KANDUNGAN KAKTUS CENTONG

Kaktus merupakan salah satu jenis kaktus yang bermanfaat untuk berbagai penyakit.
Tanaman ini mengandung berbagai zat yang berkhasiat untuk pengobatan, salah satunya
adalah kandungan antioksidannya yang tinggi. Seperti yang kita ketahui antioksidan
merupakan suatu sistem pertahanan untuk menangkal radikal bebas. Antioksidan sangat
penting dalam perananya sebagai penangkal radikal bebas karena radikal bebas merupakan
senyawa yang berbahaya yang dapat memicu berbagai penyakit termasuk kanker.
Kandungan zat pada buah kaktus centong yaitu pada bagian daging buah,kaktus centong
terdiri dari air (84-90%) dan gula pereduksi (10-15%), vitamin C 180-300 mg/kg, asam
askorbat 10-400 mg/kg, vitamin E, dan betakaroten. Bijinya mengandung serat tidak larut.
Pada bagian kulit, buah, dan biji ditemukan adanya lemak. Kulit buah kaktus centong
mengandung sejumlah asam lemak tak jenuh, asam linoleat, α-tokoferol, sterol, betakaroten,
dan vitamin K1. Keseluruhan buahnya mengandung asam amino bebas dan taurin hingga
572,1 mg/L. Kandungan mineralnya berupa kalsium 59 mg/100 g dan magnesium 98,4
mg/100 g. Pigmen yang terkandung adalah betalain (betanin memberikan warna merah,
indicaxanthin memberikan warna kuning) dan klorofil. Dan kandungan antioksidannya
dalam 100 gr buah kaktuscentong yaitu :Vitamin C (mg) 29, α- Tokoferol (μg) 80, β- Karoten
(μg) 1,5, Betanin (mg) 1,21, Indicaxanthin (mg) 9,3 dan Polifenol Tidak terdeteksi.