Kerjakan lah soal-soal berikut dengan benar

1. Jelaskan pengertian dari kaldu (stock), white stock, dan brown stock.
2. Sebut dan jelaskan bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan stock
3. Sebutkan Fungsi dari kaldu (stock)
4. Sebut dan jelaskan alat apa sajakah yang digunakan dalam pembuatan kaldu
(stock)
5. Sebutkan metode pembuatan kaldu
 Jawablah pertanyaan-pertanyaan berikut bersama kelompokmu, dan paparkanlah
didepan kelas.
1. Apasajakah perbedaan antara cara, teknik, maupun bahan antara video yang telah
kalian amati dengan materi yang telah disampaikan
2. Menurut apa yang telah kalian amati, mengapa white stock yang dihasilkan pada
video memiliki warna yang keruh ? berikan alasan dan penjelasan berdasarkan
kelompok anda
3. Menurut kelompok kalian, mengapa masyarakat lebih suka menggunakan kaldu
instant dari pada kaldu home made. Berikan alasanya.
4. Menurut kelompok kalian mengapa rasa dari kaldu instan ccenderung lebih gurih dari
pada kaldu homemade / asli ? jawab dan berikan alasanya berdasarkan pengalaman
kalian.
5. Dari materi penjelasan diatas dan juga video yang telah kalian amati, berikanlah ciri
kaldu yang baik dari segi warna dan lain-lain.