Resep

1 butir telur

2 lembar daun salam

2 ruas lengkuas

1 kantong teh celup

1 sdt garam

25 gula merah

1 sdm kecap manis

Batang serai

3 siung bawang merah haluskan

½ sdt ketumbar

Air secukupnya

Cara membuat :

1. Cuci bersih telur.

2. Rebus telur dengan semua bumbu ( lengkuas, ketumbar, daun salam, bawang merah,batang
serai, kecap, garam, gula aren) usahakan telur terendam air.
3. Masukkan teh kantong selama 2 menit dalam air rebusan, lalu angkat kantung teh.
4. masak telur kurang lebih hingga 12 menit. Angkat telur, tiriskan.
5. Retakkan cangkang telur dengan sendok.
6. Saring air bekas rebusan telur. Rebus kembali telur yang sudah di retakkan cangkangnya.
Tambahkan air secukupnya.
7. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut.
8. Angkat telur, tiriskan, kupas kulit nya. Siap disajikan.
Resep Bakso Tempe

Bahan-bahan bakso tempe :

40 gr tempe

5 gr garam

5 gr tepung terigu

10 gr tepung tapioka

10 gr telur, kocok lepas

Bahan-bahan saus :

10 gr bawang bombai

4 gr bawang merah.

2 gr bawang putih

25 gr tomat merah

5 gr cabai merah

3 gr daun bawang

Garam secukupnya

3 gr gula

3 gr minyak

15 gr air

2 gr tepung maizena

Cara membuat :

1. Potong tempe menjadi dadu kecil-kecil, lalu kukus sekitar 15 menit.

2. Setelah dikukus, masukkan tempe kedalam blender dan tambahkan sedikit air, lalu
blender hingga halus.
3. Campur tempe yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, tepung tapioka dan telur
yang sudah di kocok lepas. Tambahkan garam.
4. Panaskan air, setelah mendidih bentuk adonan menjadi bulat-bulat seperti bakso dan
masukkan kedalam air rebusan.
5. Setelah bakso mengapung, angkat lalu tiriskan.
Cara membuat :

1. Kukus tomat, cabe, bawang putih sekitar 5 menit.

2. Iris bawang merah, bawang bombang, dan daun bawang.
3. Angkat tomat, cabe merah dan bawang putih, buang kulit tomat. Lalu, blender hingga
halus.
4. Tumis bawang merah dan bawang bombai, masukkan bahan yang sudah di blender.
Tambahkan garam, gula, daun bawang , air secukupnya dan tepung maizena.
5. Masak hingga matang dan mengental.
6. Campurkan saus dan bakso tempe yang sudah matang .