ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

TEKNIK PEMBESARAN IKAN MAS MAJALAYA PADA KOLAM AIR

DERAS DI BALAI BESAR PERIKANAN BUDIDAYA AIR TAWAR
SUKABUMI, JAWA BARAT

PRAKTEK KERJA LAPANG

PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN

Oleh :
NURPITA HARTIANINGSIH
SURABAYA - JAWA TIMUR

FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN

UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
2015

PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) TEKNIK PEMBESARAN IKAN... NURPITA HARTIANINGSIH

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) TEKNIK PEMBESARAN IKAN... NURPITA HARTIANINGSIH

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) TEKNIK PEMBESARAN IKAN... NURPITA HARTIANINGSIH

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) TEKNIK PEMBESARAN IKAN... NURPITA HARTIANINGSIH

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

RINGKASAN

NURPITA HARTIANINGSIH. Teknik Pembesaran Ikan Mas Majalaya pada

Kolam Air Deras di Balai Besar Perikanan Budidaya Air Tawar Sukabumi, Jawa
Barat. Dosen Pembimbing Putri Desi Wulan Sari, S.Pi., M.Si.

Ikan mas (Cyprinus carpio L.) merupakan salah satu ikan yang paling banyak
dibudidayakan, baik di kolam pekarangan ataupun kolam air deras. Saat ini ikan mas
mempunyai banyak ras atau strain. Salah satu ikan mas yang populer di daerah Jawa
Barat yaitu ikan mas Majalaya. Strain ikan mas Majalaya dibudidayakan di kolam air
deras yaitu kolam yang airnya mengalir secara terus menerus dalam jumlah tertentu.
Budidaya pada kolam air deras pada prinsipnya memanfaatkan aliran air yang relatif
deras untuk meningkatkan daya dukung kolam guna menunjang pertumbuhan ikan
yang dibudidayakan.
Tujuan dari dilakukannya Praktek Kerja Lapang ini adalah dapat mengetahui
dan memperoleh pengetahuan lapangan tentang teknik pembesaran ikan mas Majalaya
pada kolam air deras di Balai Besar Perikanan Budidaya Air Tawar Sukabumi, Jawa
Barat.
Praktek Kerja Lapang dilakukan mulai tanggal 12 Januari 2015-12 Februari
2015 di Balai Besar Perikanan Budidaya Air Tawar Sukabumi, Jawa Barat. Metode
pengumpulan data yang digunakan dalam Praktek Kerja Lapang ini meliputi data
primer dan data sekunder. Data primer meliputi wawancara, observasi, dan partisipasi
aktif.
Praktek Kerja Lapang (PKL) tentang pembesaran ikan mas Majalaya pada
kolam air deras dapat disimpulkan bahwa teknik pembesaran ikan mas Majalaya pada
kolam air deras meliputi persiapan kolam, pengadaan dan penebaran benih,
pengamatan pertumbuhan, pemberian pakan, pengamatan kualitas air, pengendalian
hama dan penyakit, pemanenan, pengangkutan, pemasaran serta faktor pendukung dan
penghambat dalam budidaya kolam air deras. Berdasarkan analisis usaha pembesaran

PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) TEKNIK PEMBESARAN IKAN... NURPITA HARTIANINGSIH

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

ikan mas Majalaya pada kolam air deras dapat dibudidayakan dengan baik, karena
menghasilkan keuntungan yang cukup besar.

PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) TEKNIK PEMBESARAN IKAN... NURPITA HARTIANINGSIH

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SUMMARY

NURPITA HARTIANINGSIH. Rearing Technique of Majalaya Goldfish on Pond

With High Flowed Water in Freshwater Fisheries Aquaculture Main Center
Sukabumi, Jawa Barat. Supervisor Putri Desi Wulan Sari, S.Pi., M.Si.

Goldfish (Cyprinus carpio L.) is one of the most widely cultivated fish, either
in the courtyard pool. Goldfish has a lot of strain. One of the most popular Goldfish in
West Java is Majalaya Goldfish. This fish is cultivated in pond with high flowed water;
a pond that has water flow continuously in a certain amount. Cultivation on pond with
high flowed water in principle takes advantage to increase the carrying capacity of pond
in order to support the growth of cultivated fish.
The aim of this Field Observation is to identify and reveal the knowledge of
rearing technique Majalaya goldfish on pond with high flowed water in Freshwater
Fisheries Aquaculture Main Center Sukabumi, West Java.
This Field Study held was on January 12th 2015 until February 12th 2015 in
Freshwater Fisheries Aquaculture Main Center Sukabumi, West Java. Based on this
field study purpose, the writer decide to use descriptive method as the methodology in
order to obtain primary and secondary data.
In conclusion, rearing technique of Majalaya Goldfish on pond with high
flowed water cover from preparation, procurement and stocking, observations of
growth, feeding, water quality observation, pest and diseases control, harvesting,
transportation, marketing, with support factor and barrier on pond with high flowed
water. Based on the economic analysis, the rearing of Majalaya Goldfish on pond with
high flowed water can be well˗cultured, because it generates a considerable profit.

PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) TEKNIK PEMBESARAN IKAN... NURPITA HARTIANINGSIH

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan

rakhmat dan hidayahnya, sehingga laporan Pratek Kerja Lapang tentang Teknik

Pembesaran Ikan Mas Majalaya pada Kolam Air Deras di Balai Besar Perikanan

Budidaya Air Tawar Sukabumi, Jawa Barat ini dapat terselesaikan. Laporan ini disusun

berdasarkan hasil Praktek Kerja Lapang yang telah dilaksanakan di Balai Besar

Perikanan Budidaya Air Tawar Sukabumi, Jawa Barat pada tanggal 12 Januari 2015-

12 Februari 2015.

Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kesempurnaan, sehingga

kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan demi perbaikan dan

kesempurnaan laporan selanjutnya. Akhirnya penulis berharap semoga laporan Praktek

Kerja Lapang ini bermanfaat dan memberikan informasi bagi semua pihak.

Surabaya, 18 Juni 2015

Penulis

PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) TEKNIK PEMBESARAN IKAN... NURPITA HARTIANINGSIH

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

UCAPAN TERIMA KASIH

Pada kesempatan ini, tidak lupa pula penulis mengucapkan terima kasih yang

sebesar-besarnya kepada:

1. Ibu Dr. Mirni Lamid, drh., MP selaku Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan

Universitas Airlangga Surabaya.

2. Bapak Agustono, Ir., M.Kes selaku dosen pembimbing akademik yang selalu

memberi motivasi, saran dan doa kepada penulis sehingga sangat membantu dalam

penulisan laporan PKL.

3. Ibu Putri Desi Wulan Sari, S.Pi., M.Si selaku dosen pembimbing PKL yang telah

memberi kritik, saran, masukan, nasehat dan motivasi sehingga penulis mampu

menyelesaikan penulisan laporan PKL ini.

4. Ibu Rahayu Kusdarwati, Ir., M.Kes. dan Dr. Woro Hastuti Satyantini, Ir., M.Si.

selaku dosen penguji yang telah memberi saran, kritik, masukan dan motivasi

sehingga penulis mampu menyelesaikan penulisan laporan PKL ini.

5. Bapak Rushadi, S.ST selaku Kepala Bidang Uji Terap Teknik dan Kerjasama Balai

Besar Perikanan Budidaya Air Tawar Sukabumi yang telah memberikan ilmu,

pengalaman, motivasi yang berharga bagi saya.

6. Bapak Rahmat Hidayat, S.St.Pi selaku penanggung jawab Sub Unit Kolam Air

Deras Balai Besar Perikanan Budidaya Air Tawar Sukabumi, Jawa Barat yang

telah memberi kesempatan untuk melakukan PKL dan menimba ilmu di BBPBAT

Sukabumi Jawa Barat.

PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) TEKNIK PEMBESARAN IKAN... NURPITA HARTIANINGSIH

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

7. Semua dosen dan staff kependidikan sub bagian akademik Fakultas Perikanan dan

Kelautan Universitas airlangga yang telah membantu dalam pelayanan

administrasi dan perijinan. Bapak dan Ibu Dosen FPK UNAIR. Terima kasih atas

semua ilmu yang telah diberikan.

8. Kedua orang tua tersayang, Bapak Sutarno dan Ibu Beti Sumarti yang senantiasa

mendoakan setiap langkah saya dan memberikan dukungan, baik dukungan materi

maupun dukungan moral.

9. Teman-teman angkatan 2012 (Barracuda), kalian memotivasi saya.

10. Teman-teman satu tempat PKL saya yang telah memberikan bantuan, semangat

dan motivasi, Syifa Fauziah, Nunuk Dewi F, Farah Kartikasari , Eva Dwi Cholifah,

Gigih Bintara Putra.

11. Semua pihak yang telah membantu selama kegiatan PKL dan penyusunan laporan

PKL ini.

PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) TEKNIK PEMBESARAN IKAN... NURPITA HARTIANINGSIH

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

DAFTAR ISI

Halaman

RINGKASAN ................................................................................................. v

SUMMARY ..................................................................................................... vii

KATA PENGANTAR .................................................................................... viii

UCAPAN TERIMAKASIH ............................................................................ ix

DAFTAR ISI ................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL ........................................................................................... xiv

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xv

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xvi

I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ...................................................................................... 1
1.2 Tujuan ................................................................................................... 2
1.3 Manfaat ................................................................................................. 2

II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................... 3

2.1 Klasifikasi dan Morfologi Ikan Mas Majalaya ..................................... 3
2.2 Habitat dan Penyebaran ........................................................................ 4
2.3 Siklus Hidup ......................................................................................... 4
2.4 Persyaratan Lokasi Budidaya Ikan Mas ............................................... 6
2.5 Konstruksi Kolam ................................................................................. 7
2.6 Pembesaran Ikan Mas Majalaya pada Kolam Air Deras ...................... 8
2.6.1 Persiapan dan Penebaran Benih ..................................................... 8
2.6.2 Pakan.............................................................................................. 8
2.6.3 Kualitas Air ................................................................................... 10
2.6.4 Pemanenan ..................................................................................... 12

PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) TEKNIK PEMBESARAN IKAN... NURPITA HARTIANINGSIH

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

2.6.5 Hama dan Penyakit ....................................................................... 12

III PELAKSANAAN ..................................................................................... 16
3.1 Tempat dan Waktu ................................................................................ 16
3.2 Metode Kerja ......................................................................................... 16
3.3 Metode Pengumpulan Data ................................................................... 17
3.3.1 Data Primer .................................................................................... 17
3.3.2 Data Sekunder ................................................................................ 18

IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................. 20

4.1 Keadaan Umum Lokasi Praktek Kerja Lapang ..................................... 20
4.1.1 Sejarah Perkembangan BBPBAT Sukabumi ................................ 22
4.1.2 Sub Unit Balai ............................................................................... 22
4.1.3 Struktur Organisasi BBPBAT Sukabumi ..................................... 22
4.1.4 Tugas dan Fungsi BBPBAT Sukabumi ........................................ 23
4.1.5 Visi dan Misi BBPBAT Sukabumi ............................................... 24
4.1.6 Sumber Daya Manusia BBPBAT Sukabumi ................................ 24
4.1.7 Fasilitas yang Dimiliki BBPBAT Sukabumi ................................ 25
4.1.8 Komoditas yang Dikembangkan BBPBAT Sukabumi ................. 25

4.2 Sarana dan Prasarana ............................................................................ 26

4.2.1 Sarana Pokok ................................................................................ 26
4.2.2 Prasarana ....................................................................................... 30

4.3 Teknik Pembesaran Ikan Mas Majalaya .............................................. 33

4.3.1 Persiapan Kolam ........................................................................... 33
4.3.2 Pengadaan dan Penebaran Benih .................................................. 33
4.3.3 Pengamatan Pertumbuhan ............................................................ 34
4.3.4 Pemberian Pakan .......................................................................... 38
4.3.5 Pengamatan Kualitas Air .............................................................. 39
4.3.6 Pengendalian Hama dan Penyakit ................................................ 40
4.4 Pemanenan, Pengangkutan, dan Pemasaran ......................................... 41
4.4.1 Pemanenan .................................................................................... 41
4.4.2 Pengangkutan ................................................................................. 42
4.4.3 Pemasaran ..................................................................................... 42

4.5 Faktor Pendukung dan Penghambat Usaha .......................................... 42

4.5.1 Faktor Pendukung .......................................................................... 42
4.5.2 Faktor Penghambat ....................................................................... 43
4.6 Analisa Usaha Budidaya Ikan Mas Majalaya pada Kolam Air Deras .. 44

PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) TEKNIK PEMBESARAN IKAN... NURPITA HARTIANINGSIH

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

V SIMPULAN DAN SARAN ....................................................................... 48

5.1 Kesimpulan ........................................................................................... 48
5.2 Saran ...................................................................................................... 48

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 49

LAMPIRAN ..................................................................................................... 51

PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) TEKNIK PEMBESARAN IKAN... NURPITA HARTIANINGSIH

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Persyaratan Mutu Pakan Ikan Mas .............................................................. 9

2. Data Sampling Berat Rata-rata dan Panjang Ikan Mas Majalaya pada Kolam A2

dan A4 ........................................................................................................... 35

PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) TEKNIK PEMBESARAN IKAN... NURPITA HARTIANINGSIH

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Ikan Mas ...................................................................................................... 3

2. Contoh Kolam Air Deras ............................................................................ 7

3. Kantor BBPBAT Sukabumi ........................................................................ 21

4. Lokasi Sub Unit Kolam Air Deras BBPBAT Sukabumi ............................ 22

5. Struktur Organisasi BBPBAT Sukabumi .................................................... 23

6. Bentuk Kolam Air Deras di Sub Unit BBPBAT Sukabumi ....................... 27

7. Pagar Penutup Kolam di Sub Unit Kolam Air Deras BBPBAT Sukabumi . 28

8. Bentuk Saluran Inlet pada Sub Unit Kolam Air Deras BBPBAT Sukabumi

..................................................................................................................... 28

9. Bentuk Saluran Outlet pada Sub Unit Kolam Air Deras BBPBAT Sukabumi

..................................................................................................................... 29

10. Kantor Sub Unit Kolam Air Deras BBPBAT Sukabumi ........................... 31

11. Gudang Penyimpanan Pakan pada Sub Unit Kolam Air Deras BBPBAT

Sukabumi ..................................................................................................... 32

12. Grafik Pertambahan Panjang Rata-rata Ikan Mas Majalaya (cm) ..............35

13. Grafik Pertambahan Berat Rata-rata Ikan Mas Majalaya (gram) ............. 36

14. Mengukur Derajat Keasaman (pH) Kolam Air Deras ................................40

PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) TEKNIK PEMBESARAN IKAN... NURPITA HARTIANINGSIH

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Denah Lokasi BBPBAT Sukabumi, Jawa Barat ......................................... 51

2. Data Pertambahan Berat dan Panjang Rata-rata Ikan Mas Majalaya Selama 30

Hari dan data Checking di BBPBAT Sukabumi ........................................ 52

3. Data Pengukuran Kelarutan Oksigen (DO) di Instalasi Kolam Air Deras di

BBPBAT Sukabumi .................................................................................... 54

4. Data Pengukuran Suhu di Instalasi Kolam Air Deras di BBPBAT Sukabumi

..................................................................................................................... 55

5. Data Pengukuran pH di Instalasi Kolam Air Deras di BBPBAT Sukabumi

..................................................................................................................... 56

6. Peralatan dan Bahan Kerja Pembesaran Ikan Mas Majalaya pada Kolam Air Deras

BBPBAT Sukabumi ................................................................................... 57

PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) TEKNIK PEMBESARAN IKAN... NURPITA HARTIANINGSIH