Tata Laksana Pemberian Pakan Ayam Ras Pedaging di Kandang Mitra

PT. Bintang Sejahtera Bersama

Dwi Nur Rahmadani1, Aminuddin Saade2, Muhammad Azhar3

1
Program Studi Budidaya Ternak, Jurusan Peternakan, Politeknik Pembangunan
Pertanian Gowa
Jl. Malino Km. 7 Romanglompoa Kec. Bontormarannu, Kab. Gowa Prov. Sulawesi
Selatan-92171 Telp./Fax ; 0411861 127, Website : www.polbangtan-gowa.ac.id
e-mail : dwinurram@gmail.com

Abstrak
Kegiatan magang tugas akhir dilaksanakan pada tanggal 02 Mei 2021 sampai dengan
02 Juli 2021 dengan tujuan untuk mengetahui Tata laksana pemberian pakan ayam ras
pedaging di kandang close house H Ahmad Dg Maling mitra PT. Bintang Sejahtera
Bersama. Berdasarkan hasil kegiatan di lapangan tata laksana pemberian pakan ayam
ras pedaging sudah baik yaitu pakan diberikan secara tidak terbatas (adlibitum) dan
efisiensi penggunaan pakan baik karena pemberian pakan dilakukan 4 kali sehari agar
ayam mengkonsumsi pakan sesuai dengan kebutuhannya.

Kata kunci : *Ayam ras pedaging, tata laksana, pakan.

Abstract
The final assignment internship was carried out on May 2, 2021 until July 2, 2021, with
the aim of knowing the management of broiler feeding in the close house of H. Ahmad
Dg Maling’s associate PT Bintang Sejahtera Bersama. Based on the results of activities
in the field, the management of broiler feeding is good, namely the feed is given
unlimitedly (adlibitum) and the efficiency of the use of feed is good because feeding is
carried out 4 times a day so that the chickens consume feed according to their needs.

Keywords : *Broiler, management, feed.

I. PENDAHULUAN merupakan salah satu jenis ayam

Populasi ayam ras pedaging ras yang khusus menghasilkan
(Gallus Domesticus) di Indonesia daging. Jenis ayam ras ini
mengalami peningkatan setiap mempunyai pertumbuhan yang
tahunnya, populasi ayam ras cepat sehingga dalam waktu 4-5
pedaging di Sulawesi Selatan minggu sudah dapat dipanen.
sebanyak 71.537.432 ekor (BPS, Daging yang dihasilkan empuk dan
2020). Ayam ras pedaging sangat disukai oleh masyarakat.
Produk dari ayam ras ini yang berfungsi sebagai
mempunyai peranan penting pemenuhan kebutuhan zat-zat
sebagai sumber protein hewani makanan dalam proses
yang harganya relatif murah. Ayam pertumbuhan (Suprijatna et all.,
ras pedaging membutuhkan 2005). Ransum merupakan
pemeliharaan yang baik untuk gabungan dari beberapa bahan
dapat mencapai produksi yang pakan yang dapat memenuhi
optimal (Nuryati, 2019). kebutuhan ternak. Indikator
keberhasilan ransum dapat dilihat
Ayam ras pedaging
dari pertambahan bobot badan
mempunyai kelebihan dalam
ternak yang tinggi sesuai dengan
pertumbuhan dibandingkan dengan
potensi ternak, tidak bersifat toksin
jenis ayam piaraan dalam
dan tidak mengganggu kesehatan
klasifikasinya, karena ras pedaging
ternak. Tingginya daya cerna
mempunyai kecepatan yang sangat
unggas berdampak pada efisiensi
tinggi dalam pertumbuhannya akan
pakan yang mempengaruhin
tetapi mudah terkena stress yang
pertumbuhan, pertambahan bobot
mempengaruhi konsumsi
badan, konsumsi pakan, konversi
pakannya. Tata laksana pakan
pakan, dan produksi ayam ras
merupakan salah satu faktor utama
pedaging yang maksimal.
penentu keberhasilan usaha
peternakan ayam ras pedaging Tata laksana pakan ayam
dan memiliki persentase yang ras pedaging dengan
tinggi dalam usaha peternakan menggunakan pakan lengkap
berkisar 70% dari total biaya (complete feed) telah dilakukan
produksi. Tingginya biaya produksi oleh PT. Bintang Sejahtera
pakan menyebabkan perlunya Bersama sehingga perlu
dilakukan tata laksana yang baik. dilakukannya kegiatan magang
pada PT. Bintang Sejahtera
Pakan adalah campuran dari
Bersama untuk memahami
berbagai macam bahan organik
mekanisme dan proses pemberian
maupun anorganik untuk ternak
 pakan menggunakan pakan Data yang dikumpulkan
lengkap (complete feed). selama kegiatan magang tugas
akhir ada dua yaitu data primer
II. METODE PELAKSANAAN
data sekunder. Data primer berasal
A. Tempat dan Waktu
dari interview dan observasi,
Kegiatan magang tugas
sedangkan data sekunder berasal
akhir dilaksanakan pada tanggal 02
dari standar operasional
Mei 2021 sampai 02 Juli 2021
pengawasan (sop)/manual book
selama 60 hari kerja di kandang
tata laksana pakan PT. Bintang
Close House H. Ahmad Dg Maling
Sejahtera Bersama.
mitra PT. Bintang Sejahtera
Bersama. 3. Dokumentasi
Kegiatan dokumentasi
B. Metode Pelaksanaan Magang
dilakukan pada setiap proses tata
Tugas Akhir
laksana pakan ayam ras pedaging
Metode yang digunakan pada
di kandang mitra PT. Bintang
magang tugas akhir ini diantaranya:
Sejahtera Bersama. Dokumentasi
1. Praktik Kerja
bertujuan untuk melengkapi
Praktik kerja dilakukan
informasi dan validasi kegiatan
dengan mengikuti seluruh proses magang tugas akhir.
tata laksana pakan ayam ras
C. Analisis Data
pedaging menggunakan pakan Data yang diperoleh dari hasil
interview dan observasi akan ditabulasi
langkap (complete feed) di PT.
menggunakan Microsoft Excel dan
Bintang Sejahtera Bersama.
dianalisa secara deskriptif.
Praktik kerja akan diawasi oleh
III. HASIL DAN PEMBAHASAN
manajer pemeliharaan dan tenaga 1. Pakan

teknis pemeliharaan.
Dalam pemenuhan
kebutuhan nutrisi ayam ras
2. Pengumpulan Data
pedaging menggunakan pakan
 lengkap (complete feed) dari PT. Adapun kandungan nutrisi
Charoend Pokhpand Indonesia pakan dapat dilihat pada tabel
yang terbagi atas tiga bagian yaitu berikut

a. Pakan S-10 (Prestarter)

Pakan ayam ras pedaging
S-10 merupakan pakan lengkap
(complete feed) berbentuk mesh
yang di produksi oleh PT. Charoen
Pokhpand Indonesia sebelum
masa awal (prestarter) diberikan
pada ayam ras pedaging umur 1
sampai 7 hari.

b. Pakan S-11 (Starter)

Pakan ayam ras pedaging
S-11 merupakan pakan lengkap
2. Tempat pakan
(complete feed) berbentuk crumble
Tempat pakan yang umum
yang di produksi oleh PT.
digunakan pada proses
Charoend Pokhpand Indonesia
pemeliharaan ayam ras pedaging
masa awal (starter) diberikan pada
ada dua macam yaitu Baby chick
ayam ras pedaging umur 8 sampai
feeder digunakan saat ayam
21 hari.
berumur 1-14 hari dan pan feeder
c. Pakan S-12 (Finisher) system digunakan saat ayam
Pakan ayam ras pedaging berumur 3 hari sampai panen.
S-12 merupakan pakan lengkap
(complete feed) berbentuk pelet
yang di produksi oleh PT. Charoen 3. Tata Cara Pemberian Pakan
Pokhpand Indonesia masa akhir Pemberian pakan ayam ras pedaging
(finisher) diberikan pada ayam ras diberikan pada pukul 05.00 WITA, pakan
pedaging umur 22 sampai panen. untuk siang hari diberikan pada pukul
11.00 WITA , pakan untuk sore hari
diberikan pada pukul 17.00 WITA dan dan pan feeder system pada umur
pakan untuk malam hari diberikan pada 3 hari sampai panen.
pukul 00.00 WITA. Pakan diberikan
B. Saran
secara adlibitum (tidak terbatas) sesuai
Tata laksana pemberian pakan yang
dengan kebutuhan ayam.
diterapkan oleh kandang mitra PT.
4. Konversi Pakan Bintang Sejahtera Bersama di kandang
Total konsumsi pakan sebanyak 81500 kg close house H. Ahmad Dg Maling sudah
dan total berat badan ayam yang dipanen baik akan tetapi untuk meminimalisir
57994,4 kg sehingga menghasilkan FCR pakan menumpuk di pembuangan pakan
1,405 dari 1,567 standar yang ditetapkan perlu diperhatikan letak sensor pakan
perusahaan. Angka ini berarti untuk atau dengan memanualkan sistem
memproduksi 1 kg daging dibutuhkan pemberian pakan otomatis yang di atur di
1,405 kg pakan. panel pakan

IV. PENUTUP
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil kegiatan
di lapangan di Kandang Close
House H. Ahmad Dg Maling mitra
PT. Bintang Sejahtera Bersama
dapat disimpulkan bahwa tata
laksana pemberian pakan diberikan
secara adlibitum (tidak terbatas)
menggunakan jenis pakan
prestarter, starter dan finisher yang
diberikan 4 kali dalam sehari pada
pukul 05.00 WITA, 11.00 WITA,
17.00 WITA, dan 00.00 WITA
menggunakan tempat pakan pada
baby chick umur 1 sampai 14 hari
 DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik Sulawesi T Nuryati.2019. Analisis Performans
Selatan, 2020. Statistik Ayam Ras pedaging Pada
Indonesia Tahun 2020. Sulawesi Kandang Tertutup dan Kandang
Selatan : Badan Pusat Statistik. Terbuka. Jurnal Peternakan
Nusantara 5(2): 77-86.
Suprijatna,E. Umiyanti, dan A.R
Kartasudjana 2005. Ilmu Dasar
Ternak Unggas. Penebar Swadaya.
Jakarta