BAB 3

METODE PELAKSANAAN
3.1 Waktu dan tempat Kegiatan
Tempat kegiatan dilakukan dikediaman Ibu Inne di jalan garuda mopah lama
setiap seminggu sekali untuk mempersiapkan Martabak Mini yang akan dititipkan,
layanan pesan antar dibuka dengan sistem preorder di hari jum’at dan siap
pengantaran di hari sabtu dan minggu.

3.1 Cara Memperoleh Bahan Produksi

Untuk memperoleh bahan pokok kami berupa tepung terigu kami dapat
membelinya di toko-toko atau dikios-kios.

3.2 Rencana Pelaksanaan kegiatan

Metodologi yang akan dan sudah dilakukan, diharapkan dapat membawa hasil
yang efektif dan optimal. Tahapan metode pelaksanaan dapat dibagi menjadi dua
yaitu sebelum proposal dikirim ke Dikti dan setelah proposal dikirim ke Dikti.

identifikasi
promosi pemasaran
maslah

pembuatan
studi referensi
prduk

observasi
lapangan dan persiapan awal
kosumen
Berikut diuraikan berbagai tahapan pelaksanaan program ini adalah sebagai berikut:

1. Identifikasi masalah
Identifikasi masalah berfokus pada bagaimana pemanfaatan Martabak Mini
bagi kesehatan. Kamipun berfokus pada martabak mini yang memiliki rasa
manis. Dengan adannya martabak mini diharapkan petatas tidak kehilangan
pamor dan peminatnya diera milenial ini.
2. Studi Referensi
Studi referensi dilakukan dengan cara mencari sumber-sumber informasi
mengenai cara pembuatan Martabak Mini dan mencari tahu manfaat serta
kandungan yang dimiliki oleh bahan-bahannya.
3. Observasi Lapangan dan Konsumen
Observasi lapangan dilakukan untuk melihat langsung tempat yang
digunakan untuk memproduksi. Sedangkan observasi konsumen dilakukan
untuk melihat seberapa besar minat masyarakat untuk mengkonsumsi
Martabak Mini
4. Persiapan awal
Persiapan awal ini dilakukan untuk mempersiapkan bahan dan alat yang
akan digunakan untuk memproduksi Martabak Mini

5. Pembuatan Martabak Mini

1. Pembuatan kulit Produk
 Campurkan tepung terigu, telur, garam dan air lalu aduk sampai
merata
 Campurkan sedikit tepung maizena
 Setelah selesai dicampur kemudian cetak dengan menggunakan
Teflon
2. Pembuatan isi kulit produk
 Iris bawang dengan halus
 Kemudian campur telur, daun bawang, kornet dan royco
secukupnya kemudian aduk dengan merata
  Setelah merata sediakan kulit martabak tadi kemudia masukkan
isian dari martabak dengan kedalam kulit martabak
 Setelah itu lipat segi empat kulit martabak yang sudah diisi
 Kemudian cetak sampai kecoklatan
6. Promosi
Promosi dilakukan dengan cara penyebaran mengani produk melalui
mulut ke mulut, pembuatan poster dalam bentuk hardcopy yang nantinya
ditempel, pembuatan poster dalam bentuk softcopy yang nantinya
diperkenalkan di instagram, facebook, web pemasaran. Untuk menambah
tingkat keyakinan dari kosumen, terlebih konsumen pizza petatas diprediksi
ialah kaula muda. Oleh karena itu mendaftarkan produk ini ke BPOM dan
MUI adalah yang sangat penting, agar dapat tervaliditasi bahwa produk
kami aman secara kesehatan dan halal dikonsumsi. Kami pun akan membuat
iklan mengenai produk ini sehingga dapat dipulikasikan lewat youtube dan
Instagram, dan membuat kemasan yang menarik sekaligus aman.
7. Pemasaran
Pemasaran akan dilakukan dengan cara promosi lewat jejaring sosial
melalui instagram, facebook, whatsapp, web pemasaran dengan sistem
pesan antar wilayah kota Merauke dan penitipan di toko kue yang telah
terkenal dan mudah dijangkau didaerah kota Merauke.