Proses Pembuatan Yoghurt

1. Tahap pembuatan starter dengan merebus air 250ml dan menambahkan skim milk dan
didinginkan pada suhu ruang.

2. Didinginkan kemudian disterilisasi dan ditambah yakult 2 sendok lalu masukkan ke

erlnmeyer

3. Tahap pemeraman atau inkubasi di dalam inkubator selama 7jam dengan suhu 38°C
kemudian disimpan di lemari es

4. Lalu pembuatan yogurt dengan merebus susu kedelai yang telah ditambah susu skin milk
pada suhu 100°C selama 30 menit sambil diaduk, kemudian disterilisasi.
5. Mendinginkan susu kedelai lalu ditambah starter kedalam susu kedelai.

6. Menginkubasi(peram) susu kedelai yang telah ditambah starter ke inkubator selama 4jam
dan disimpan di lemari es supaya yogurt tahan lama.