MAKANAN SEHAT

DAN BERGIZI

Offering H6
PGSD UM
 1. Apa itu makanan sehat dan bergizi?

1
1
2. Olahan makanan sehat bergizi

2
2
3. Penyakit akibat makanan

3
3
4 4. Prinsip makanan seimbang
4

5. Cara mengolah makanan sehat

5
5

Offering H6
PGSD UM
 MAKANAN
SEHAT DAN BERGIZI

MEN Offering H6
U PGSD UM
 APA ITU MAKANAN SEHAT DAN BERGIZI?

Makanan sehat adalah Makanan bergizi adalah

makanan yang bebas makanan yang memenuhi
bahan kebutuhan gizi tubuh
berbahaya(Pewarna, Allah swt telah menciptakan
pengawet, pemanis manusia dengan susunan
buatan), mengandung gizi yang sempurna sehingga
yang bermanfaat bagi memerlukan pula zat yang
tubuh lengkap sebagai
Gizi yang diperlukan penyusunnya (karbohidrat,
tubuh mengandung protein, lemak, vitamin, &
MEN Offering H6
U protein, karbohidrat, mineral) PGSD UM
 MAKANAN SEHAT DAN BERGIZI
MENGANDUNG BERBAGAI ZAT
YANG BERMANFAAT BAGI TUBUH
KITA

MEN Offering H6
U PGSD UM
 KARBOHIDRAT
• Karbohidrat (Hidrat
arang) akan dipecah
oleh tubuh menjadi
ENERGI
SERAT
• Serat dapat diperoleh dari
sayur dan buah, serta untuk
MEN
menjaga pencernaan dan Offering H6
U PGSD UM
 PROTEI
N
• Protein diperlukan sebagai zat
PEMBANGUN tubuh dan
memperbaiki jaringan yang
rusak
AIR
• Memenuhi cairan untuk tubuh
• Jangan lupa untuk
MEN mengonsumsi air 7 – 8 gelas/ Offering H6
U PGSD UM
 LEMAK
• Lemak sebagai
cadangan energi dan
pelarut vitamin A D E
K
VITAMIN DAN MINERAL
• Menjaga daya tahan
dan kesehatan tubuh
MEN Offering H6
U PGSD UM
 MENGAPA MAKANAN SEHAT DAN
BERGIZI ITU PENTING?

MEN Offering H6
U PGSD UM
 BEBERAPA PENYAKIT AKIBAT
MAKANAN
• Sakit
gigi
• Diare
• Diabetes
• Jantung
• Tifus
• Kolestrol
MEN Offering H6
U PGSD UM
 PRINSIP GIZI SEIMBANG

MEN Offering H6
U PGSD UM
MEN
U
 JADI KITA PERLU TAU CARA
MENGOLAH MAKANAN SEHAT

MEN Offering H6
U PGSD UM
 BERBAGAI JENIS OLAHAN
PANGAN
• Berbagai bahan pangan dapat diolah
menjadi berbagai jenis produk yang lebih
tahan lama masa simpannya dan bernilai
ekonomis misanya daging dapat diolah
menjadi produk sosis, bakso dan nugget
• Namun juga harus diperhatikan cara
pembuatan dan bahan tambahan pangan
yang digunakan
MEN
U
 PENGOLAHAN LAUK PAUK
• Olahan lauk pauk harus dimasak
sampai benar –benar matang arena
dapat mengandung parasit dan kuman
kuman berbahaya
• Pemanasan suhu tinggi dan
penggorengan tidak banyakmengubah
nilai gizi protein
MEN
U
 CARA MENGOLAH SAYUR
• Sayur sebaiknya disimpan di suhu dingin
• Mencuci saturan terlebih dahulu di air
mengalir sebelum dipotong
• Untuk mempertahankan zat gizi sebaiknya
dicuci dulu baru dipotong
• Mengukus merupakan metode memasak
paling sehat karena gizi masih tetap
bertahan
MEN
U
• Warna sayur setelah diolah masih cerah
 BUAH - BUAHAN
• Buah – buahan paling baik adalah buah
yang masih segar dan sedikit diolah
• Buah dan sayur dapat dijadikan
garnish makanan
• Buah dapat diolah menjadi manisan ,
jus, dan produk lainnya

MEN
U
 MAKANAN POKOK
• Penelitian menemukan bahwa terjadi
penurunan yang signifikan terhadap
gizi tersebut (kadar protein, pati, gula
reduksi) apabila nasi disimpan dalam
Magic Jar selama 12 – 24 Jam.

MEN
U
 SEGERA HABISKAN SUSU DAN JUS
SEBELUM 2 JAM

• Penelitian menemukan bahwa susu

dan jus yang didiamkan dalam suhu
kamar akan bersifat asam dan menjadi
media tumbuh berkembang kuman dan
bakteri

MEN
U
 MANAKAH MAKANAN YANG TIDAK SEHAT?

NASI

BROKOLI

PISANG

MIE INSTAN

MEN Offering H6
U PGSD UM