PENGARUHPOLAASUHI

BUTERHADAPSTATUS
GI
ZIANAKDISD”
X”KOTABANDUNGTAHUN
AJARAN2014/
2015

KARYATULI
SILMI
AH

Kar
yaTul
i
sini
DibuatSebagai
Sal
ahSat
uSy
arat
Unt
ukMemper
olehGel
arSar
janaKedokt
eran

WI
SNUARI
OPRATI
STO
1210085

FAKULTASKEDOKTERAN
UNI
VERSI
TASKRI
STENMARANATHA
BANDUNG
2015
PENGARUHPOLAASUHI
BUTERHADAPSTATUS
GI
ZIANAKDISD”
X”KOTABANDUNGTAHUN
AJARAN2014/
2015

KARYATULI
SILMI
AH

Kar
yaTul
i
sini
DibuatSebagai
Sal
ahSat
uSy
arat
Unt
ukMemper
olehGel
arSar
janaKedokt
eran

WI
SNUARI
OPRATI
STO
1210085

FAKULTASKEDOKTERAN
UNI
VERSI
TASKRI
STENMARANATHA
BANDUNG
2015

i
i
 LEMBARPERSETUJUAN

JUDUL :
PENGARUHPOLAASUHI
BUTERHADAPSTATUSGI
ZI
ANAK DI SD “
X” KOTA BANDUNG TAHUN AJARAN
2014/
2015
PENYUSUN :
WISNUARI
OPRATI
STO
NRP :
1210085

BANDUNG,
JANUARI2015
MENYETUJUI
,

PEMBI
MBI
NGUTAMA PEMBI
MBI
NGPENDAMPI
NG

Gr
acePuspasar
i,dr
.,M.
Gizi Ci
ndr
aPaskar
ia,
dr.
,MKM.
NI
K.111200 NI
K.111205

i
i
i
 SURATPERNYATAAN

Yangber
tandat
angandi
bawahi
ni:
Nama:
WisnuAr
ioPr
ati
sto
NRP :
1210085
Meny
atakanbahwaKar
yaTul
i
sIl
miahi
niadal
ahhasi
lkar
yasendi
ri
,bukan
dupl
i
kasi
dar
ihasi
lkar
yaor
angl
ain.
Apabi
l
a dikemudi
an har
idi
ket
ahuit
idak benar
,maka say
a
ber
sedi
amener
imasanksi
sesuai
atur
any
angber
laku.

Demi
ki
anper
nyat
aansay
a.

Bandung,
Januar
i2015

Wi
snuAr
ioPr
ati
sto

i
v
 ABSTRAK

PENGARUHPOLAASUHIBUTERHADAPSTATUSGI
ZIANAKDI
SD”
X”KOTABANDUNGTAHUNAJARAN2014/2015
Wi
snuAr
ioPr
ati
sto,
2015

Pembi
mbi
ngI:Gr
acePuspasari
,dr
.,M.
Gizi
Pembi
mbi
ngI
I:Ci
ndr
aPaskaria,
dr.
,MKM.

Stat us gi zianakusi a sekol ah dasardiJawa Bar aty ang t i

dak
ter
masuk kat egor i nor mal mencapai 27, 7%. Sal ah sat u y ang
mempengar uhist atusgi ziseor ang anakadal ah pol a asuh i bu dal am
menent ukanpol amakananak- anakmer eka.
Tuj uanpenel iti
ani ni adalahunt ukmenget ahui apakahpol aasuhi bu
berpengar uht er hadapst at usgi zi anakusi asekol ahdasardanmenget ahui
gambar an st at usgi zianakSD” X”diKot a Bandung Jawa Bar atser ta
gambar anpol aasuhi bumer eka.
Penel iti
an i nimenggunakan met ode non- eksper iment alsur v ei
anali
tikdengan menggunakan Chi ld Feeding Quest i
onar re( CFQ)y ang
dit
erj
emahkandal am BahasaI ndonesi adandi ber i
kankepada110i budar i
anakusi asekol ahdasary angt elahdi ukurst atusgi zi
ny a.Anal i
sisdat a
menggunakanuj iPearsonCor relat i
ondenganα=0. 05.
Hasi l penel it
ian y ang di dapat adal ah f akt or pol a asuh i bu
Responsi ble dan Pr essur et o Eatmemi li
kikor elasiy ang ber makna
ter
hadapI MT( IndeksMassaTubuh)anak( Pear sonCor relation=- 0,
192
dan- 233;pv
0, alue=0, 044*dan0, 014*;α<0, 05).Fakt orpol aasuhi bu
Monitoring,Concer n,danRest riction memi li
kikor elasidenganI MTanak
walaupunsecar ast atistikt i
dakber makna.( Pear sonCor relati
on=0, 018
dan-0,123dan0, 014; pv al ue=0, 853dan0, 2dan0, 854; α<0, 05)
Kesi mpuan penel itian iniadal ah status gi zianak SD “ X”Kot a
Bandung t erdiridar isangatkur us( 4,5%),kur us( 4,5%) ,nor mal( 72%) ,
gemuk( 13, 5%) ,dan obesi tas( 5,4%) .Pola asuh i bu anakSD” X”Kot a
Bandung memi li
kif akt or Responsi ble( 78, 33%) , Moni tori
ng ( 85%) ,
Concern( 65,4%) ,Rest rict i
on ( 68, 2%),dan Pr essur et o Eat( 81,
05%) .
Terdapatkor elasiant ar apol aasuhi budanst atusgi zianakdiSD“ X”kot a
Bandung.

Kat
akunci
:pol
aasuhi
bu,
I Chi
MT, l
dFeedi
ngQuest
ionnar
e(CFQ)

v
 ABSTRACT

THEEFFECTOFMATERNALFEEDI
NGPRACTICETOWARDS
CHILDREN’
SNUTRI
TIONALSTATUSI
N“X”PRIMARYSCHOOL
BANDUNGYEAROFSTUDY2014/2015

Wi
snuAr
ioPr
ati
sto,
2015

1stTut
or:Gr
acePuspasar
i,dr
.,M.
Gizi
nd
2 Tutor:Ci
ndr
aPaskari
a,dr.
,MKM.

Thenut riti
onalst atusofpr imar y-school -agechi ldr eni nWestJav a
whi chi snoti ncl udedi nnor malcat egor yr eaches27. 7%.Onef actort hat
affect s a chi ld’s nut ritionalst at us i s mat er nalf eedi ng pr actice i n
det ermi ningt hei rchi l
dren’ sdi et aryhabi t
.
Theai m oft hisst udywast oknow t hatmat ernalf eedi ngpr actice
i
nf luencest ochi l
dnut ri
tionalst atusi npr imar yschoolageandal sot o
know t he pi ct ur e ofnut riti
onalst at usand t heirmot herchi l
df eedi ng
pract icei n“ X”Pr i
mar ySchoolBandung, WestJav a.
The desi gn oft hi sst udywasnon- exper iment alsur veyanal yti
c
usingChi ldFeedi ngQuest ionar re( CFQ)whi chwasgi v ent o110mot hers
ofpr i
mar yschoolchi ldrent hatt hei rnut ri
tionalst atushav ebeenmeasur ed.
Dat aanal ysiswasusi ngPear sonCor relationt estwi thα=0. 05.
Ther esul toft hisst udyshowst hatResponsi bleandPr essur et oEat
fact ors ofmat ernalf eedi ng pr act ice ar e signi fi
cancycor r
elated wi th
childr enBodyMassI ndex( BMI )( Pear sonCor rel ati
on=- 0,192and- 0,233;
pv alue=0, 044*and0, 014* ;α<0, 05) .Moni t
or i
ng, Concer n, andRest riction
fact orsofmat er nalf eedi ngpr act i
cest il
lcor relatedwi thchi ldrenBMIev en
notst ati
stical lysi gnifi
cant( Pear sonCor relation=0, 018and- 0,123and
0,014; pv alue=0, 853and0, 2and0, 854; α<0, 05) .
Theconcl usionar echi ldr ennut ri
tionalst atusin“ X”pr imar yschool
consi stofsev er elyunder wei ght( 4,5%) ,under wei ght( 4,5%) ,nor mal( 72%) ,
ov erwei ght( 13, 5%) ,andobesi ty( 5,4%) .Thei rmat er
nalf eedi ngpr actice
fact ors consi stofResponsi bl e( 78, 33%) ,Moni t
oring ( 85%) ,Concer n
(654%) ,Rest riction ( 68,2%) ,and Pr essur et o Eat( 81, 05%) .Ther e ar e
cor relationbet weenmat er nalf eedi ngpr act i
cehascor relat i
onandchi ldren
nut ri
tionalst atusi n“ X”Pr i
mar ySchoolBandung.

Keywords:mat
ernalf
eedi
ngpr
act
ice,BMI
,Chi
l
dFeedi
ngQuest
ionnar
e
(CFQ)

v
i
 KATAPENGANTAR

Per
tama-
tama,say
apanj
atkanpuj
idansy
ukurkepadaTuhanYang
MahaEsakar
enaat
asber
katdanr
ahmat
-Ny
akar
yat
uli
sil
miahy
ang
ber
judul“
Pengar
uh Pol
aAsuhI
but
erhadapSt
atusGi
ziAnakSD”
X”Kot
a
BandungTahunAj
aran2014/
2015”i
nidapatt
ersel
esai
kandenganbai
k
dant
epatpadawakt
uny
a.Kar
yat
uli
sil
miahi
nimer
upakansal
ahsat
u
sy
aratunt
ukmemper
olehgel
arsar
janakedokt
eran(
S.Ked)diFakul
tas
Kedokt
eranUni
ver
sit
asKr
ist
enMar
anat
haBandung.
Dal
am peny
usunan kar
yat
uli
sil
miah i
nit
ent
uny
ati
dak j
arang
di
j
umpaiadany
ahal
angan,r
int
angan,dankesi
bukansebagaimahasi
swa
kedokt
eran,namun dengan bant
uan ber
bagaipi
haky
ang mendukung,
kar
yat
uli
sil
miahi
nidapatt
ersel
esai
kandenganbai
k,ol
ehkar
enai
tu,
say
a
i
ngi
nmengucapkanbany
akt
eri
makasi
hyangsebesar
-besar
nyakepada:
1.Gr
ace Puspasar
i,dr
.,M.
Gizi
.sel
aku pembi
mbi
ng ut
ama dal
am
pembuat
an kar
yat
uli
sil
miah i
ni.Ter
imakasi
h at
asbi
mbi
ngan,
per
hat
ian,kesabar
an,sar
an,dukungan,danber
sedi
amel
uangkan
wakt
u,t
enaga,pi
ki
ranunt
ukmembant
usel
amapembuat
ankar
ya
t
uli
sil
miahi
ni.
2.Ci
ndr
aPaskar
iaGi
nti
ng,dr
.,MKM.sel
akupembi
mbi
ngI
Idal
am
peny
usunankar
yat
uli
sil
miahi
ni,y
angt
elahmel
uangkanbany
ak
wakt
u, t
enaga, dan pi
ki
ranny
a ser
ta member
ikan bant
uan
bi
mbi
ngan,
sar
an,
mor
al,
dandukunganunt
ukmeny
elesai
kanKTIi
ni.

3.Rekan-
rekanseper
juanganKTISt
evenJuandadanJesi
ca,t
eri
ma
kasi
hat
asdukungan,semangat
,kekompakan,danker
jasamany
a
dar
iawal
sampai
ter
sel
esai
kanny
akar
yat
uli
sil
miahi
ni.
4.Anak-
anak,gur
u,dankepal
asekol
ahSD”
X”Kot
aBandungy
ang
t
elah ber
sedi
a menj
adi subj
ek penel
i
tian, t
eri
makasi
h t
elah
mel
uangkanwakt
udanpi
ki
ranny
ademi
pembuat
anKTIi
ni.
5.Par
apengur
usVi
ci
a,Kezi
a,Sept
yan,
Alf
red,
Jul
i
an,
Elt
on,
Aldo,
Gisel
,
Ri
ka dan pendampi
ng Per
sekut
uan Mahasi
swa Kr
ist
en Fakul
tas

v
ii
 Kedokt
erandanKedokt
erangi
giYehov
aRapha,t
eri
makasi
hat
as
per
hat
ian,dukungan doa,dan mor
alsehi
ngga penul
i
s dapat
meny
elesai
kanKTIi
ni.
6.Adi
k-adi
k Kel
ompok Keci
lWi
nanda,Dani
el,I
van,I
kko dan par
a
sahabatdidal
am doa,t
eri
makasi
hat
asper
hat
ian,dukungandoa,
danmor
alsehi
nggapenul
i
sdapatmeny
elesai
kanKTIi
ni.
7.Par
asahabatSt
ell
a,Gar
eth,Ni
l
a,Ry
anJ.
,Samuel
,Tr
ia,Ger
ad,dan
t
eman-
temanl
ainy
angt
idakbi
sadi
sebut
kansat
uper
sat
unamany
a,
t
eri
makasi
hat
asbant
uanny
abai
klangsung maupundukungan
mor
al, per
hat
ian, dan semangat
nya sehi
ngga penul
i
s dapat
meny
elesai
kanKTIi
ni.
8.Ay
ah,I
bu,Adi
k,Kakak,danBi
bit
eri
makasi
hat
askasi
hsay
ang,
segenapbant
uan,per
hat
ian,doa,dandukungankepadapenul
i
s
unt
ukmeny
usunKTIi
ni.
9.Kepadaber
bagaipi
haky
angt
idakdapatdi
sebut
kansat
u-per
sat
u
y
angt
elahmembant
upenul
i
sdal
am peny
elesai
anKTIi
ni.

Akhi
rkat
a,semogakar
yat
uli
sil
miahi
nidapatber
manf
aatbagi
pembacadanber
gunabagi
per
kembangani
l
mupenget
ahuan.

Bandung,
Okt
ober2015

Penul
i
s

v
ii
i
 DAFTARI
SI

Hal
aman
JUDUL i
LEMBARPERSETUJUAN i
i
SURATPERNYATAAN i
i
i
ABSTRAK i
v
ABSTRACT v
KATAPENGANTAR v
i
DAFTARI
SI v
ii
i
DAFTARLAMPI
RAN x
DAFTARTABEL xi

BABIPENDAHULUAN
1.
1Lat
arBel
akang 1
1.
2Ident
if
ikasi
Masal
ah 2
1.
3MaksuddanTuj
uanPenel
i
tian 2
1.
4Manf
aatPenel
i
tian 2
1.
4.1Manf
aatAkademi
s 2
1.
4.2Manf
aatPr
akt
is 2
1.
5Ker
angkaPemi
ki
randanHi
pot
esi
sPenel
i
tian 3
1.
5.1Ker
angkaPemi
ki
ran 3
1.
5.2Hi
pot
esi
sPenel
i
tian 4
BABI
ITI
NJAUANPUSTAKA
2.
1St
atusGi
zi 5
2.
1.1Def
ini
siSt
atusGi
zi 5
2.
1.2Kl
asi
fi
kasi
Stat
usGi
zi 5
2.
1.3Fakt
or-
fakt
ory
angMempengar
uhi
Stat
usGi
zi 6
2.
1.4Kel
ainanSt
atusGi
zi 9
2.
1.5Peni
l
aianSt
atusGi
zi 10

i
x
 2.
1.6I
ndeksAnt
ropomet
ri 12
2.
2Per
anI
budal
am St
atusGi
ziAnak 13
2.
3Pol
aAsuhI
bu 14
2.
4AnakUsi
aSekol
ah 15
BABI
IIMETODOLOGIPENELI
TIAN
3.
1Al
atdanSubj
ekPenel
i
tian 16
3.
1.1Al
atPenel
i
tian 16
3.
1.2Subj
ekPenel
i
tian 16
3.
2Lokasi
danWakt
uPenel
i
tian 16
3.
2.1Lokasi
Penel
i
tian 17
3.
2.2Wakt
uPenel
i
tian 17
3.
3Pr
osedurPenel
i
tian 17
3.
4Met
odePenel
i
tian 17
3.
4.1RancanganPenel
i
tian 17
3.
4.2Def
ini
siOper
asi
onal
Var
iabel 18
3.
4.3Tekni
kPengambi
l
anSampel 19
3.
5SumberdanTekni
kPengumpul
anDat
aPenel
i
tian 20
3.
5.1SumberDat
aPenel
i
tian 20
3.
5.2Tekni
kPengumpul
anDat
aPenel
i
tian 20
3.
6Met
odeAnal
i
sisDat
a 22
3.
7AspekEt
ikPenel
i
tian 22
BABI
VHASI
LDANPEMBAHASANPENELI
TIAN
4.
1Hasi
lPenel
i
tian 23
4.
2PembahasanPenel
i
tian 25
4.
3Uj
iHi
pot
esi
sPenel
i
tian 27
BABVKESI
MPULANDANSARAN
5.
1Kesi
mpul
an 28
5.
2Sar
an 28
DAFTARPUSTAKA
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
29

RI
WAYATHI
DUP

x
.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
41

DAFTARTABEL

Hal
aman
Tabel
4.1Gambar
anUsi
a,I
MT(
IndeksMassaTubuh)
,danSkorCFQ(
Chi
l
d
Feedi
ngQuest
ionar
re)AnakdiSD“
X”Kot
aBandungTahunAj
aran
2014/
2015
.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.
23
Tabel
4.2Gambar
anSt
atusGi
ziAnakdi
SD“
X”Kot
aBandungTahun
Aj
aran
2014/
2015.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.
.24
Tabel
4.3Gambar
anPol
aAsuhI
buAnakdi
SD“
X”Kot
aBandungTahun
Aj
aran2014/
2015
.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.24
Tabel
4.4HubunganPol
aAsuhI
but
erhadapI
MTAnakdi
SD“
X”Kot
a
BandungTahunAj
aran
2014/
2015.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.25

xi
 DAFTARLAMPI
RAN
Hal
aman
Lampi
ran1Sur
atPer
nyat
aanPer
set
ujuanunt
ukI
kutSer
tadal
am
Penel
i
ti I
an(nf
ormedConsent
)……………………………….
….…….
…….
.31
Lampi
ran2Sur
atKeput
usanKomi
siEt
ikPenel
i
tian…….
……….
…….
….….
..32
Lampi
ran3Dat
aHasi
lPengol
ahanSPSS.
..
………….
………………….
.….
..
..
.33
Lampi
ran4Fot
oPenel
i
tian.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.…………………….
..
..
..
..
.37
Lampi
ran5Kuesi
onerLembar1Per
tany
aan….
..
..
..
..
..
.….
………….
..
.….
..
..
..
..
.38
Lampi
ran6Kuesi
onerLembar2Per
nyat
aan.
.……….
………………….
..
..
..
..
..
.39
Lampi
r Z-
an7Tabel scor
e...
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.………….
..
…….
..
..
..
..
..
..
..40

xi
i
 BABI
PENDAHULUAN

1.
1Lat
arBel
akang

St
atusgi
zimer
upakani
ndi
kat
orbai
kbur
ukny
apeny
edi
aanmakanan
sehar
i-
har
iseseor
ang.St
atusgi
ziy
angbai
kdi
per
lukanunt
ukper
tumbuhan
anak. Pol
a makan y
ang di
mul
ai sej
ak masa kanak-
kanak dapat
mempengar
uhikesehat
anmer
ekasel
anj
utny
a.Padamasakanak-
kanak,
st
atusgi
ziy
angkur
angbai
kdapatmengaki
bat
kanobesi
tas,
gagal
tumbuh,
danpeny
aki
tter
kai
tdef
isi
ensinut
ri
si
.Aki
batj
angkapanj
angy
angdapat
di
ti
mbul
kanadal
ahmeni
ngkat
nyar
isi
kopeny
aki
tdegener
ati
fsaatusi
a
l
anj
ut(
Abi
din,
2008)
.
St
atusgi
zipadaset
iapanakber
beda.Ber
dasar
kanumur
,st
atusgi
zi
padaanakdi
bagimenj
adiumurbal
i
ta(
bawahl
i
mat
ahun)danumur5—18
t
ahun.St
atusgi
zianakumur5—18 t
ahundapatdi
tent
ukanmenggunakan
Z-
scor
e dengani
ndi
kat
ort
inggibadanmenur
utumur(
TB/
U)dani
ndeks
massat
ubuhmenur
utumur(
IMT/
U).Ber
dasar
kani
ndi
kat
orI
MT/
Ust
atus
gi
zianakdi
kel
ompokkanmenj
adisangatkur
us,
kur
us,
nor
mal
,gemuk,
dan
obesi
tas(
Riskesdas,
2013)
.
DiI
ndonesi
ajuml
ahst
atusgi
zianakumur5—12 t
ahun(
anakusi
a
sekol
ahdasar
)yangt
idakt
ermasukkat
egor
inor
malcukupt
inggiy
ait
u30
%,di
bandi
ngkandengankel
ompokumurbal
i
tasebesar24%,kel
ompok
umur13—15t
ahunsebesar21,
9%,dankel
ompokumur15—18 t
ahun
sebesar 16,
7%.SedangkandiJawaBar
atpr
eval
ensist
atusgi
zianak
umur5—12 t
ahuny
angt
idakt
ermasukkat
egor
inor
maladal
ah27,
7%
t
erdi
ridar
i3,
1%sangatkur
us,6,
0%kur
us,10,
7%gemuk,7,
9%obesi
tas
(
Riskesdas,2013)
.Dat
amengenaist
atusgi
zianakumur5—12 t
ahundi

xi
i
i
wi
l
ayahBandungmasi
hbel
um j
elas.
St
atusgi
zianakpadaumumny
adi
pengar
uhiol
ehpol
amakan.Pol
a
makan anak usi
a sekol
ah dasarsebagi
an besardi
adapt
asidar
ipol
a
makandikel
uar
ga.Dikel
uar
ga,y
angber
per
anpent
ingdal
am mengat
ur
pol
amakankel
uar
gaadal
ahi
bu(
Achadidkk,2009)
.Kar
enai
tu,penel
i
ti
mer
asaper
luunt
ukmenget
ahuiapakaht
erdapatkor
elasiant
arapol
aasuh
i
budanst
atusgi
zianakumurdi
sal
ahsat
usekol
ahdasarkot
aBandung.

1.
2 I
dent
if
ikasi
Masal
ah

- Bagai
managambar
anst
atusgi
zianakdi
SD“
X”kot
aBandung.
- Bagai
mana gambar
an pol
a asuh i
bu dar
ianak diSD “
X”kot
a
Bandung.
- Apakaht
erdapatkor
elasiant
arapol
aasuhi
budanst
atusgi
zianak
di
SD“
X”kot
aBandung.

1.
3 MaksuddanTuj
uanPenel
i
tian

- Menget
ahui
gambar
anst
atusgi
zianakdi
SD“
X”kot
aBandung.
- Menget
ahuigambar
an pol
a asuh i
bu dar
ianakdiSD “
X”kot
a
Bandung.
- Menget
ahuiapakah t
erdapatkor
elasiant
arapol
aasuh i
bu dan
st
atusgi
zianakdi
SD“
X”kot
aBandung.

1.
4 Manf
aatPenel
i
tian

1.
4.1 Manf
aatAkademi
s

- Menambah I
nfor
masi i
l
miah dal
am per
kembangan i
l
mu

2
 penget
ahuanmengenai
pengar
uhpol
aasuhi
but
erhadapst
atusgi
zi
anak.
- Menambahdaf
tarr
efer
ensiunt
ukpenel
i
tiant
erhadapst
atusgi
zi
anakumur5—12t
ahundi
masay
angakandat
ang.

1.
4.2 Manf
aatPr
akt
is

- Member
igambar
anst
atusgi
zianakdiSD“
X”kot
aBandungkepada
or
angt
uadansekol
ahmer
eka.
- Sebagai masukan t
erhadap pel
ayanan kesehat
an di di
nas
kesehat
anBandung.

1.
5 Ker
angkaPemi
ki
randanHi
pot
esi
sPenel
i
tian

1.
5.1 Ker
angkaPemi
ki
ran

St
atus gi
zianak umur5—18 t
ahun di
kel
ompokkan menj
adit
iga
kel
ompokumury
ait
u 5—12 t
ahun,13—15 t
ahun dan 16—18 t
ahun.
I
ndi
kat
orst
atusgi
ziy
angdi
gunakanunt
ukkel
ompokumuri
nidi
dasar
kan
padahasi
lpengukur
anant
ropomet
riber
atbadan(
BB)dant
inggibadan
(
TB)y
angdi
saj
i
kandal
am bent
ukt
inggibadanmenur
utumur(
TB/
U)dan
i
ndeksmassat
ubuhmenur
utumur(
IMT/
U)(
Riskesdas,
2013)
.
Anakusi
asekol
ahdasarpadaumumny
aber
adapadakel
ompokumur
per
tamay
ait
u5-
12t
ahun.St
atusgi
zianakusi
asekol
ahdasardi
tent
ukan
ol
ehber
bagaimacam f
akt
or.Sal
ahsat
ufakt
ory
angpent
ingadal
ahpol
a
asuh i
bu.Hali
nidi
sebabkan sebagi
an besar anak sekol
ah dasar
memper
olehmakananpagi
dir
umahat
aupunmembawabekal
dar
irumah.
Kemudi
an,akt
ivi
tasf
isi
kmer
ekadisekol
ahdasart
erbat
assampaipada
si
ang har
i.Si
sa akt
ivi
tas dan j
adwalmakan mer
eka akan kembal
i
di
tent
ukanset
elahanakt
ersebutt
ibadir
umah.Dir
umah,menumakan

3
danj
adwalmakankel
uar
gabi
asany
adi
tent
ukanol
ehi
bu(
Achadidkk,
2009)
.
Menur
ut penel
i
tian sebel
umny
a di Chi
l
li
, pol
a asuh i
bu t
idak
ber
hubungandenganst
atusgi
zianakusi
asekol
ahdasar(
Mul
derdkk,
2009)
,sedangkan menur
utpenel
i
tian l
ainny
a diSwedi
a,di
dapat
kan
adany
ahubunganpol
aasuhi
budal
am pember
ianmakant
erhadapst
atus
gi
zianakusi
a4t
ahun(
Nowi
ckadkk,2014)
.Namun,penel
i
tianmengenai
pengar
uhpol
aasuhi
but
erhadapst
atusgi
zianakkhususny
apadausi
a
sekol
ahdasardi
Indonesi
asendi
ribel
um per
nahdi
l
akukan.
Ber
dasar
kanhalt
elahdi
sebut
kandiat
as,penel
i
timer
asaper
luunt
uk
menget
ahuiapakaht
erdapatpengar
uhpol
aasuhi
but
erhadapst
atusgi
zi
anakusi
asekol
ahdasar
.Di
har
apkandenganpol
aasuhi
buy
angbai
kakan
membuatst
atusgi
zianakber
adadal
am kat
egor
inor
mal
.

1.
5.2Hi
pot
esi
sPenel
i
tian

H-
0: Ti
dakt
erdapatkor
elasiant
arapol
aasuhi
budanst
atusgi
zianakdi
SD“
X”kot
aBandung.
H-
1: Ter
dapatkor
elasi
ant
arapol
aasuhi
budanst
atusgi
zianakdi
SD“
X”
kot
aBandung.

4
 BABI
I
TI
NJAUANPUSTAKA

2.
1St
atusGi
zi

2.
1.1Def
ini
siSt
atusGi
zi

St
atusgi
ziadal
ahkondi
sit
ubuhy
angber
hubungandengankonsumsi
makanan(
Almat
sier
,2005)
.St
atusgi
ziy
angbai
kdi
def
ini
sikansebagai
asupandi
ety
angsei
mbangdar
isemuagi
ziy
angdi
per
lukanol
eht
ubuh
unt
ukmenghasi
l
kanener
gi memper
tahankanf
ungsit
ubuh,danunt
uk
per
tumbuhan(
Nix,2005)
.St
atusgi
ziy
angbur
ukdi
def
ini
sikansebagai
asupan y
ang t
idak adekuatunt
uk memenuhikebut
uhan t
ubuh dal
am
menghasi
l
kan ener
gi, memper
tahankan f
ungsi t
ubuh, dan unt
uk
per
tumbuhan(
War
dlaw,
2007)
.
Gi
ziy
ang bai
kakan mengopt
imal
kan kondi
sikesehat
an seseor
ang.
Mengkonsumsij
eni
sdanj
uml
ahmakanany
angt
epatser
takebi
asaan
makany
angbai
kakanmembuatseseor
angmemi
l
ikit
ubuhdanpi
ki
ran
y
ang l
ebi
h sehat
. Makanan sangat ber
per
an pent
ing dal
am
memper
tahankankesehat
anseseor
ang.Dengankat
alai
nmakananakan
menj
adi
penent
udar
ist
atusgi
ziseseor
ang(
Nix
,2005)
.

2.
1.2Kl
asi
fi
kasi
Stat
usGi
zi

5
 St
atus gi
zianak umur 5—18 t
ahun di
kel
ompokkan menj
adit
iga
kel
ompokumur5—12t
ahun,13—15t
ahun,dan16—18 t
ahun.I
ndi
kat
or
st
atusgi
ziy
angdi
gunakanunt
ukkel
ompokumuri
nidi
dasar
kanpadahasi
l
pengukur
anant
ropomet
riber
atbadan(
BB)dant
inggibadan(
TB)y
ang
di
saj
i
kandal
am bent
ukt
inggibadanmenur
utumur(
TB/
U)danI
ndeks
MassaTubuhmenur
utumur(
IMT/
U).
Ber
dasar
kan buku ant
ropomet
riWHO 2007 unt
ukanakumur5—18
t
ahun,st
atusgi
zidi
tent
ukanber
dasar aiZ-
kanni
l scor
eTB/
UdanI
MT/
U.
Sel
anj
utny
aber
dasar aiZ-
kanni
l scor
einist
atusgi
zianakdi
kat
egor
ikan
sebagai
ber
ikut:

Kl
asi
fi
kasi
Indi
kat
orTB/
U

Kl
asif
ikasi Z-sccore
Sangatpendek <-3
Pendek ≥-3s/d<- 2
Normal ≥2

Kl
asi
fi
kasi
Indi
kat
orI
MT/
U

Klasi
fi
kasi Z-scor
e
Sangatkurus <-3
Kurus ≥-
3s/ d<-2
Normal ≥-
2s/ d≤1
Gemuk >1s/ d≤2
Obesit
as >2

2.
1.3Fakt
or-
fakt
ory
angMempengar
uhi
Stat
usGi
zi

2.
1.3.
1Umur

Kebut
uhanener
gii
ndi
vi
dudi
sesuai
kandenganumur
,jeni
skel
ami
n,dan
t
ingkatakt
ivi
tas.Ji
kakebut
uhanener
git
erpenuhidenganbai
kmakadapat
meni
ngkat
kan pr
odukt
ivi
tas ker
ja,sehi
ngga membuatseseor
ang l
ebi
h
semangatdal
am mel
akukanpeker
jaan.Apabi
l
akekur
anganener
gimaka

6
pr
odukt
ivi
tas ker
ja seseor
ang akan menur
un,di
mana seseor
ang akan
mal
as beker
ja dan cender
ung unt
uk beker
jal
ebi
hlamban.Semaki
n
ber
tambahny
aumurakansemaki
nmeni
ngkatpul
akebut
uhanzatt
enaga
bagit
ubuh.Zatt
enagadi
but
uhkanunt
ukmendukungmeni
ngkat
nyadan
semaki
nber
agamny
akegi
atanf
isi
k(Apr
iadj
i
,1986)
.

2.
1.3.
2Fr
ekuensi
Makan

Fr
ekuensikonsumsimakanandapatmenggambar
kanber
apabany
ak
makanany
angdi
konsumsiseseor
ang.Sar
apanadal
ahwakt
umakany
ang
pal
i
ngbany
akdi
l
ewat
kan,
disusulol
ehmakansi
ang.Adabeber
apaal
asan
y
angmeny
ebabkanseseor
angmal
asunt
uksar
apan,ant
aral
ainmer
eka
sedang dal
am keadaan t
erbur
u-bur
u,menghematwakt
u,t
idak l
apar
,
menj
agaber
atbadandant
idakt
ersedi
any
amakanany
angakandi
makan.
Mel
ewat
kan wakt
u makan dapatmeny
ebabkan penur
unan konsumsi
ener
gi,
prot
eindanzatgi
zil
ain(
Brownetal
,2005)
.

2.
1.3.
3AsupanEner
gi

Ener
gimer
upakanasupanut
amay
angsangantdi
per
lukanol
eht
ubuh.
Kebut
uhan ener
giy
ang t
idak t
ercukupidapatmeny
ebabkan pr
otei
n,
v
itami
n,danmi
ner
alt
idakdapatdi
gunakansecar
aef
ekt
if
.Unt
ukbeber
apa
f
ungsimet
abol
i
sme t
ubuh,kebut
uhan ener
gidi
pengar eh Basal
uhiol
Met
abol
i
c Rat
e(BMR)
,kecepat
an per
tumbuhan,komposi
sit
ubuh dan
akt
ivi
tasf
isi
k(Kr
ummel
,1996)
.

2.
1.3.
4AsupanPr
otei
n

Pr
otei
nmer
upakanzatgi
ziy
angpal
i
ngbany
akt
erdapatdal
am t
ubuh.
Fungsiut
amapr
otei
nadal
ahmembangunser
tamemel
i
har
asel
-seldan
j
ari
ngan t
ubuh (
Almat
sier
,2005)
. Fungsi l
ain dar
i pr
otei
n adal
ah

7
meny
edi
akan asam ami
no y
ang di
per
lukan unt
uk membent
uk enzi
m
pencer
naan dan met
abol
i
sme, mengat
ur kesei
mbangan ai
r, dan
memper
tahankankenet
ral
anasam basat
ubuh.Per
tumbuhan,kehami
l
an,
dani
nfeksipeny
aki
tmeni
ngkat
kankebut
uhanpr
otei
nseseor
ang(
Bal
i
wat
i,
2004)
.
Sumbermakanany
angpal
i
ngbany
akmengandungpr
otei
nber
asaldar
i
bahan makanan hewani
,seper
tit
elur
,susu,dagi
ng,unggas,i
kan dan
ker
ang.Sedangkansumberpr
otei
nnabat
iber
asaldar
itempe,t
ahu,dan
kacang-
kacangan.Cat
atan Bi
roPusatSt
ati
sti
k(BPS)padat
ahun1999,
menunj
ukkansecar
anasi
onalkonsumsipr
otei
nsehar
irat
a-r
atapenduduk
I
ndonesi
a adal
ah 48,
7 gr
am sehar
i(Al
mat
sier
,2005)
.Anj
uran asupan
pr
otei
nber
kisarant
ara10—15% dar
itot
alener
gi(
WKNPG,
2004)
.

2.
1.3.
5AsupanKar
bohi
drat

Kar
bohi
dratmer
upakansumberener
giut
amabagikehi
dupanmanusi
a
y
ang dapatdi
per
oleh dar
ial
am,sehi
nggahar
gany
apun r
elat
ifmur
ah
(
Djunaedi
,2001)
.Sumberkar
bohi
dratber
asaldar
ipadi
-padi
an at
au
ser
eal
i
a,umbi
-umbi
an,kacang-
kacangan,dangul
a.Sumberkar
bohi
drat
y
ang pal
i
ng bany
ak di
konsumsiol
eh masy
arakatI
ndonesi
a sebagai
makanan pokok adal
ah ber
as,si
ngkong,ubi
,jagung,t
alas,dan sagu
(
Almat
sier
,2005)
.
Kar
bohi
dratmenghasi
l
kan4kkal/gr
am.Angkakecukupankar
bohi
drat
sebesar 50—65% dar
itot
al ener
gi.(
WKNPG,2004)
. WHO (
1990)
menganj
urkanagar55—75%konsumsi
ener
git
otal
ber
asal
dar
ikar
bohi
drat
kompl
eks.Kar
bohi
draty
ang t
idak mencukupididal
am t
ubuh akan
di
gant
ikandenganpr
otei
nunt
ukmemenuhikecukupanener
gi.Apabi
l
a
kar
bohi
dratt
ercukupi
,maka pr
otei
n akan t
etap ber
fungsisebagaizat
pembangun(
Almat
sier
,2005)
.

8
2.
1.3.
6AsupanLemak

Lemakmer
upakancadanganener
gididal
am t
ubuh.Lemakt
erdi
ridar
i
t
ri
gli
ser
ida,f
osf
oli
pid,danst
erol
,di
manaket
igaj
eni
sinimemi
l
ikif
ungsi
t
erhadapkesehat
aant
ubuhmanusi
a(WKNPG,2004)
.Konsumsil
emak
pal
i
ngsedi
ki
tadal
ah10% dar
itot
alener
gi.Lemakmenghasi
l
kan9kkal
/
gr
am.Lemakr
elat
ifl
ebi
hlamadal
am si
stem pencer
naant
ubuhmanusi
a.
Ji
ka seseor
ang mengonsumsil
emak secar
a ber
lebi
han,maka akan
mengur
angikonsumsimakananl
ain.Sumberut
amal
emakadal
ahmi
nyak
t
umbuh-
tumbuhan,seper
timi
nyakkel
apa,kel
apasawi
t,kacang t
anah,
j
agung,dan sebagai
nya.Sumberl
emak ut
ama l
ainny
a ber
asaldar
i
ment
ega,
mar
gar
in,
danl
emakhewan(
Almat
sier
,2005)
.

2.
1.4Kel
ainanSt
atusGi
zi

2.
1.4.
1Masal
ahGi
ziKur
ang

Konsumsimakanan ber
pengar
uh t
erhadap st
atus gi
ziseseor
ang.
St
atusgi
zibai
kat
aust
atusgi
ziopt
imalt
erj
adibi
l
atubuhmemper
oleh
cukupzat
-zatgi
ziy
angdi
gunakansecar
aef
isi
en,
sehi
nggamemungki
nkan
per
tumbuhanf
isi
k,per
kembanganot
ak,kemampuanker
ja,dankesehat
an
secar
a umum pada t
ingkatset
inggimungki
n.Gi
zikur
ang mer
upakan
suat
ukeadaany
angt
erj
adiaki
batt
idakt
erpenuhi
nyaasupanmakanan
(
Sampoer
no, 1992)
. Gi
zi kur
ang dapat t
erj
adi kar
ena seseor
ang
mengal
amikekur
angan sal
ah sat
u zatgi
ziat
au l
ebi
h didal
am t
ubuh
(
Almat
sier
,2005)
.
Aki
baty
angt
erj
adiapabi
l
akekur
angangi
ziant
aral
ainmenur
unny
a
kekebal
ant
ubuh(
mudaht
erkenapeny
aki
tinf
eksi
),t
erj
adi
nyagangguan
dal
am pr
osesper
tumbuhandanper
kembangan,kekur
anganener
giy
ang
dapatmenur
unkan pr
odukt
ivi
tas t
enaga ker
ja,dan sul
i
tny
a seseor
ang

9
dal
am mener
imapendi
dikandanpenget
ahuanmengenaigi
zi(
Jal
aldan
At
moj
o,1998)
.
Gi
zikur
angmer
upakansal
ahsat
umasal
ahgi
ziy
angbany
akdi
hadapi
ol
ehnegar
a-negar
ayangsedangber
kembang.Hali
nidapatt
erj
adikar
ena
t
ingkatpendi
dikany
angr
endah,penget
ahuany
angkur
angmengenaigi
zi
danper
il
akubel
um sadarakanst
atusgi
zi
.Cont
ohmasal
ahkekur
angan
gi
zi
,ant
aral
ainKEP(
Kekur
anganEner
giPr
otei
n),GAKI(
GangguanAki
bat
Kekur
anganI
odi
um)
,danAnemi
aGi
ziBesi
(AGB)(
Apr
iadj
i
,1986)
.

10
2.
1.4.
2Masal
ahGi
ziLebi
h

St
atusgi
zil
ebi
hmer
upakankeadaant
ubuhseseor
angy
angmengal
ami
kel
ebi
hanber
atbadan,
yangt
erj
adikar
enakel
ebi
hanj
uml
ahasupanener
gi
y
ang di
simpan dal
am bent
uk cadangan ber
upa l
emak. Ada y
ang
meny
ebut
kanbahwamasal
ahgi
zil
ebi
hident
ikdenganobesi
tas.Obesi
tas
dapat meni
mbul
kan dampak y
ang sangat ber
bahay
ayai
tu dengan
muncul
nya peny
aki
t degener
ati
f,seper
tidi
abet
es mel
l
itus,peny
aki
t
j
ant
ung kor
oner
,hi
per
tensi
,gangguan gi
njaldan masi
h bany
ak l
agi
(
Soer
jodi
brot
o,1993)
.
Masal
ahgi
zil
ebi
hadaduaj
eni
syai
tuov
erwei
ghtdanobesi
tas.Bat
as
I
MT unt
uk di
kat
egor
ikan ov
erwei
ghtadal
ah ant
ara 25,
1—27 kg/
m2,
sedangkan obesi
tas adal
ah ≥ 27,
0 kg/
m2.Obesi
tas (
obesi
tas)dapat
t
erj
adimul
aidar
imasa bay
i,anak-
anak,sampaipada usi
a dewasa.
Obesi
tas pada masa bay
iter
jadikar
ena adany
a peni
mbunan l
emak
sel
amaduat
ahunper
tamakehi
dupanbay
i.Bay
iyangmender
it
aobesi
tas
makaket
ikamenj
adidewasaakanmengal
amiobesi
taspul
a.Obesi
tas
padamasaanak-
anakt
erj
adisej
akanakt
ersebutber
umurduat
ahun
sampai
mengi
njakusi
aremaj
adansecar
aber
tahapakant
erusmengal
ami
obesi
tassampaiusi
adewasa.Obesi
taspadausi
adewasat
erj
adikar
ena
seseor
angt
elahmengal
ami
obesi
tasdar
imasaanak-
anak(
Suy
ono,
1986)
.

2.
1.5Peni
l
aianSt
atusGi
zi

Peni
l
aianst
atusgi
zimer
upakanpenj
elasany
angber
asaldar
idat
ayang
di
per
olehdenganmenggunakanber
bagaimacam car
aunt
ukmenemukan
suat
u popul
asiat
au i
ndi
vi
du y
ang memi
l
ikir
isi
ko st
atus gi
zikur
ang
maupungi
zil
ebi
h(Har
tri
yant
i&Tr
iyant
i,2007)
.Peni
l
aianst
atusgi
zit
erdi
ri
dar
iduaj
eni
s,y
ait
u:

11
2.
1.5.
1Peni
l
aianLangsung

a.Ant
ropomet
ri
Ant
ropomet
rimer
upakansal
ahsat
ucar
apeni
l
aianst
atusgi
ziy
ang
ber
hubungandenganukur
ant
ubuhy
angdi
sesuai
kandenganumurdan
t
ingkatgi
ziseseor
ang.Padaumumny
aant
ropomet
rimengukurdi
mensi
dankomposi
sit
ubuhseseor
ang(
Supar
iasa,2001)
.Met
odeant
ropomet
ri
sangatber
guna unt
uk mel
i
hatket
idaksei
mbangan ener
gidan pr
otei
n.
Akant
etapi
,ant
ropomet
rit
idakdapatdi
gunakanunt
ukmengi
dent
if
ikasi
zat
-zatgi
ziy
angspesi
fi
k(Gi
bson,
2005)
.

b.Kl
i
nis
Pemer
iksaankl
i
nismer
upakancar
apeni
l
aianst
atusgi
ziber
dasar
kan
per
ubahan y
ang t
erj
adiy
ang ber
hubungan er
atdengan kekur
angan
maupunkel
ebi
hanasupanzatgi
zi
.Pemer
iksaankl
i
nisdapatdi
l
ihatpada
j
ari
nganepi
tely
angt
erdapatdimat
a,kul
i
t,r
ambut
,mukosamul
ut,dan
or
gany
angdekatdenganper
mukaant
ubuh(
Har
tri
yant
i&Tr
iyant
i,2007)
.

c.Bi
oki
mia
Pemer
iksaan bi
oki
mia di
sebut j
uga pemer
iksaan l
abor
ator
ium.
Pemer
iksaani
nidi
gunakanunt
ukmendet
eksiadany
adef
isi
ensizatgi
zi
padakasusy
angl
ebi
hpar
ah di
manadi
l
akukanpemer
iksaandal
am suat
u
bahan bi
opsisehi
ngga dapat di
ket
ahuikadar zat gi
zidij
ari
ngan.
Pemer
iksaan i
nidi
sebutuj
ibi
oki
mia st
ati
s.Car
alai
n adal
ah dengan
menggunakanuj
igangguanf
ungsi
onaly
angber
fungsiunt
ukmengukur
besar
nyakonsekuensif
ungsi
onaldar
isuat
uzatgi
ziy
angspesi
fi
k.Unt
uk
pemer
iksaanbi
oki
miasebai
kny
adi
gunakanper
paduanant
arauj
ibi
oki
mia
st
ati
sdanuj
igangguanf
ungsi
onal
(Bal
i
wat
i,2004)
.

2.
1.5.
2Peni
l
aianTi
dakLangsung

12
a.Sur
vei
Konsumsi
Makanan
Sur
veikonsumsimakananmer
upakansal
ahsat
upeni
l
aianst
atusgi
zi
denganmel
i
hatj
uml
ahdanj
eni
smakanany
angdi
konsumsiol
ehi
ndi
vi
du
maupun kel
uar
ga.Dat
ayang di
dapatdapatber
upa dat
a kuant
it
ati
f
maupunkual
i
tat
if
.Dat
akuant
it
ati
fdapatmenget
ahuij
uml
ahdanj
eni
s
pangan y
ang di
konsumsi
,sedangkan dat
a kual
i
tat
ifdapatdi
ket
ahui
f
rekuensi makan dan car
a seseor
ang maupun kel
uar
ga dal
am
memper
olehpangansesuai
dengankebut
uhangi
zi(
Bal
i
wat
i,2004)
.

b.St
ati
sti
kVi
tal
St
ati
sti
kvi
talmer
upakan sal
ah sat
u met
ode peni
l
aian st
atus gi
zi
mel
aluidat
a-dat
amengenaist
ati
sti
kkesehat
any
angber
hubungandengan
gi
zi
,seper
tiangka kemat
ian menur
utumurt
ert
ent
u,angka peny
ebab
kesaki
tan dan kemat
ian,st
ati
sti
k pel
ayanan kesehat
an,dan angka
peny
aki
tinf
eksi
yangber
kai
tandengankekur
angangi
zi(
Har
tri
yant
i,2007)
.

c.Fakt
orEkol
ogi
Peni
l
aian st
atus gi
zidengan menggunakan f
akt
orekol
ogikar
ena
masal
ahgi
zidapatt
erj
adi
kar
enai
nter
aksi
beber
apaf
akt
orekol
ogi
,seper
ti
f
akt
orbi
ologi
s,f
akt
orf
isi
k,danl
i
ngkunganbuday
a.Peni
l
aianber
dasar
kan
f
akt
orekol
ogidi
gunakanunt
ukmenget
ahuipeny
ebabkej
adi
angi
zikur
ang
mal
( nut
ri
ti
on)disuat
umasy
arakaty
angnant
iny
aakansangatber
guna
unt
ukmel
akukani
nter
vensi
gizi
(Supar
iasa,
2001)
.

2.
1.6I
ndeksAnt
ropomet
ri

I
ndeks ant
ropomet
riadal
ah pengukur
an dar
ibeber
apa par
amet
er.
I
ndeksant
ropomet
ribi
samer
upakanr
asi
odar
isat
upengukur
ant
erhadap
sat
u at
au l
ebi
hpengukur
an at
au y
ang di
hubungkan dengan umurdan
t
ingkatgi
zi
.Sal
ahsat
ucont
ohdar
iindeksant
ropomet
riadal
ahI
ndeks

13
MassaTubuh(
IMT)at
auy sebutdenganBodyMassI
angdi ndex(
BMI
)
(
Supar
iasa,
2001)
.
I
MT mer
upakan al
atseder
hana unt
ukmemant
au st
atusgi
zior
ang
dewasa khususny
ayang ber
kai
tan dengan kekur
angan dan kel
ebi
han
ber
atbadan,makamemper
tahankanber
atbadannor
malmemungki
nkan
seseor
angdapatmencapaiusi
ahar
apanhi
dupy
angl
ebi
hpanj
ang.I
MT
hany
adapatdi
gunakanunt
ukor
angdewasay
angber
umurdi
atas18t
ahun.
Dua par
amet
ery
ang ber
kai
tan dengan pengukur
an I
ndeks Massa
Tubuh,
ter
dir
idar
i:

a.Ber
atBadan
Ber
atbadanmer
upakansal
ahsat
upar
amet
ermassat
ubuhy
angpal
i
ng
ser
ingdi
gunakany
angdapatmencer
minkanj
uml
ahdar
ibeber
apazatgi
zi
seper
tipr
otei
n,l
emak,ai
rdanmi
ner
al.Unt
ukmengukurI
ndeksMassa
Tubuh,
ber
atbadandi
hubungkandengant
inggi
badan(
Gibson,
2005)
.

b.Ti
nggi
Badan
Ti
nggibadan mer
upakan par
amet
er ukur
an panj
ang dan dapat
mer
efl
eksi
kanper
tumbuhant
ulang(
Har
tri
yant
i,2007)
.

2.
2Per
anI
budal
am St
atusGi
ziAnak

Per
anakt
ifor
angt
uat
erhadapper
kembangananak–anakny
asangat
di
per
lukan.
Orangt
uasal
ahsat
uny
aadal
ahi
bu,mer
upakant
okohsent
ral
dal
am t
ahapper
kembanganseor
anganak.I
buber
per
ansebagaipendi
dik
per
tamadanut
amadal
am kel
uar
gasehi
nggai
buhar
usmeny
adar
iunt
uk
mengasuhanaksecar
abai
kdansesuaidengant
ahapanper
kembangan
anak.Per
an i
bu dal
am per
kembangan sangat
pent
ing,kar
ena dengan
ket
rampi
l
an i
bu y
ang bai
k maka di
har
apkan pemant
auan anak dapat
di
l
akukandenganbai
k(Hi
day
at,
2006)
.
Or
ang t
ua (
ibu)adal
ah or
ang per
tama y
ang mengaj
ak anak unt
uk

14
ber
komuni
kasi
,sehi
ngga anak menger
tibagai
mana car
a ber
int
eraksi
denganor
angl
ainmenggunakanbahasa.Li
ngkungan(
kel
uar
ga)adal
ah
sal
ahsat
ufakt
ory
angmempengar
uhit
umbuhkembanganak(
Hiday
at,
2006)
.Kur
angny
aper
ani
budal
am pemenuhankebut
uhandasaranak
t
ent
uny
amemi
l
ikidampaky
angkur
angbai
kbagiper
kembangananaki
tu
sendi
ri
.Apabi
l
aper
ani
but
idakber
hasi
lmakaanakakan mengal
ami
gangguanper
tumbuhandanper
kembangandanapabi
l
aanakmengal
ami
ket
erl
ambat
andal
am per
tumbuhandanper
kembanganny
aakan sul
i
t
t
erdet
eksi
.Danapabi
l
aper
ani
bu ber
hasi
lmakaanakdapatber
tumbuh
danber
kembangsesuai
denganusi
any
a(Hasan,
2010)
.

2.
3Pol
aAsuhI
bu

Or
ang t
ua (
ibu)memi
l
ikipol
a asuh t
ert
ent
u dal
am mendi
dik anak
mer
eka.Sal
ahsat
uny
aadal
ahdal
am mengat
urpember
ianmakananunt
uk
anakny
a.Ter
dapat7f
akt
ory
angdapatdi
nil
aiunt
ukmenent
ukanpol
aasuh
i
budal
am mengat
urpember
ianmakananunt
ukanakny
a.Tuj
uhf
akt
or
t
ersebutmencakup4f
akt
ormengenaisudutpandangor
angt
uat
erhadap
ber
atbadananakdandi
rimer
ekasendi
riser
ta3f
akt
ormengenait
indakan
or
angt
uadal
am member
imakananak(
Nowi
cka,
2014)
.
Empatf
akt
ormengenaisudutpandangor
angt
uat
erhadapber
atbadan
anakadal
ahsebagai
ber
ikut:
-Responsi
ble(
tanggungj
awabor
angt
uadal
am member
imakananakny
a)
-Par
ent
sWei
ght(
ber
ator
angt
uaanaksel
amaumur5-
10t
ahun,r
emaj
a,
20t
ahun,
dansekar
ang)
-Chi
l
dWei
ght(
ber
atanaksel
amat
ahunper
tamakel
ahi
rananak,saat
anakmul
aiber
jal
an,saatsebel
um sekol
ah,saatmasukt
amankanak-
kanak,
saatmasuksekol
ahdasar
)
-Concer
naboutChi
l
dWei
ght(
kepedul
i
anor
angt
uadal
am memper
hat
ikan
ber
atbadanmanakny
asupay
atet
api
deal
)

15
 Ti
gaf
akt
ormengenait
indakanor
angt
uadal
am member
imakananak
adal
ahsebagi
ber
ikut:
-Rest
ri
cti
on(
orangt
uamel
aranganakny
aunt
ukmakanber
lebi
han)
-Pr
essur
etoEat(
orangt
uamemaksaanakny
aunt
ukmakancukup)
-Moni
tor
ing (
orang t
ua memant
au makanan y
ang di
ber
ikan kepada
anakny
a)

2.
4AnakUsi
aSekol
ah

Anakusi
a6—12t
ahunmemer
lukanj
uml
ahy
angl
ebi
hbesardar
ijeni
s
makanany
angdi
but
uhkananakusi
apr
asekol
ah.Per
tumbuhansel
ama
masapr
epuber
tasl
ambatdanst
abi
ldenganpeni
ngkat
anber
atdant
inggi
badan(
Pol
eman,
2004)
.
Pol
amakananakusi
asekol
ahakanmul
aiber
ubah.Sar
apananakhar
us
di
ber
ikanl
ebi
hawalunt
ukmeny
edi
akanwakt
uyangcukupunt
ukper
gike
sekol
ah.Anak-
anaky
angt
idaksar
apanakanl
ebi
hti
dakbai
kst
atusgi
zi
nya
kar
ena akan sul
i
tunt
uk menggant
igi
ziy
ang t
erl
ewat
.Ji
ka sebuah
kel
uar
gamemi
l
ikikebi
asaansar
apan,anakakanl
ebi
hmudahber
adapt
asi
unt
ukmemi
l
ikikebi
asaansar
apan.Seor
anganakbol
ehdi
ajar
kanunt
uk
meny
iapkansar
apany
angseder
hana(
Pol
eman,
2004)
.
Disekol
ah,anak-
anakakanmul
ait
erbi
asadengankebi
asaanmakan
kel
ompok ber
mai
nny
a.Teman-
teman dan gur
u disekol
ahny
a akan
mempengar
uhipol
amakananakunt
ukmemakanmakanany
angt
idakdi
a
kenal
(Pol
eman,
2004)
.

16
 BABI
II
METODOLOGI

3.
1Al
atdanSubj
ekPenel
i
tian

3.
1.1Al
atPenel
i
tian

- Al
atunt
uk mengukurber
atbadan di
gunakan t
imbangan di
git
al
mer
ekELI
TECHDI
GIT-
prodenganket
eli
ti
an0,
01gr
am.
- Al
atunt
ukmengukurt
i gunakan mi
nggibadan di crot
oise mer
ek
OneMeddenganket
eli
ti
an0,
01cm.
- Al
atunt
ukmegambi
ldat
apol
aasuhi
budi onerChi
gunakankuesi l
d
Feedi
ngQuest
ionnar
e(CFQ)
.
- Al
atunt
uk menghi
tung I
ndeks Massa Tubuh (
IMT)di
gunakan
kal
kul
ator
.
- Al
atunt
ukmengkl
asi
fi
kasi
kanst
atusgi
zianakmenggunakant
abel
Z-
scor
eber
dasar
kanI
ndeksMassaTubuhmenur
utumur(
IMT/
U).

3.
1.2Subj
ekPenel
i
tian

Subj
ekpenel
i
tianadal
ah149anakdiSD “
X”kot
aBandungdani
bu
mer
eka.Kr
it
eri
ainkl
usisubj
ekpenel
i
tianadal
ahsemuaanakber
usi
a6—12
t
ahun (
kel
as 1-
6)y
ang ber
sedi
a mengi
kut
ipr
osedurpenel
i
tian dan
mengembal
i
kan kuesi
onery
ang t
elah di
i
siol
eh i
bu mer
eka.Kr
it
eri
a
ekskl
usisubj
ek penel
i
tian adal
ah semua anak y
ang mengembal
i
kan
kuesi
onery
ang t
idak l
engkap di
i
siol
eh i
bu mer
eka.Juml
ah subj
ek
penel
i
tiany
angdi
dapat
kanadal
ah110anak.

17
3.
2Lokasi
danWakt
uPenel
i
tian

3.
2.1 Lokasi
Penel
i
tian

- SD“
X”kot
aBandungpr
ovi
nsi
JawaBar
atI
ndonesi
a.
- Fakul
tasKedokt
eranUni
ver
sit
asKr
ist
enMar
anat
ha.

3.
2.2 Wakt
uPenel
i
tian

Penel
i
tiani
nimul
aidi
l
akukandar
ibul
anJanuar
isampaidenganbul
an
Nov
embert
ahun2015.

3.
3Pr
osedurPenel
i
tian

1.Subj
ekpenel
i
tiandi
ber
ipenj
elasant
ent
angt
ujuan,
prosedur
,dan
manf
aatpenel
i
tian.
2.Set
elahber
sedi
amenj
adi
subj
ekpenel
i
tian,
subj
ekpenel
i
tian
menandat i
anganinf
ormedconsent
.
3.Subj
ekpenel
ti
ananakdiSD “
X”kot
aBandungdi
ukurst
atus
gi
zi
nya
dengan car
a mengukur ber
at badan dan t
inggibadanny
a,
kemudi
an
di
hit
ung I
MT-
nya dan di abel Z-
cocokkan dengan t scor
e
ber
dasar
kan
I
MTmenur
utumur
.
4.Subj
ekpenel
i
tiani
budar
ianakdi
SD“
X”kot
aBandungdi
ber
i
kuesi
onerpol
aasuhi
buy
aiuCFQ(
t Chi
l
dFeedi
ngQuest
ionnar
e).

18
3.
4Met
odePenel
i
tian

3.
4.1 RancanganPenel
i
tian

Rancangan penel
i
tian i
niadal
ah non-
eksper
iment
alsur
veianal
i
tik
ancanganCr
denganr ossSect
ional
.

3.
4.2Def
ini
siOper
asi
onal
Var
iabel

St
atusgi
zianaky
angdi
maksuddal
am penel
i
tiani ah Z-
niadal scor
e
dengani
ndi
kat
orI
MTmenur
utumur
.IMTdi
hit
ungdenganmenggunakan
r
umusbakuy
ait
u:
beratbadan(
kg)
I
MT=
ti
nggi
badan(m)xti
nggibadan(
m)
(
WHO,
2007)
.
PembacaanZ-
scor
eadal
ahsebagai
ber
ikut:
- Sangatkur Z-
us: scor
e<-
3,0
- Kur Z-
us: scor
e≥-
3,0s/
d<-
2,0
- Nor
mal
:Z-
scor
e≥-
2,0s/
d≤1,
0
Z-
- Gemuk: scor
e>1,
0s/
d≤2,
0
- Obesi
t Z-
as: scor
e>2,
0
(
Riskesdas,
2013)
.
Pol
aasuhi
buy
angdi
maksuddal
am penel
i
tiani
niadal
ahper
hat
ian,
si
kap,dant
indakani
budal
am member
imakananakny
a.Pol
aasuhi
bu
di
nil
ai ber kan Chi
dasar l
d Feedi
ng Quest
ionnar
e (
CFQ) y
ang t
elah
di
ter
jemahkankedal
am BahasaI
ndonesi
adandi
modi
fi
kasi
.
Fakt
orper
tamay
angdi
nil
aiadal
ahsudutpandangi
but
erhadapber
at
badananaky
angt
erdi
ridar
i:
- Responsi
ble
Fakt
ori
nimenj
elaskanseber
apaser
ingi
buber
tanggungaj
wab

19
 dal
am menent
ukan por
sidan menu makanan y
ang di
makan
anakny
a.Fakt
ori
nidi
nil
aiber
dasar
kan per
tany
aan 1—3 dengan
peni
l
aianskor1(
sangatj
arang)
,2(
jar
ang)
,3(
net
ral
),4(
ser
ing)
,dan
5(
sangatser
ing)
.
- Concer
naboutChi
l
dWei
ght
Fakt
or i
nimenj
elaskan kepedul
i
an i
bu mengenaipengar
uh
makanan t
erhadap ber
at badan anakny
a. Fakt
or i
ni di
nil
ai
ber
dasar
kanper
tany
aan7—9denganpeni
l
aianskor1(
sangatt
idak
pedul
i
),2(
ti
dakpedul
i
),3(
net
ral
),4(
pedul
i
),dan5(
sangatpedul
i
).
Fakt
orkeduay
angdi
nil
aiadal
aht
indakanor
angt
uadal
am member
i
makananaky
angt
erdi
ridar
i:
- Rest
ri
cti
on
Fakt
ori
nimenj
elaskanseber
apaser
ingi
bumembat
asianakny
a
unt
ukmakanber
lebi
hter
utamamakanany
angmengandungt
inggi
kal
ori
.Fakt
ori
nidi
nil
aiber
dasar
kan per
nyat
aan 10—17 dengan
peni
l
aianskor1(
sangatt
idakset
uju)
,2(
ti
dakset
uju)
,3(
net
ral
),4
(
set
uju)
,dan5(
sangatset
uju)
.

- Pr
essur
etoEat
Fakt
ori
nimenj
elaskan paksaan or
ang t
ua t
erhadap anakny
a
unt
uk makan cukup.Fakt
ori
nidi
nil
aiber
dasar
kan per
nyat
aan
18—21 dengan peni
l
aian skor1 (
sangatt
idak set
uju)
,2 (
ti
dak
set
uju)
,3(
net
ral
),4(
set
uju)
,dan5(
sangatset
uju)
.

- Moni
tor
ing
Fakt
ori
nimenj
elaskanf
rekuensior
angt
uamemant
aumakanan
y
ang di
ber
ikan kepada anakny
a. Fakt
ori
nidi
nil
aiber
dasar
kan
per
tany
aan4—6denganpeni
l
aianskor1(
sangatj
arang)
,2(
jar
ang)
,
3(
net
ral
),4(
ser
ing)
,dan5(
sangatser
ing)
.

20
3.
4.3Tekni
kPengambi
l
anSampel

Pengambi
l
an sampelpada penel
i
tian i
nidi
l a whol
akukan secar e
sampl
i
ng,y
angar
ti
nyapenel
i
timengambi
lsampelsel
uruhanakber
usi
a
6—12t
ahundi
SD”
X”Kot
aBandung.

21
3.
5SumberdanTekni
kPengumpul
anDat
aPenel
i
tian

3.
5.1SumberDat
aPenel
i
tian

1.Dat
aPr
imer
Dat
a pr
imerdi
per
oleh dar
ipengukur
an t
inggibadan dan
ber
atbadan anakdiSD “
X”kot
a Bandung kel
as1–6 ser
ta
kuesi
onery
angdi
ber
ikankepadai
bumer
eka.
2.Dat
aSekunder
Dat
asekunderunt
ukmel
engkapinama,usi
a,j
eni
skel
ami
n
anaky
angdi
ukurI
MT-
nyadi
per
olehdar
iSD“
X”Kot
aBandung.

3.
5.2Tekni
kPengumpul
anDat
aPenel
i
tian

3.
5.2.
1Pr
osedurPengukur
anBer
atBadan

1.Respondeny
angakandi
ti
mbangdi
mint
amembukaal
askaki
danj
aketser
tamengel
uar
kani
sikant
ongy
angber
atseper
ti
kunci
.
2.Al
att
imbangdi
akt
if
kandenganmenekant
ombol“
ON”
.Tunggu
sampai
muncul
angka0.
3.Responden(
anaksekol
ahdasar
)nai
kkeal
att
imbangdengan
posi
sikakut
epatdi
tengah.
4.Per
hat
ikanposi
sikakir
espondent
epatdit
engahal
att
imbang,
si
kapt
enangdankepal
ati
dakmenunduk(
pandanganl
uruske
depan)
.
5.Angkadikacaj
endel
aal
att
imbangakanmunculdant
unggu
sampai
angkat
idakber
ubah(
stat
is)
.
6.Cat
atangkay
angt
erakhi
r.Angkahasi
lpeni
mbangandi
bul
atkan
menj
adisat
udi
git
.Mi
sal0,
51–0,
54di
bul
atkanmenj
adi0,
5dan

22
 0,
55–0,
59di
bul
atkanmenj
adi
0,6.
7.Mi
ntar
espondent
urundar
ial
att
imbang.
8.Peni
mbanganr
espondenber
ikut
nya,
danul
angi
prosedur1s/
d5.

3.
5.2.
2Pr
osedurPengukur
anTi
nggi
Badan

1.Al
as kaki(
sandal
/sepat
u),t
opi(
penut
up kepal
a)r
esponden
di
l
epaskan.
2.Papanpenggeserber
adadi
posi
siat
asdant
egakl
urus.
3.Respondenber
dir
itegak,
tepatdi
bawahpapanpenggeser
.
4.Posi
sikepal
adanbahubagi
anbel
akang,l
engan,pant
at,dan
t
umi
tmenempel
padadi
ndi empatmi
ngt crot
oisedi
pasang.
5.Pandanganl
uruskedepandanl
engandal
am posi
sit
ergant
ung
bebasdi
sampi
ngbadan.
6.Geser
kan al
atgesersampaimeny
ent
uh bagi
an at
as kepal
a
r
esponden.
7.Bacaangkat
inggibadanpadaj
endel
abacakear
ahangkay
ang
l
ebi
hbesar
.Pembacaandi
l
akukant
epatdidepanangka(
skal
a)
padagar
ismer
ah,
sej
ajardenganmat
apet
ugas.
8.Apabi
l
apengukurl
ebi
hrendahdar
iyangdi
ukur
,pengukurhar
us
ber
dir
idi
atasbangkuagarhasi
lpembacaanny
abenar
.
9.Pencat
atandi
l
akukandenganket
eli
ti
ansampaisat
uangkadi
bel
akangkoma(
0,1cm)
.Cont
oh:157,
3cm,160,
0cm,dan
163,
9cm.

23
3.
5.2.
3Pengi
sianKui
sioner

1.Kuesi
onerdi
ber
ikan kepada r
esponden (
ibu si
swa)mel
alui
anakny
a.
2.Kuesi
onerdi
i
siol
ehi
busi
swadal
am bat
aswakt
uyangt
elah
di
tent
ukany
ait
usel
ama1har
i.
3.Kuesi
onerdi
kumpul
kanset
elahmel
ewat
ibat
aswakt
u.

3.
6Met
odeAnal
i
sisDat
a

Anal
asi
sdat
adi
l
akukansecar
auni
var
iatdapatdi
hit
ungmenggunakan
per
sent
asej
uml
ahanak,
stat
usgi
zi
,danf
akt
orpol
aasuhi
bumer
eka.
Anal
i
sissecar
abi
var
i iPear
atdenganuj sonCor
rel
ati
ondenganα=0,
05
danper
hit
unganny
adi
l
akukandenganmenggunakan pr
ogr
am SPSSv
ersi
22.
Dat
adi
saj
i
kandal
am bent
ukt
abel
.

3.
7AspekEt
ikPenel
i
tian

Penel
i
tiany
angi
niakandi
ajukankesi
dangKomi
siEt
ikPenel
i
tian(
KEP)
Fakul
tasKedokt
eranUni
ver
sit
asKr
ist
enMar
anat
hadengan
memper
hat
ikan4aspeksebagai
ber
ikut:
1.Menghor
mat
ior r
ang(espectf
orper
son)
2.Manf benef
aat( ince)
3.Ti
dakmembahay
akansubj nonmal
ek( i
ficence)
4.Keadi
l j
an(ust
ice)

24
 BABI
V
HASI
LDANPEMBAHASANPENELI
TIAN

4.
1Hasi
lPenel
i
tian

Padapenel
i
tiani
nidi
dapat
kanhasi
lpenel
i
tiany
angdi
saj
i
kandal
am
bent
ukt
abel
sebagai
ber
ikut:

Tabel4.
1Gambar
anUsi
a,I
MT (
I ,danSkorChi
ndeksMassaTubuh) l
d
Feedi
ngQuet
ionar
re(
CFQ)AnakdiSD”
X”Kot
aBandungTahunAj
aran
2014/
2015

Var
iabel Rat
a-r
ata St
andar Ni
l
ai Ni
l
ai
Dev
iasi Maksi
mal Mi
nimal
(
SD)

Usi
a(t
ahun) 9,
40 1,
725 12 6

I
MT( m2)
kg/ 16,
7633 3,
06011 28,
94 10,
55

SkorRP 11,
75 1,
751 15 6
Responsi
( ble)

SkorM (
Moni
tor
ing) 12,
75 1,
649 15 8

SkorC(
Concer
n) 9,
81 2,
477 15 5

SkorR(
Rest
ri
cti
on) 27,
58 4,
130 40 15

SkorP(
Pressur
eto 16,
21 2,
243 20 10
Eat
)

Tabel4.
1menunj
ukkananakdiSD”
X”Kot
aBandungmemi
l
ikir
erat
a
usi
a9.
4tahun(
SD =1,
725)denganusi
ater
ti
nggi12t
ahundanusi
a

25
t
erendah6t
ahun.Rat
a-r
ataskorunt
ukf
akt
orpol buResponsi
aasuhi ble
11,
75(
SD =1, ,Moni
751) tor
ing12,
75(
SD =1, ,Concer
649) n9,
81(
SD =
2, ,Rest
477) ri
cti
on27,
58(
SD=4, ,danPr
130) essur
etoEat16,
21(
SD=
2,
243)
.

Tabel4.
2 Gambar
an St
atusGi
ziAnakdiSD”
X”Kot
a Bandung Tahun
Aj
aran2014/
2015

St
atusGi
zi N(
Juml
ah) Per
sent
ase

SangatKur
us 5 4,
5%

Kur
us 5 4,
5%

Nor
mal 79 72%

Gemuk 15 13,
6%

Obesi
tas 6 5,
4%

Tot
al 110 100%

Tabel4.
2menunj
ukkanst
atusgi
zianakdiSD”
X”Kot
aBandungt
erdi
ri
dar
i4,
5%sangatkur
us,4,
5%kur
us,72%nor
mal
,13,
5%gemuk,dan5,
4%
obesi
tas.

Tabel4.
3Gambar
anPol
aAsuhI
buAnakdiSD”
X”Kot
aBandungTahun
Aj
aran2014/
2015

Fakt
orPol
aAsuhI
bu Per
sent
ase

RP(
Responsi
ble) 78,
33%

M(
Moni
tor
ing) 85%

26
 C(
Concer
n) 65,
4%

R(
Rest
ri
cti
on) 68,
2%

P(
Pressur
etoEat
) 81,
05%

Tabel4.
3menunj
ukkanbahwaf
akt
orpol buMoni
aasuhi tor
ing(
orang
t
ua memant
au makanan y
ang di
ber
ikan kepada anakny
a) memi
l
iki
pr
esent
aset
ert
inggi(
85%)di
bandi
ngkanf
akt
orpol
aasuhi
buy
angl
ainny
a.
Sedangkan f
akt
orpol
a asuh I ang Concer
bu y n(kepedul
i
an or
ang t
ua
dal
am member
imakananakny
a)memi
l
ikipr
esent
asey
angpal
i
ngr
endah
(
65,
4%)di
bandi
ngkanf
akt
orpol
aasuhi
buy
angl
ainny
a.

Tabel4.
4HubunganPol
aAsuhI
but
erhadapI
MT AnakdiSD”
X”Kot
a
BandungTahunAj
aran2014/
2015

Fakt
orPol
aAsuhI
bu Pear
sonCor
rel
ati
on Pv
alue

RP(
Responsi
ble) -0,
192 0,
044*

M(
Moni
tor
ing) 0,
018 0,
853

C(
Concer
n) -
0,123 0,
2

R(
Rest
ri
cti
on) 0,
014 0,
854

P(
Pressur
etoEat
) -
0,233 0,
014*

Ket
erangan:
*si
gni
fi
kan;
**sangatsi
gni
fi
kan

Tabel4.
4 menunj
ukkan f
akt
orpol bu Responsi
a asuh i ble(
Pear
son
Cor
rel
ati
on=-
0,192danpv
alue=0,
044*denganα<0,
05)danPr
essur
eto
Eat(
Pear
sonCor
rel
ati
on=-
0,233danpv
alue=0,
014*denganα<0,
05)
memi
l
ikihubungany
angber
maknasecar
ast
ati
sti
kter
hadapI
MTanak.

27
Fakt
orpol buMoni
aasuhi tor
ing(
Pear
sonCor
rel
ati
on=0,
018danpv
alue
853denganα<0,
=0, ,Concer
05) n(Pear
sonCor
rel
ati
on=-
0,123danp
v
alue=0,
2denganα<0, ,danRest
05) ri
cti
on(
Pear
sonCor
rel
ati
on=0,
014
dan pv
alue =0,
854dengan α <0,
05)t
idakmemi
l
ikihubungany
ang
ber
maknasecar
ast
ati
sti
kter
hadapI
MTanak.

4.
2PembahasanPenel
i
tian

Padahasi
lpenel
i
tianmengenaigambar
anmengenaist
atusgi
zianakdi
SD”
X”kot
a Bandung di
dapat
kan bahwa per
sent
asej
uml
ah anaky
ang
st
atusgi
zi
nyat
ermasukkat
egor
inor
maladal
ah72%.Sedangkanunt
uk
anaky
angst
atusgi
zi
nyat
idakt
ermasukkat
egor
inor
maladal
ah28%.Hal
i
ni sesuai dengan dat
a y
ang di
dapat dar
i Ri
skesdas 2013 y
ang
menunj
ukkanbahwapr
esent
asest
atusgi
zianaky
angt
idakt
ermasuk
kat
egor
inor
mal
diJawaBar
atadal
ah27,
7%.

Padahasi
lmengenaihubunganpol
aasuhi
but
erhadapI
MTdi
dapat
kan
bahwaf
akt
orpol buPr
aasuhi essur
etoEat(
orangt
uamemaksaanakny
a
unt
uk makan cukup)memi
l
ikikor
elasiposi
ti
flemah y
ang ber
makna
t
erhadapI Pear
MTanak( sonCor
rel
ati
on=-
0,233danpv
alue=0,
014*
denganα<0,
05)
.Hasi
lpenel
i
tiani
nisesuaidenganpenel
i
tiansebel
umny
a
ol
ehMul
dert
ahun2009.Padapenel
i
tiant
ersebutdi
dapat
kanhasi
lfakt
or
pol buPr
a asuhi essur
etoEatmemi
l
ikikor
elasinegat
ifdanber
makna
secar
ast
ati
sti
k.Hali
nimenunj
ukkanj
i
kaor
angt
uamemaksaanakny
a
unt
ukmakanmakaI
MTanakny
acender
ungsemaki
nmenur
un.Hali
ni
di
dugadi
aki
bat
kananakt
idaksukat
erhadapt
indakanor
angt
uay
ang
memaksany
aunt
ukmakan.
Padahasi
lpenel
i
tianmengenaihubunganpol
aasuhi
but
erhadapI
MT
di
dapat
kan bahwa f
akt
orpol bu Responsi
a asuh i ble(
tanggung j
awab
or
ang t
ua dal
am member
imakan anakny
a)memi
l
ikikor
elasinegat
if

28
l
emahy
angber
maknat
erhadapI Pear
MTanak( sonCor
rel
ati
on=-
0,192
danpv
alue=0,
044*denganα<0,
05)
.Hasi
lpenel
i
tiani
nisesuaidengan
penel
i
tiansebel
umny
aol
ehMul
dert
ahun2009.Padapenel
i
tiant
ersebut
di
dapat
kan hasi
lfakt
orpol bu Responsi
a asuh i ble memi
l
ikikor
elasi
negat
ift
etapit
idakber
maknasecar
ast
ati
sti
k.Hali
nimenunj
ukkanj
i
ka
semaki
nor
angt
uamenent
ukanpol
amakananakny
amakaI
MTanakny
a
cender
ungsemaki
nmenur
un.Hali
nidi
dugadi
aki
bat
kananakt
idaksuka
t
erhadap i
nter
vensior
ang t
ua dal
am menent
ukan makanan y
ang di
a
makan.
Wal
aupun secar
a st
ati
sti
k t
idak ber
makna, pada penel
i
tian i
ni
di
dapat
kanhasi
lfakt
orpol buMoni
aasuhi tor
ing(
orangt
uamemant
au
makanan y
ang di
ber
i a)dan Rest
kan kepada anakny ri
cti
on (
orang t
ua
mel
arang anakny
a unt
uk makan ber
lebi
han)memi
l
ikikor
elasiposi
ti
f
l
emaht
erhadapI Pear
MTanak( sonCor
rel
ati
on=0, 014;pv
018dan0, alue
=0,
853dan0, α<0,
854; 05)
.Hali
nimenunj
ukkanj
i
kaor
angt
uamemant
au
makanany
angdi
makananakny
amakaI
MTanakny
acender
ungsemaki
n
meni
ngkatdansemaki
nor
angt
uamembat
asimakanany
angdi
makan
anakny
amakaI
MTanakny
acender
ungsemaki
nmenur
un.Hasi
linisesuai
denganpenel
i
tiansebel
umny
aol
ehMul
dert
ahun2009.Sedangkanf
akt
or
aasuh Concer
pol n(kepedul
i
anor
angt
uadal
am memper
hat
ikanber
at
badan manakny
a supay
atet
ap i
deal
)memi
l
ikikor
elasinegat
ifl
emah
Pear
( sonCor
rel
ati
on=-
0,0123danpv
alue=0,
2denganα<0,
05)
.Hali
ni
menunj
ukkanbahwasemaki
nor
angt
uapedul
imakanany
angdi
makan
anakny
amakaBMIanakny
acender
ungsemaki
nmenur
un.Hasi
lpenel
i
tian
i
nit
idaksesuai
denganpenel
i
tiansebel
umny
aol
ehMul
dert
ahun2009.
Dar
ipenel
i
tian5f
akt
orpol
aasuhi
budi
atasdi
dapat
kanbahwani
l
aiI
MT
anakmemi
l
ikikecender
unganber
lawanandenganhasi
lyangdi
har
apkan
dar
ipol
aasuhi
buy
angdi
ter
apkan.Hali
nisesuaidenganpendapatahl
i
bahwa anak memi
l
iki kecender
ungan mel
awan j
i
ka or
ang t
ua
memaksakankehendakny
akepadaanakny
a(Hasan,
2010)
.
Ket
erbat
asan penel
i
tian i
ni adal
ah kur
angny
a pengar
ahan dan

29
pemant
auan pengi
sian kuesi
onerol
eh i
bu dar
ianak diSD”
X”Kot
a
Bandungy
angdi
l
akukandir
umah.Ket
erbat
asanl
ainny
aadal
ahadany
a
kemungki
nan v
ari
abell
ain seper
tif
akt
orpeker
jaan,pendi
dikan,dan
keadaansosi
alekonomior
angt
ua.Hal
-haldiat
asdapatmempengar
uhi
hasi
lpenel
i
tian.

4.
3Uj
iHi
pot
esi
sPenel
i
tian

- Hi
pot
esi
sPenel
i
tian:Ter
dapatkor
elasiant
arapol
aasuhi
budan
st
atusgi
zianakdi
SD”
X”kot
aBandung.

- Hal
-haly
angMendukung:Hasi iPear
luj sonCor
rel
ati
onf
akt
orpol
a
buResponsi
asuhi blesebesar-
0, pv
192( al
ue<0, ,Pr
05) essur
eto
Eatsebesar-
0, pv
233( al
ue<0, ,Moni
05) tor
ingsebesar0, p
018(
v
alue > 0, ,Concer
05) n sebesar -
0, pv
123 ( al
ue > 0,
05)
,dan
Rest
ri
cti
onsebesar0, pv
014( al
ue>0,
05)
.

- Hal
-hal
yangt
idakMendukung:
Tidakada.

- Kesi
mpul
an:
Hipot
esi
sdi
ter
imadant
eruj
iol
ehdat
a.

BABV
KESI
MPULANDANSARAN

5.
1Kesi
mpul
an

30
 - St
atusgi
zianakdiSD”
X”Kot
aBandungt
erdi
ridar
isangatkur
us
(
4,5%)
,kur
us(
4,5%)
,nor
mal(
72%)
,gemuk(
13,
5%)
,danobesi
tas
(
5,4%)
.

- Pol
a asuh i
bu anak diSD”
X”Kot
a Bandung memi
l
ikif
akt
or
Responsi
ble (
78,
33%)
, Moni
tor
ing ( , Concer
85%) n (
65,
4%)
,
Rest
ri
cti
on(
68,
2%)
,danPr
essur
etoEat(
81,
05%)
.

- Ter
dapatkor
elasi
ant
arapol
aasuhi
budanst
atusgi
zianakdi
SD”
X”
kot
aBandung.

5.
2Sar
an

- Pol
a asuh i
bu y
ang di
sar
ankan sesuaihasi
lpenel
i
tian adal
ah
t
eladan i
bu dal
am mener
apkan pol
a makan y
ang bai
k kepada
di
ri
nyat
erl
ebi
hdahul
usehi
nggaanakdapatmeni
runy
a.Hali
nil
ebi
h
ef
ekt
if di
bandi
ngkan pol
a asuh i
bu y
ang secar
a l
angsung
mengi
nter
vensi
pol
amakandar
ianakny
a.

- Di
l
akukanpenel
i
tiany
angsecar
alangsungmel
i
bat
kanor
angt
ua
anak.

- Di
l
akukan penel
i
tian dengan meny
ert
akan dat
a peker
jaan,
pendi
dikan,
dansosi
alekonomi
dar
ior
angt
uaanak.

- Di
l
akukanpenel
i
tianl
anj
utandal
am skal
alebi
hbesar
.

31