Bahan Makanan Kering

No
Bahan Makanan Satuan Spesifikasi

Bersih dan bebas dari kotoran, berwarna putih, tidak

1 Beras Kg berbau, keras dan tidak rapuh, jika di remas tidak
menempel pada tangan
2 Gula Pasir Gula tidak menggumpal, kemasan tidak bocor, kering
Kg tidak lembab, warna tidak terlalu putih
3 Gula Merah Kg Bersih, tidak meleleh, tidak terdapat semut
4 Garam Kg Bersih, tidak lembab, kering
5 Merica Kg
6 Ketumbar Tekstur padat, tidak berbau, terdapat jamur berwarna
Kg putih
7 Tahu
Kg Tekstur padat, tidak berlendir, tidak berbau masam
8 Kacang Polong Segar, kulit buah mulus, kondisi matang, tidak ada
kg bagian yang rusak
9 Kacang Merah Tua dan segar, tidak keriput, baunya khas, bebas dari
kg kotoran atau bahan lain
10 Kacang Hijau Tua dan segar, tidak keriput, baunya khas, bebas dari
Kg kotoran atau bahan lain

Muda, warna cerah, sedikit atau tanpa lapisan putih

11 Wortel diperukaan kulit, lekukan pada umbi belum tumbuh
Kg akar
12 Kembang kol Segar, Muda, bersih, tidak berulat, tanpa bonggol,
Kg tanpa daun
13 Jamur Merang
Kg Batang dan paying jamur utuh dan bersih, tidak basah
14 Sawi Putih Utuh dan segar, berwarna cerah, tidak menguning,
Kg tulang daun terlihat jelas

Utuh dan segar, berwarna cerah, tidak menguning,

15 Sawi Hijau batang daun dapat di patahkan dengan mudah, tulang
Kg daun terlihat jelas
16 Buncis Muda, berbentuk silindris, berwarna hijau tua, dapat di
Kg patahkan dengan mudah
17 Kentang Tidak berlekuk, kulit tidak luka/memar, tidak berlubang,
Kg tidak lunak, tidak ada bercak hijau
18 Labu siam Utuh, tidak pecah atau memar, tidak berair, tidak lunak
Kg dan berbau , dan yang masih muda
19 Kacang Panjang Segar, muda, dapat dipatahkan dengan mudah, bersih
Kg bertangkai ±5cm
20 Tomat Kg Utuh, tidak pecah atau memar, tidak berair, tidak lunak
dan berbau busuk, pilih yang sudah masak

21 Kangkung Kg Utuh dan segar, berwarna cerah, tidak menguning,

batang daun dapat di patahkan dengan mudah, tulang
daun terlihat jelas, tidak berakar, batang ±5cm
Daun Bawang Segar, daunnya tidak berlubang, tidak terdapat akar,
22 Kg tidak kuning
 Daun Sledri Segar, daunnya tidak berlubang, tidak terdapat akar,
23 Kg tidak kuning, tulang daun terlihat jelas
Bawang Merah Kg Kulit tidak luka/memar, tidak berlubang, tidak lunak,
24 kering tetapi tidak keriput
Bawang Putih Kg Kulit tidak luka/memar, tidak berlubang, tidak lunak,
25 kering tetapi tidak keriput
Cabai Merah Segar, utuh, memar, tidak lunak dan berbau busuk, pilih
26 Kg yang sudah masak, warna cerah
Cabai Hijau Segar, utuh, memar, tidak lunak dan berbau busuk, pilih
27 Kg yang sudah masak, warna cerah
28 Kunyit Kg Segar, utuh dan tidak ada bercak putih
29 Lengkuas Kg Segar, utuh dan tidak ada bercak putih
30 Bawang Bombay Kg Kulit tidak luka/memar, tidak berlubang, tidak lunak,
kering tetapi tidak keriput
31 Santan Kg Matang sedang, segar
32 Daun Pandan Kg Segar, daunnya tidak berlubang, bersih dari tanah