PERTUMBUHAN MIKROOORGANISME

Pertumbuhan merupakan sebagai penambahan dan dapat di hubungkan dengan

penambahan ukuran, panjang, luas, volume , berat maupun kandungan tertentu dan banyak
para meter lainnyadari suatu makhluk hidup, pertumbuhan pada umumnya tergantung pada
kondisi bahan makanan dan juga lingkungan.

Fase – fase pertumbuhan mikroorganisme

Ada 4 fase yaitu:

1. Fase lag
2. Fase log
3. Fase stasioner
4. Fase kematian

Penjelasan :

1. Fase Lag / Adaptasi

Merupakan fase adaptasi yaitu fase penyesuaian mikroorganisme . pada suatu

lingkungan baru ciri fase lag adalah tidak adanya peningkatan jumlah sel hanya
peningkatan ukuran sel . lama fase lag tergantung pada kondisi dan jumlah awal
mikroorganisme dan media pertumbuhan.Fase adaptasi di pengaruhi beberapa faktor :

a. Medium dan lingkungan pertumbuhan

Jika medium dan langkungan pertumbuhan sama seperti medium dan
lingkungan sebelumnya, mungkin tidak di perlukan waktu adaptasi.
b. Jumlah Inokulum
Jumlah awal sel yang semakin tinggi akan mempercepat fase adaptasi
mungkin akan berjalan lambat karena beberapa sebab (1) kultur di pindahkan
dari medium yang kaya nutrien ke medium yang kandungannnya nutrien
terbanyak.
2. Fase Log / Eksponensial
Pada fase ini mikroba membelah dengan cepat dan konstan mengikutinsurya
logaritmi. Pada fase ini percepatan pertumbuhan snagnat pipengaruhi oleh medium
tempat tumbuhnya seperti PH dan kandungannya nutrient, juga kondisi lingkungan
termasuk suhu dan kelembaban udara. Pada fase ini mikriba membutuhkan energi
lebih banyak dari pada fase lainnnya. Sel baru terbentuk dengan laju konstan dan
masa yang bertambah secara eksponsias. Akhir fase log, kecepatan pertumbuhan
populasi menurun karena :
a. Nutrien di dalam sudah berkurang
b. Adanya hasu metabolisme yang mungkin beracun atau dapat menghambat
pertumbuhan.
3. Fase Stasioner
Pada fase ini jumlah populasi sel tetap karena jumlah sel yang tumbuh sama
dengan sel yang mati. Ukuran sel pada fase ini menjadi lebih kecil karena sel tetap
membelah meskipun zat- zat nutrisi sudah habis karena kekurangan zat nutrisi, sel
kemungkinan mempunyai komposisi yang berbeda dengan sel yang tumbuh pada fase
logaritmik. Pada fase ini sel lebih tahan terhadap keadaan seperti :
a. Panas
b. Dingin
c. Radiasi
d. Dan bahan - bahan kimia
4. Fase Kematian
Pada fase ini sebagian populasi mikroba mulai mengalami kematian karena
beberapa sebab yaitu :
a. Nutrisi di dalam mmedium sudah habis
b. Energi cadangan di dalam sel habis
c. Akumulasi produk buagan yang toksik