RESEP BAKSO EKONOMIS

Bahan Baku Berat Harga Keterangan

Daging sapi lokal 1.000 gram 120.000
Tetelan daging sapi lokal 2.000 gram 120.000
Daging ayam 3.000 gram 44.000
Tp Adonan Lengkap Khas Solo/Sapi 500 gram 13.000 2 bungkus
Tp. Pati Sagu 4.000 gram 28.000 direkomendasi pakai Pati Sagu So Baso
Tp. Tapioka 4.000 gram 28.000 Tapioka semi oven
Tp. Emulgen 150 gram 15.000 1 bungkus
Sari Daging So baso 60 gram 12.600 6 bungkus
Tp. Pengenyal + Emulsifier So baso 128 gram 8.400 4 bungkus
Tp. Pengenyal So Baso 32 gram 2.100 1 bungkus
Tp. Perenyah So Baso 64 gram 4.200 2 bungkus
Bawang Putih 1.000 gram 25.000 fresh
Bawang Merah Goreng 500 gram 20.000 lebih hemat goreng sendiri
Kuah Bakso Rasa Sapi 390 gram 18.000 6 bungkus
Lada Siliwangi/merica 24 gram 4.800 12 bungkus
es batu 2.200 gram 4.000 secukupknya, koreksi ketika mengadon

Total Berat Adonan 19.048 gram 467.100 Total Biaya Produksi

Jumlah Bakso 1.361 butir 343 harga/butir