A.

ALAT DAN BAHAN

1. Alat
a) Alat refraktometer
b) Timbangan analitis (neraca 3 lengan)
c) Penggaris
d) Kertas millimeter
e) Gunting
f) Pensil
g) Cutter
2. Bahan
a) Semangka
b) Melon
c) Mangga
d) Daun kakao
e) Daun jambu
f) Daun melinjo
B. LANGKAH KERJA
1. Pengukuran kadar kemanisan buah dengan alat refraktometer
a) Iris buah pada bagian ujung, tengah, dan pangkal
b) Teteskan air buah pada alat refraktometer
c) Arahkan reftaktometer pada cahaya yang terang kemudian amati
d) Catat angka yang terletak antara perubahan warna pada refraktometer
2. Pengukuran luas daun dengan metode kertas millimeter
a) Siapkan kertas millimeter
b) Letakkan daun yang akan diukur di atas kertas millimeter
c) Gambar pola daun pada kertas millimeter sesuai bentuk daun
d) Hitung jumlah kotak yang terdapat pada pola daun dengan mengelompokkan sesuai besar
kotak (1cm2) yaitu
1) 81%-100%
2) 61%-80%
3) 41%-60%
4) 21%-40%
5) <20%
e) Hitung jumlah persentase kemudian tentukan luas daun dengan rumus :
Luas daun = jumlah (%) x 1 cm2
3. Pengukuran Luas Daun Dengan Metode Gravimetri
a) Potong kertas millimeter dengan ukuran 10cm x 10 cm
b) Timbang kertas millimeter tersebut
c) Letakkan daun pada kertas millimeter yang baru
d) Buat pola daun pada kertas millimeter sesuai bentuk daun
e) Gunting pola daun pada kertas millimeter
f) Timbang pola daun
g) Hitung luas daun dengan rumus :
𝐴
Luas daun = 𝐵 x 100 cm2
 A = berat kertas pola daun
B = berat kertas millimeter ukuran 10cm x 10cm
C. HASIL PENGAMATAN
1. Pengukuran Kadar Kemanisan Pada Buah
Tabel 2.1 Hasil Pengamatan Kadar Kemanisan Buah
Nama Buah Ujung Tengah Pangkal
Semangka 16,4 13,2 11,4
Melon
Mangga 20
2. Perhitungan Luas Daun Menggunakan Kertas Milimeter
Tabel 2.2 Hasil Pengamatan Daun Kakao
Parameter
Persentase (%) Persentase jumlah kotak
Jumlah Kotak
(%)
81-100 105 10500
61-80 8 640
41-60 9 540
21-40 9 360
<20 8 160
Total 139 12200
Luas Daun 12200% x 1 cm = 122 cm2
Tabel 2.3 Hasil Pengamatan Daun Jambu
Parameter
Persentase (%) Persentase jumlah kotak
Jumlah Kotak
(%)
81-100 74 7400
61-80 6 480
41-60 11 660
21-40 10 400
<20 11 220
Total 112 9160
Luas Daun 9160% x 1 cm = 91,6 cm2
Tabel 2.4 Hasil Pengamatan Daun Melinjo
Parameter
Persentase (%) Persentase jumlah kotak
Jumlah Kotak
(%)
81-100 45 4500
61-80 6 480
41-60 3 180
21-40 7 280
<20 10 200
Total 71 5640
Luas Daun 5460% x 1 cm = 54,6 cm2
3. Perhitungan luas daun dengan metode gravimetric
a) Daun Jambu
A = 0,7 gr
 B = 0,8 gr
0,7
Luas daun = 0,8 x 100 cm2
= 87,5 cm2
b) Daun Melinjo
A = 0,5 gr
B = 0,8 gr
0,5
Luas daun = 0,8 x 100 cm2
= 40 cm2
c) Daun Kakao
A = 1 gr
B = 0,8 gr
1
Luas daun = 0,8 x 100 cm2
= 125 cm2