# SILATURAHMI DAN PRAKTEK MENU

NUTRISI HERBA SINSHE #

(CHINESE FOOD)

Hari Minggu tanggal 14 Juli 2019

# MENU NUTRISI HERBA SINSHE (CHINESE FOOD) :

1. SUP AYAM TONIK (CHICKEN TONIC SOUP)

2. SUP JAMUR IKAN GURAME TONGSENG (DANG SHEN)

3. MIE KUAH BASO + GINGSENG

4. AYAM BAKAR TONGSENG + MADU

5. BIR PLETOK

6. MINUMAN TONIK DARAH

7. SOP BUAH + ANGKO – SELASIH

8. WEDANG KOLANG KALING TAPE GOJI

9. MAKAN SIANG LIWET, SAMBEL + LALAP

1
NATURAL HOLISTIK BANDUNG =} 081 214 119 432
 1. SUP AYAM TONIK (CHICKEN TONIC SOUP)

Dalam tradisi kuliner Cina dikenal istilah 'ciak po' atau 'makanan berkhasiat'
yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Salah satunya adalah 'Chicken
Tonic Soup' ini yang dimasak dengan cara di tim. Semua bahan bisa
didapatkan di Toko Obat Sinshe yang menjual ramuan herbal atau secara
online. 'Chicken Tonic Soup' ini memiliki manfaat untuk meningkatkan
imunitas dan penglihatan, menambah tenaga, memperlancar sirkulasi darah
dan menyediakan nutrisi kesehatan. Jangan gunakan panci aluminium tapi
gunakan panci stainless steel untuk memasak 'ciak po' ini. Bisa juga dimasak
menggunakan panci slow cooker.

# Bahan – bahan :

^ 1 Ekor Ayam Kampung, bersihkan

^ 8 Gram Dang Shen (Radix Codonopsis)

^ 12 Gram Huai San (Chinese Yam)

^ 12 Gram Gou Qi Zi (Goji Berry)

^ 5 Gram Dang Qui (Angelica Sinensis / Gingseng Putri)

^ 9 Gram Hong Zao/Angko (Red Chinese dates / Kurma Tiongkok)

^ 6 Gram Bei Qi (Huang Qi / Astragalus Radix Root)

^ 1.200 ml air dan Garam secukupnya

2
NATURAL HOLISTIK BANDUNG =} 081 214 119 432
 Langkah – Langkah :
1. Ayam boleh dibiarkan utuh atau dipotong menjadi 8 bagian. Sisihkan.
2. Siapkan panci pengukus, isi air sebatas yang diperlukan dan panaskan hingga
mendidih.
3. Dalam panci lain (pastikan panci bisa muat ke dalam panci pengukus), tuang air dan
panaskan hingga mendidih. Masukkan ayam dan semua herbal serta garam. Aduk rata.
Tutup panci.
4. Masukkan panci berisi ayam dan herbal ke dalam panci pengukus. Tutup panci
pengukus dengan rapat. Nyalakan api dan biarkan ayam matang dengan cara tim /
kukus. Api sedang. Proses tim sekitar 1 jam.
5. Hidangkan semangkuk 'Chicken Tonic Soup' panas dengan nasi hangat. Boleh disantap
dengan campuran kecap asin cabai rawit sebagai cocolan.

2. SUP JAMUR IKAN GURAME (FISH+MUSHOOMS TONIC SOUP)

Dalam tradisi kuliner Cina dikenal istilah 'ciak po' atau 'makanan berkhasiat' yang
memiliki banyak manfaat kesehatan. Salah satunya adalah 'Fish + Mushooms Tonic
Soup' ini yang dimasak dengan cara di sup. Semua bahan herbal. 'Fish + Mushooms
Tonic Soup' ini memiliki manfaat untuk meningkatkan imunitas dan penglihatan,
menambah tenaga, memperlancar sirkulasi darah dan menyediakan nutrisi kesehatan.
Jangan gunakan panci aluminium tapi gunakan panci stainless steel untuk memasak
'ciak po' ini.

# Bahan – bahan :

^ 1 ikan Gurame potong dadu 500 gram

^ 250 gram udang sedang, kupas sisakan kulit ekornya

3
NATURAL HOLISTIK BANDUNG =} 081 214 119 432
 ^ Jamur kancing secukupnya

^ 2 ruas jahe iris dan memarkan

^ 1 ½ liter air kaldu atau pakai royco/masako

^ 5 lembar sawi putih, 5 lembar daun Jeruk,

^ Gula pasir secukupnya, 3 batang serai iris serong putihnya

^ 100 gram suun, rendam air hingga lunak, tiriskan

^8 Gram Dang Shen (Radix Codonopsis)

^ 9 Gram Hong Zao/Angko (Red Chinese dates / Kurma Tiongkok)

^ 1 sendok kecap ikan, cabe rawit secukupnya diiris.

Langkah – Langkah :
1. Masak air, masukan jahe, serai dan daun jeruk hingga mendidih, masukan udang,
garam, merica dan gula pasir dan aduk rata.
2. Setelah mendidih masukan ikan gurami, jamur, sawi dan kecap ikan, aduk rata.
Angkat tambahkan cabe rawit.
3. Siapkan mangkuk, tata sun dan isinya, taburkan bawang kucai.

3. BASO MIE KUAH + GINGSENG

Ada yang menganggap jika bakso yang khas dengan bentuk bulat tersebut
berasal dari belahan bumi lain. Tepatnya dari daratan Tiongkok. Konon pada
awal abad ke-17 ada seorang pria bernama Meng Bo. Warga yang hidup di
masa Dinasti Ming tersebut tinggal di Fuzhou. Ia terkenal sebagai anak yang
berbakti pada orang tua. Bahkan ia memikirkan cara agar ibunya yang sudah
tua tetap dapat menikmati makanan yang bertekstur keras seperti daging.
Maklum saja, gigi ibunya sudah rapuh. Padahal daging adalah bahan makanan
favorit sang ibu.

4
NATURAL HOLISTIK BANDUNG =} 081 214 119 432
Bahan bakso:

 Daging sapi 1 kg, giling

 Tepung kanji 50 g
 Telur 1 butir
 Tepung Gingseng + Tongseng 20 gram
 Lada bubuk 2 sdt
 Garam 1 sdt
 Bawang putih 4 siung, haluskan
 Es batu 40 g, hancurkan
 Air 2 L

# Cara membuat pentol bakso :

1. Masukkan daging sapi yang telah digiling ke dalam wadah,

campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam dan bawang
putih yang telah dihaluskan.
2. Campur atau uleni dengan tangan atau bisa menggunakan alat
sampai semua tercampur sempurna.
3. Jika dirasa adonan masih lembek dan sulit dibentuk, maka bisa
ditambahkan es batu secara perlahan sampai dirasa adonan bisa
dibentuk.
4. Rebus air dalam panci sampai mendidih.
5. Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat baik dengan
kedua tangan atau dengan satu tangan ditekan hingga adonan
keluar melalui jari telunjuk dan jempol.
6. Masukkan adonan yang telah terbentuk ke dalam air panas.
7. Lanjutkan hingga semua adonan habis.
8. Jika pentol telah mengapung maka pentol telah matang. Angkat.

5
NATURAL HOLISTIK BANDUNG =} 081 214 119 432
 Cara membuat kuah bakso yang enak dan
sederhana
Bahan:

 Tulang sapi 200 g

 Air 3 L
 Bawang merah 5 siung, goreng dan haluskan
 Bawang putih 7 siung, goreng dan haluskan
 Kaldu sapi instan 2 sdt
 Gula pasir 2 sdt
 Garam 2 sdm
 Merica 1 sdt
 Daun bawang 4 batang, ambil bagian putihnya, iris.

Cara membuat :

1. Masak air hingga mendidih.

2. Masukkan semua bahan, aduk rata.
3. Tunggu hingga mendidih lagi.

4. AYAM BAKAR TONGSENG + MADU

Resep Ayam Panggang Tongseng + Madu – Ayam mengandung protein yang

memadai, sehingga memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Olahan ayam panggang

bercita rasa lezat akan memudahkan setiap orang untuk memenuhi keperluan gizi

dengan nikmat. Anda bisa mencobanya lewat resep ayam panggang Tongsen +

Madu.

Cita rasanya yang lezat justru tercipta dari resep masakan yang sederhana.

Kelezatannya hadir dari bumbu-bumbu pilihan untuk meracik masakan.

6
NATURAL HOLISTIK BANDUNG =} 081 214 119 432
 Bahan-Bahan :
^1 ekor ayam kampung, ^7 siung bawang putih yang dihaluskan

^ Margarin, ^ 1 sdt garam, ^ 1 sdt lada, ^ 1 ruas jahe, ^5 sdm madu

^ Tepung Dang shen / Tongseng 25 gr.

Cara Membuat Ayam Panggang Madu:

1. Cuci ayam hingga bersih dan masukkan ke dalam mangkuk.

2. Tambahkan bumbu halus bawang putih, garam, jahe, lada, serta margarin ke dalam
mangkuk. Campurlah sampai rata.

3. Setelah merata, angkat dan masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu tersebut dan
Pangganglah sampai matang.

4. Panggang kembali selama kurang lebih 35 menit hingga ayam berwarna kecokelatan.

5. Angkat dan hiasilah dengan mentimun atau cabai yang dibentuk menjadi beraneka
model.

5. BIR PLETOK
Kenapa bir pletok sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia ?? Karena bir pletok ini
sangan lengkap kandungan gizi nya. Mulai dari kandungan antidioksidanya, kemudian
kandungan vitamin B6 nya, dan berbagai kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh
lainnya. Nah, kandungan tersebut dipercaya dapat menyembuhkan berbagai macam penyakit
dari penyakit ringan hingga penyakit berat. Lalu apa saja manfaat bir pletok ini ?? Oke,
langsung saja berikut ini adalah berbagai manfaat bir pletok bagi kesehatan tubuh manusia :
Kasiat : melindungi system pencernaan dan mengobati apabila terjadinya iritasi pada saluran
pencernaan sehingga nyeri pada perut atau lambung dapat dicegah. Mencegah kram akibat
menstruasi dan melancarkan menstruasi. Meredakan migrain, pusing, Flu dan Pilek, masuk
angina, menghangatkan tubuh, Meredakan Mual Muntah ketika hamil, Melancarkan darah,
mengatasi ejakulasi dini, mencegah kanker Indung Telur dan Meningkatkan nafsu Makan dll.

7
NATURAL HOLISTIK BANDUNG =} 081 214 119 432
 # Bahan – bahan :

^ 3 Liter Air

^ 200 gram Jahe Memarkan (Sheng Jiang)

^ 20 Butir Cengkih, ^ 15 gram batang Kayu manis

^ 13 Biji Kapulaga, ^ 10 Batang Serai, memarkan

^ 30 GRAM Kayu Secang, ^ 1 Butir Pala Memarkan

^ 5 Helai Daun Pandan, ^ 5 Lembar daun Jeruk

^ 1 Kilo Gula Pasir atau Secukupnya

Cara Membuat Bir Pletok :

1. Godok Air 5 Menit
2. Masukan jahe yang sudah dimemarkan sampai mendidih.
3. Tambahkan kayu secang aduk – aduk.
4. Masuka kayu manis, pala, kapulaga dan cengkih.
5. Masukan serai yang sudah digeprek, daun jeruk, pandan masak dengan api kecil
kurang lebih 15 menit
6. Saring dan sajikan selagi panas dan tambahkan gula pasir secukupnya.

6. MINUMAN JUS TONIK DARAH

Kasiat Jus Tonik Darah ini Sangat baik untuk mereka yang trobositnya menurun baik
DBD atau Thiphus dan baik juga buat kesehatan untuk menambah stamina, kurang
darah, sehabis melahirkan atau operasi, sebagai tonik darah. Lemah letih lesu. Mata
kabur, memelihara vitalitas.
KHASIAT UTAMA : UNTUK MENGAKTIFKAN ALIRAN DARAH ,MELARUTKAN
GUMPALAN DARAH, MENGURANGI BENGKAK (SWELLING / ODEMA),
MEREDAKAN NYERI (ANALGESIK), MENGHENTIKAN PENDARAHAN
(HEMOSTATIS), MEMBERSIHKAN DARAH, MENAWARKAN RACUN, ANTISEPTIC
ALAMI, SEDATIF, JUGA MENGOBATI RADANG, PENAMBAH DARAH, PEMBUANG
GUMPALAN DARAH,OBAT BATUK DAN AROMATIK.

8
NATURAL HOLISTIK BANDUNG =} 081 214 119 432
 # Bahan – bahan :

^ 1 buah Umbi Merah Beetroof

^ Gau Gi Zi, buah goji secukupnya, ^ 5 buah Angko

^ 5 gram Dang Kui, ^ 10 gram Angkak

^ Gula Pasir Secukupnya

Cara Membuat Jus Tonik Darah :

1. Masukan semua bahan dan diblender atau di jus tambahkan es atau dengan air
Panas.

7. SOP BUAH ANGKO + SELASIH

SOP BUAH ANGKO + SELASIH ini sangan lengkap kandungan gizi nya. Mulai dari
kandungan antidioksidanya, kemudian kandungan vitamin B6 dan mineral serta
berbagai kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh lainnya. Nah, kandungan
tersebut dipercaya dapat menyembuhkan berbagai macam penyakit dari penyakit
ringan hingga penyakit berat.

# Bahan – bahan :

^ Buah buahan sesuai kebutuhan

^ Angco, ^ Selasih, ^ Susu kental Manis

^ Gula Pasir atau Madu Secukupnya

Cara Membuat Sup Buah Angko + Selasih :

1. Masukan semua bahan dan dipotong – potong sesuai selera, tambahkan susu kental
dan gula pasir secukupnya.

9
NATURAL HOLISTIK BANDUNG =} 081 214 119 432
 8. WEDANG KOLANG KALING TAPE GOJI

Wedang Kolang Kaling Tape Goji ini sangan lengkap kandungan gizi nya. Mulai dari
kandungan antidioksidanya, kemudian kandungan vitamin dan mineral serta berbagai
kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh lainnya. Nah, kandungan tersebut
dipercaya dapat menyembuhkan berbagai macam penyakit dari penyakit ringan
hingga penyakit berat.
Kasiat : Menguatkan tulang, menerangkan mata dll.

# Bahan – bahan :

^ 200 gram gula merah, ^ 100 gram Gula Pasir

^ 2 lembar daun pandan Simpulkan

^ 2 lembar 350 gram Kolang Kaling, ^ Santan kara

^ 250 Gram tape singkong potong dadu

^ Gau Gi Zi / Buah Goji

Cara Membuat Wedang Kolang Kaling Tape Goji :

1. Rebus gula merah Bersama gula pasir dan daun pandan, setelah mendidih dan gula
larut, saring.
2. Rebus kembali gula merah, masukan kolang kaling. Masak hingga kolang kaling
matang masukan santan, masak sebentar. Angkat.
3. Siapkan gelas atau amngkuk, isi dengan tape taungkan kuah santan.
4. Taburi buah Goji dan Sajikan hangat.

10
NATURAL HOLISTIK BANDUNG =} 081 214 119 432
 9. Nasi Liwet Sunda
# Nasi Liwet Sunda yang rasanya tak kalah enak. Coba Resep Nasi Liwet Sunda ini
untuk variasi hidangan nasi liwet di rumah Anda. Mencoba Resep Nasi Liwet Sunda
membuat Anda akan makin suka nasi liwet.

Bahan:

^ 300 gram beras, ^ 600 ml air, sesuaikan dengan kondisi beras

^ 2 batang serai, memarkan , ^ 5 lembar daun salam
^ 12 butir bawang merah, iris tipis , ^ 5 siung bawang putih, iris tipis
^ 10 buah cabai rawit , ^ 1/2 sdt garam, ^ 2 sdm minyak goreng untuk menumis
^ Segenggam daun kemangi dan 100 gr teri medan, goreng hingga matang
# Pelengkap: Sambal

# Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis serai, daun salam, bawang merah, bawang putih, dan
hingga harum, angkat dan tiriskan.
2. Masukkan beras yang sudah dicuci ke panci rice cooker atau panci dan tumisan
bumbu, tuang air sesuai takaran dan masukan 3 sendok kara. Masak hingga air
berkurang, aduk-aduk, tutup rice cooker atau panci.
3. Masukkan teri medan, daun kemangi, aduk hingga tercampur rata. Masak sekali
lagi agar nasi matang, aduk-aduk kembali nasi dan sajikan bersama pelengkap
dan lalap.

Selamat Praktek dan Menikmati Hidangan Menu Nutrisi

11
NATURAL HOLISTIK BANDUNG =} 081 214 119 432