1. Karbohidrat merupakan senyawa yang terbentuk dari molekul karbon, hidrogen dan oksigen.

2. Karbohidrat sederhana
3. Karbohidrat kompleks merupakan karbohidrat yang terbentuk oleh hampir lebih dari 20.000
unit molekul monosakarisa terutama glukosa. Karbohidrat kompleks juga disebut
polisakarida dan dalam ilmu gizi, jenis karbohidrat kompleks yang menjadi sumber utama
bahan makanan yang umum dikonsumsi oleh manusia adalah pati (starch).
4. Monosakarida merupakan jenis karbohidrat sederhana yang terdiri dari 1 gugus cincin.
5. Disakarida merupakan jenis karbohidrat yang banyak dikonsumsi oleh manusia di dalam
kehidupan sehari-hari. Setiap molekul disakarida akan terbentuk dari gabungan 2 molekul
monosakarida.
6. Olisakarida
7. Polisakarida merupakan polimer monosakarida, mengandung banyak satuan monosakarida
yang dihubungkan oleh ikatan glikosida.