PKM Real
PKM Real
PKM Real
BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh :
HINDUNIYAH (AK1018018)
LAMPIRAN-LAMPIRAN ............................................................................
LAMPIRAN 1. Biodata ketua,anggota, dan dosen pembimbing ..............
LAMPIRAN 2. Justifikasi anggaran kegiatan ............................................
LAMPIRAN 3. Susunan organisasi tim kegiatan dan pembagian tugas ..
LAMPIRAN 4. Surat pernyataan ketua pelaksana ....................................
BAB I
PENDAHULUAN
kulit pisang yang memiliki kandungan gizi yang baik karenakulit pisang memiliki
kandungan air 68,9 g, KH 18,5 g, Protein 0,32 g, Lemak2,11 g, kalsium 715 mg,
Fosfor 117 mg, besi 1,6 mg, vitamin B 0,12 mg, danvitamin C 17,5 mg.
Kandungan kalsium yang cukup tinggi pada kulit pisang jugadapat
dijadikan alasan untuk menciptakan produk pangan yang berbahan dasarkulit
pisang ini, selain karena memanfaatkan limbah juga karena dari segiekonomi jauh
lebih menguntungkan karena kebanyakan pangan sumber kalsiummemiliki harga
yang cukup tinggi sehingga menyebabkan banyak orang engganuntuk
mengkonsumsinya akibatnya keadaan defisiensi kalsium cukup tinggi
diIndonesia, keadaan defesiensi kalsium tidak boleh terjadi terutama pada anak-
anak karena mereka memerlukan zat ini untuk pembentukan tulang dan
gigimereka.
Donat adalah sejenis cake mini dengan bentuk yang khas yaitu berlubang
ditengah seperti cincin, dan berbentuk bulat jika diisi sesuatu.
Donat memiliki sejarah yang cukup panjang sejakkemunculannya pertama kali
hingga mencapai penampilannya saat ini.
Berdasarkan latar belakang yang diuraikan maka perlu dilakukan
tindakanuntuk mengolah kulit pisang sebagai produk pangan yaitu berupa
donat sebagaiusaha untuk meminimalisir pencemaran lingkungan akibat sampah
dan sebagaialternatif produk pangan ramah lingkungan yang tinggi kalsium.
Table 1. kandungan gizi kulit pisang
B. TUJUAN
Berdasarkan rumusan masalah di atas, maka tujuan makalah ini ialah:
1. Untuk mengetahui donat kulit pisang
2. Memberikan pengetahuan untuk masyarakat khasiat kulit pisang bagi
masyarakat yang mengkonsumsi
3. Memberikan informasi kepada masyarakat cara pembuatan donat kulit
pisang
C. LUARAN
Hasil dari program kreatifitas mahasiswa kewirausahaan ini adalah Don’t
kiss (Donat Kulit Pisang) :
1. Menjadikannya sesuatu yang menarik konsumen dengan keunikan dari
bahan baku yang digunakan
2. Dengan kandungan kalsium yang tinggi yang dimiliki kulit pisang
mampu memberikan manfaat bagi tubuh.
D. MANFAAT
a. Dapat menumbuhkan kreativitas dan menumbuhkan semangat
berwirausaha mahasiswa dalam bidang kewirausahaan
b. Bagi masyarakat
Diharapkan produk ini dapat membantu masyarakat untuk lebih bisa
memanfaatkan kulit pisang yang kaya akan vitamin yang mampu
membantu pertumbuhan anak dan mampu meningkatkam sistem
kekebalan tubuh, sehingga cocok di konsumsi untuk semua umur.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
B. Potensi Sumberdaya
Wilayah Kalimantan banyak pedagang yang menggunakan pisang
sebagai bahan baku untuk berjualan,yang biasanya ditemukan di pasar-
pasar dan di pinggiran jalan. Dan mempunyai peluang besar untuk
menciptakan suatu produk baru yang terbuat dari sampah organik yaitu
kulit pisang sebagai cemilan yang di buat sedemikian menarik.
C. POTENSI PASAR
1. Peluang Pasar
Pemasaran hasil produk dapat dilakukan dengan secara langsung dan
tidak langsung. Pemasaran secara langsung dengan menjual hasil
produk makanan dengan cara produser memasarkan kepada konsumen.
Sedangkan, pemasaran tidak langsung menjual hasil produk dengan
adanya produsen pihak kedua yang memasarkan. Sehingga adanya
kerjasama antara sesama produsen dan saling menguntungkan.
2. Analisis Potensi Pasar
a. Segmen pasar
Segmen pasar yang dituju adalah :
1) Kelompok masyarakat berpenghasilan dari menengah
bawah sampai atas
2) Kelompok semua usia
b. Targeting (Target Utama)
1) Kelompok masyarakat yang ingin menjadikan oleh-oleh
2) Kelompok masyarakat yang mencari makanan unik
berbahan baku kulit pisang
c. Positioning
Konsumen melihat produk makanan jajanan sehat sebagai produk
yang kreatif, inovatif, dan lain dari yang lain dan harganya tidak
mahal.
BAB III
METODE PELAKSANAAN
3. Cara Pembuatan
Berikut tahapan-tahapan cara pembuatan :
1. Di bersihkan kulit pisang hingga bersih
2. Direbus hingga agak lunak
3. Diblender kulit pisang hingga hancur
4. Dicampurkan tepung terigu dan kulit pisang yang sudah di
hancurkan
5. Ditambahkan gula, margarin, kuning telur dan
ragi pengembang kue sambildiuleni hingga kalis dan
menjadi adonan
6. Diamkan adonan selama 20 menit dengan ditutupi oleh kain
7. Bagi adonan dengan merata dan bentuk seperti donat
8. Adonan yang sudah siap lalu digoreng dengan api kecil
hingga warnanya agakkecoklatan
9. Didinginkan dahulu, kemudian diberi gula halus diatas
donat
10. Donat kulit pisang siang untuk di sajikan
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
B. Riwayat Pendidikan
SD SLTP SLTA
Nama Institusi SDN 1 MTsN 1 KINTAP SMAN 1 KINTAP
KINTAP
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk 2005-2011 2012-2015 2016-2018
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan tepat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila
dikemudian hari dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan
sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
Hibah .
Banjarbaru,
Ketua Pelaksana,
(Hinduniyah)
LAMPIRAN . BIODATA ANGGOTA
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Nazma Shafera
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program studi Analis kesehatan
4 NIM AK1018037
5 Tempat dan Tanggal Lahir Birayang barat, 17 desember 2000
6 e-mail Shaferanazma@gmail.com
7 Nomor Telp/HP 081255588413
B. Riwayat Pendidikan
SD SLTP SLTA
Nama Institusi SDN 1 MTsN 1 SMAN 3
BIRAYANG BIRAYANG BIRAYANG
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk 2005-2011 2-12-2015 2016-2018
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan tepat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila
dikemudian hari dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan
sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
Hibah .
Banjarbaru,
Anggota Pelaksana 1,
(Nazma Shafera)
LAMPIRAN . BIODATA ANGGOTA
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Husnatul Azizah
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program studi Analis kesehatn
4 NIM AK1119029
5 Tempat dan Tanggal Lahir Tabalong, 16 januari 2000
6 e-mail Husnatulazizah767@gmail.com
7 Nomor Telp/HP 085349442737
B. Riwayat Pendidikan
SD SLTP SLTA
Nama Institusi SDN MTsN 7 SMAN 1
SANTUUN TABALONG MUARA UYA
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk 2006-2012 2013-2016 2017-2019
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan tepat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah .
Banjarbaru,
Anggota Pelaksana 2,
(Husnatul Azizah)
LAMPIRAN . BIODATA ANGGOTA
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Khairun Nida
2 Jenis Kelamin perempuan
3 Program studi Analis kesehatan
4 NIM AK1018021
5 Tempat dan Tanggal Lahir Tanah Laut, 15 Mei 2000
6 e-mail nidazaini3568@gmail.com
7 Nomor Telp/HP 082251139334
B. Riwayat Pendidikan
SD SLTP SLTA
Nama Institusi MIN 2 Tanah SMPN 1 MAN 1 Tanah
Laut PELAIHARI Laut
Jurusan
Tahun Masuk 2005-2011 2012-2015 2016-2018
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan tepat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuanPKM-K
.
Banjarbaru,
Anggota Pelaksana 3,
(Khairun Nida)
LAMPIRAN BIODATA DOSEN PEMBIMBING
A. Identitas Diri
Nama lengkap Nurbidayah, M.Pd.,
Jenis kelamin Perempuan
Program studi D3 Analis Kesehatan
NIDN 1119029101
Tempat dan Tanggal Lahir Tamayang, 19 Februari 1991
e-mail Day91queen@gmail.com
Nomor Telp/HP 081351418398
B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/magister S3/Doktor
Nama Institusi Universitas Universitas -
Lambung Negeri Malang
Mangkurat
Jurusan Pendidikan Pendidikan -
Biologi Biologi
Tahun masuk 2008-2012 2012-2014 -
lulus
Penelitian
NO Judul penelitian Penyandang tahun
dana
1 Cemaran Aspergillus sp. Internal 2015
Pada Jamu Serbuk
Tradisional Yang Dijual Di
Kota Banjarbaru 2015
2 Uji Daya Antibakteri Hibah Dikti 2017
Berbagai Konsentrasi
Ekstrak Daun Terap
(Artocarpus Odoratissimus
Blanco) Terhadap Zona
Hambat Pertumbuhan
Bakteri Staphylococcos
AureusSecara In Vitro
Pengabdian kepada masyarakat
NO Judul pengambdian kepada Penyandang Tahun
masyarakat dana
1 Pemeriksaan dan Internal 2015
Sosialisasi Hasil Air Bahan
Baku Dalam Pembuatan
Es Batu yang Mengandung
Eschericia coli yang Dijual
Di Sepanjang Jalan
Loktabat Kelurahan
Loktabat Utara
2 Pemeriksaan Kadar Internal 2018
Glukosa darah pada
masyarakat kelurahan
cempaka
3 Pengenalan dan Internal 2019
Pemanfaatan bahan alam
Untuk Pengobatan serta
Pemeriksaan Kesehatan
Gratis
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan tepat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila
dikemudian hari dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan
sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
PKM-K
Banjarbaru,
Dosen Pembimbing,
(Nurbidayah, M.Pd.,)
LAMPIRAN 2. JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul Don’t kiss
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2019 adalah asli karya kami dan belum
pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber lain.
Banjarbaru,
Dosen Pembimbing Yang Menyatakan,
(Nurbidayah,M.Pd) (Hinduniyah)
1119029101 AK1018018
Mengetahui,