Hubungan Mikroorganisme untuk Sanitasi

Pengetahuan tentang peran mikroorganisme di pembusukan makanan dan penyakit

bawaan makanan diperlukan untuk memahami prinsip-prinsip tentang kebersihan makanan.
Mikroorganisme (juga disebut microbesand flora mikroba) ditemukan di berbagai tempat.
praktik sanitasi yang efektif diperlukan untuk memerangi proliferasi dan aktivitas mikroba.

Cara Mikroorganisme berhubungan dengan Sanitasi Makanan

Mikrobiologi adalah ilmu mikroskopis yang mempelajari kehidupan mikroorganisme.

Pengetahuan tentang mikroorganisme penting untuk spesialis sanitasi karena peran mereka
merupakan bagian dari program sanitasi.

Apa itu Mikroorganisme?

Sebuah mikroorganisme adalah mahluk hidup berbentuk mikroskopis yang hidup dan
ditemukan pada semua benda atau bahan yang tidak steril yang dapat terdekompisisi.
Mikroorganisme berasal dari bahasa Yunani yang berarti "kecil" dan "makhluk hidup”.
Metabolisme mikroba memiliki cara yang mirip dengan manusia melalui asupan makanan,
sistem penceraan, dan reproduksi. Kebanyakan makanan sangat mudah rusak karena
mengandung nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan mikroba. Untuk mengurangi
pembusukan makanan dan untuk menghilangkan foodborneillness, mikroba proliferasi harus
dikendalikan. Kerusakan makanan harus diminimalkan untuk memperpanjang waktu selama
yang dapat diterima, rasa dan kebaikan dapat dipertahankan. Jika praktik sanitasi yang layak
tidak diikuti selama pengolahan makanan, persiapan, dan melayani, tingkat dan luasnya
perubahan yg memburuk yang menyebabkan pembusukan akan meningkat.