Ting-Ting Kacang Wijen (Nougat Kacang Wijen)

Bahan-bahan

1. 125 gram kacang tanah kupas/tanpa kulit

2. 50 gram wijen

3. 100 gram gula pasir

4. 1 sdm penuh minyak goreng

1. Siapkan kacang tanah tanpa kulit,
cacah kasar (bisa menggunakan
chopper)

2. Sangrai kacang hingga setengah

matang, angkat, sisihkan

3. Sangrai juga wijen hingga setengah

matang, angkat, sisihkan

4. Dalam wadah campur kacang

tanah sangrai dan wijen sangrai,
sisihkan

5. Masak gula pasir diatas wajan atau

pan anti lengket hingga gula menjadi
cair, gunakan api kecil saja agar tidak
gosong
6. Tambahkan 1 sendok makan
minyak goreng, aduk hingga rata

7. Masukkan campuran kacang tanah

dan wijen sangrai, aduk hingga rata
dan terbalut karamel gula dengan
sempurna, angkat

8. Tuang adonan diatas loyang

(gunakan loyang kue kering yang
lebar) yang sudah dialasi daun pisang
atau baking paper kemudian ratakan
sambil dipadatkan (usahakan
meratakan agak tipis agar saat dingin
tidak terlalu keras ketika digigit)

9. Saat masih hangat, potong-potong

ting-ting kacang dengan ukuran
sesuai selera
10. Ting-ting kacang wijen siap
disajikan