TUGAS KEWIRAUSAHAAN

KEWIRAUSAHAAN PENGOLAHAN MAKANAN FUNGSIONAL (SALAD BUAH)

D
I
S
U
S
U
N
OLEH :
1.FARAH SAFIRA
2.RESTI AULIA
3.WIDYANTI
4.YOGI SYAHPUTRA
5.PRAYUDHA BAHARI P.

SMKN 2 DUMAI
TP : 2018/2019
SALAD BUAH

1.BAHAN BAHAN
-Apel segar 3 buah (kupas kulit lalu potong dadu)
-Melon segar (kupas kulit lalu potong dadu)
-Peer segar 4 buah (kupas kulit lalu potong dadu)
-Bengkoang 3 buah (kupas kulit lalu potong dadu)
-Pepaya 1 buah (kupas kulit ,buang biji ,lalu potong dadu)
-Mayonais 150 ml
-Keju parut
-susu kental manis

2.ALAT
-Panci
-Pisau
-Telenan
-Cup
-Wadah buah
-Sendok
-Parutan keju

3.LANGKAH KERJA
-pertama siap kan bahan yag akan digunakan.
-setelah itu masukan semua buah yang udah dipotong kedalam kulkas agar
menjadi lebih segar
-kemudian campurkan buah dalam 1 wadah/cup
-kemudian campurkan mayonise dan kental manis
-taburkan parutan keju sesuai selera
4.PERHITUNGAN BIAYA
-MAYONAISE : Rp.22.000
-APEL : Rp.20.000
-MELON : Rp.15.000
-SUSU KENTAL : Rp.11.000
-KEJU : Rp.12.000
-CUP : Rp.10.000
-PEPAYA : Rp.10.000
-PEER : Rp.15.000
-BENGKOANG : Rp.8.000

JUMLAH SELURUHNYA : Rp.123.000

HASIL YANG DIDAPAT ADALAH 11 CUP
1 CUP : Rp.15.000
11 CUP X 15.000 = Rp.165.000
HASIL – MODAL = 165.000-123.000= Rp.42.000
JADI UNTUNG NYA ADALAH Rp .42.000

5.MANFAAT BAGI TUBUH MANUSIA

-untuk diet
-untuk kecantikan
-untuk ibu hamil