SMKN 1 PADANG PANJANG

ANALISIS PENETAPAN KKM

MATA PELAJARAN
KELAS/PROGRAM
TAHUN PELAJARAN

SKOR KOMPONEN KKM

Jumlah
NO SK KD Indikator Kompl Skor
Daya MAPE
ek Intake Dukung IND KD SK L
sitas
INDIKATOR 1.1.1
KD1.1 INDIKATOR 1.1.2
1 SK 1 INDIKATOR 1.2.1
KD 1.2 INDIKATOR 1.2.2
INDIKATOR 1.2.3
INDIKATOR 2.1.1
KD 2.1
INDIKATOR 2.1.2
INDIKATOR 2.2.1
2 SK 2 KD 2.2
INDIKATOR 2.2.2
INDIKATOR 2.3.1
KD 2.3
INDIKATOR 2.3.2
 ANALISIS PENETAPAN KKM

Satuan Pendidikan : SMK Negeri 1Padang Panjang

Kompetensi Keahlian :Tata Boga
Mata Pelajaran :Produk Cake dan Kue Indonesia
Kelas/Semester : XII/5 dan 6
Tahun Pelajaran : 2018/2019
SKOR KOMPONEN KKM
Jumlah
KD KOMPETENSI DASAR NO INDIKATOR Daya
Kompleksitas Intake Skor IND KD MAPEL
Dukung
menjelaskan pengertian, fungsi dan macam-macam bahan
3.6 Menerapkan bahan pengisi kue 3.6.1 pengisi kue 78 80 86 244 81
mengidentifikasi bahan dan alat yang digunakan untuk bahan
3.6.2 pengisi kue 78 80 86 244 81
81
3.6.3 menjelaskan cara membuat bahan pengisi kue 78 80 86 244 81
3.6.4 menjelaskan cara penyimpanan bahan pengisi kue 78 75 86 239 80
melakukan pengamatan bahan pengisi
4.6 kue 4.6.1 menyusun perencanaan kerja 76 76 85 237 79
4.6.2 membuat bahan pengisi kue 78 76 85 239 80
menyajikan hasil olahan pengisi kue dan membuat laporan 79
4.6.3 hasil olahan pengisi kue 75 75 85 235 78

3,7 menganalisis bahan penutup kue 3.7.1 menjelaskan pengertian dan fungsi,jenis bahan penutup kue 78 75 85 238 79
mengidentifikasi bahan dan alat yang digunakan untuk bahan
80
` 3.7.2 penutup kue 78 76 85 239 80
membedakan macam-macam,karaterstik dan kriteria hasil
3.7.3 bahan penutup kue 78 76 85 239 80
3,7.4 menjelaskan cara penyimpanan bahan penutup kue
4,7 menunjukkan bahan penutup kue 4.7.1 menyusun perencanaan kerja 75 78 85 238 79
4.7.2 membuat bahan penutup kue kue 75 78 85 238 79 79
wisata -
menyajikan hasil olahan pengisi kue dan membuat laporan
4.7.3 hasil olahan penutup kue 75 78 85 238 79

80
 menganalisis bahan penghias dan
3.8 ornamen kue 3.8.1 menyebutkan pengertian ornament kue 75 76 85 236 79
79
3.8.2 menjelaskan fungsi ornament kue 75 76 85 236 79
3.8.3 menyebutkan macam-macam ornament kue 75 76 85 236 79 80
3.8.4 menentukan penyiapan aneka ornament kue
menunjukkan bahan penghias dan
4,8 ornament kue 4.8.1 mempraktekan cara membuat ornament kue 78 80 85 243 81
81
mempraktekan cara menggunakan alat untuk membuat
4.8.2 ornament kue dengan tepat 78 80 85 243 81
4.8.3 mempraktekkan teknik membuat aneka ornament kue 78 80 85 243 81
mempraktekan kriteria hasil dan cara penyimpanan ornament
4,8.4 kue 75 78 87 240 80
3.9 menganalisis cake, gateaux dan torten 3.9.1 menjelaskan pengertian cake, gateaux dan torten 75 78 87 240 80
80
3.9.2 menjelaskan macam-macam cake,gateaux dan torten 75 78 87 240 80
3.9.3 menjelaskan bahan pembuat cake, gateaux dan torten 75 78 86 239 80
menunjukkan pembuatan aneka cake, 80
4.9 gateaux dan torten 4.9.1 menjelaskan teknik pembuatan cake,gateaux dan torten 75 78 86 239 80

80
4.9.2 mempraktekan cara membuat aneka cake gateaux dan torten 75 78 86 239 80
3.10 mengevaluasi spesial cake 3.10.1 menjelaskan pengertian cake,fungsi cake 75 78 85 238 79
79
3.10.2 menunjukkan bahan utama pembuatan cake 75 78 85 238 79
4.10 memmodifikasi spesial cake 4.10.1 mempraktekan cara membuat cake
4.10.2 menjelaskan kriteri hasil dan cara penyimpanan cake 75 76 86 237 79

3.11 mengevaluasispesial cake 3.11.1 mengevaluasi spesial cake 75 76 86 237

79
4.11 memodifikasi dekorasi cake 4.11.1 menunjukkan macam-macam modifikasi cake 75 76 86 237
4.11.2 menjelaskan tujuan modifikasi cake 75 76 86 237 79

Mengetahui : Padang Panjang, Juni 2018

Kepala Sekolah, Guru Mata Pelajaran,
Drs. SYAFRIZAL Dra EVI NOVERI
NIP. 196008161985031016 NIP. 196305031987032005
 ANALISIS KKM HASIL BELAJAR SETIAP KD
Nama Sekolah :
Mata Pelajaran :
Kelas/Semester :
Pencapaian Ketuntasan Belajar
NO KD 11 KD 12 KD 22
KKM 1.1.1 1.1.2 1.2.1 1.2.2 1.2.3 2.1.1 2.1.2 2.2.1 2.2.2
NAMA SISWA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

INDIKATOR
KETUNTAS

BELAJAR

KD
AN

SK
MP

MENGETAHUI PADANG PANJANG, ……..

KEAPA SMKN 1PDPANJANG GURU MATA DIKLAT
 ANALISIS KKM HASIL BELAJAR SETIAP KD
Nama Sekolah :
Mata Pelajaran :
Kelas/Semester :
Pencapaian Ketuntasan Belajar
NO KD 11 KD 12 KD 22
KKM 1.1.1 1.1.2 1.2.1 1.2.2 1.2.3 2.1.1 2.1.2 2.2.1 2.2.2
NAMA SISWA 67 76 56 77 66 56 89 67 78
1 70 70 66 78 70 70 88 70 70
2 65 65 65 65 88 65 77 65 65
3 78 78 78 78 78 78 78 78 78
4 90 90 86 90 88 88 90 88 90
5 75 75 75 75 75 86 75 75 88
6 70 70 70 78 70 88 88 70 88
7 80 80 80 80 88 80 80 80 80
8 95 95 95 95 78 95 95 88 95
9 85 85 85 85 85 88 85 85 85
10 70 77 70 78 70 70 70 70 70
11 65 65 65 65 65 65 77 65 88
12 60 77 60 88 60 78 60 88 60
13 70 70 66 78 70 70 88 70 70
14 75 77 75 75 75 88 75 75 88
15 70 78 70 87 70 70 89 88 70
16 80 80 77 80 80 80 80 80 80
17 85 85 67 85 85 77 85 85 85
18 55 55 55 55 88 55 77 88 55
19 70 76 70 78 70 88 70 70 88
20 50 70 67 78 87 77 75 77 77
38
INDIKATOR 73 76 72 79 77 78 80 78 79
KETUNTAS

BELAJAR

KD 74 76 79 78
AN

SK 75 79
MP 77

MENGETAHUI PADANG PANJANG, ……..

KEAPA SMKN 1PDPANJANG GURU MATA DIKLAT