Larutan zat dalam botol pereaksi, termasuk amonium hidroksida serta asam nitrat, bercahaya dalam
warna yang berbeda.
Kimia adalah cabang dari ilmu fisik yang mempelajari tentang susunan, struktur, sifat, dan
perubahan materi.[1][2] Ilmu kimia meliputi topik-topik seperti sifat-sifat atom, cara atom
membentuk ikatan kimia untuk menghasilkan senyawa kimia, interaksi zat-zat melalui gaya
antarmolekul yang menghasilkan sifat-sifat umum dari materi, dan interaksi antar zat melalui reaksi
kimia untuk membentuk zat-zat yang berbeda.
Kimia kadang-kadang disebut sebagai ilmu pengetahuan pusat karena menjembatani ilmu-ilmu
pengetahuan alam, termasuk fisika, geologi, dan biologi.[3][4][5]
Para ahli berbeda pendapat mengenai etimologi dari kata kimia. Sejarah kimia dapat ditelusuri
kembali sampai pada alkimia, yang sudah dipraktikkan selama beberapa milenia di berbagai
belahan dunia.
Daftar isi
1Etimologi
2Pengantar
3Sejarah
4Cabang ilmu kimia
5Konsep dasar
o 5.1Tatanama
o 5.2Atom
o 5.3Unsur
o 5.4Senyawa
o 5.5Molekul
o 5.6Zat kimia
5.6.1Mol dan jumlah zat
o 5.7Wujud zat
o 5.8Ikatan kimia
o 5.9Energi
o 5.10Reaksi kimia
o 5.11Ion dan garam
o 5.12Keasaman dan kebasaan
o 5.13Redoks
o 5.14Kesetimbangan
o 5.15Kimia kuantum
o 5.16Hukum kimia
6Industri Kimia
7Perhimpunan profesional
8Lihat pula
9Referensi
10Daftar pustaka
11Bacaan lebih lanjut
12Pranala luar
Jābir ibn Hayyān (Geber), seorang alkemis Persia yang penelitian eksperimennya telah meletakkan
fondasi bagi ilmu kimia.
Kata kimia berasal dari alkimia, sebutan untuk serangkaian praktik pada masa-masa terdahulu yang
meliputi unsur-unsur ilmu kimia, metalurgi, filsafat, astrologi, ilmu mistik, dan ilmu pengobatan.
Alkimia seringkali dianggap berhubungan dengan usaha mengubah timbal atau bahan-bahan baku
biasa lainnya menjadi emas,[6] tetapi pada Zaman Kuno ilmu ini mengkaji banyak pokok persoalan
ilmu kimia modern. Alkimia didefinisikan oleh alkemis Yunani-Mesir awal abad ke-4 M, Zosimos,
sebagai ilmu yang mempelajari tentang komposisi air, pergerakan, pertumbuhan, mewujud,
menghilang, mengeluarkan roh dari raga, dan mengikat roh di dalam raga.[7]
Kata alkimia berasal dari kata Arab al-kīmīā ()الکیمیاء. Kata al-kīmīā diturunkan dari kata Yunani χημία
(kemia) atau χημεία (kemeia).[8][9] Al-kīmīā boleh jadi berasal dari Mesir Kuno karena kata al-
kīmīā mungkin diturunkan dari kata Yunani χημία (kemia), yang juga diturunkan dari
kata Kemi atau Kimi, yakni nama kuno negeri Mesir dalam bahasa Mesir.[8] Mungkin pula, kata al-
kīmīā diturunkan dari kata χημεία (kemeia), yang berarti "dituang bersama-sama" (ke dalam
cetakan).[10]
Air (H2O) berbentuk cairan dalam suhu kamar karena molekul-molekulnya terikat oleh gaya
antarmolekul yang disebut ikatan hidrogen. Di sisi lain, hidrogen sulfida (H2S) berbentuk gas pada
suhu kamar dan tekanan standar, karena molekul-molekulnya terikat dengan interaksi dwikutub
(dipol) yang lebih lemah. Ikatan hidrogen pada air memiliki cukup energi untuk mempertahankan
molekul air untuk tidak terpisah satu sama lain, tetapi tidak untuk mengalir, yang menjadikannya
berwujud cairan dalam suhu antara 0 °C sampai 100 °C pada permukaan laut. Menurunkan suhu
atau energi lebih lanjut mengizinkan organisasi bentuk yang lebih erat, menghasilkan suatu zat
padat, dan melepaskan energi. Peningkatan energi akan mencairkan es walaupun suhu tidak akan
berubah sampai semua es cair. Peningkatan suhu air pada gilirannya akan menyebabkannya
mendidih (lihat panas penguapan) sewaktu terdapat cukup energi untuk mengatasi gaya tarik
antarmolekul dan selanjutnya memungkinkan molekul untuk bergerak menjauhi satu sama lain.
Ilmuwan yang mempelajari kimia sering disebut kimiawan. Sebagian besar kimiawan melakukan
spesialisasi dalam satu atau lebih subdisiplin. Kimia yang diajarkan pada sekolah menengah sering
disebut "kimia umum" dan ditujukan sebagai pengantar terhadap banyak konsep-konsep dasar dan
untuk memberikan pelajar alat untuk melanjutkan ke subjek lanjutannya. Banyak konsep yang
dipresentasikan pada tingkat ini sering dianggap tak lengkap dan tidak akurat secara teknis.
Walaupun demikian, hal tersebut merupakan alat yang luar biasa. Kimiawan secara reguler
menggunakan alat dan penjelasan yang sederhana dan elegan ini dalam karya mereka, karena
terbukti mampu secara akurat membuat model reaktivitas kimia yang sangat bervariasi.
Ilmu kimia secara sejarah merupakan pengembangan baru, tetapi ilmu ini berakar pada alkimia yang
telah dipraktikkan selama berabad-abad di seluruh dunia.
Teori flogiston (suatu zat yang menjadi akar dari semua pembakaran) dikemukakan oleh Georg
Ernst Stahl dari Jerman pada awal abad ke-18 dan kemudian dibatalkan pada akhir abad oleh ahli
kimia Perancis Antoine Lavoisier, layaknya Newton dalam fisika; yang membuat pijakan bagi kimia
modern, dengan menjelaskan prinsip kekekalan massa dan mengembangkan sistem baru
penamaan kimia yang digunakan hingga hari ini.[19]
Namun, sebelum karyanya tersebut, banyak penemuan penting telah dibuat, khususnya yang
berkaitan dengan sifat 'udara' yang ditemukan terdiri dari banyak gas yang berbeda. Kimiawan
Skotlandia Joseph Black (ahli kimia eksperimental pertama) dan J.B. van Helmont dari Belanda
menemukan karbon dioksida, atau apa yang disebut Black sebagai 'udara tetap' pada tahun
1754; Henry Cavendish menemukan hidrogen dan menjelaskan sifat-sifatnya serta Joseph
Priestley dan, secara independen, Carl Wilhelm Scheele yang mengisolasi oksigen murni.
Penemuan unsur kimia memiliki sejarah yang panjang yang mencapai puncaknya dengan
diciptakannya tabel periodik unsur kimia oleh Dmitri Mendeleyev pada tahun 1869.[20] Ilmuwan
Inggris John Dalton mengusulkan teori atom modern; bahwa semua zat tersusun dari 'atom-atom'
materi dan bahwa atom-atom yang berbeda memiliki berat atom yang berbeda-beda pula.
Perkembangan teori elektrokimia terjadi pada awal abad ke-19 sebagai hasil karya dua ilmuwan
khususnya, J.J. Berzelius dan Humphry Davy, dimungkinkan oleh penemuan tumpukan
volta sebelumnya oleh Alessandro Volta. Davy menemukan sembilan unsur baru termasuk logam
alkali dengan mengekstraksinya dari oksida mereka menggunakan arus listrik.[21]
Penghargaan Nobel dalam Kimia yang diciptakan pada tahun 1901 memberikan gambaran bagus
mengenai penemuan kimia selama 100 tahun terakhir. Pada bagian awal abad ke-20, sifat
subatomik atom diungkapkan dan ilmu mekanika kuantum mulai menjelaskan sifat fisik ikatan kimia.
Pada pertengahan abad ke-20, kimia telah berkembang sampai dapat memahami dan memprediksi
aspek-aspek biologi yang melebar ke bidang biokimia.
Industri kimia mewakili suatu aktivitas ekonomi yang penting. Pada tahun 2004, produsen bahan
kimia 50 teratas global memiliki penjualan mencapai US$587 miliar dengan margin keuntungan
8,1% dan pengeluaran riset dan pengembangan 2,1% dari total penjualan [22].
Tahun 2011 dinyatakan oleh Perserikatan Bangsa-Bangsa sebagai Tahun Kimia
Internasional.[23] Deklarasi tersebut adalah inisiatif dari IUPAC, dan UNESCO serta melibatkan
perkumpulan cendekiawan kimia, akademisi, dan lembaga di seluruh dunia serta mengandalkan
inisiatif individu untuk mengorganisasi kegiatan lokal dan regional.
Kimia organik dikembangkan oleh Justus von Liebig dan yang lainnya, menyusul
sintesis urea ole Friedrich Wöhler yang membuktikan bahwa organisme hidup, secara teori, dapat
berasal dari senyawa kimia.[24] Kemajuan penting lainnya di abad ke-19 adalah; pemahaman tentang
ikatan valensi (Edward Frankland pada tahun 1852) dan penerapan termodinamika pada kimia (J.
W. Gibbs dan Svante Arrhenius pada tahun 1870-an).
Kimia analitik adalah studi yang melibatkan bagaimana kita menganalisis komponen kimia
dalam sampel. Berapa banyak sebenarnya kafeina dalam secangkir kopi? Adakah obat-obatan
yang ditemukan dalam sampel urin atlet? Bagaimana tingkat pH kolam renang saya? Contoh
bidang yang menggunakan kimia analitik meliputi ilmu forensik, ilmu lingkungan, dan pengujian
obat. Kimia analitik dibagi menjadi dua sub cabang: analisis kualitatif dan kuantitatif. Analisis
kualitatif menggunakan metode / pemastian untuk membantu menentukan komponen zat
(menjawab pertanyaan: apa?). Analisis kuantitatif di sisi lain, membantu untuk mengidentifikasi
berapa banyak setiap komponen hadir dalam suatu zat (menjawab pertanyaan: berapa?).
Biokimia mempelajari senyawa kimia, reaksi kimia, dan interaksi kimia yang terjadi
dalam organisme hidup. Biokimia dan kimia organik berhubungan sangat erat, seperti
dalam kimia medisinal atau neurokimia. Biokimia juga berhubungan dengan biologi
molekular, fisiologi, dan genetika. Di bawah payung utama biokimia banyak sub-cabang baru
telah muncul dan banyak ahli kimia modern yang mungkin mengkhususkan diri di dalamnya.
Beberapa disiplin ilmu ini meliputi:
1. Enzimologi (studi tentang enzim)
2. Endokrinologi (studi tentang hormon)
3. Biokimia klinik (studi tentang penyakit)
4. Biokimia molekuler (studi biomolekul dan fungsinya)
Kimia anorganik mengkaji sifat-sifat dan reaksi senyawa anorganik. Perbedaan antara bidang
organik dan anorganik tidaklah mutlak dan banyak terdapat tumpang tindih, khususnya dalam
bidang kimia organologam. Kimiawan di bidang ini fokus pada unsur-unsur dan senyawa lain
selain karbon atau hidrokarbon. Sederhananya, kimia anorganik meliputi semua bahan yang
tidak organik dan disebut sebagai zat tak-hidup - senyawa yang tidak mengandung ikatan
karbon-hidrogen (CH). Senyawa yang dipelajari oleh ahli kimia anorganik meliputi struktur
kristal, mineral, logam, katalis, dan sebagian besar unsur pada tabel periodik. Contohnya adalah
kekuatan balok daya yang digunakan untuk membawa berat tertentu atau menyelidiki
bagaimana emas terbentuk di bumi. Cabang kimia anorganik meliputi:
1. Kimia bioanorganik (studi peran logam dalam biologi)
2. Kimia koordinasi (studi senyawa koordinasi dan interaksi ligan)
3. Geokimia (studi komposisi kimia bumi, batuan, mineral & atmosfer)
4. Teknologi anorganik (sintesis senyawa anorganik baru)
5. Kimia nuklir (studi bahan radioaktif)
6. Kimia organologam (studi bahan kimia yang mengandung ikatan antara logam dan
karbon – tumpangsuh dengan kimia organik)
7. Kimia padatan / kimia material (studi pembentukan, struktur, dan karakteristik material
fasa padat)
8. Kimia anorganik sintesis (studi sintesis bahan kimia)
9. Kimia anorganik industrial (studi material yang digunakan dalam industri.
Contoh: pupuk)
Kimia organik adalah ilmu yang mempelajari senyawa karbon seperti bahan bakar, plastik, aditif
makanan, dan obat-obatan. Berlawanan kimia anorganik yang berfokus pada masalah tak-hidup
dan zat berbasis non-karbon, kimia organik berurusan dengan studi karbon dan bahan kimia
dalam organisme hidup. Contohnya adalah proses fotosintesis di daun karena ada perubahan
dalam komposisi kimia dari tanaman hidup. Cabang-cabang dari kimia organik melibatkan
banyak disiplin ilmu yang berbeda termasuk
studi keton, aldehid, hidrokarbon (alkena, alkana, alkuna) dan alkohol.
1. Stereokimia (studi struktur molekul 3-dimensi)
2. Kimia medisinal (berurusan dengan perancangan, pengembangan dan sintesis obat-
obatan farmasi)
3. Kimia organologam (studi bahan kimia yang mengandung ikatan antra karbon dan
logam)
4. Kimia organik fisik (studi struktur dan reaktivitas dalam molekul organik)
5. Kimia polimer (studi komposisi dan pembentukan molekul polimer)
Kimia fisik adalah studi tentang sifat fisik molekul, dan hubungannya dengan cara menyatukan
molekul dan atom. Kimia fisik berurusan dengan prinsip-prinsip dan metodologi baik kimia dan
fisika serta merupakan studi tentang bagaimana struktur kimia berpengaruh terhadap sifat fisik
suatu zat. Contohnya adalah pembuatan brownies, karena ada pencampuran bahan serta
menggunakan panas dan energi untuk mendapatkan produk akhir. Sub-cabang kimia fisik
meliputi:
1. Elektrokimia (studi interaksi atom, molekul, ion dan arus listrik)
2. Fotokimia (studi efek kimia cahaya; reaksi fotokimia)
3. Kimia permukaan (studi reaksi kimia pada permukaan)
4. Kinetika kimia (studi laju reaksi kimia)
5. Termodinamika/termokimia (studi hubungan panas dengan perubahan kimia)
6. Mekanika kuantum/kimia kuantum (studi mekanika kuantum dan hubungannya dengan
fenomena kimia)
7. Spektroskopi (studi spektrum cahaya atau radiasi)
Cabang-cabang ilmu kimia yang merupakan tumpang-tindih dengan satu atau lebih lima cabang
utama: