PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

COOKIES IKAN PATIN

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh :

HAFIFAH (AK1018016)

KHAIRUNNISA (AK1018022)

RAIYONIA ARROPISA (AK1018048)

YULI RAHMITA (AK1119022)

Dosen Pembimbing : Nafila M.si

AKADEMI ANALIS KESEHATAN BORNEO LESTARI

BANJARBARU
2019
 DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ...................................................................................
HALAM PENGESAHAN ..............................................................................
DAFTAR ISI ...................................................................................................
BAB I PENDAHULUAN ...............................................................................
A. Latar belakang ...................................................................................
B. Perumusan masalah ...........................................................................
C. Tujuan .................................................................................................
D. Luaran .................................................................................................
E. Manfaat ...............................................................................................
BAB II GAMBARAN UMUM .....................................................................
A. Kondisi Umum Lingkungan ..............................................................
B. Potensi Sumberdaya ..........................................................................
C. Potensi Pasar ......................................................................................
1. Peluang pasar ...............................................................................
2. Analisis potensi pasar ..................................................................
BAB III METODE PELAKSANAAN ..........................................................
1. Bahan dan alat ....................................................................................
2. Teknik .................................................................................................
3. Cara pembuatan .................................................................................
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ...........................................
4.1 Anggaran biaya....................................................................................
4.2 Jadwal kegiatan ...................................................................................

DAFTAR FUSTAKA ....................................................................................

LAMPIRAN-LAMPIRAN ............................................................................
LAMPIRAN 1. Biodata ketua,anggota, dan dosen pembimbing ..............
LAMPIRAN 2. Justifikasi anggaran kegiatan ............................................
LAMPIRAN 3. Susunan organisasi tim kegiatan dan pembagian tugas ..
LAMPIRAN 4. Surat pernyataan ketua pelaksana ....................................
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang

Makanan adalah bahan, biasanya berasal dari hewan atau

tumbuhan, yang dimakan oleh makhluk hidup mendapatkan tenaga dan
nutrisi. Makanan yang dibutuhkan manusia biasanya diperoleh dari hasil
bertani atau berkebun yang meliputi sumber hewan, dan tumbuhan.
Beberapa orang menolak untuk memakan makanan dari hewan seperti,
daging, telur, dan lain-lain. Pada umumnya bahan makanan mengandung
beberapa unsur atau senyawa seperti air, karbohidrat, protein, lemak,
vitamin, enzim, pigmen dan lain-lain. Setiap makhluk hidup membutuhkan
makanan. Tanpa makanan, makhluk hidup akan sulit dalam mengerjakan
aktivitas sehari-harinya. Makanan dapat membantu manusia dalam
mendapatkan energi, membantu pertumbuhan badan dan otak. Memakan
makanan yang bergizi akan membantu pertumbuhan manusia, baik otak
maupun badan. Setiap makanan mempunyai kandungan gizi yang berbeda.
Protein, karbohidrat, dan lemak adalah salah satu contoh gizi yang akan
didapatkan dari makanan. Setiap jenis gizi mempunyai fungsi yang
berbeda. Karbohidrat merupakan sumber tenaga sehari-hari. Salah satu
contoh makanan yang mengandung karbohidrat adalah nasi. Protein
digunakan oleh tubuh untuk membantu pertumbuhan, baik otak maupun
tubuh. Lemak digunakan oleh tubuh sebagai cadangan makanan dan
sebagai cadangan energi. Lemak akan digunakan saat tubuh kekurangan
karbohidrat, dan lemak akan memecah menjadi glukosa yang sangat
berguna bagi tubuh saat membutuhkan energi.

Tidak hanya daging tanpa lemak, ikan juga merupakan salah satu
jenis makanan sumber protein hewani yang sangat kaya akan kandungan
nutrisi di dalamnya, mulai dari asam lemak omega-3, asam lemak tak
jenuh, mineral dan vitamin A, D, B6, dan B12. Secara umum, manfaat
mengonsumsi ikan diyakini dapat memperkuat tulang, mengurangi risiko
penyakit asma dan diabetes pada anak, serta menurunkan risiko terjadinya
penyakit kardiovaskular (penyakit jantung dan pembuluh darah). Ikan
selain memiliki kandungan protein yang tinggi, juga memiliki nilai
biologis yang tinggi mencapai 80%, jaringan pengikat sedikit, umumnya
berdaging tebal dan putih sehingga memungkinkan untuk dijadikan
berbagai macam olahan. Ditambahkan oleh Restu (2012), dalam rangka
menciptakan produk dan kesukaan masyarakat terhadap ikan, perlu adanya
diversifikasi pengolahan terhadap ikan dengan penerapan teknologi tepat-
guna, mudah dan murah, sehingga menghasilkan produk yang mempunyai
nilai gizi yang baik serta disukai oleh masyarakat.

Ikan patin (Pangasius sp) merupakan salah satu komoditas

perikanan air tawar di Indonesia. Ikan patin telah dibudidayakan dengan
tingkat produktivitas yang cukup tinggi. Ketersediaan ikan patin di
Indonesia seharusnya didukung oleh pemanfaatan dan proses
pengolahannya (Ibrahim, 2009). Berdasarkan penelitian, ikan patin
memiliki kandungan gizi yang tinggi. Manfaat ikan patin karenanya sangat
banyak. Ikan yang dagingnya sangat lembut ini kaya akan dua asam lemak
esensial DHA dan EPA. Asam lemak esensial ini dikenal dengan Omega-
3, yang sangat baik untuk kesehatan tubuh dan otak. Omega-3 dipercaya
mendukung kecerdasan anak dan memperkuat system kekebalan tubuh.
Kadar DHa di dalam ikan patin mencapai 5,45 % sedang kadar EPA
mencapai 0,78 %. Sementara itu, ikan patin kaya akan lemak tak jenuh
yang berada diatas 50 %. Dari jumlah tersebut, asam oleat banyak terdapat
di dalam daging patin mencapai 7,43 %. Lemak tak jenuh ini sangat baik
sebagai cara pencegahan penyakit kardiovaskular. Tidak hanya itu, asam
lemak sangat bermanfaat menurunkan kadar kolesterol dalam darah
sehingga bisa mencegah resiko penyakit jantung koroner. Disisi lain,
manfaat ikan patin juga bisa dilihat dari kadar kolesterol pada ikan ini
yang sangat rendah. Kandungan protein pada ikan patin juga cukup besar,
yaitu sekitar 159 gr. Protein sangat penting bagi pertumbuhan sel-sel
dalam tubuh dan menjaga tubuh tetap sehat. Jika anda mengkonsumsi ikan
patin berikut dengan tulangnya, misalnya jika dimasak presto, anda juga
akan mendapatkan kalsium dan fosfor yang baik untuk tulang. Kekurangan
kalsium pada masa pertumbuhan bisa menghambat pertumbuhan tulang
dan gigi. Dengan kebaikan dan kandungan gizi tinggi yang terdapat pada
ikan patin, maka ikan patin menjadi pilihan sumber protein dan gizi yang
sangat bermanfaat untuk anak-anak, ibu hamil, dan siapa saja termasuk
anda.

Cookies ikan patin sebagai satu makanan selingan dihidangkan

pagi sekitar pukul 10.00, sore hari pukul 16.00 - 17.00. Kira-kira satu kali
makan jajan, seseorang cukup 1-2 potong yang mengandung 150-200
kalori. Cookies ikan patin berfungsi mempertahankan kondisi tubuh agar
tidak menurunkan daya kerja. Badan tetap segar dan aktif, tidak lemah.
Makanan selingan dibuat tidak hanya mengandung karbohidrat saja, tetapi
juga mengandung zat protein dan vitamin (Tarwotjo, 1998).
A. RUMUSAN MASALAH
Berdasarkan latar belakang diatas, maka dirumuskan masalah
makalah sebagai berikut:
1. Bagaimana cara agar produk cookies ikan patin tersebut bisa disukai
oleh berbagai kalangan khususnya anak-anak ?
2. Apa khasiat bahan baku dari ikan patin ?
3. Bagaimana cara pembuatan cookies ikan patin ?

B. TUJUAN
Tujuan umum dari pelaksanaan PKM (Pekan Kreatifitas
Mahasiswa) ini adalah untuk menambah pengetahuan, pengalaman
dan meningkatkan keterampilan mahasiswa di bidang pengolahan hasil
perikanan. Sedangkan tujuan khususnya adalah:
1. Menambah pengetahuan, pengalaman dan keterampilan mahasiswa
terutama dalam proses pembuatan Coekis ikan berbahan dasar ikan
patin.
2. Mengetahui tahapan-tahapan dari proses pembuatan ikan berbahan
dasar ikan patin (Pangasius sp) secara keseluruhan yang diterapkan
di UKM

C. LUARAN
Hasil dari program kreatifitas mahasiswa kewirausahaan ini adalah
cookies ikan patin :
1. Menjadikannya sesuatu yang menarik konsumen dengan keunikan
dari bahan baku yang digunakan
2. Dengan kandungan protein yang tinggi yang dimiliki ikan patin
mampu memberikan manfaat bagi tubuh.

D. MANFAAT
a. Dapat menumbuhkan kreativitas dan menumbuhkan semangat
berwirausaha mahasiswa dalam bidang kewirausahaan
b. Bagi masyarakat
Diharapkan produk ini dapat membantu masyarakat untuk lebih bisa
memanfaatkan ikan patin yang kaya akan vitamin yang mampu
membantu nutrisi pada ibu hamil dan mampu meningkatkam sistem
kekebalan tubuh, sehingga cocok di konsumsi untuk semua umur.
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

A. Kondisi Umum Lingkungan yang Menimbulkan Gagasan

Menciptakan Kegiatan Usaha
Ikan patin saat ini semakin tinggi popularitasnya di Indonesia,
bahkan saat ini pemerintah telah menggalakkan budidaya ikan patin untuk
tujuan ekspor ke berbagai negara.Untuk saat ini Vietnam merupakan
negara penghasil dan pengekspor ikan patin terbesar di dunia.Bahkan saat
ini konsumsi Patin di Eropa yang mencapai 25% berasal dari
Vietnam.Budidaya ikan patin Vietnam dilakukan di karamba dan delta
Sungai Mekong. Luas lahan budidaya Vietnam pada tahun 2009 saja
sudah mencapai 1,1 juta hektar.
Indonesia memang bisa menjadi negara penghasil patin
terbesar.Apalagi Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) sudah
memilih ikan Patin menjadi salah satu komoditas utama dalam program
industrialisasi perikanan budidaya. Untuk itu, komoditas ini akan terus
dipacu peningkatan produksinya dari tahun ke tahun. Lebih dari itu,
Indonesia mempunyai potensi lahan budidaya Patin lebih beragam.
Melimpahnya sumberdaya perairan seperti sungai, danau, waduk
maupun perkolaman, menjadi modal yang potensial untuk pengembangan
Patin.

B. Potensi Sumberdaya
Wilayah Kalimantan banyak pedagang yang menggunakan ikan
patin sebagai bahan baku untuk berjualan, yang biasanya ditemukan di
pasar-pasar dan di pinggiran jalan. Dan mempunyai peluang besar untuk
menciptakan suatu produk baru yang terbuat dari suatu cemilan yaitu
cookies ikan patin sebagai cemilan yang di buat sedemikian menarik.

C. POTENSI PASAR
1. Peluang Pasar
Pemasaran hasil produk dapat dilakukan dengan secara langsung dan
tidak langsung. Pemasaran secara langsung dengan menjual hasil
produk makanan dengan cara produser memasarkan kepada konsumen.
Sedangkan, pemasaran tidak langsung menjual hasil produk dengan
adanya produsen pihak kedua yang memasarkan. Sehingga adanya
kerjasama antara sesama produsen dan saling menguntungkan.
2. Analisis Potensi Pasar
a. Segmen pasar
Segmen pasar yang dituju adalah :
 1) Kelompok masyarakat berpenghasilan dari menengah
bawah sampai atas
2) Kelompok semua usia
b. Targeting (Target Utama)
1) Kelompok masyarakat yang ingin menjadikan oleh-oleh
2) Kelompok masyarakat yang mencari makanan unik
berbahan baku ikan patin
c. Positioning
Konsumen melihat produk makanan jajanan sehat sebagai produk
yang kreatif, inovatif, dan lain dari yang lain dan harganya tidak
mahal.
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

1. Bahan dan Alat

a. Bahan
Bahan yang digunakan untuk membuat produk makanan dengan bahan
baku Coekis Ikan patin antara lain :
1) Ikan Patin
2) Tepung terigu
3) Gula pasir
4) Garam
5) Toping (Kismis)
6) Margarin
7) Minyak goreng
8) Telur
9) Susu

b. Alat
1) Mixer
2) Wajan
3) Sendok pengaduk
4) Spatula
5) Loyang sebagai Coekis saat di bakar
6) Wadah besar dan kecil
7) Pisau
8) Sendok
9) Ayakan/Strainer
10) Bowl / Kom adonan
11) Timbangan
2. Tekhnik
Berikut ini adalah langkah-langkah dalam pembuatan produk kami :
1. Penyediaan bahan
Dalam penyediaan bahan baku kami membeli bahan baku dari
pedagang-pedagang yang berjualan berbahan Ikan Patin. Dari
pedagang tersebut mencukupi persediaan stok untuk cadangan jangka
waktu panjang.sedangkan untuk perlengkapan lainnya juga terdapat di
beberapa pasar tradisional, sehingga tidak mengkhawatirkan
persediaan bagi proses kelanjutan usaha kami.
2. Pemprosesan bahan
Dalam hal pemproses bahan, produk kami ada cara untuk menjadikan
Coekis tekhnik yang dilakukan adalah :
1) Siapkan alat dan bahan
 2) Ikan Patin segar
3) Ikan difillet dan digiling halus di tambahkan garam 0,5 % dari
berat ikan
4) Hancurkan Ikan patin menggunakan blender

3. Cara Pembuatan
Berikut tahapan-tahapan cara pembuatan :
1. Terigu disangrai hingga harum lalu didinginkan
2. Kocok gula dan mentega hingga homogeny dan lembut
3. Masukkan berurutan daging ikan, terigu dan meizena
sambil diaduk dengan sendok kayu
4. Siapkan lembaran plastic diatas meja, lalu letakkan adonan
di atasnya dan digilas ketebalan lebih dari 0,5 cm
5. Cetak adonan tersebut sesuai dengan keinginan lalu
letakkan di atas Loyang
6. Agar tampilan lebih menarik, oles bagian atas kue dengan
kuning telur dan kismis
7. Panggang dalam oven hingga matang
 BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Ringkasan anggran biaya disusun sesuai kebutuhan :

Tabel 4.1 Format Ringkasan Anggran Biaya PKM-K

NO Material Jumlah
1 Alat penunjang Rp.5.465.000
2 Bahan habis pakai Rp.1.180.000
 3 Perjalanan Rp.300.000
4 Lain-lain Rp.825.000
Jumlah Rp. 7.650.000

4.2 Jadwal Kegiatan

No Kegiatan BulanKe-
1 2 3 4
1 Persiapan Lokasi

2 Persiapan Peralatan
3 Persiapan Barang

4 Persiapan Percobaan
5 Promosi
6 Pemasaran Produk
7 Evaluasi
8 Penyusunan Laporan
 DAFTAR PUSTAKA

Andriani, T. 2014. Pelatihan Pengolahan Ikan Patin Menjadi Makanan

Variatif dan Produktif di Desa Sawah Kecamatan Kampar Utara
Kabupaten Kampar. Jurnal Kewirausahaan, 13(1): 72-87

Haryanti. 2009. Pembuatan Makanan Camilan (Fish stick) dari Ikan Patin
(Pangasius hypophthalmus) Sebagai Salah Satu Upaya Diversifikasi
Produk Hasil Perikanan. Skripsi. Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Hayati, W., Buchari, D., dan Loekman, S. 2012. Fortifikasi Konsentrat Protein
Ikan Patin (Pangasius hypophthalmus) dalam Pembuatan Kek
Brownies. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Riau. Riau

Ibrahim, S. M. 2009. Evaluation of Production and Quality of Salt-Biscuits

Supplemented With Fish Protein Concentrate. World Journal of Dairy &
Food Sciences 4 (1): 28-31

Rusdi., Suparmi., Sukirno. 2012. A Study on Consumer Acceptance of Fish

Peanut Brittle Prepared By Addition of Different Amount of Tapioca
Flour. Faculty of Fisheries and Marine Science University of Riau. Riau
.
Sediaoetama, A. D. 2000. Ilmu Gizi Untuk Mahasiswa dan Profesi. Jilid 1.Dian
Rakyat. Jakarta.
 LAMPIRAN-LAMPIRAN

LAMPIRAN 1. BIODATA KETUA

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Hafifah
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program studi Analis kesehatan
4 NIM AK1018016
5 Tempat dan Tanggal Lahir Tanah Laut.09 maret 2000
6 e-mail Hafifahfifah509@gmail.com
7 Nomor Telp/HP 081348522801/081953752321

B. Riwayat Pendidikan
SD SLTP SLTA
Nama Institusi SDN MTsN 4 TALA MAN TALA
SUNGAIRIAM
1
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk 2005-2011 2012-2015 2016-2018

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan tepat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila
dikemudian hari dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan
sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
Hibah .

Banjarbaru,
Ketua Pelaksana,

(Hafifah)
LAMPIRAN . BIODATA ANGGOTA
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Khairunnisa
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program studi Analis kesehatan
4 NIM AK1018022
5 Tempat dan Tanggal Lahir HST, 25 November 1998
6 e-mail hanankhalishaa@gmail.com
7 Nomor Telp/HP 085640597108

B. Riwayat Pendidikan
SD SLTP SLTA
Nama Institusi SDN 2 SMPN 2 SMAN 1
BARABAI BARABAI BARABAI
BARAT
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk 2004-2010 2011-2014 2015-2017

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan tepat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila
dikemudian hari dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan
sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
Hibah .

Banjarbaru,
Anggota Pelaksana 1,

(Khairunnisa)
LAMPIRAN . BIODATA ANGGOTA
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Raiyonia Arropisa
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program studi Analis kesehatn
4 NIM AK1119048
5 Tempat dan Tanggal Lahir Banjarmasin, 25 maret 2001
6 e-mail Niasernia@gmail.com
7 Nomor Telp/HP 082154025502

B. Riwayat Pendidikan
SD SLTP SLTA
Nama Institusi SDN 1 SMPN 3 SMAN 2
DADAHUP KUALA KUALA
KAPUAS KAPUAS
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk 2005-2011 2012-2015 2016-2018

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan tepat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah .

Banjarbaru,
Anggota Pelaksana 2,

(Raiyonia Arropisa)
LAMPIRAN . BIODATA ANGGOTA
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Yuli Rahmita
2 Jenis Kelamin Perempuan,
3 Program studi Analis Kesehatan
4 NIM AK1119022
5 Tempat dan Tanggal Lahir Grogot, 03 November2000
6 e-mail Yulirahmita17_@gmail.com
7 Nomor Telp/HP 083152271952

B. Riwayat Pendidikan
SD SLTP SLTA
Nama Institusi SD 002 Tanah MTSN Tanah SMAN 1 Tanah
Grogot Grogot Grogot
Jurusan IPS
Tahun Masuk 2007-2013 2014-2016 2016-2019

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan tepat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K
.

Banjarbaru,
Anggota Pelaksana 3,

(Yuli Rahmita)
LAMPIRAN BIODATA DOSEN PEMBIMBING
A. Identitas Diri
Nama lengkap Nafila M,si
Jenis kelamin Perempuan
Program studi Analis Kesehatan
NIDN 1125038701
Tempat dan Tanggal Lahir Banjarmasin, 25 Maret 1987
e-mail Nafilakimia@gmail.com
Nomor Telp/HP 082232302088

B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/magister S3/Doktor
Nama Institusi Universitas Universitas -
Lambung Airlangga
Mangkurat Surabaya
Jurusan Kimia Saintek/Kimia -
Tahun masuk 2005-2009 2013-2015 -
lulus

C. Rekam jejak Tri Dharma PT

NO Nama Mata Kuliah Wajib/ pilihan SKS
1
2
3

Penelitian
NO Judul penelitian Penyandang Tahun
dana
1
2

Pengabdian kepada masyarakat

NO Judul pengambdian kepada Penyandang Tahun
masyarakat dana
1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan tepat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila
dikemudian hari dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan
sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
PKM-K

Banjarbaru,
Dosen Pembimbing,

(Nafila, M.si.,)
 LAMPIRAN 2. JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN

NO Perlengkapan yang Volume Jumlah Nilai (Rp.)

diperlukan

1 Pisau 4 Rp.10.000 Rp.40.000

2 Wajan 2 Rp.50.000 Rp.100.000
3 Wadah 10 Rp.15.000 Rp.150.000
4 Mexser 1 Rp.300.000 Rp.300.000
5 Blender 1 Rp.600.000 Rp.600.000
6 Spatula 2 Rp.20.000 Rp.40.000
7 Penyaring minyak 2 Rp.15.000 Rp.30.000
8 Oven 1 Rp.1.000.000 Rp.1.000.000
9 Sendok 1 lusin Rp.30.000 Rp.30.000
10 Teplon 2 Rp.50.000 Rp.100.000
11 Ayakan 2 Rp. 25.000 Rp.50.000
12 Sarung tangan 5 pcs Rp. 10.000 Rp.50.000
13 Kompor 2 Rp.350.000 Rp. 700.000
14 Tabung gas 4 Rp.150.000 Rp. 300.000
15 Cetakan kue 10 Rp.10.000 Rp.100.000
SUB TOTAL Rp. 3.590.000
Bahan habis pakai Volume Jumlah Nilai (Rp.)

1 Ikan Patin 20 kg Rp. 25.000 Rp.500.000

2 Tepung terigu 5 kg Rp.15.000 Rp.75.000
3 Gula pasir 5 kg Rp.15.000 Rp.75.000
4 Garam 1 bal Rp. 20.000 Rp.20.000
5 Susu 1 kotak Rp.100.000 Rp.100.000
6 Fermipan 5 pack Rp.30.000 Rp.150.000
7 Telur 5 rak Rp.40.000 Rp.200.000
9 Margarin 5 pcs Rp.20.000 Rp.100.000
10 Sp kue 5 Rp. 7000 Rp. 35.000
11 Toping (kismis) 5 Rp.15.000 Rp.75.000
12 Ziper pag besar 500 buah Rp. 3000 Rp. 150.000
13 Ziper pag kecil 500 buah Rp. 1500 Rp.500.000
14 Toples 25 buah Rp. 20.000 Rp.75.000
SUB TOTAL Rp. Ro.2.055.000

Perjalanan Volume Harga Nilai (Rp)

satuan (Rp)
1 Uang makan tim 4 orang 50.000 200.000
2 Biaya perjalanan 2 buah 50.000 100.000
SUB TOTAL Rp. Rp.300.000
Lain-lain Volume Harga Nilai (Rp)
satuan (Rp)
1 - Jilid proposal 2 buah 5.000 10.000
2 - Print out 50 buah 1000 50.000
3 - Sewa Tempat 1 2.000.000 2.000.000
4 - Biaya pembuatan 1 buah 50.000 50.000
spanduk
5 - Brosur 300 2000 600.000
lembar
6 - Sound sistem 1 pcs 250.000 250.000
7 - Toples 25 buah 15.000 375.000

SUB TOTAL Rp. Rp. 3.335..000

TOTAL KESELURUHAN Rp.9.280.000

 LAMPIRAN 3. SUSUNAN ORGANISASI TIM KEGIATAN DAN
PEMBAGIAN TUGAS

N Nama/NIM Program Study Bidag Ilmu Uraian Tugas

O
1 Hafifah D3 Analis Analis Kesehatan
Kesehatan 1. Pembuatan
Rancangan
pengolahan coekis
2. Melakukan
pengambilan ikan
patin
3. Melakukan dan
Mengontrol proses
pembuatan kue
4. Memasarkan/menjual
kue
2 Khairunnisa Analis Kesehatan Analis Kesehatan Mengolah kue/menjual
kue
3 Raiyonnia Analis Kesehatan Analis Kesehatan Mengolah kue/menjual
Arropisa kue
4 Yuli Rahmita Analis Kesehatan Analis Kesehatan Menyiapkan alat dan
bahan yang digunakan
 SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yanag bertandatangan dibawah ini :

Nama : Hafifah
NIM : AK1018016
Program Studi : Analis Kesehatan
Fakultas : Akademi Analis Kesehatan Borneo Lestari

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul Coekis Ikan
Patin yang diusulkan untuk tahun anggaran 2019 adalah asli karya kami dan
belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas Negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.

Banjarbaru,
Dosen Pembimbing Yang Menyatakan,

(Nafila ,M.si) (Hafifah)

1119029101 AK1018016

Mengetahui,

Wakil/Pembantu Dekan atau Ketua

Ketua Juruan/Dapertemen/Program Studi/
Pembimbing Unit Kegiatan Mahasiswa

(Nurul Amalia, S.ST.M.Imun)

NIK. 011012035