TESIS

PENGEMBANGAN BASIS DATA GIZI DI DINAS KESEHATAN

KABUPATEN TIMOR TENGAH SELATAN

OLEH
ALFREDS SIMON DUKA

UNIVERSITAS AIRLANGGA
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
PROGRAM MAGISTER
PROGRAM STUDI EPIDEMIOLOGI
SURABAYA
2018
 TESIS

PENGEMBANGAN BASIS DATA GIZI DI DINAS KESEHATAN

KABUPATEN TIMOR TENGAH SELATAN

OLEH

ALFREDS SIMON DUKA

NIM 101614553015

UNIVERSITAS AIRLANGGA
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
PROGRAM MAGISTER
PROGRAM STUDI EPIDEMIOLOGI
SURABAYA
2018

ii
 PENGEMBANGAN BASIS DATA GIZI DI DINAS KESEHATAN
KABUPATEN TIMOR TENGAH SELATAN

TESIS

Diajukan Sebagi Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar

Magister Epidemiologi ( M.Epid)
Minat Studi Manajemen Surveilans Epidemiologi dan Informasi Kesehatan
Program Studi Epidemiologi
Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Airlangga

Oleh:
ALFREDS SIMON DUKA
NIM 101614553015

UNIVERSITAS AIRLANGGA
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
PROGRAM MAGISTER
PROGRAM STUDI EPIDEMIOLOGI
SURABAYA
2018

iii
 PENGESAHAN
Dipertahankan di depan Tim Penguji Tesis
Minat Studi Manajemen Surveilans Epidemiologi dan Informasi Kesehatan
Program Studi Epidemiologi
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga
Dan diterima untuk memenuhi persyaratan guna memperoleh gelar
Magister Epidemiologi (M.Epid)
Pada tanggal…………2018

Mengesahkan
Universitas Airlangga
Fakultas Kesehatan Masyarakat

Dekan,

Prof. Dr. Tri Martiana, dr.,M.S

NIP 195603031987012001

Tim Penguji

Ketua : 1. Dr. Hari Basuki Notobroto.,dr.,M.Kes

Anggota : 2. Dr. Annis Catur Adi.,Ir.,M.Si
3. Prof. Dr. Chatarina U. W., dr., MS., MPH
4. Dr. Diah Indriani, S.Si.,M.Si
5. Dr. Andriyanto, SH.,M.Kes

iv
 TESIS

Diajukan Sebagi Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar

Magister Epidemiologi ( M.Epid)
Minat Studi Manajemen Surveilans Epidemiologi dan Informasi Kesehatan
Program Studi Epidemiologi
Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Airlangga

Oleh:
ALFREDS SIMON DUKA
NIM: 101614553015

Menyetujui,
Surabaya, 2018

Pembimbing Ketua Pembimbing

Dr. Hari Basuki Notobroto.,dr.,M.Kes Dr. Annis Catur Adi.,Ir.,M.Si

NIP 196506251992031002 NIP 196903011994121001

Mengetahui,
Koordinator Program Studi Epidemiologi

Prof. Dr. Chatarina U. W., dr., MS., MPH

NIP 195409161983032001

v
 PERNYATAAN TENTANG ORISINALITAS

Yang Bertanda Tangan Di Bawah Ini, saya:

Nama : Alfreds Simon Duka

NIM : 101614553015
Program Studi : Epidemiologi
Minat Studi : Manajemen Surveilans Epidemiologi dan
Informasi Kesehatan (MSEIK)
Angkatan : 2016
Jenjang : Magister

Menyatakan bahwa saya tidak melakukan plagiat dalam penulisan tesis saya yang
berjudul:

PENGEMBANGAN BASIS DATA GIZI DI DINAS KESEHATAN

KABUPATEN TIMOR TENGAH SELATAN

Apabila suatu saat nanti terbukti melakukan plgiat, maka saya akan menerima
sanksi yang telah ditetapkan.

Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar - benarnya.

Surabaya, 2018

Alfreds Simon Duka

vi
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa, atas
berkat dan karunia serta Hidayah-Nya sehingga penyusunan tesis dengan judul
“Pengembangan Basis Data Gizi di Dinas Kesehatan Kabupaten Timor Tengah
Selatan” dapat terselesaikan dengan baik. Tesis ini mengenai pengembangan basis
data gizi di Dinas Kesehatan Kabupeten Timor Tengah Selatan Provinsi Nusa
Tenggara Timur. Hasil pengembangan ini diharapkan dapat membantu kegiatan
pencatatan dan pelaporan pada Dinas Kesehatan Kabupaten Timor Tengah
Selatan.
Ucapan terima kasih yang tak terhingga penulis sampaikan
kepada yang terhormat Dr. Hari Basuki N. dr., M.Kes selaku Pembimbing Ketua
sekaligus sebagai ketua minat studi MSEIK program studi Epidemiologi Program
Magister FKM, Universitas Airlangga yang dengan kesabaran dan perhatiannya
dalam memberikan bimbingan, semangat dan saran hingga tesis ini bisa
terselesaikan dengan baik. Ucapan terima kasih yang tak terhingga juga saya
sampaikan kepada, Dr. Annis Catur Adi.,Ir.,M.Si. selaku pembimbing kedua yang
telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan secara intensif,
motivasi, dan saran dalam proses penelitian ini.
Terwujudnya tesis iniadalah berkat dukungan dari berbagai pihak, oleh
karena itu perkenankan saya mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada :
1. Rektor Prof. Dr. Moh. Nasih, SE., MT., Ak., CMA, yang telah memberikan
kesempatan dan fasilitas yang diberikan kepada penulis untuk mengikuti dan
menyelesaikan pendidikan di Program S2 Magister Epidemiologi minat
Manajemen Surveilans Epidemiologi dan Informasi Kesehatan (MSEIK),
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga Surabaya.
2. Prof. Dr. Tri Martiana, dr., M.S., selaku Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Airlangga Surabaya beserta seluruh jajaran yang telah memberikan
layanan dan fasilitas akademik secara tulus kepada penulis selama menempuh
proses Pendidikan.
3. Prof. Dr. Chatarina U.W., dr., M.S., M.PH. sebagai Koordinator Program Studi
S2 Epidemiologi Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Airlangga
beserta jajaran yang telah memberikan motivasi, bimbingan, dan layanan
terdekat selama penulis menempuh pendidikan.
4. Ketua Penguji, Dr. Hari Basuki N. dr., M.Kes, anggota penguji Dr. Annis Catur
Adi.,Ir.,M.Si, Prof. Dr. Chatarina U.W., dr., M.S., M.PH, Dr. Diah Indriani,
S.Si., M.Si, Dr. Andriyanto, SH, M.Kes, atas kesediaan menguji dan
membimbing dalam perbaikan tesis ini.
5. Bupati Timor Tengah Selatan beserta jajaran yang telah memberikan
kesempatan kepada penulis untuk melanjutkan studi serta dukungan moril
selama penulis menempuh pendidikan.
6. Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Timor Tengah Selatan beserta jajaran yang
telah banyak membantu memberikan fasilitas dan kesempatan untuk
melakukan penelitian di wilayah kerja kesehatan.
7. Kepala Puskesmas Fatumnasi dan Panite Bersama staf yang telah memfasilitasi
penulis selama berada di lokasi penelitian.
vii
 8. Para Dosen Program Studi S2 Epidemiologi Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Airlangga yang telah memberikan petunjuk, bimbingan dan
motivasi kepada penulis selama menempuh Pendidikan.
9. Rekan-rekan mahasiswa S2 Epidemiologi Minat Manajemen Surveilans
Epidemiologi dan Informasi Kesehatan angkatan 2016 yang telah memberikan
dukungan selama proses Pendidikan.
10. Istris tercinta AGUSTINA dan kedua anak tersayang Marvin Pheter Duka dan
Joehoney Syallom Duka yang selalu mendoakan, memberikan semangat dan
dukungan tanpa henti-hentinya selama penulis menjalani proses Pendidikan.
11. Bapak Petrus Duka dan Almarhuma Margaretha Supiyatun atas dukungan doa,
moril, dan material dalam mendorong penulis menyelesaikan berbagai jenjang
Pendidikan dan keluarga besar Duka, Keluarga besar Loni Ga-Tapiheru atas
dukungan yang telah diberikan selama penulis menempuh Pendidikan.
12. Kakak-Adik terkasih : Yoab D.C Duka, Maria M.R Lioe-Duka, Abraham
Duka, Leoney G. Duka, David Lioe atas dukungan doa dan semangat yang
diberikan selama ini.
13. Teman seperjuangan : Nelson SKM, Eva Taulabi, S Farm, Teguh P Sabat,
SKM, M.Kes, Nikson M Lopo, S Kep, M.Epid, Hikma R Najib, SKM atas
dukungan selama penulis menempuh Pendidikan.
14. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatuyang telah
memberikan bantuan dalam bentuk apapun kepada penulis selama proses
Pendidikan.
Kritik dan saran yang membangun dari para pembaca sangat dibutuhkan
untuk perbaikan tesis ini, sehingga data yang diperoleh hasil yang berkualitas.
Akhirnya semoga tesis ini bisa memberi manfaat bagi penulis sendiri dan pihak
lain yang menggunakannya.

Surabaya, 2018

Penulis

viii
 SUMMARY

The Development of Nutrition Database

in Health Department South Central Timor District

In Indonesia, currently 4.5% of the 22 million children under five or under

five thousand in Indonesia are malnourished or malnourished and result in more
than 80% of child deaths. One of the targets of the National Medium-Term
Development Plan for Health 2015-2019 is to Improve Public Health and
Nutrition Status by reducing the prevalence of underweight in under fives to 17%,
and decreasing the prevalence of stunting (short and very short) in children below
2 years to 28%.
Data from Riskesdas 2013 showed that East Nusa Tenggara Province
was ranked highest in malnutrition prevalence-less than 18 provinces with
malnutrition-less prevalence of 31.1 of the national target, and East Nusa
Tenggara was also the highest among 20 provinces with prevalence short stunting
where the short prevalence in East Nusa Tenggara Province is more than the
national target of> 20%.
Trend of malnutrition cases in South Central Timor District in 2012-
2016 shows that malnutrition cases in South Central Timor District in 2014
increased by 752 malnutrition cases then decreased by 2015 to become 592
malnutrition cases and in 2016 to 442 cases malnutrition. although the number of
malnutrition cases in South Central Timor District decreased but was still the
highest among the districts in East Nusa Tenggara Province.
One that is believed to be a supporter of the lack of optimal nutrition
program services in South Central Timor District is a system of recording and
reporting of inadequate nutrition services. The problems found are data recording
by using several registers, simple data processing using excel program, and
incomplete filling of registers and frequent write errors in registers. Some of these
problems are very influential on the quality of the data generated. A good
recording system will facilitate the processing of data to produce information
easily, quickly and accurately. It is helpful that quality data can be used in
decision-making by policy-makers in drafting strategic plans in the health offices
of South Central Timor District.
This research is a development research with the aim of developing a
toddler nutrition database in Health Department of South Central Timor District.
The database is developed using a system approach that is input, process, output.
The steps taken in the development of this database are the identification of the
ongoing system of recording and reporting of nutrition programs in the District
Health Office of Timor Tengah Selatan District, identification of data and
information needs, database design, piloting and evaluation of developed
databases.
The results of this research on the identification stage of the current
system found problems in the input, process and output components. The most
dominant problem is the recording of data by using several registers in the
recording of the results of activities that allow the occurrence of redundancy

ix
recording (redundancy), simple data processing using excel program, and
incomplete filling of the register and frequent errors in the register. Database
developed using MySQL database program PHP for programming. The result of
database development in this research is a database software for nutrition program
servicing. This application integrates the recording of nutrition program services
in the form of baby cohorts and cohorts of infants. The test of the developed
database has been found that the data base developed is simple and easy to
understand, the required variables are already represented in the data base, the
data needed can be accessed again easily and quickly, easy to operate, and enough
data is produced accurate.
This database can be used to replace the old record-keeping and
reporting systems in the South Timor District Health Office and its network for
data collection, data analysis, data presentation, reporting and information
acquisition to be easier and faster to obtain. This database will run well with the
condition of adequate facilities such as computers with adequate specifications,
personnel capable of operating databases and Internet networks are available.

x
 RINGKASAN

Pengembangan Basis Data Gizi di Dinas Kesehatan

Kabupaten Timor Tengah Selatan

Di Indonesia, saat ini tercatat 4,5% dari 22 juta balita atau 900 ribu
balita di Indonesia mengalami gizi kurang atau gizi buruk dan
mengakibatkan lebih dari 80% kematian anak. Salah satu sasaran Rencana
Pembangunan Jangka Menengah Nasional bidang Kesehatan 2015-2019
adalah Meningkatkan Status Kesehatan dan Gizi Masyarakat dengan
menurunkan prevalensi kekurangan gizi (underweight) pada anak balita
menjadi 17%, dan menurunkan prevalensi stunting (pendek dan sangat
pendek) pada anak Baduta (dibawah 2 tahun) menjadi 28 %.
Data hasil Riskesdas 2013 menunjukkan bahwa Propinsi Nusa
Tenggara Timur menduduki peringkat tertinggi prevalensi gizi buruk-kurang
dari 18 provinsi yang memiliki prevaensi gizi buruk-kurang yaitu 31,1 dari
target nasional, selain itu Nusa Tenggara Timur juga menempati peringkat
tertinggi dari 20 propinsi dengan prevalensi pendek (stunting) dimana
prevalensi pendek di Provinsi Nusa Tenggara Timur lebih dari target
nasional yaitu > 20 %.
Tren kasus gizi buruk di Kabupaten Timor Tengah Selatan tahun 2012-
2016 menunjukkan bahwa kasus gizi buruk di Kabupaten Timor Tengah
Selatan pada tahun 2014 meningkat sebanyak 752 kasus gizi buruk
kemudian menurun pada tahun 2015 yaitu menjadi 592 kasus gizi buruk dan
di tahun 2016 menjadi 442 kasus gizi buruk. walaupun jumlah kasus gizi
buruk di Kabupaten Timor Tengah Selatan menurun tetapi masih yang
tertinggi di antara kabupaten yang ada di Provinsi Nusa Tenggara Timur.
Salah satu yang diyakini sebagai pendukung belum maksimalnya upaya
pelayanan program gizi di Kabupaten Timor Tengah Selatan adalah sistem
pencatatan dan pelaporan pelayanan gizi yang belum memadai.
Permasalahan yang ditemukan adalah pencatatan data dengan menggunakan
beberapa register, pengolahan data secara sederhana dengan menggunakan
program excel, dan pengisian register tidak lengkap serta sering terjadi
kesalahan penulisan pada register. Beberapa permasalahan ini sangat
berpengaruh terhadap kualitas data yang dihasilkan. Sistem pencatatan yang
baik akan memudahkan dalam pengolahan data untuk menghasilkan
informasi secara mudah, cepat dan akurat. Hal ini sangat membantu dimana
data yang berkualitas dapat digunakan dalam pengambilan keputusan oleh
pemegang kebijakan dalam menyusun rencana strategis di dinas kesehatan
Kabupaten Timor Tengah Selatan.
Penelitian ini adalah penelitian pengembangan dengan tujuan akan
dikembangkannya basis data gizi balita di Dinas Kesehatan Kabupaten
Timor Tengah Selatan. Basis data yang dikembangkan menggunakan
pendekatan sistem yakni input, proses, output. Tahapan yang dilakukan
dalam pengembangan basis data ini adalah identifikasi sistem pencatatan
dan pelaporan program gizi yang sedang berjalan di Dinas Kesehatan

xi
Kabupaten Timor Tengah Selatan, identifikasi kebutuhan data dan
informasi, perancangan basis data, uji coba dan evaluasi basis data yang
telah dikembangkan.
Hasil dari penelitian ini pada tahapan identifikasi sistem yang sedang
berjalan ditemukan permasalahan dalam komponen input, proses dan output.
Masalah yang paling dominan adalah pencatatan data dengan menggunakan
beberapa register dalam pencatatan hasil kegiatan yang memungkinkan
terjadinya pengulangan pencatatan (redundancy), pengolahan data secara
sederhana dengan menggunakan program excel, dan pengisian register tidak
lengkap serta sering terjadi kesalahan penulisan pada register. Basis data
yang dikembangkan menggunakan program basis data MySQL PHP untuk
pemrogramannya. Hasil dari pengembangan basis data dalam penelitian ini
adalah sebuah software basis data untuk pelayana program gizi. Aplikasi ini
mengintegrasikan antara pencatatan dari pelayanan program gizi berupa
kohort bayi dan kohort balita. Uji coba basis data yang telah dikembangkan
diperoleh hasil bahwa basis data yang dikembangkan cukup sederhana dan
mudah untuk dipahami, variable yang dibutuhkan sudah terwakili dalam
basis datanya, data yang dibutuhkan dapat diakses kembali dengan mudah
dan cepat, mudah untuk dioperasikan, dan data yang dihasilkan cukup
akurat.
Basis data ini dapat dipakai untuk menggantikan sistem pencatatan dan
pelaporan yang lama di Dinas Kesehatan Kabupaten Timor Tengah Selatan
dan jejaringnya agar proses pengumpulan data, analisis data, penyajian data,
pembuatan laporan, dan perolehan informasi menjadi lebih mudah dan cepat
diperoleh. Basis data ini akan berjalan baik dengan kondisi sarana yang
memadai seperti komputer dengan spesifikasi memadai, tenaga yang mampu
mengoperasikan basis data serta jaringan internet yang tersedia,

xii
 ABSTRAK

NUTRITIONAL DATA BASE DEVELOPMENT IN HEALTH CENTER

DISTRICT OF SOUTH CENTRAL TIMOR

The development of nutritional database is an effort to increase the success

in nutrition program including the recording and reporting system of nutrition
program which still run manually. Manual or conventional data management has
many disadvantages. With the existence of advanced information technology
support, data management activities in the conventional way can be replaced with
a computerized information system that can assist officers in recording and
reporting nutrition service program.
The purpose of this study is to develop a database of nutrition program
services in Health Department of South Central Timor District that can be used to
assist nutrition implementing staff in managing data related to nutrition program
services at puskesmas. The problems found are the recording of data by using
several registers in recording the results of activities that allow the occurrence of
redundancy recording, simple data processing using excel program, and
incomplete filling of the register and often error in the register. The database was
developed using PHP MySQL database program which its application is web
based. The result of the data base test developed to get the evaluation result that
the data base developed is quite simple and easy to understand, the required
variables are already represented in the data base, the data needed can be accessed
again easily and quickly, easy to operate and the data result is quite accurate.
This database can work properly if supported by adequate facilities such
as computers with adequate specifications, adequate personnel and internet
network available.

Keywords: Database, Nutrition Program, Recording and Reporting System

xiii
 ABSTRAK

PENGEMBANGAN BASIS DATA GIZI DI DINAS KESEHATAN

KABUPATEN TIMOR TENGAH SELATAN

Pengembangan basis data gizi merupakan upaya untuk meningkatkan

keberhasilan dalam program gizi termasuk didalamnya sistem pencatatan
dan pelaporan program gizi yang masih dijalankan secara manual.
Pengelolaan data secara manual atau konvensional mempunyai banyak
kelemahan.dengan adanya dukungan teknologi informasi yang semakin
maju, kegiatan pengelolaan data dengan cara konvensional dapat digantikan
dengan suatu sistem informasi menggunakan komputer yang dapat
membantu petugas dalam melakukan pencatatan dan pelaporan pelayanan
program gizi.
Tujuan penelitian ini adalah mengembangkan basis data pelayanan
program gizi di Dinas Kesehatan Kabupaten Timor Tengah Selatan yang
dapat digunakan untuk membantu tenaga pelaksana gizi dalam mengelola
data yang berhubungan dengan pelayanan program gizi di puskesmas.
Permasalahan yang ditemukan adalah pencatatan data dengan menggunakan
beberapa register dalam pencatatan hasil kegiatan yang memungkinkan
terjadinya pengulangan pencatatan (redundancy), pengolahan data secara
sederhana dengan menggunakan program excel, dan pengisian register tidak
lengkap serta sering terjadi kesalahan penulisan pada register. Database yang
dikembangkan menggunakan program database MySQL PHP yang
aplikasinya berbasis web. Hasil uji coba data base yang dikembangkan
memperoleh hasil evaluasi bahwa data base yang dikembangkan cukup
sederhana dan mudah dipahami, variabel yang dibutuhkan sudah terwakili
dalam data base, data yang dibutuhkan dapat diakses kembali dengan mudah
dan cepat, mudah dioperasikan dan hasil datanya cukup akurat.
Basis data ini dapat berjalan dengan baik apabila didukung oleh
kondisi sarana yang memadai seperti komputer dengan spesifikasi yang
memadai, tenaga yang memadai dan jaringan internet yang tersedia.

Kata kunci: Basis Data, Program Gizi, Sistem Pencatatan dan Pelaporan

xiv
 DAFTAR ISI

Halaman

SAMPUL DEPAN ........................................................................................... i

SAMPUL DALAM .......................................................................................... ii
HALAMAN PRASYARAT GELAR .............................................................. iii
HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... iv
HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... v
PERNYATAAN ORISINILITAS .................................................................... vi
KATA PENGANTAR ..................................................................................... vii
SUMMARY ....................................................................................................... ix
RINGKASAN .................................................................................................. xi
ABSTRACT ....................................................................................................... xiii
ABSTRAK ....................................................................................................... xiv
DAFTAR ISI .................................................................................................... xv
DAFTAR TABEL ............................................................................................ xviii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xx
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xxi
DAFTAR ARTI DAN LAMBANG……………………………………………xxii

BAB 1 PENDAHULUAN .......................................................................... 1

1.1 Latar Belakang……………………………………………… . 1
1.2 Kajian Masalah ......................................................................... 12
1.3 Rumusan Masalah .................................................................... 18
1.4 Tujuan Penelitian...................................................................... 18
1.4.1 Tujuan Umum ................................................................. 18
1.4.2 Tujuan Khusus................................................................. 18
1.5 Manfaat Penelitian.................................................................... 19
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ................................................................. 21
2.1 Pengertian Basis Data............................................................... 21
2.2 Kegunaan Basis Data ............................................................... 22
2.3 Perangkat untuk membuat Basis Data ...................................... 24
2.4 Keuntungan dan Kelemahan Sistem Manajemen Basis Data .. 28
2.5 Siklus Hidup Basis Data dan Perancangan Basis Data ............ 30
2.5.1 Siklus Hidup Basis Data ............................................... 30
2.5.2 Perancangan Basis Data ............................................... 31
2.6 Status Gizi ............................................................................... 38

xv
 2.6.1 Pengertian Status Gizi .................................................. 38
2.7 Penilaian Status Gizi ................................................................ 39
2.8 SKDN ....................................................................................... 46
BAB 3 KERANGKA KONSEPTUAL PENELITIAN .............................. 49
3.1 Kerangka Konseptual Penelitian .............................................. 49
BAB 4 METODE PENELITIAN................................................................ 51
4.1 Jenis Penelitian ......................................................................... 51
4.2 Lokasi dan Waktu Penelitian................................................... 53
4.2.1 Lokasi Penelitian……………………………………….. 53
4.2.2 Waktu Penelitan………………………………………... 53
4.3 Unit Analisis............................................................................ 53
4.4 Kerangka Operasional ............................................................. 55
4.5 Komponen Penelitian, Defenisi Operasional dan Cara Pengukuran 61
4.6 Cara Pengumpulan Data .......................................................... 69
4.7 Pengolahan dan Analisa Data .................................................. 70
BAB 5 HASIL PENELITIAN …………....................................................... 71
5.1 Identifikasi Sistem Pencatatan dan Pelaporan Pelayanan Program
Gizi yang sedang berjalan di Dinas Kesehatan Kabupaten Timor
Tengah selatan ............................................................... …………. 71
5.1.1 Permasalahan pada sistem pencatatan dan palaporan
pelayanan program gizi yang sedang berjalan
di Dinas Kesehatan Kabupaten Timor Tengah Selatan……..77
5.1.2 Identifikasi Sistem Pencatatan dan Pelaporan
Pelayanan Program Gizi yang sedang berjalan di
Puskesmas Fatumnasi……………………………………….78
5.1.3 Permasalahan pada Sistem Pencatatan dan Pelaporan
Pelayanan Program Gizi yang Sedang Berjalan di
Puskesmas Fatumnasi………………………………………..85
5.2 Identifikasi Kebutuhan Data dan Informasi Pelayanan Program
Gizi di Dinas Kesehatan Kabupaten Timor Tengah Selatan………86
5.3 Pengembangan Basis Data Pelayanan Program Gizi di Dinas
Kesehatan Kabupaten Timor Tengah Selatan……………………. 88
5.3.1 Diagram Konteks Pengembangan Basis Data
Pelayanan Program Gizi di Dinas Kesehatan
Kabupaten Timor Tengah Selatan…………………………..88
5.3.2 DFD Level 2 Pengembangan Basis Data Pelayanan
program gizi di Dinas Kesehatan Kabupaten Timor
Tengah Selatan………………………………………………92
5.3.3 Normalisasi Data Pengembangan Basis Data
Pelayanan Program Gizi di Dinas Kesehatan Kabupaten
Timor Tengah Selatan……………………………………….96
5.3.4 Kamus Data Pengembangan Basis Data Pelayanan
Program Gizi di Dinas Kesehatan Kabupaten
Timor Tengah Selatan…………………………………… 105

xvi
 5.3.5 Desain Fisik Hasil Pengembangan Basis Data Pelayanan
Program Gizi di Dinas Kesehatan Kabupaten Timor
Tengah Selatan………………...…………………………...107
5.3.6 Tampilan Menu entri Pengembangan Basis Data
Pelayanan Program Gizi di Dinas Kesehatan Kabupaten
Timor Tengah Selatan……………………………………...107
5.4 Pengembangan Uji Coba Basis Data Pelayanan Program
Gizi di Dinas Kesehatan Kabupaten Timor Tengah Selatan……….115
5.4.1 Persiapan Uji Coba………………………………………… 115
5.4.2 Pelaksanaan Uji Coba……………………………………......116
5.4.3 Hambatan Dalam Pelaksanaan Uji Coba…………………….123
5.3.4 Evaluasi Pengembangan Basis Data Program Gizi Balita…...123

BAB 6 PEMBAHASAN .............................................................……………. 127

6.1 Analisis Sistem Pencatatan dan Pelaporan Pelayanan Program
Gizi yang sedang berjalan ............................................................. …128
6.2 Kebutuhan Data dan Informasi Pengembangan Basis Data
Pelayanan Program Gizi di Dinas Kesehatan Kabupaten
Timor Tengah Selatan…………………..………………………….137
6.3 Perancangan Basis Data Pelayanan Program Gizi di Dinas
Kesehatan Kabupaten TTS………………….…………………… 138
6.4 Uji Coba dan Evaluasi Basis Data Pelayanan Program Gizi
di Dinas Kesehatan Kabupaten TTS……………...…………………142
6.5 Identifikasi Kelayakan Pengembangan Basis Data Pelayanan
Program Gizi di Dinas Kesehatan Kabupaten TTS…………..…….145
6.6 Keterbatasan Penelitian……………………………………..………148
6.7 Kelebihan dan Kelemahan Basis Data Pelayanan Program
Gizi yang Telah Dikembangkan…………………………………… 148
BAB 7 PENUTUP….. .................................................................. ………….. 150
7.1 Kesimpulan …………………………………………………...… 150
7.2 Saran ............................................................................. ………….. 151
DAPTAR PUSTAKA ...................................................................................... 153
LAMPIRAN

xvii
 DAFTAR TABEL

Nomor Judul Tabel Halaman

Tabel 1.1 Human, Organization And Technology Fit (Hot-Fit) 10
pada faktor teknologi berdasarkan komponen kualitas
informasi di Dinas Kesehatan Kab. TTS tahun 2017
Tabel 1.2 Human, Organization And Technology Fit (Hot-Fit) 11
pada faktor teknologi berdasarkan komponen kualitas
sistem di Dinas Kesehatan Kab. TTS tahun 2017.
Tabel 1.3 Kategori dan ambang batas status gizi anak berdasarkan 45
indeks
Tabel 4.1 Komponen Penelitian, Definisi Operasional dan Cara 58
Pengukuran
Tabel 5.1 Spesifikasi Perangkat Komputer yang digunakan untuk 75
Pengolahan dan Analisis Data
Tabel 5.2 Identifikasi Permasalahan dalam Sistem Pencatatan dan 79
Pelaporan Pelayanan Program Gizi yang Sedang
Berjalan di Dinas Kesehatan Kabupaten Timor Tengah
Selatan
Tabel 5.3 Identifikasi Permasalahan pada Sistem Pencatatan dan 86
Pelaporan Pelayanan Program Gizi di Puskesmas
Fatumnasi
Tabel 5.4 Identifikasi Kebutuhan Data dan Informasi dalam 88
Sistem Pencatatan dan Pelaporan Pelayanan Program
Gizi di Dinas Kesehatan Kabupaten Timor Tengah
Selatan
Tabel 5.5 Bentuk Normal Tahap Pertama 101
Tabel 5.6 Bentuk Normal Tahap Kedua (Second Normal Form/2 103
NF)
Tabel 5.7 Kamus Data Biodata Bayi Balita 106
Tabel 5.8 Kamus Data Kohort Bayi Balita 107
Tabel 5.9 Spesifikasi Komputer yang digunakan dalam uji coba 118
basis data program gizi balita di Puskesmas Fatumnasi
dan Puskesmas Panite Kabupaten Timor Tengah Selatan

xviii
 DAFTAR GAMBAR

Nomor Judul Gambar Halaman

Gambar 1.1 Kasus Gizi Buruk Prov. NTT Tahun 2011-2016 3

Gambar 1.2 Kasus Gizi Buruk di Kab TTS Tahun 2012-2016. 4
Gambar 1.3 Register pelayanan kesehatan program gizi balita 15
Gambar 1.4 Pencatatan yang tidak lengkap dan kesalahan 16
penulisan dalam register pelayanan program gizi di
puskesmas
Gambar 1.5 Pengulangan Pencatatan pada register pelayanan 17
program gizi ( Register Bayi-Balita dan register
SIKDA)
Gambar 2.1 Sistem Hidup Basis Data 30
Gambar 2.2 Proses Perancangan Basis Data 31
Gambar 3.1 Kerangka Konseptual Pengembangan Basis Data 46
Program GIZI di Puskesmas Fatumnasi Kabupaten
TTS Provinsi NTT
Gambar 4.1 Kerangka Operasional 52
Gambar 5.1 Diagram Konteks Sistem Pencatatan dan Pelaporan 78
Pelayanan Program Gizi yang sedang berjalan di
Dinas Kesehatan Kabupaten Timor Tengah Selatan
Gambar 5.2 Diagram Konteks Sistem Pencatatan dan Pelaporan 85
Pelayanan Program Gizi yang sedang berjalan di
Puskesmas Fatumnasi Kabupaten Timor Tengah
Selatan
Gambar 5.3 Diagram Konteks Sistem Pencatatan dan Pelaporan 89
Pelayanan Program Gizi
Gambar 5.4 DFD Level 1 Sistem Pencatatan dan Pelaporan 92
Pelayanan Program Gizi yang sedang berjalan
Gambar 5.5 DFD Level 2 Penimbangan bayi balita pada 94
Pelayanan Program Gizi di Dinas Kesehatan
Kab.TTS.
Gambar 5.6 DFD Level 2 Pelayanan Program Gizi dalam 96
Sistem Pencatatan dan Pelaporan Pelayanan
Program Gizi
Gambar 5.7 Keterhubungan Antar Variabel 105

xix
Gambar 5.8 Tampilan Menu Utama Basis Data Gizi Gizi Balita 108
di Dinas Kesehatan Kabupaten Timor Tengah
Selatan
Gambar 5.9 Tampilan menu awal setelah pengguna melakukan 109
login
Gambar 5.10 Tampilan menu setelah pengguna membuka item 110
Master
Gambar 5.11 Tampilan menu entri data desa 111
Gambar 5.12 Tampilan menu entri data Posyandu 111
Gambar 5.13 Tampilan menu entri data Master Balita 112
Gambar 5.14 Tampilan menu Proses 113
Gambar 5.15 Tampilan menu entri posyandu 114
Gambar 5.16 Tampilan menu Laporan 115
Gambar 5.17 Tampilan Output informasi Rekapitulasi 119
penimbangan balita
Gambar 5.18 Tampilan Output laporan rekapitulasi posyandu (S, 119
K, D, N, T, O, B, 2T, BGM)
Gambar 5.19 Tampilan Output cakupan hasil program gizi balita 120
menurut indikator (K/S, D/K, D/S, N/D)
Gambar 5.20 Tampilan Output rekapitulasi sasaran balita di 121
posyandu menurut kelompok umur
Gambar 5.21 Tampilan Output laporan status gizi berdasarkan 122
indeks (BB/U, PB,TB/U, BB/PB,TB
Gambar 5.22 Tampilan Output laporan status gizi berdasarkan 122
indeks (BB/U, PB,TB/U, BB/PB,TB)

xx
 DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Judul Lampiran Halaman

Lampiran 1 Penjelasan Sebelum Persetujuan 159

Lampiran 2 Pernyataan Persetujuan Penelitian 161

Lampiran 3 Panduan wawancara Pengembangan Basis Data 162

Gizi di Dinas Kesehatan Kabupaten Timor
Tengah Selatan Provinsi Nusa Tenggara Timur
Lampiran 4 Panduan wawancara Pengembangan Basis Data 164
Gizi di Puskesmas Fatumnasi Kabupaten Timor
Tengah Selatan Provinsi Nusa Tenggara Timur
Lampiran 5 Kuisioner Uji Coba Pengembangan Basis Data 167
Gizi di Puskesmas Fatumnasi Kabupaten Timor
Tengah Selatan Provinsi Nusa Tenggara Timur
Lampiran 6 Surat Permohonan Izin Penelitian 169
Lampiran 7 Surat Rekomendasi Penelitian/Survey/Kegiatan 170
dari Badan Kesatuan Bangsa dan Politik
Provinsi Jawa Timur
Lampiran 8 Surat Izin Penelitian dari Badan Kesatuan 171
Bangsa dan Politik Provinsi NTT
Lampiran 9 Surat Izin Penelitian dari Dinas Penanaman 172
Modal dan Terpadu Satu Pintu (DPMPTSP)
Provinsi NTT
Lampiran 10 Surat Izin Penelitian dari Badan Kesatuan 173
Bangsa dan Politik Kabupaten TTS
Lampiran 11 Surat Rekomendasi Penelitian dari Dinas 174
Kesehatan Kabupaten TTS
Lampiran 12 Surat Keterangan Telah Melaksanakan 175
Penelitian dari Dinas Kesehatan Kabupaten
TTS
Lampiran 13 Surat Keterangan Lolos Etik 176
Lampiran 14 Buku panduan basis data gizi 177

xxi
 DAFTAR SINGKATAN DAN LAMBANG

Singkatan Arti

ASI : Air Susu Ibu

Baduta : Bawah dua tahun
BB : Berat Badan
BB/PB : Berat Badan menurut Panjang Badan
BB/TB : Berat Badan menurut Tinggi Badan
BB/U : Berat Badan menurut Umur
BCNF : Boyce Code Normal Form
BGM : Bawah Garis Merah
DBMS : Data base Management System
DFD : Data Flow Diagram
DML : Data Manipulation Languange
E-R : Entity-Relationship
ERD : Entity-Relationship Diagram
FAO : Food and Agriculture Organization
FTP File Transfer Protocol
Hot-Fit : Human, Organization And Technology Fit
IMD : Inisiasi Menyusu Dini
ISPA : Infeksi Saluran Pernapasan Akut
IMT : Indeks Masa Tubuh
IMT/U : Indeks Masa Tubuh menurut Umur
KIA : Kesehatan Ibu dan Anak
KMS : Kartu Menuju Sehat
LILA : Lingkar Lengan Atas
MDGs : Millenium Development Goals
MP ASI : Makanan Pendamping Air Susu Ibu
MS-DOS : Microsoft Disk Operating System
MySQL My Struktured Query Language
NF : Normal Form
NTT : Nusa Tenggara Timur
ODBMS : Overview of Database Management System
PB : Panjang Badan
PHP : Personal home page

xxii
QBE : Query By Example
RDBMS : Relational Database Management System
RI : Republik Indonesia
Riskesdas : Riset Kesehatan Dasar
RPJMN : Rencana Pembangunan Jangka Menengah Nasional
SD : Standar Devisiasi
SDGs : Sustainable Development Goals
SDM : Sumber Daya Manusia
SIKDA : Sistem Informasi Kesehatan Daerah
SQL : Structure Query Language
TB : Tinggi Badan
TB/U : Tinggi Badan menurut Umur
TPG : Tenaga Pelaksana Gizi
TTS : Timor Tengah Selatan
UU : Undang-Undang
URL : Uniform Resource Locator
WHO : World Health Organization
XAMPP : Apache, MySQL,PHP, Perl

Lambang Arti
/ : Per
% : Percent atau perseratus
< : Kurang dari
> : Lebih dari

xxiii