TUGAS EKONOMI PANGAN DAN GIZI

Disusun Oleh :
Clara Nur Fadani (P23131017043)
D3/5B

Dosen Pengampu : Nils Aria Zulfianto, M.Sc.

JURUSAN GIZI
POLTEKKES KEMENTERIAN KESEHATAN JAKARTA II
2019
 KOEFISIEN ELASTISITAS

Bahan Koefisien Elastisitas

Makanan Harga Pendapatan Silang Penawaran Ket
Sagu -1,10 -1,74 0,08 0,083 Analisis respon penawaran
petani kentang di kecamatan
kayu aro Kabupaten Kerinci oleh
mukhlis

Analisis respon penawaran

petani kentang di kecamatan
kayu aro Kabupaten Kerinci oleh
mukhlis
Beras -0,01 0,314 8,431 0,03 Elastisitas Permintaan Beras
Organik Organik di Kota Medan, oleh
Cut Risty T.B, dkk

Konsumsi Beras Organik pada

Tingkat Rumah Tangga di Kota
Yogyakarta, oleh Pradesi
Suliystiyana, dkk tahun 2014
Ikan Nila -1,74 0,79 0,074 0,001385 Srimenganti,Ning.Faktor-Faktor
yang mempengaruhi permintaan
input pakan dan dampaknya
terhadap usaha pembesaran ikan
Nila. Fakultas Pertanian
Universitas Winaya Mukti

Idaman,Northa.Analisis Faktor-
faktor yang mempengaruhi
Penawaran dan Permintaan
Benih Ikan Nila di Kabupaten
Sukabumi, Propinsi Jawa Barat
Daging -0,54 -0,547 -0,48 -0,36 Analisis Permintaan Daging
Kambing Kambing di Kotamadya
Yogyakarta
Tahu -1,06 0,49 -1,12 0,956 GP Dewi, JMM Aji, D Soejono.
2014. Manajemen Bahan Baku
Dan Prospek Pengembangan
Agroindustri Tahu Di Desa
Karanganganyar Kecamatan
Ambulu. Berkala Ilmiah
Pertanian
 P Sulistyana, JH Mulyo, Jamhari.
2014. Konsumsi Beras Organik
Pada Tingkat Rumah Tangga Di
Kota Yogyakarta. Agro Ekonomi

Edison. 2015. Analisis Respon

Penawaran Produksi Kedelai Di
Kabupaten Tanjab Timur Jambi
Kacang -0,18 0,873 -0,51 0,12 Hariyanto, dkk, Dinamika
Tanah Respon Penawaran Komoditas
Kacang Tanah di Indonesia

Agung Dwi Chandra, Analisis

Permintaan sayur-sayuran
Menuju PemenuhanSendiri di
Propinsi Kepulauan Bangka
Belitung,2007
Paprika -3,34 0,77 -0,22 -0,5433 Agronomika,2012. Elastisitas
Penawaran dan pemintaan oleh
Kardodno
Wortel 0,49 6,739 -0,05 0,5252 Analisis efisiensi Pemasaran
Sayuran Wortel disubterminal
Agribisnis di kabupaten
Karanganyar

Analisis Permintaan Kentang di

Kabupaten Boyolali.

Faktor Sosial Ekonomi yang

mempengaruhi pengambilan
keputusan petani dalam system
penjualan sayuran wotel.
Fakultas Pertanian Universitas
Winaya Mukti,

Salak Bali -1,13 0,59 -0,64 2,23 Medikana, dkk.2016.Faktor-

faktor yang mempengaruhi
permintaan buah salah bali oleh
Rumah Tangga di Kota
Denpasar, Provinsi Bali. E-
Journal Agribisnin dan
Agrowisata
Pisang -0,94 0,608 -0,21 Desfaryani,Rini.2015.Permintaan
Kuantitas dan Kualitas Buah
buahan Ruah Tangga di Provinsi
 Lampung. Sekolah Pascasarjana
Institut Pertanian Bogor
Gula Pasir -0,86 0,397 2,345 Analisis Permintaan Gula Pasir
di Tingkat Rumah Tangga di
Kabupaten Sukoharjo oleh
Maman Pamungkas
Teh -0,33 0,211 -0,41 -1,390 Wahyudin,M. Jurnal Ekonomi
Pembangunan Kajian Ekonomi
Negara Berkembang