KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan Kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat, hidayah dan inayah-Nya, sehingga penulis dapat
menyelesaikan makalah Bangunan dan Peralatan Kandang.

Makalah ini telah disusun semaksimal mungkin dan mendapat bantuan

dari beberapa teman-teman penulis sehingga memperlancar pembuatan makalah
ini. Untuk itu, penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada semua teman-
teman yang telah bertukar pikiran denagn penulis untuk memperlancar pembuatan
makalah ini.

Terlepas dari semua itu, penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam

makalah ini masih terdapat kekurangan, baik dari susunan kalimat maupun tata
bahasa. Oleh karena itu, dengan tangan terbuka penulis menerima segala kritik
dan saran dari pembaca untuk perbaikan pembuatan makalah selanjutnya.

Akhir kata penulis berharap semoga makalah ini dapat memberikan

manfaat kepada pembaca.

Gowa, 18 Oktober 2019

Penulis

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR i

DAFTAR ISI ii

I. PENDAHULUAN 1
A. Latar Belakang 1
B. Rumusan Masalah 1
C. Tujuan Makalah 1
II. PEMBAHASAN 3
A. Ayam Petelur 3
B. Fungsi Kandang 3
C. Peralatan Kandang Ayam Petelur 3
D. Penentuan Lokasi Kandang Ayam Petelur 4
E. Tipe Kandang 5
F. Persyaratan Lingkungan Kandang Ayam Petelur 7
G. Persyaratan Kandang Ayam Petelur 8
III. PENUTUP 9
A. Kesimpulan 9
B. Saran 9

DAFTAR PUSTAKA 10

ii
 I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang

Pembangunan sub sektor peternakan merupakan bagian dari pembangunan

pertanian yang bertujuan untuk menyediakan pengan hewani berupa daging, susu,
serta telur yang bernilai gizi tinggi, meningkatkan pendapatan peternak,
meningkatkan devisa serta memperluas kesempatan kerja di pedesaan. Hal
tersebut yang mendorong pembangunan sub sector peternakan diperlukan,
sehingga pada masa yang akan datang diharapkan dapat memberikan kontribusi
yang nyata dalam pembangunan bangsa.

Budiman (2009). Ayam merupakan salah satu ungags yang dimanfaatkan

manusia untuk diambil daging dan telurnya.ayam petelur adalah ayam yang tujuan
pemeliharaannya untuk menghasilkan telur. Ayam petelur merupakan ayam betina
yang khusus diambil telurnya. Telur ayam ras merupakan telur yang paling umum
dikonsumsi dan sangat bernutrisi tinggi.

Buckle et al (2209). Telur ayam ras termasuk mengendung semua jenis

asam amino esensial bagi kebutuhan manusia. Asam amino esensial merupakan
komponen utama penyusun protein yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh. Telur
ayam ras mengandung berbagai vitamin dan mineral, termasuk vitamin A,
riboflavin, asam folat, vitamin B6, vitamin B12, choline, besi, kalsium, fosfor dan
potassium.

Ayam petelur sangat berpotensial dikembangkan di Indonesia sehingga

dalam pemeliharaan harus memperhatikan beberapa hal seperti perkandangan.
Perkandangan sangat menunjang dalam proses pemeliharaan sehingga tanpa
adanya kandang tidak dapat melakukan pemeliharaan. Dalam membuat kandang
harus dengan cara yang baik dan benar agar hasil produksi dapat berlimpah.

B. Rumusan Masalah
1. Apa yang dimaksud dengan ayam petelur?
2. Apa fungsi kandang bagi ayam petelur?
3. Apa saja peralatan-peralatan ayam petelur?

1
4. Bagaimana cara menentukan lokasi ayam petelur?
5. Apa tipe kandang ayam petelur?
6. Bagaimana syarat lokasi kandang ayam petelur?
7. Bagaimana syarat kandang ayam petelur?

C. Tujuan Makalah
1. Agar penulis dan pembaca dapat mengetahui tentang ayam petelur.
2. Agar penulis dan pembaca dapat mengetahui jenis-jenis kandang ayam
petelur.
3. Agar penelis mengetahui tipe kandang, persyaratan kandang dan fungsi
kandang ayam petelur.

2
 II. PEMBAHASAN
A. Ayam Petelur
Ayam merupakan salah satu ungags yang dimanfaatkan manusia untuk
diambil daging dan telurnya. Ayam petelur adalah ayam yang tujuan
pemeliharaannya untuk menghasilkan telur. Ayam petelur merupakan ayam betina
yang khusus diambil telurnya. Ayam petelur dapat mendatangkan penghasilan
yang besar jika dilakukan secara berkelanjutan.

B. Fungsi Kandang
Ada dua fungsi kandang bagi ternak yaitu:
1. Fungsi Primer
Secara makro kandang untuk tempat tinggal dan berlindung dari cuaca dan
gangguan predator. Secara mikro kandang berfungsi menyediakan lingkungan
yang nyaman agar ternak terhindar dari cekaman panas (stress).
2. Fungsi Sekunder
Kandang berfungsi sebagai tempat bekerja bagi peternak untuk melakukan
kegiatan harian dalam melakukan pemeliharaan ternak.

C. Peralatan Kandang Ayam Petelur

1. Tempat Pakan
Tempat pakan adalah alat yang digunakan agar pakan tidak berceceran.
Pada ayam petelur tempat pakan menggantung di depan kandang batterai. Tempat

3
pakan biasanya terbuat dari plastik mirip seperti pipa parlon yang dibelah dua dan
berbentuk setengah lingkaran. Bagian ujungnya tumpul sehingga aman ketika
tersentuh leher ayam. Diameter tempat pakan 15 cm (6 inch), tinggi 7 cm dan
tebal 1,5 mm.
2. Tempat Minum
Tempat minum atau biasa disebut dengan nipple berfungsi agar ayam
mudah menjangkau air. Tipe nipple yang sering digunakan adalah model A3.
Nipple model A3 memiliki banyak kelebihan seperti dapat dipatok 360º, air
terhindar polusi dan dapat dibongkar dengan tangan kososng.
3. Lampu
Pada ayam petelur lampu memiliki peran yang cukup besar bagi
keberlangsungan hidup ayam petelur. Lampu dapat berfungsi sebagai penerangan,
akan tetapi penelitian menunjukkan bahwa lampu tidak sebatas hanya penerangan.
Lampu mempengaruhi proses kematangan organ reproduksi ayam petelur.

D. Penentuan Lokasi kandang Ayam Petelur

1. Lokasi peternakan tidak jauh dari daerah pemasaran hasil dan atau tidak jauh
dari tempat pengadaan produksi. Apabila keduanya tidak dapat diperoleh
secara bersamaan maka yang diutamakan adalah dekat dengan lokasi
pengadaan faktor produksi. Apabila jauh dengan pemasaran, ada kemungkinan
pembeli mengambil sendiri ke lokasi peternakan atau pengepul yang akan
datang ke peternakan.
2. Lokasi peternakan hendaknya jauh dari keramaian, tetapi ada jalur transportasi
dan komunikasi. Lokasi yang memenuhi persyaratan ini yaitu daerah di
pinggiran kota atau desa-desa. Keramaian akan mengganggu ternak dan
sebaliknya. Sementara itu, jalur transportasi berguna untuk memudahkan
pemasaran hasil dan penyedian faktor-faktor produksi.
3. Lokasi peternakan hendaknya memperhatikan tat guna tanah dari pemerintah
daerah setempat, terutama untuk peternakan yang akan berlangsung lama.
Penentuan tata lokasi diperlukan karena suatu kawasan akan terus berkembang
sesuai dengan peruntukannya. Lokasi peternakan yang dipilih diperuntukkan

4
 kedepannya bukan sebagai pusat perkantoran atau pemukiman penduduk.
Namun, apabila peternak hanya sekedar untuk memanfaatkan tanah kosong
sambil menunggu harga naik, hal tersebut tidak perlu diperhatikan.
4. Lokasi peternakan hendaknya mempunyai fasilitas fisik yang memadai
diantaranya cukup air, tidak di bawah lambah atau bukit dan mempunyai masa
depan sebagai lokasi agribisnis yang baik. Penentuan lokasi tersebut sangat
diperlukan apabila usaha peternakan benar-benar akan dijadikan bisnis yang
diharapkan dapat terus berkembang. Apabila terdapat banyak alternatif
pemilihan lokasi, peternak perlu memilih salah satu yang sesuai serta perlu
diperhitungkan pula biaya oportunitasnya (opportunity cost). Apabila semua
faktor sama sama dapat mendukung tujuan, dipilih lokasi dengan biaya
oportunitas terendah.

E. Tipe Kandang
Iklim kandang yang cocok untuk beternak ayam petelur meliputi
persyaratan temperature berkisar antara 32,2-35ºC, kelembaban berkisar 60-70%,
penerangan dan atau pemanasan kandang sesuai dengan aturan yang ada, tata
letak kandang agar mendapat sirkulasi udara yang baik, jangan membuat kandang
dengan permukaan lahan yang berbukit karena menghalangi sirkulasi udara dan
membahayakan aliran air permukaan bila turun hujan, sebaiknya kandang
dibangun dengan sistem terbuka agar hembusan angina cukup memberikan
kesegaran di dalam kandang.
Untuk konstruksi kandang tidak harus dengan bahal yang mahal, yang
penting kuat, bersih dan tahan lama. Selanjutnya perlengkapan kandang
hendaknya disediakan selengkap mungkin seperti tempat makan, tempat minum,
tempat air, tempat ransum, tempat obat-obatan dan sistem alat penerangan.
Bentuk-bentuk kandang berdasarkan sistemnya dibagi dua yaitu:
1. Sistem kandang koloni, satu kandang untuk banyak ayam yang terdiri dari
ribuan ekor ayam petelur.
2. Sistem kandang individual, kandang ini lebih dikenal dengan sebutan cage.
Ciri dari kandang ini adalah pengaruh individu di dalam kandang tersebut

5
 menjadi dominan karena satu kotak kandang untuk satu ekor ayam. Kandang
sistem ini banyak digunakan dalam peternakan ayam petelur komersial.
Bentuk-bentuk kandang berdasarkan cara pemeliharaannya dibagi dua
yaitu:
1. Kandang Umbaran (Ren)
Kandang ren biasanya digunakan untuk ayam buras (ayam kampung).
Kandang ini disamping mempunyai juga mempunyai tempat untuk mengumbar
ayam. Pada kandang model ini ayam bisa kawin secara alami. Untuk itu kandang
jenis ini cocok untuk ayam kampung dengan tujuan menghasilkan telur tetas.

2. Kandang Sangkar (Cages/Baterai)

Kandang jenis ini biasanya diletakkan di dalam bangunan kandang. Jenis
kandang ini cocok untuk memelihara ayam petelur.

Ukuran kandang baterai terbagi empat yaitu:

1. Panjang 120 cm × lebar 35 cm × tinggi depan 42 cm × tinggi belakang 37 cm,

ukuran tersebut di sekat menjadi 4 pintu dengan masing-masing sekat di isi 2

6
 ekor ayam, jadi kandang ini mampu menampung 8 ekor ayam dengan posisi
kepala berada di dalam.
2. Panjang 120 cm × lebar 35 cm × tinggi depan 35 cm × tinggi belakang 28 cm,
ukuran tersebut dapat di sekat menjadi 4 pintu dengan masing-masing sekat di
isi 2 ekor ayam, jadi kandang ini mampu menampung 8 ekor ayam dengan
posisi kepala berada di luar.
3. Panjang 120 cm × lebar 35 cm × tinggi depan 42 cm × tinggi belakang 37 cm,
ukuran tersebut dapat di sekat menjadi 6 pintu dengan masing-masing sekat di
isi 1 ekor ayam, jadi kandang ini mampu menampung 6 ekor ayam dengan
posisi kepala berada di dalam.
4. Panjang 120 cm × lebar 35 cm × tinggi depan 42 cm × tinggi belakang 28 cm,
ukuran tersebut di sekat menjadi 6 pintu dengan masing-masing sekat di isi 1
ekor ayam, jadi kandang ini mampu menampung 6 ekor ayam dengan posisi
kepala berada di dalam.

F. Persyaratan Lingkungan Kandang Ayam Petelur

Lingkungan yang mendukung akan mempermudah perawatan dan
pengendalian keadaan kandang. Akan tetapi bila lingkungan tak mendukung,
perlu langkah antisipasi agar keadaan kandang tidak terlalu terganggu.
Persyaratan yang harus dipenuhi yaitu suhu, kelembaban udara,atap dan dinding
kandang.
1. Suhu dan Kelembaban Udara
Dalam budidaya ayam petelur, suhu kandang masing-masing tahapan
umur harus disesusuaikan. Suhu kandang berkisar 30ºC. suhu kandang harus
diperhatikan karena berpengaruh terhadap pertumbuhan ayam. Oleh karena itu,
suhu kandang harus selalu diperiksa dan dipastikan bahwa ayam memperoleh
suhu yang terlampau dingin atau terlampau panas.

2. Atap
Atap kandang ayam dibuat bertingkat atau atap monitor. Sudut dibuat 45º
atau tinggi tiang tengah ½ dari lebar kandang. Hal ini bertujuan agar udara panas

7
di dalam kandang akan terhisap naik dan akan berganti dengan udara yang segar
sehingga pangaruh panas dari luar kandang bisa diredam. Atap biasanya terbuat
dari bahan yang tidak menyerap panas seperti galvalum.
3. Dinding kandang
Dinding kandang yang akan digunakan dibuat dengan sistem dinding
terbuka agar hembusan angin dapat masuk dengan leluasa. Tipe dinding terbuka
yang digunakan adalah tipe terbuka setengah dinding dibagian depan dan
belakang. Hembusan angin yang cukup akan mengurangi udara panas dalam
kandang. Dinding terbuka juga berfungsi sebagai ventilasi udara.
Menanam pepohonan yang rindang di sekitar kandang merupakan cara lain
memanipulasi keadaan lingkungan. Bila hari panas pepohonan ini dapat berfungsi
ganda, yaitu sebagai peneduh dan penyuplai oksigen. Pohon-pohon peneduh itu
jangan terlalu rimbun, sehingga kelembaban di dalam kandang tetap stabil
antara 30-80 %.

G. Persyaratan Kandang Ayam Petelur

Berikut ini adalah item-item penting yang harus diperhatikan dalam
membuat kandang ayam petelur
1. Lokasi ideal hendaknya jangan sampai mengganggu lingkungan, apalagi
ternak ayam dalam jumlah yang besar.
2. Posisi kandang hendaknya lebih tinggi dari sekitarnya, agar air tidak
menggenang saat hujan.
3. Jarak dengan rumah tinggal minimal 10 meter.
4. Kandang didesain untuk mudah dibersihkan.
5. Desain kandang ayam dibuat agar pertukaran udara di dalam kandang dapat
berlangsung dengan baik.
6. Usahakan Sinar matahari dapat masuk ke dalam kandang ayam, terutama di
waktu pagi.

8
 III. PENUTUP
A. Kesimpulan
Ayam petelur merupakan ayam betina yang khusus di ambil telurnya.
Ayam petelur dibedakan menjadi dua tipe, yaitu ayam petelur ringan dan ayam
petelur medium. Dalam pemeliharaan ayam petelur ada beberapa hal yang harus
di perhatikan separti kandang, jenis kandang, syarat-syarat kandang, tempat
makan dan tempat minum. Hal ini harus dilakukan karena kandang merupakan hal
pertama yang harus di siapkan dalam pemeliharaan ayam petelur. Jika kondisi
perkandangan baik maka produktivitas ternak juga akan baik.

B. Saran
Sebaiknya dalam pemeliharaan ayam petelur harus mengetahui fungsi
kandang, jenis-jenis kandang, syarat-syarat kandang agar dapat memudahkan
pemeliharaan.

9
 DAFTAR PUSTAKA

Departemen Pertanian. 2010. Produksi Telur Indonesia. Departemen Pertanian,

Jakarta
FAO. 2007. Negara Produsen Pangan Dunia.
Setiawan, N. 2006. Perkembangan Konsumsi Protein Hewani di Indonesia:
Analisis Hasil
Survey Sosial Ekonomi Nasional 2002-2005. Fakultas Peternakan, Universitas
Padjajaran, Bandung.
Ardhi.B. 2013.Kandang Ayam Petelur Terbuka. http://arboge.com/kandang-ayam-
petelur-terbuka-tipe-f-a-e-futuristik-aerodinamis-ekonomis/. [Diakses pada
15 Oktober 2019]
Dokter Unggas. 2015.Syarat Ideal Kandang Ayam Petelur.
http://dokterunggas.com/2015/09/19/syarat-ideal-kandang-ayam-petelur-
terbuka-by-dokterunggas-com/. [Diakses pada 15 Oktober 2019]

10