besi bayi. ASI rendah dalam zat besi sehingga makanan-makanan yang
diperkaya zat besi dan sayur-sayuran yang kaya vitamin c akan
meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan-makanan berbasis
tumbuhan, makanan utama dapat diselesaikan dengan pemberian asi.
46
Adapun yang harus diperhatikan pada pemberian makanan
pendamping ASI (MP-ASI) pada bayi yaitu:
1) Penyerapan vitamin a dan zat gizi lain pemberian asi diteruskan.
2) Pada umur 6 bulan alat cerna sudah lebih berfungsi, oleh karena
itu bayi mulai diperkenalkan dengan MP-ASI lumat 2 kali sehari.
3) Untuk memepertinggi nilai gizi makanan,nasi tim bayi ditambah
sedikit demi sedikit dengan sumber lemak, yaitu santan atau
minyak kelapa atau margarin. Bahan makanan ini dapat
menambah kalori makanan bayi, memberikan rasa enak juga
mempertinggi yang larut dalam lemak.
Perhatikan asupan zat besi seperti hati sapi karena di usia ini
cadangan zat besi bayi mulai berkurang.setelah secara bertahap
memberi nasi tim saring, bayi bisa dikenalkan dengan nasi tim tanpa
saring. Jenis sayur dan buah yang disarankan antara lain yaitu,
asparagus wortel, bayam, sawi, bit, kol, mangga, belewah, timun suri,
peach. Bisa juga ditambahkan ayam, sapi, hati ayam atau sapi, tahu,
tempe. Mulai usia 9 bulan mulai kenalkan dengan bubur beras atau
nasi lembek, lauk pauk dengan sayuran seperti sup.
i. Pemberian MP-ASI usia 9-12 bulan
1) Pada umur 10 bulan bayi mulai diperkenalkan dengan makanan
keluarga secara bertahap. Bentuk dan kepadatan nasi tim bayi
harus diatur secara berangsur mendekati makanan keluarga.
2) Berikan makanan selingan 1 kali sehaari. Pilihlah makanan
selingan yang bernilai gizi tinggi, seperti bubur kacang hijau dan
47
buah. Usahakan makanan selingan dibuat sendiri agar
kebersihannya terjamin.
3) Bayi perlu diperkenalkan dengan beraneka ragam makanan.
Campurkanlah kedalam makanan lembek sebagai lauk pauk dan
sayuran secara bergantian. Pengenalan berbagi bahan makanan
sejak dini akan berpengaruh baik terhadap kebiasaan makan yang
sehat di kemudian hari.
Jika bayi bergabung dalam waktu makan utama keluarga, bayi
belajar untuk menyukai rasa makanan keluarga.Mereka juga
mengembangkan keterampilan makannya sedri dengan mengamati dan
meniru kebiasaan makan anggota keluarga lainnya.Makanan keluarga
yang ditawarkan kepada bayi seharusnya telah disiapkan tanpa
menambah garam dan seharusnya tidak didasarkan pada makanan-
makanan kemasan siap konsumsi yang tinggi garam.
9. Cara pemberian MP-ASI
Dalam pemberian MP-ASI harus diperhatikan oleh karena itu saat
memulai MP-ASI perlu diperhatikan jenis, konsistensi, dan frekuensi
asupan yang diberikan. Terlebih bayi yang mendapat asupan asi ekslusif
dimana ASI adalah makanan yang paling mudah dan paling cepat dicerna.
a. Konsistensi atau kekentalan
Bayi mulai minum susu yang encer beralih ke makanan padat
yang kental perlu adaptasi secara bertahap. Jika langsung diberikan
makanan padat maka organ pencernaan akan kaget. Oleh karenanya
berikan di awal MP-ASI yang sangat cair dan secara bertahap.
48
b. Frekuensi
Yang dimaksud frekuensi adalah jumlah pemberian
makan.Pada bayi yang mulai MP-ASI sebaiknya diberi 1 kali sehari.
Jika pemberian makan terlalu banyak akan menyebabkan konsipasi.
Apabila bayi sudah mulai banyak melakukan aktivitas, akan
banyak energi yang dibutuhkan untuk bergerak. Bayi akan merengaek
karena lapar, maka tambahkan frekuensi makan menjadi 2 kali sehari.
Adapun jumlah MPASI yang diberikan harus mempertimbangkan
volume pencernaan bayi yang masih relattif kecil.
1) Usia 0-6 bulan
Diberikan hanya ASI sesuaikeinginan anak, paling sedikit 8 kali
sehari pagi,siang maupun malam.
2) Usia 6-9 bulan
a) Teruskan pemberian ASI
b) Mulai memberikan MP-ASI, seperti bubur susu, pisang, pepaya
lumat halus, air jeruk, air tomat saring dan lain-lain.
c) Secara bertahap sesuai pertambahan umur.
d) Berikan bubur tim lumat ditambah kuning telur, ayam, ikan,
tempe, tahu, daging sapi, wortel, bayam atau kavang hijau.
3) Usia 9-12 bulan
a) Teruskan pemberian ASI
b) MP-ASI diberikan
c) lebih padat dan kasar seperti bubur nasi, nasi tim, nali lembek.
49
d) Tambahkan telur, ayam, ikan, tempe, tahu atau kacang hijau.
e) Setiap hari pagi, siang dan malam diberikan :
9 bulan : 3 x 9 sdm peres
Berikan makanan selingan 2 kali sehari diantara waktu makan
(buah, biskuit, kue)
10. Menu Seimbang MP-ASI
Penyebab prilaku sulit makan pada anak sebetulnya bisa ditelusuri.
Misalnya, bayi sering menolak makan barangkali disebabkan pemberian
makan pendamping asi (MP-ASI) yang terlalu cepat atau yang terlalu
lambat. MP-ASI bayi 6 bulan adalah makanan yang diberikan bersamaa
dengan pemberian asi pada saat bayi menginjak usia 6 bulan. Gizi yang
seimbang merupakan faktor pendorong baiknya perkembangan dan
pertumbuhan bayi.Menu makanan dengan gizi seimbang tersebut adalah
sebuah sajian yang mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan
mineral. Untuk bayi berusia 6 bulan seorang ibu harus memberikan asi
saat bayi menginginkannya, bubur sereal yang diracik dari tepung beras,
nasi tim yang lembut dan disertai pemberian sayur-sayuran. Pemberiaan
MP-ASI juga harus diberikan rutin agar bayi dapat terbiasa. Dengan
cukupnya pemberian MP-ASI tersebut maka si bayi akan dapat pula
tumbuh dan berkembang dengan baik pula.
50
Kesulitan dalam pemberian makan dan menolak makanan lazim
terlihat selama masa bayi.sejak lahir, sebagian bayi lambat dalam
mengembangkan keterampilan makan dan mengoordinasikan pengisapan,
penelanan dan pernapasannya.tanpa asupan cairan yang mencukupi bayi
dapat mengalami dehidrasi dengan cepat dan mungkin memerlukan
intervensi medis.bayi dapat kehilangan lebih dari 10 persen berat badan
lahirnya dan mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk mencapai
kembali berat badan lahirnya. Ibu yang menyusui bayinya bisa stres dan
sering tergoda untuk berubah ke susu botol, cara pemberian makanan yang
nlebih pasif untuk bayi.
Makanan yang buruk bisa menjadi indikasi pertama keterlambatan
oromotorik atau keterlambatan perkembangan otak. Perkembangan
keterampilan makan lambat tampak dalam menyapih bayi-bayi yang
membutuhkan waktu lebih lama untuk menangani makanan padat
mungkin jauh lebih lambat untuk pindah dari tekstur yang lembut ke
tekkstur yang bergumpal-gumpal (judy more, 2014).
Konsumsi makanan berpengaruh terhadap status gizi
seseorang.Status gizi baik atau optimal terjadi bila tubuh memperoleh
cukup zat-zat gizi yang digunakan secra efisien, sehingga memungkinkan
pertumbuhan fisik, perkembangan otak.Masalh gizi kurang disebabkan
oleh kemiskinan, kurangnya persedian pangan, sanitas lingkungan yang
kurang baik, kurangnya pengetahuan masyarakat tentang gizi dan
kesehatan, sedangkan masalah gizi lebih disebabkan oleh kemajuan
51
ekonomi pada masyarakat disertai kurangnya pengetahuan gizi dan
kesehatan.
D. Kerangka Teori
Konseling :
Leaflet dan
materi
Factor pembentuk sikap :
1. Pengalaman yang kuat
2. Pengaruh orang lain yang
dianggap penting Pemberian
pengetahuan
3. Pengaruh kebudayaan MPASI
4. Media masa
5. Lembaga pendidikan
6. Lembaga agama
7. Pengaruh faktor
emosional
Bagan 2.1 Kerangka Teori
E. Kerangka Konsep
Variabel bebas Variabel terikat
Konseling Pengetahuan Ibu Dalam

Pemberian MPASI
Bagan 2.2 Kerangka Konsep
F. Hipotesis
Ha : Ada pengaruh konseling terhadap sikap ibu dalam pemberian mpasi
pada bayi usia 0-9 bulan.
H0 : Tidak ada pengaruh konseling terhadap sikap ibu dalam pemberian
mpasi pada bayi usia 0-9bulan.
52
BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
A. Desain Penelitian
Pada penelitian ini digunakan pre experimental designs dengan
menggunakan pendekatan one group pretest posttest design. Menurut
Notoatmodjo (2012) one group pretest posttest design suatu rancangan
yang tidak ada kelompok pembanding (control group). Setelah dilakukan
pemilihan subyek penelitian (single group) selanjutnya dilakukan
pengukuran sebelum intervensi (pretest) dan setelah intervensi
(posttest).Hasil tersebut selanjutnya dibandingkan (hasil pengukuran
sebelum intervensi dan sesudah intervensi).
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui perbedaan pengetahuan
sebelum dan sesudah diberikan penyuluhan tentang perkembangan anak,
oleh karena itu pengukuran data yang dilakukan adalah sebelum intervensi
penyuluhan (pretest) dan setelah intervensi penyuluhan (posttest).
Pretest Perlakuan Posttest
O X O
Bagan 3.1 Alur Penelitian
Keterangan :
O (Pretest) : Pengetahuan ibu sebelum diberikan penyuluhan
X (Perlakuan) : Penyuluhan (intervensi)
O (Posttest) : Pengetahuan ibu sesudah diberikan penyuluhan
53
B. Tempat dan Waktu Penelitian
1. Tempat Penelitian
Penelitian ini akan dilakukan di Desa Candirejo
2. Waktu Penelitian
Waktu penelitian iniakan dilakukan pada bulan juli 2018 sampai dengan
selesai.
C. Populasi dan Sampel
1. Populasi
Populasi adalah keseluruhan objek penelitian maksudnya semua
nilai baik hasil perhitungan maupun pengukuran kuantitatif (Notoadmojo,
2010).Populasi penelitian ini berjumlah33 ibu yang mempunyai bayi usia
0-12bulan di desa Candirejo
2. Sampel
Sampel merupakan bagian populasi yang akan diteliti atau
sebagian jumlah dari karakteristik yang dimiliki oleh populasi. Dalam
penelitian ini, kriteria sampel meliputi kriteria inklusi dan kriteria eksklusi,
dimana kriteria tersebut menentukan dapat dan tidaknya sampel yang
tersebut digunakan (Aziz, 2013)
Teknik sampling pada penelitian ini yaitu pengambilan sampel secara
purposive didasarkan pada suatu pertimbangan yang dibuat oleh peneliti
sendiri, berdasarkan ciri atau sifat – sifat populasi yang sudah diketahui
sebelumnya. (notoatmodjo, 2012).
54
a. Kriteria inklusi
1) Ibu yang mempunyai bayi usia 0-12 bulan
2) Ibu dan bayi yang dalam kondisi sehat dalam proses penelitian
3) Ibu yang bersedia menjadi responden dan mau mengikuti kegiatan
konseling sampai dengan waktu yang sudah ditetapkan oleh
responden
b. Kriteria eksklusi
Bayi yang mempunyai kelainan fisiologis sehingga tidak
memungkinkan untuk konsumsi makanan selain ASI
D. Definisi Operasional
Tabel 3.1 Definisi Operasional
Skala
No. Variabel Definisi Operasional Alat ukur Hasil ukur
Ukur
1. Variabel Merupakan suatu SAP - -
bebas : tindakan pemberian
Konseling informasi atau pesan–
pesan terkait dengan
pemberian
makananpendamping
ASI kepada ibu.
2. Variabel Informasi yang Kuisioner Baik : nilai Interval
Terikat : didapatkan ibu terkait dengan 25 76%-100%
Pengetahuan dengan pemberian pertanyaan (18-25)
ibu makanan pendamping pengukuran jawaban
ASI untuk bayi usia dilakukan 2 benar)
0-9 bulan. kali yaitu Cukup :nilai
sebelum 56%-75%
intervensi (9-17)
dan Kurang :
sesudah nilai <56%
intervensi (jawaban
berisi benar ≤ 8)
pertanyaan
Ya = 1
Tidak = 0
55
E. Variabel Penelitian
Variabel adalah ukuran atau ciri yang dimiliki oleh anggota – anggota
suatu kelompok yang berbeda dengan yang dimiliki oleh kelompok yang lain
(Notoatmodjo, 2012). Variabel dalam penelitian ini terdiri dari :
1. Variabel Bebas (Independent Variable)
Variabel bebas yaitu variabel yang mempengaruhi terhadap
variabel lainnya (Notoatmodjo, 2012).Variabel bebas dalam penelitian ini
adalah konseling MP ASI pada bayi umur 0-12 bulan.
2. Variabel Terikat (Dependent Variable)
Variabel terikat yaitu variabel yang dipengaruhi oleh variabel
lainnya (Notoatmodjo, 2012).Variabel terikat dalam penelitian ini adalah
pengetahuan ibu mengenai MP ASI pada bayi umur 0-12 bulan.
F. Prosedur Penelitian
1. Prosedur Penelitaian
Prosedur dalam penelitian ini adalah :
a. Peneliti meminta surat pengantar dari Kampus Universitas Ngudi
Waluyo Ungaran yang ditujukan ke kantor KESBANGPOLINMAS
Kabupaten Semarang.
b. Setelah mendapatkan surat tembusan dari kesbangpolinmas, peneliti
menyerahkan surat tembusan ke Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten
Semarang, kemudian dari Dinas Kesehatan surat tersebut diteruskan ke
Kepala Puskesmas Ungaran.
56
c. Peneliti mendatangi bidan desa kemudian menjelaskan maksud dan
tujuan peneliti untuk melakukan penelitian dan meminta untuk
mengumpulkan ibu yang mempunyai bayi umur 0-12 bulan setiap
posyandu di desa Candirejo.
d. Setelah mendapatkan responden peneliti membagikan kuisioner kepada
ibu yang mempunyai bayi umur 0-12 bulan di posyandu yang menjadi
responden. Ibu yang bersedia menjadi responden dipersilahkan
membaca lembar permohonan menjadi responden dan menandatangani
informed consent (lembar persetujuan).
e. Bagi peneliti yang bersedia, peneliti melakukan pretest, peneliti
memberikan kuisoner kepada responden sebelum dilakukan intervensi
berupa konseling tentang pengetahuan ibu terhadap MP ASI,lalu
peneliti melakukan konseling dan kemudian responden diberi kuisoner
sesudah peneliti memberikan intervensi.
f. Peneliti melakukan pendampingan ketika responden melakukan
pengisian kuisioner untuk mengantisipasi jika ada pertanyaan yang
tidak dipahami oleh responden, peneliti dapat membantu menjelaskan
maksud dari pertanyaan tersebut.
g. Peneliti meminta kembali kuisioner yang sudah diisi oleh responden
dan diperiksa kelengkapan jawabannya.
h. Peneliti melakukan intervensi yaitu berupa penyuluhan mengenai
pengetahuan ibu tentang MP ASI dan bekerja sama dengan koordinator
57
puskesmas Ungaran. Penyuluhan kesehatan dilakukan dengan
menggunakan metode ceramah.
i. 1 minggu setelah diberikan konseling mengenai pengetahuan ibu
tentang MP ASI, peneliti melakukan posttest. Peneliti mengukur
pengetahuan responden mengenai pengetahuan tentang MP ASI dengan
cara menggunakan kuisioner.
j. Setelah pengukuran pretest dan posttest dari masing – masing
responden kemudian disusun dan dibuat rekapitulasi, selanjutnya diuji
dengan uji statistik untuk melihat apakah ada perbedaan pengetahuan
sebelum dan sesudah diberikan konseling MP ASI pada bayi umur 0-12
bulan di desa Candirejo Ungaran Barat.
2. Jenis Pengumpulan Data
Sumber atau jenis data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu data
primer dan data sekunder :
a. Data primer
Data primer adalah data atau materi yang dikumpulkan sendiri
oleh peneliti pada saat berlangsungnya penelitian (Notoatmodjo,
2012).Data primer pada penelitian ini merupakan hasil dari penyebaran
kuisoner sebelum dan sesudah di berikan konseling tentang
pengetahuan MP ASI pada sampel yang telah di tentukan yaitu ibu
yang mempunyai bayi umur 0-12 bulan.
58
b. Data sekunder
Data sekunder adalah data yang diambil dari hasil catatan yang
sudah ada (Notoatmodjo, 2012).Data sekunder pada penelitian ini
adalah pengetahuan ibu yang mempunyai bayi umur 0-12 bulan.
3. Instrument Penelitian
a. Alat pengumpulan data
Pada penelitian ini alat pengukur yang digunakan adalah
kuisioner, yang diberikan kepada responden kemudian ditarik
kembali.Menurut Arikunto (2013) kuisioner adalah sejumlah
pertanyaan tertulis yang digunakan untuk memperoleh informasi dari
responden dalam arti laporan tentang pribadinya, atau hal – hal yang
diketahui.
Kuisioner yang sudah disusun secara terstruktur terdiri dari
kuisioner untuk memperoleh pengetahuan kader tentang perkembangan
anak.Jenis kuisioner ini adalah kuisioner tertutup. Kuisioner tersebut
terbagi menjadi tiga bagian yaitu bagian A, B dab C. Kuisioner A
lembar permohonan sebagai responden,Kuisoner B berisi lembar
persetujuan sebagai responden,Kuisoner C berisi identitas responden
meliputi nomer responden, nama, umur, alamat, pendidikan terakhir,
pekerjaan.
Menurut Notoatmodjo (2012) setelah kuisioner atau
pengumpulan data selesai disusun, maka kuisioner tersebut harus
dilakukan uji coba di lapangan.Hasil uji coba ini kemudian digunakan
59
untuk mengetahui sejauh mana alat ukur atau kuisioner yang telah
disusun memiliki validitas dan reliabilitas sehingga dapat dijadikan
sebagai alat pengumpul data yang valid.
Kisi-kisi kuesioner
No. Indikator Pertanyaan Favourable Unfavourable
1. Waktu pemberian MP-ASI 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 14,
10, 12, 16, 24,
25,29, 30
2. Dampak positif negatif MP-ASI 6, 11, 18 16, 17, 20
3. Jenis MP-ASI 13, 22, 26 21, 23,
4. Penentuan MP-ASI 19
b. Uji Validitas dan Uji Reliabilitas
1) Uji validitas
Uji Validitas merupakan suatu indeks yang menunjukkan alat
ukur itu benar benar mengukur apa yang diukur. Instrumen penelitian
dikatakan valid apabila mampu mengukur apa yang diinginkan dan
dapat mengungkapkan data secara variabel yang diteliti secara tepat.
Agar diproleh distribusi nilai hasil pengukuran mendekati normal maka
sebaiknya jumlah responden untuk uji coba paling sedikit 20 orang
(Notoatmodjo, 2010).
Kuisioner di uji cobakan kepada responden kemudian di hitung
korelasinnya untuk mengetahui pertanyaan dalam kuisioner tersebut
valid atau tidak dengan menggunakan rumus korelasi product moment.
Jika semua pertanyaan itu mempunyai korelasi yang bermakna berarti
item pertanyaan yang ada di dalam kuisioner itu mengukur konsep yang
kita ukur, sebaliknya jika pertanyaan tersebut mempunyai korelasi yang
tidak bermakna maka pertanyaan itu harus diganti atau di revisi atau di
60
drop out (dihilangkan) untuk memproleh hasil alat ukur yang valid
(Notoatmodjo, 2010).
Product moment yaitu hasil perhitungan yang apabila didapatkan
nilai r hitung lebih besar dari r tabel, maka instrumen dikatakan valid.N
sebesar 20, maka nilai r table pada taraf signifikan 5% adalah 0,444
(Sugiyono, 2012).
Rumus product moment yang digunakan adalah :
N ∑ XY − (∑ X)(∑ Y)
r=
√{N ∑ X 2 − ∑ X 2 }{N ∑ Y 2 − ∑ Y 2 }
Keterangan:
R: Korelasi product moment
N : Jumlah sampel
X : Skor variabel X
Y : Skor variabel Y
XY : Skor variabel X dikalikan Y
Uji validitas pada rancangan penelitian ini akan dilakukan di Desa
Leyangan, dengan jumlah responden 20 orang. Pemilihan ini dilakukan
karena di Desa leyangan memiliki karakteristik yang sama dengan Desa
Candirejo yakni merupakan desa dengan jumlah komplikasi terbanyak ke
dua setelah Desa Candirejo, memiliki pengetahuan yang masih kurang
tentang MP ASI.
61
2) Uji Reliabilitas
Menurut Riyanto (2009) uji reabilitas adalah indeks yang
menunjukan sejauh mana suatu alat pengukur dapat dipercaya atau
dapat diandalkan. Uji reabilitas menggunakan rumus Alpha
Cronbach, dengan rumus sebagai berikut :
 k   S i 
2
  1  2 
 k  1  Si 
Keterangan :
k : Jumlah item
 S i2
: Jumlah varian skor total
S i2
: Varian responden untuk item ke i
G. Etika Penelitian
Penelitian yang menggunakan manusia sebagai subjek tidak boleh
bertentangan dengan etik, maka peneliti harus memahami hak dasar manusia.
Manusia memiliki kebebasan dalam menentukan dirinya, sehingga penelitian
yang akan dilaksanakan benar-benar menjunjung tinggi kebebasan manusia
(Nursalam, 2009). Etika penelitian antara lain :
1. Informed Consent
Lembar persetujuan diberikan kepada responden yang diteliti yang
memenuhi kriteria inklusi, peneliti menjelaskan tujuan dari penelitian,
disertai judul penelitian dan manfaat penelitian. Responden bersedia, maka
responden harus menandatangani surat persetujuan penelitian. Responden
62
yang menolak untuk diteliti maka peneliti tidak memaksa dan tetap
menghormati hak.
2. Anonymity
Menjaga kerahasiaan responden, peneliti tidak mencantumkan
nama responden, namun hanya menulis inisial responden sehingga privasi
responden tetap terjaga.
3. Confidentiality
Peneliti menjamin kerahasiaan semua informasi yang diberikan
oleh responden dan dijaga hanya digunakan untuk kepentingan penelitian
yaitu dengan tidak mempublikasikan data yang diperoleh dan
memusnahkan setelah penelitian ini selesai.
4. Beneficiency
Peneliti harus memperhatikan keuntungan dan kerugian yang bisa
ditimbulkan oleh responden. Keuntungan bagi responden adalah
responden bisa mengetahui tentang perkembangan anak.
5. Protective from Discomfort
Bagi responden yang mengalami ketidaknyamanan selama
penelitian misalnya pada saat pengisian kuisioner, penelitian bisa
dihentikan.
6. Justice
Peneliti harus memperhatikan rasa keadilan antara responden satu
dengan responden lainnya misalnya pada saat memberikan informasi
tentang penelitian yang akan dilakukan.
63
H. Pengolahan dan Analisis Data
Menurut Notoatmodjo (2012) ada 4 tahapan dalam pengolahan data yang
harus dilalui yaitu :
1. Editing
Editing dimaksudkan untuk meneliti tiap daftar pertanyaan atau
mengkoreksi data yang meliputi kelengkapan pengisian jawaban.Setelah
pengisian kuisioner selesai, peneliti mengoreksi semua kuisioner sehingga
jika ada kekurangan data atau ketidaksesuaian dapat segera dilengkapi.
2. Scoring (Pemberian Nilai)
Pemberian scoring dimaksudkan untuk mempermudah proses
pengubahan jawaban - jawaban soal tes menjadi angka-angka atau bisa
disebut suatu tindakan kuantifikasi terhadap jawaban - jawaban yang
diberikan oleh tes dalam suatu tes hasil belajar. Data tingkat pengetahuan
tentang perkembangan anak diperoleh dari kuesioner yang terdiri dari 10
pernyataan, pertanyaan favourable dimana setiap jawaban Ya diberi nilai 1
dan Tidak diberi nilai 0, pertanyaan unfavourable jawaban Ya diberi nilai
0 dan Tidak diberi nilai 1.
3. Coding
Pemberian kode dimaksudkan untuk mempermudah dalam
pengolahan dan proses selanjutnya melalui tindakan pengklasifikasian
data. Maka peneliti memberikan kode pada data yang diperoleh untuk
mempermudah dalam pengelompokan dan klasifikasi data. Pada item
tingkat pengetahuan pemberian kodenya yaitu :
64
a. Baik dengan kode : 76% - 100%
b. Cukup dengan kode : 56% - 75%
c. Kurang dengan kode : >56%
4. Tabulating (Penyusunan Data)
Tabulating adalah memasukkan data-data hasil penelitian ke dalam
bentuk tabel baik distribusi frekuensi maupun silang untuk mempermudah
pengolahan data.
I. Analisis Data
Penelitian ini menggunakan 2 (dua) analisis data yaitu analisis univariat dan
analisis bivariat.
1. Analisis Univariat
Analisis univariat adalah analisis yang bertujuan untuk
menjelaskan atau mendeskripsikan karakteristik setiap variabel penelitian
(Notoatmodjo, 2012). Analisis univariat dalam penelitian ini yaitu
pengaruh konseling terhadap pengetahuan ibu tentang MP ASI .
Deskripsi data hasil penelitian ini menggunakan penyajian
mean,median dan modus :
a. Mean (Me)
Rumus mean dalam data tergolong yang digunakan adalah :
Me = ∑ 𝑓iXi
Keterangan :
Me :Mean untuk data tergolong
65
Mean di gunakan untuk mencari nilai rata-rata dari skor total keseluruhan jawaban
yang diberikan oleh responden yang tersusun dalam distribusi data.
b. Median (Md)
Median adalah suatu harga yang membagi luas histogram frekuensi menjadi
bagian yang sama besar.Rumus median untuk data tergolong adalah sebagai
berikut :
Md = b+p[
Md : Median
b : Batas bawah , dimana median akan terletak
p : panjang kelas interval
n : Banyaknya data/ jumlah sampel
F : Jumlah semua frekuensi sebelum kelas median
f : frekuensi kelas median
Median di gunakan untuk mencari nilai tengah dan
skor total keseluruhan jawaban yang diberikan oleh
responden, yang tersusun dalam distribusi data.
2. Analisis Bivariat
Analisis Bivariat adalah analisa yang dilakukan lebih dari
dua variable.Analisa bivariate berfungsi untuk mengetahui
hubungan antar variable (Notoatmodjo 2005). Analisa Bivariat
dalam penelitian ini di lakukan untuk menguji hipotesis perbedaan
pengetahuan sebelum dan sesudah diberikan konseling MPASI
.Untuk menentukan metode pengujian hipotesis, terlebih dahulu di
66
lakukan uji Normalitas. Metode uji normalits data di lakukan
dalam penelitian inidengan menggunakan uji Shapiro Wilkkarena
jumlah sampe < 50.Dimana data dikatakan normal jika signifikan>
0,05 dan dikatakan tidak normal jika signifikan ≤ 0,05. Uji beda
yang di lakukan jika data normal yang menggunakan uji paired
t-testdan jika tidak normal menggunakan uji wilcoxson(Sopiyudin,
2014)
Tabel 3.2 Uji Normalitas
Variabel Perlakuan N p-value Kesimpulan

Pre test 33 0,74 Normal
Pengetahuan
Post test 33 300 Normal
J. Jadwal Penelitian
Jadwal penelitian terlampir
67
BAB IV
HASIL PENELITIAN
Bab ini berisi hasil penelitian tentang perbedaan pengetahuan sebelum dan
sesudah diberikan konseling MP ASI pada bayi umur 0-12 bulan di Candirejo
Ungaran Barat
A. Analisis Univariat
1. Perbedaan Pengetahuan sebelum diberikan konseling MP ASI pada bayi
umur 0-12 bulan
Distribusi hasil penelitian mengenai pengetahuan ibu sebelum
diberikan konseling MP ASI di desa Candirejo.
Tabel 4.1 Distribusi Pengetahuan ibu sebelum diberikan konseling

MP ASI di desa Candirejo
Std.
Variabel N Mean Min Max
Deviation
Konseling MP ASI 33 9,3 3,033 4 14
Berdasarkan hasil penelitian dapat di ketahui bahwa pengetahuan
ibu sebelum di berikan konseling rata – rata 9,3 dengan standard deviasi
3,033 dimana nilai minimum 4 dan maksimum 14.
Berikut ini adalah data yang diperoleh setelah melakukan observasi
pengetahuan ibu sebelum diberikan konseling tentang MP ASI umur 0 -12
tahun di desa candirejo yang berjumlah 33 ibu.
68
Tabel 4.2 Distribusi Pengetahuan ibu sebelum diberikan konseling
tentang MP ASI pada bayi umur 0-12 bulan
No. Pertanyaan B % S %
Waktu yang tepat untuk memberikan 21 63,6 12 36,4
1. makanan pendamping ASI (MP-ASI)
adalah bayi berumur 6 bulan
Tanda anak sudah bisa diberikan 3 9,1 30 90,9
makanan pendamping ASI adalah
2.
jika pipi di tempel sendok mulut
segera di buka
Pemberian makanan pendamping 10 30,3 23 69,7
3. ASI (MP-ASI) pada saat bayi berusia
<6 bulan dapat menyebabkan diare
Ibu boleh memberikan apapun selain 10 30,3 23 69,7
ASI seperti air putih,pisang dan
4.
makanan lainnya kepada bayi selama
6 bulan
Memberikan makanan pendamping 9 27,3 24 72,7
ASI (MPASI) sebelum bayi berusia 6
5.
bulan dapat merusak pencernaan
bayi
Frekuensi pemberian makanan 12 36,4 21 63,6
6. pendamping ASI (MPASI) pada usia
6-9 bulan diberikan
Frekuensi pemberian makanan ASI 13 39,4 20 60,6
(MP-ASI) saat usia bayi 6-9 bulan
7.
diberikan 1-2 kali sehari ditambah
cemilan 3x sehari.
Frekuensi pemberian makan 11 33,3 22 66,7
pendamping ASI (MP-ASI) pada
8.
bayi usia 9-12 bulan diberikan
sebanyak 4-5x sehari
Meningkatkan jumlah makanan 24 72,7 9 27,3
9. secara perlahan di setiap harinya
>250 ml
Menggunakan piring tersendiri untuk 6 18,2 27 81,8
10. memastikan anak memakan semua
makanan yang di berikan
Pada usia 6-9 bulan diberikan 19 57,6 14 42,4
11.
makanan keluarga yang di lunakkan
12. makanan keluarga yang di potong-
potong
Pada usia 9-12 bulan berikan 18 54,5 15 45,5
13.
makanan keluarga yang di iris-iris
14. Pada usia 9-12 bulan berikan 8 24,2 25 75,8
69
makanan yang bisa ia pegang
15. Berikan makanan secara bervariasi 15 45,5 18 54,5
ASI (MP-ASI) terdiri dari
karbohidrat, protein nabati/ kacang-
16.
kacangan, protein hewani, sayuran
dan buah serta sumber lemak
tambahan
Variasi makanan bintang 1 adalah 7 21,2 26 78,8
17. makanan pokok seperti biji-bijian,
akar dan umbi-umbian
18. Tabur gizi diberikan 2x sehari 11 33,3 22 66,7
Bersabarlah dan terus berikan 14 42,4 19 57,6
19. dorongan kepada bayi agar ia mau
makan
20. Paksa bayi supaya mau makan 10 30,3 23 69,7
Dalam menyiapkan makanan dan 8 24,2 25 75,8
21. memasak makanan tidak perlu di
bersihkan terlebih dahulu
Mencuci sayuran terlebih dahulu 13 39,4 20 60,6
22.
sebelum di masak atau diberikan
Gunakan sendok atau cangkir yang 15 45,5 18 54,5
23. bersih untuk memberikan makanan
atau minuman kepada bayi
Sebelum menyiapkan makanan 15 45,5 18 54,5
24. sebaiknya mencuci tangan terlebih
dahulu
Sebelum makan tangan bayi tidak 12 36,4 21 63,6
25.
perlu diberikan terlebih dahulu
Berdasarkan tabel 4.2 diatas dapat diketahui bahwa sebelum
diberikan konseling tentang MP ASI pada bayi umur 0-12 bulan di desa
candirejo di dapatkan ibu belum mengetahui pengetahuan MP ASI yaitu
(90,9%) Tanda anak sudah bisa diberikan makanan pendamping ASI
adalah jika pipi di tempel sendok mulut segera di buka di tunjukkan pada
pertanyaan nomor 2.
70
2. Perbedaan pengetahuan sesudah di berikan konseling MP ASI pada umur
0-12 bulan
Distribusi hasil penelitian mengenai pengetahuan ibu sebelum
diberikan konseling MP ASI di desa Candirejo
Tabel 4.3 Distribusi Pengetahuan ibu sesudah diberikan konseling

Std.
Variabel N Mean Min Max
Deviation
Konseling MP ASI 33 17,5 3,392 8 24
Berdasarkan hasil penelitian dapat di ketahui bahwa pengetahuan
ibu sesudah di berikan konseling MP ASI pada bayi umur 0-12 bulan rata
– rata 17,5 dengan standard deviasi 3,392 dimana nilai minimum 8 dan
maksimum 24.
Berikut ini adalah data yang diperoleh setelah melakukan observasi
pengetahuan ibu sesudah diberikan konseling MP ASI pada bayi umur 0 -
12 bulan di desa candirejo yang berjumlah 33 ibu.
Tabel 4.4Distribusi Pengetahuan ibu sesudah diberikan konseling

Waktu yang tepat untuk memberikan 22 66,7 11 33,3
1. makanan pendamping ASI (MP-ASI)
adalah bayi berumur 6 bulan
Tanda anak sudah bisa diberikan 14 42,4 19 57,6
makanan pendamping ASI adalah
2.
jika pipi di tempel sendok mulut
segera di buka
3. ASI (MP-ASI) pada saat bayi berusia
<6 bulan dapat menyebabkan diare
Ibu boleh memberikan apapun selain 21 63,6 12 36,4
ASI seperti air putih,pisang dan
4.
makanan lainnya kepada bayi selama
6 bulan
5. Memberikan makanan pendamping 25 75,8 8 24,2
71
ASI (MPASI) sebelum bayi berusia 6
bulan dapat merusak pencernaan
bayi
Frekuensi pemberian makanan 26 78,8 7 21,2
6. pendamping ASI (MPASI) pada usia
6-9 bulan diberikan
Frekuensi pemberian makanan ASI 20 60,6 13 39,4
(MP-ASI) saat usia bayi 6-9 bulan
7.
diberikan 1-2 kali sehari ditambah
cemilan 3x sehari.
Frekuensi pemberian makan 29 87,9 4 12,1
pendamping ASI (MP-ASI) pada
8.
bayi usia 9-12 bulan diberikan
sebanyak 4-5x sehari
Meningkatkan jumlah makanan 31 93,9 2 6,1
9. secara perlahan di setiap harinya
>250 ml
Menggunakan piring tersendiri untuk 22 66,7 11 33,3
10. memastikan anak memakan semua
makanan yang di berikan
11.
makanan keluarga yang di lunakkan
12. makanan keluarga yang di potong-
potong
13.
makanan keluarga yang di iris-iris
14.
15. Berikan makanan secara bervariasi 29 87,9 4 12,1
ASI (MP-ASI) terdiri dari
karbohidrat, protein nabati/ kacang-
16.
kacangan, protein hewani, sayuran
dan buah serta sumber lemak
tambahan
Variasi makanan bintang 1 adalah 25 75,8 8 24,2
17. makanan pokok seperti biji-bijian,
akar dan umbi-umbian
18. Tabur gizi diberikan 2x sehari 19 57,6 14 42,4
Bersabarlah dan terus berikan 21 63,6 12 36,4
19. dorongan kepada bayi agar ia mau
makan
20. Paksa bayi supaya mau makan 26 78,8 7 21,2
72
Dalam menyiapkan makanan dan 17 51,5 16 48,5
21. memasak makanan tidak perlu di
bersihkan terlebih dahulu
Mencuci sayuran terlebih dahulu 22 66,7 11 33,3
22.
sebelum di masak atau diberikan
Gunakan sendok atau cangkir yang 19 57,6 14 42,4
23. bersih untuk memberikan makanan
atau minuman kepada bayi
Sebelum menyiapkan makanan 24 72,7 9 27,3
24. sebaiknya mencuci tangan terlebih
dahulu
Sebelum makan tangan bayi tidak 22 66,7 11 33,3
25.
perlu diberikan terlebih dahulu
Berdasarkan tabel 4.4 diatas dapat diketahui bahwa pengetahuan
ibu sesudah di berikan konseling MP ASI pada bayi umur 0-12 bulan desa
candirejodi dapatkan ibu belum mengetahui pengetahuan tentang MPASI
pada bayi umur 0-12 bulan yaitu (51,5%) Dalam menyiapkan makanan
dan memasak makanan tidak perlu di bersihkan terlebih
dahuluditunjukkan pada pertanyaan nomor 21.
B. Analisis Bivariat
Analisis bivariat dalam penelitian ini menggunakan Wilcoxon yang
menganalisis mengenai perbedaan pengetahuan ibu sebelum dan sesudah di
berikan konseling MP ASI pada bayi umur 0-12 bulan desa candirejo, sebagai
berikut:
1. Uji Normalitas
Tabel 4.5 Uji Normalitas Data
Variabel Perlakuan N p-value Kesimpulan

Pre test 33 0,74 Normal
Pengetahuan
Post test 33 300 Normal
73
Berdasarkan hasil uji normalitas di atas, dapat dijelaskan bahwa
data pengetahuan sebelum diberikan konseling MPASI pada bayi 0-12
bulan diperoh nilai p = 0,074 > 0,05 dan pengetahuan sesudah diberikan
konseling MPASI pada bayi 0-12 bulan diperoh nilai p = 0,300 > 0,05.
Dengan demikian, kedua data berdistribusi normal.
Hasil uji normalitas berdistribusi normal dengan p-value>α (0,05),
sehingga uji hipotesis menggunakan uji paired samples t-test. Hasil uji
Paired Samples Test dapat dilihat pada tabel 4.6
2. Perbedaan Pengetahuann Sebelum Dan Sesudah Diberikan konseling MP
ASI Pada Bayi Umur 0-12 bulan
Tabel 4.6Perbedaan Pengetahuan Sebelum Dan Sesudah Diberikan
konseling MP ASI Pada Bayi Umur 0-12 bulan
Std. p-
Variabel N Mean
Deviation value
Konseling MP ASI sebelum 8,212 4,826
33 0,000
Konseling MP ASI sesudah 12 3
Berdasarkan tabel 4.6 diatas, dapat diketahui nilai rata-rata
pengetahuan ibu sebelum diberikan konseling yaitu 8,212 meningkat menjadi
12 setelah diberikan konseling tentang MP ASI pada bayi umur 0-12 bulan,
nilai signifikasi sebesar 0,000 (p-value <0,005) menunjukkan terdapat
perbedaan yang bermakna sebelum diberikan penyuluhan dengan sesudah
diberikan penyuluhan, maka H0 ditolak sehingga ada perbedaan sebelum dan
sesudah diberikan konseling MP ASI pada bayi umur 0-12 bulan di desa
Candirejo.
74
BAB V
PEMBAHASAN
A. Analisa Univariat
1. Perbedaan Pengetahuan Sebelum Diberikan konseling MP ASI Pada Bayi
Umur 0-12 bulan
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengetahuan ibu sebelum
diberikan konseling MP ASI rata-rata 9,3 dengan standarddeviasi 3,033,
hal ini ditunjukkan dengan hasil kuesioner responden sebagian besar
memilih jawaban salah pada item pernyataan nomor 2 yaitu sejumlah
30/90.9% dimana item pernytaan tersebut adalah “Tanda anak sudah bisa
di berikan makanan pendamping ASI adalah jika pipi di temple sendok
mulut segera di buka ”, item pernyataan nomor 5 yaitu sejumlah 24/72,7%
dimana pernyataan tersebut adalah “Memberikan makanan pendamping
ASI (MP-ASI) sebelum bayi berusia 6 bulan dapat merusak pencernaan
bayi” dan pada item pernyataan nomor 10 yaitu sejumlah 27/81,8%
dimana item pernyataan tersebut adalah “Menggunakan piring tersendiri
untuk memastikan anak memakan semua makanan yang di berikan”.
Bayi setelah usia 6 bulan maka sudah waktunya memperkenalkan
makanan pendamping asi pada bayi. Pada usia tersebut, bayi
membutuhkan zat-zat gizi tinggi untuk bisa menunjang pertumbuhan dan
perkembangannya, karena seiring dengan bertambahnya umur anak maka
kebutuhan akan zat gizinya juga meningkat (ewa molika, 2014).
75
Makanan tambahan harus sudah mulai diberikan ketika bayi tidak
lagi mendapatkan cukup energi dan nutrisi dari mengandalkan asi saja.
Makanan tambahan mulai diberikan pada usia 6 bulan, pada usia ini otot
dan syaraf didalam mulut bayi sudah cukup berkembang secara baik,
sudah bisa untuk mengunyah, menggigit dan memamah. Sebelum usia 6
bulan, bayi akan mendorong makanan dari mulutnya karena tidak dapat
mengendalikan gerakan lidahnya secara penuh.
Penelitian oleh Wargiana 2013 tentang hubungan Pemberian MP
ASI dini dengan status gizi bayi umur 0-6 bulan di wilayah kerja
puskesmas Rowo tengan Kabupaten jember menunjukkan bahwa keadaan
status gizi bayi terbanyak adalah kurang yaitu 13( 48,1%)bayi. Pemberian
MP ASI secara dini yang sering dapat memberikan dampak secara
langsung pada bayi,diantaranya adalah gangguan pencernaan seperti diare,
sulit BAB, muntah serta bayi akan mengalami gangguan menyusu.
Menurut Winata Jery 2014 menyatakan bahwa menerapkan
responsive feeding (Merespon keinganan bayi) dalam memberikan MPASI
tidak hanya menu makanan saja yang perlu dibuat dengan baik, tetapi hal
ini juga perlu di perhatikan , yaitu cara pemberian kapan MPASI
diberikan, dan oleh siapa MPASI di berikan, Ibu ataupun pengasuh bayi
perlu memahami responsive feeding saat memberi makan bayi. Salah
satunya adalah suapi bayi untuk mmakan sendiri menggunakan piring atau
mangkok bayi sendiri agar ibu tau berapa banyak bayi makan.
76
2. Perbedaan Pengetahuan Sesudah Diberikan konseling MP ASI Pada Bayi
Umur 0-12 bulan
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengetahuan ibu sesudah
diberikan konseling tentang MP ASI rata-rata 17,5 dengan standard
deviasi 3,392, hal ini ditunjukkan dengan hasil kuesioner responden
sebagian besar memilih jawaban benar pada item pernyataan nomor 8
yaitu sejumlah 31/93,9% dimana item pernyataan tersebut adalah
“meningkatkan jumlah makanan secara perlahan di setiap harinya >250
ml”. Dan item pernyataan nomor 11 yaitu sejumlah 30/90.0% dimana item
pernyataan tersebut adalah “Pada umur 6-9 bulan berikan makanan
keluarga yang di lunakan. Dan item pernyataan nomer 15 sejumlah
29/87,9% dimana item pernyataan tersebut adalah “berikan makanan
secara bervariasi”.
B. Analisa Bivariat
1. Perbedaan Pengetahuan Sebelum Dan Sesudah Diberikan konseling MP
ASI Pada Bayi Umur 0-12 Bulan Di Desa Candirejo
Berdasarkan hasil penelitian menggunakan uji statistik Wilcoxon
didapatkan p-value sebesar 0,000 (<0,05) dengan kesimpulan ada
perbedaan pengetahuan sebelum dan sesudah diberikan Penelitian ini
sesuia dengan teori dari Notoatmodjo (2003).
salah satu srtategi untuk perubahan pengetahuan adalah dengan
pemberian informai guna meningkatkan pengetahuan sehingga timbul
kesadaran yang pada akhirnya orang akan berperilaku sesuai dengan
77
pengetahuannya tersebut. Salah satu cara pemberian informasi adalah
dengan melalukan penyuluhan. Pemberian informasi yang disampaikan
melalui proses penyuluhan ini dapat mengganti pengetahuan yang telah
didapatkan sebelumnya dan sebagai penyempurnaan dari informasi
sebelumnya. Penyuluhan kader dalam kegiatan posyandu diantaranya
kegiatan memantau perkembangan balita.
Hasil tersebut serupa dengan penelitian yang di lakukan
Nikmawati, dkk (2010) yang menyebutkan bahwa pendidikan gizi dalam
bentuk konseling dapat meningkatkan skor pengetahuan MPASI pada ibu
sebesar 17,05 poin.
Setelah dilakukan konseling ternyata sangat berpengaruh pada
pengetahuan para ibu, dimana alasan penyuluhan kesehatan dapat
mempengaruhi pengetahuan responden terkait dengan pemberian MPASI ,
karena didalam penyuluhan kesehatan yang dilakukan oleh peneliti itu
sangat kompleks karena diberikan materi yang lebih banyak, sehingga
informasi dari penyuluhan tersebut dapat dicerna menjadi pengetahuan, hal
ini sesuai dengan yang dikemukakakn Notoatmodjo (2010) bahwa
pengetahuan dapat dipengaruhi oleh informasi yang diberikan.
78
BAB VI
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dapat ditarik beberapa kesimpulan
sebagai berikut.
1. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan hasil bahwa sebagian
besar pengetahuan ibu tentang pemberian MPASI sebelum di
berikan penyuluhan rata – rata 9,3 dengan standard deviasi 3,033
dimana nilai minimum 4 dan maksimum 14
2. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan hasil bahwa sebagian
besar pengetahuan ibu tentang pemberian MPASI sesudah di
berikan penyuluhan rata – rata 17,5 dengan standard deviasi 3,392
dimana nilai minimum 8 dan maksimum 24
3. Ada perbedaan sebelum dan sesudah diberikan konseling MPASI
pada bayi umur 0-12 bulan dengan nilai rata-rata pengetahuan ibu
sebelum diberikan penyuluhan yaitu 9,3meningkat menjadi 17,5
setelah diberikan penyuluhan dengan nilai signifikan sebesar 0,000
(p-value <0,005) maka Ho ditolak sehingga ada perbedaan
sebelum dan sesudah diberikan konseling MPASI pada bayi umur
0-12 bulan di desa Candirejo
Barat Kabupaten Semarang tahun 2019dengan nilai thit = 9,774 dengan
nilai p = 0,000 < 0,01.
79
B. Keterbatasan Penelitian
Hambatan dalam penelitian ini yaitu adanyakesulitan dalam proses
pengambilan data karenapenelitian harus dilakukan dirumah responden
yangjaraknya cukup berjauhan dengan jumlah sampel 33 responden, sehingga
membutuhkan waktu yangcukup lama untuk memperoleh data dari
responden.Kekurangan penelitian cross-sectional yangadalah sulit untuk
menentukan sebab akibatkarena pengambilan data risiko dan efektif
dilakukandalam waktu yang bersamaan (temporar relationshiptidak jelas).
C. Saran
Berdasarkan hasil penelitian, peneliti menyampaikan beberapa saran
untuk guru dan siswa yaitu sebagai berikut.
1. Perlu adanya program yang terintegrasi dan multisektoral untuk
meningkatkan pendapatan keluarga, pendidikan ibu, pengetahuan gizi
ibu,dan pemberian ASI eksklusif untuk menanggulangi kejadian stunting
pada balita.
2. Kepada para tenaga kesehatan terkhusustenaga kesehatan yang berada di
Kecamatan Ungaran Barat Kabupaten Semarang diharapkan
untukmelakukan pemantauan status gizi dan selama menyusuiperlu
dilakukan lebih intensif untuk mencegah terjadikurang gizi pada bayi
umur 0-12 bulan. Hal ini dapat dilakukan dengan mengadakankegiatan
kunjungan rumah terhadap ibu yang memiliki bayi umur 0-12 bulan
80
yangtidak rutin kepelayanan kesehatan, serta memberimotivasi dan
konseling kepada ibu agar melakukanpemberian ASI eksklusif.
3. Bagi Dinas Kesehatan perlu adanyapemantauan terus menerus terhadap
pertumbuhananak baik sejak masa bayi dan balita sehinggaprogram
intervensi yang akan diberikan dapatdirencanakan sebelumnya dan dapat
lebih efektif.
81
DAFTAR PUSTAKA
A.Azis Alimul Hidayat & Musrifatul Uliyah. ( 2014 ). Pengantar kebutuhan dasar
manusia. Edisi 2. Jakarta : Salemba medika
Agus, Riyanto (2011). Buku Ajar Metodologi Penelitian. Jakarta: EGC
Bagustin Yopy. Pengaruh Pendidikan Kesehatan Tentang Stimulasi

Perkembangan Anak Usia 0-3 Tahun Terhadap Pengetahuan Dan Sikap
Orang Tua. skripsi
Cut Rizki Azria. Pengaruh Penyuluhan Gizi Terhadap Pengetahuandan Perilaku

Ibu Tentang Gizi Seimbang Balita Kota Banda Aceh. skripsi
Departemen Kesehatan RI. 2009. Profil kesehatan Indonesia 2008. Jakarta :

Depkes. RI Jakarta
Dewi Pertiwi. Peningkatan Pengetahuan Kader Posyandu Tentang Gizi Balita

Melalui Pemberian Pendidikan Dan Buku Gizi. Skripsi
Depertemen Kesehatan RI. 2016. Tahapan perkembangan anak menurut

SDIDTK.. Jakarta: Depkes RI
Fatima Tuzzahroh. Pengaruh Penyuluhan Gizi Seimbang Dengan Media Video,

Poster Dan Permainan Kwartet Gizi Terhadap Pengetahuan Gizi Dan
Status Gizi Siswa Di Sekolah Dasar Negeri Karangasem Iii Kota
Surakarta.skripsi
Hidayat, A. Aziz Alimul, 2008, Pengantar Konsep Dasar Keperawatan, Jakarta:

Salemba Medika.
Dahlia Jenni. 2014. Pedoman pelaksanaan stimulasi, deteksi dan intervensi dini
tumbuh kembang anak di tingkat pelayanan kesehatan dasar. Kemenkes
RI
Machfoedz, Irham. 2008. Metodologi Penelitian Bidang Kesehatan: Jakarta:

Erlangga
Meilani, Niken dkk. 2009. Kebidanan Komunitas. Yogyakarta : Fitramaya.
Nasrul Effendy. (2008). Dasar-dasar kesehatan masyarakat. Jakarta: Penerbit Buku

Kedokteran EGC.
Notoatmodjo S. 2012. Promosi Kesehatan dan Perilaku Kesehatan. Jakarta: PT.

Rineka Cipta.
Notoatmodjo, S.Promosi Kesehatan dan Ilmu Perilaku. Jakarta : Rineka Cipta
82
Notoatmodjo. 2010. Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta : Rineka Cipta
Notoatmodjo. 2012. Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta :Rineka Cipta
Nugroho, Wahjudi. 2008. Keperawatan Gerontik & Geriatrik,. Ed.3. Jakarta: EGC
Nursalam. (2009). Manajemen Keperawatan Aplikasi dalam Praktik Keperawatan.

Jakarta:Gramedia Pustaka
Nursalam. (2011). Manajemen Keperawatan.edisi 3. Jakarta : Salemba Medika.
Riset Kesehatan Dasar. (2010). Jakarta: Badan Penelitian dan Pengembangan

Kesehatan Kementrian Kesehatan RI.
Riwidikdo, handoko. (2009). Statistik Kesehetan: Belajar mudah teknik analisis.
Soetjiningsih. Tumbuh Kembang Anak. Jakarta: EGC
Syafrudin. 2011. Penyuluhan Kesehatan Pada Remaja, Keluarga,. Lansia dan

Masyarakat. Jakarta: Trans Info Media
Sastroasmoro, Sudigdo. 2009. Membina Tumbuh Kembang Bayi dan Balita.

Jakarta : Ikatan Dokter Anak Indonesia.
Wawan, A dan Dewi, M. 2010. Teori dan Pengukuran Pengetahuan , Sikap dan.
Perilaku Manusia.. Yogyakarta : Nuha Medika
Wawan, A dan Dewi, M. 2010. Teori dan Pengukuran Pengetahuan , Sikap dan.
Perilaku Manusia.. Yogyakarta : Nuha Medika.
Widhi Sumirat. Pengaruh Penyuluhan Tentang Perkembangan Motorik Kasar

Anak Usia 0 – 1 Tahun Terhadap Pengetahuan Ibu. skripsi
Wijayanti, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2017 ... (2007). Metode Penelitian
Keperawatan dan Teknik Analisi Data
Wong S. 2008. Perkembangan psikologi, social dan kognitif anak. Yogyakarta
83
Lampiran 1
LEMBAR PERMOHONAN SEBAGAI RESPONDEN
Kepada
Yth. Calon Responden
Di Desa Candirejo, Kec. Ungaran Barat, Kab. Semarang
Dengan hormat,
Saya bertanda tangan di bawah ini adalah mahasiswa Universitas Ngudi
Waluyo Ungaran (UNW) :
NIM : 030217A188
Saat ini sedang mengadakan penelitian dengan judul ”Perbedaan

Pengetahuan Sebelum Dan Sesudah Di Berikan Konseling MPASI Pada Bayi
Umur 0-12 Bulan di Desa Candirejo Kecamatan Ungaran Barat Kabupaten
Semarang Tahun 2018”. Penelitian ini tidak menimbulkan akibat yang
merugikan bagi para responden, kerahasiaan semua informasi yang
diberikan akan dijaga dan hanya digunakan untuk kepentingan penelitian
saja. Jika para responden tidak bersedia untuk menjadi responden, maka
diperbolehkan untuk tidak berpartisipasi dalam penelitian ini. Apabila
selama pengambilan data terdapat hal-hal yang tidak di inginkan maka anda
berhak untuk mengundurkan diri. Jika anda menyetujui, maka saya mohon
kesediaannya untuk menandatangani lembar persetujuan untuk menjadi
responden penelitian ini.
Peneliti, Agustus
2018
Ambar Dewi Wahyuni
84
Lampiran 2
LEMBAR PERSETUJUAN SEBAGAI RESPONDEN
Judul penelitian : Perbedaan Pengetahuan Sebelum Dan Sesudah Di Berikan

Konseling MPASI Pada Bayi Umur 0-12 Bulan di Desa
Candirejo Kecamatan Ungaran Barat Kabupaten Semarang
Tahun 2018
Institusi : Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Ngudi Waluyo
NIM : 030217A188
Peneliti telah menjelaskan tentang penelitian yang sedang dilaksanakan
oleh peneliti, saya akan diminta untuk bersedia menjadi responden. Saya mengerti
bahwa risiko yang terjadi kecil apabila pertanyaan-pertanyaan yang diberikan
dapat menimbulkan respon emosional yang tidak nyaman, maka peneliti akan
menghentikan dan akan memberikan dukungan, dan saya berhak mengundurkan
diri dari penelitian ini tanpa ada sanksi atau kehilangan hak.
Saya mengerti bahwa hasil penelitian ini akan dirahasiakan dan dijamin
selegal mungkin, semua berkas yang mencantumkan identitas dan semua jawaban
saya akan digunakan untuk keperluan pengolahan data, bila sudah tidak digunakan
akan dimusnahkan, dan hanya peneliti yang mengetahui kerahasiaan data. Saya
bersedia mengisi kuesioner ini secara sukarela dan tidak ada paksaan dari pihak
manapun, saya bersedia berperan dalam penelitian ini.
Responden
85
Lampiran 3
KUESIONER
KONSELING MPASI PADA BAYI UMUR 0-12 BULAN DI DESA
CANDIREJO KECAMATAN UNGGARAN BARAT KABUPATEN
SEMARANG TAHUN 2018
Tanggal :
A. IDENTITAS RESPONDEN
1. No responden :
2. Nama :
3. Umur : tahun
4. Alamat :
(untuk no 4 dan 5 isilah dengan melingkar angkasesuai jawaban anda)
5. Pendidikan Terakhir :
a. SD c. SMA/ sederajat
b. SMP/ sederajat d. Diploma/ Perguruan Tinggi
6. Pekerjaan :
a. Ibu Rumah Tangga c. Wiraswasta
b. Buruh Pabrik d. PNS
B. KUESIONER PENGETAHUAN MP-ASI

Petunjuk Pengisian
1. Jawab pernyataan dibawah ini dengan memberikan tanda ( √ ) pada kotak
yang telah tersedia
N Pertanyaan Ya Tidak
o
1. Waktu yang tepat untuk memberikan makanan pendamping ASI
(MP-ASI) adalah bayi berumur 6 bulan
2 Tanda anak sudah bisa diberikan makanan pendamping ASI
86
adalah jika pipi di tempel sendok mulut segera di buka
3 Pemberian makanan pendamping ASI (MP-ASI) pada saat bayi
berusia <6 bulan dapat menyebabkan diare
4 Memberikan makanan pendamping ASI (MP-ASI) sebelum bayi
berusia 6 bulan dapat merusak pencernaan bayi
5 Frekuensi pemberian makanan pendamping ASI (MP-ASI) pada
usia 6-9 bulan diberikan sebanyak 3x sehari
6 Frekuensi pemberian makanan pemberian ASI (MP-ASI) saat
usia bayi 6-9 bulan diberikan 1-2 kali sehari ditambah cemilan 3
kali sehari
7 Frekuensi pemberian makanan pendamping ASI (MP-ASI) pada
usia 9-12 bulan diberikan sebanyak 4-5x sehari
8 Frekuensi pemberian makan pendamping ASI (MP-ASI) pada
bayi usia 9-12 bulan adalah setiap bayi menangis berikan makan
9 Menggunakan piring tersendiri untuk memastikan anak memakan
semua makanan yang di berikan
10 Pada umur 6-9 bulan berikan makanan keluarga yang di lunakan
11 Pada usia 6-9 bulan diberikan makanan keluarga yang di potong-
potong
12 Setelah bayi berusia 8 bulan, bayi sudah bisa mulai makan-
13 Pada usia 9-12 bulan berikan makanan yang bisa ia pegang
.
14 Berikan makanan secara bervariasi
.
15 Pemberian makanan pendamping ASI (MP-ASI) terdiri dari
karbohidrat, protein nabati/ kacang-kacangan, protein hewani,
sayuran dan buah serta sumber lemak tambahan
16 Variasi makanan bintang 1 adalah makanan pokok seperti biji-
. bijian, akar dan umbi-umbian
87
17 Ibu disarankan memberikan variasi makanan setiap harinya agar
. anak mendapatkan variasi nutrisi sejak awal pemberian mkanan
pendamping ASI (MP-ASI)
18 Bersabarlah dan terus berikan dorongan kepada bayi agar ia mau
. makan
19 Paksa bayi supaya mau makan
.
20 Dalam menyiapkan makanan dan memasak makanan tidak perlu
. di bersihkan terlebih dahulu
21 Mencuci sayuran terlebih dahulu sebelum di masak atau diberikan
.
22 Gunakan sendok atau cangkir yang bersih untuk memberikan
makanan atau minuman kepada bayi
23 Simpan makanan yang akan diberikan kepada bayi di tempat yang
. bersih dan aman
24 Sebelum makan tangan bayi tidak perlu di bersihkan terlebih
. dahulu
25 Mencuci tangan tidak perlu menggunakan sabun
2. Kapan anda memberikan makanan pendamping ASI (MP-ASI) kepada bayi

anda ?
Jawab : ....... bulan
88
89
36

Skripsi

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Skripsi

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PERBEDAAN PENGETAHUAN SEBELUM DAN SESUDAH DI BERIKAN

KONSELING MPASI PADA BAYI UMUR 0-12 BULAN DI DESA CANDIREJO

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar

PROGRAM STUDI D IV KEBIDANAN

Diajukan Sebagai SalSSah SSSDSSSCCJSDJFSSKDKOVatu Syarat Untuk

PROGRAM STUDI D IV KEBIDANAN

PERBEDAAN PENGETAHUAN SEBELUM DAN SESUDAH DI BERIKAN

PROGRAM STUDI D IV KEBIDANAN TRANSFER

Telah diperiksa dan disetujui oleh pembimbing dan telah

Ungaran, Agustus 2018

Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping

Ida Sofiyanti S.Si.T., M.Keb Sundari, S.SiT.,MPH

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Ambar Dewi Wahyuni

Mahasiswi : Program Studi DIV Kebidanan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas

Dengan ini menyatakan bahwa:

1. Skripsi yang berjudul “ Perbedaan pengetahuan sebelum dan sesudah di

gelar akademik apapun di perguruan tinggi manapun.

pembimbing dan narasumber

keculai secara tertulis di cantumkan dalam naskah sebagai acuan dengan

Ungaran, mei 2019

Ambar dewi wahyuni

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Ambar Dewi Wahyuni

Mahasiswi : Program Studi DIV Kebidanan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas

Menyatakan memberikan kewenangan kepada universitas Ngudi Waluyo untuk

menyimpan , mengalih media,merawat dan mempublikasi skripsi saya dengan judul

“Perbedaan pengetahuan sebelum dan sesudah di berikan konseling MP ASI pada

bayi usia 0-12 bulan di desa candirejo” untuk kepentingan akademis.

Ungaran, mei 2019

Yang membuat pernyataan

Ambar dewi wahyuni

Nama : Ambar Dewi Wahyui

Tempat tanggal lahir : Palembang,15 januari 1996

Alamat : Desa Q1 Tambah Asri

Nomor Handphone : 081329342724

Institusi : Universitas Ngudi Waluyo

Program studi : DIV Kebidanan Reguler Transfer

1. 2002-2008 SDN Q1 Tambah Asri, Kec Tugumulyo.

2. 2008 – 2011 SMPN L.Sidoharjo, Kec Tugumulyo.

3. 2011 – 2014 SMA Al-ikhlas. Kec Tugumulyo. Kab

4. 2014 – 2017 Diploma III Kebidanan Ummi

Saat ini telah tercatat sebagai mahasiswi Universitas

Ngudi Waluyo Ungaran.

Ngudi Waluyo University

Midwifery DIV Study Program

Thesis, July 2019

Ambar Dewi Wahyuni

THE DIFFERENCE OF KNOWLEDGE BEFORE AND AFTER THE

GIVING CONSELVATION IN AGE 0-12 MONTHS IN CANDIREJO

VILLAGE, UNGGARAN BARAT, WEST SEMARANG DISTRICT, 2018

xv + 75 pages + 2 images + 14 tables + 12 attachments

important role in the growth, health and endurance of toddlers, especially as

material that contains special substances to ward off various types of

diseases. In general, toddlers who do not get adequate amounts of nutritious

intelligence. Proper feeding is to give intervention to the mother. Nutrition

interventions are part of an integrated program of early childhood

development using counselling

Objective: To determine differences in knowledge before and after

counseling about MP ASI in infants aged 0-12 months in Candirejo Ungaran

Barat Semarang Regency in 2018.

used the Purposive sampling method with a sample of 33 respondents. This

research was conducted in Candirejo Village, Ungaran Barat District,