BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

Memiliki usaha sendiri merupakan tujuan setiap orang ketika lapangan
kerja sedikit dan terlihat kurang pasti. Dengan memiliki usaha sendiri, kita
dapat menentukan arah dan tujuan dari usaha tersebut hingga membuka
lapangan kerja bagi orang lain.
Namun, dengan membuka usaha sendiri bukan berarti segalanya dapat
berjalan dengan lancar-lancar saja tanpa kendala. Diawal pembentukan, kita
sudah harus berfikir jenis usaha apa yang digeluti dengan memperhitungkan
persaingan yang ketat pula. Usaha yang direncanakan harus sesuai dengan
kebutuhan pasar.
Kami berencana membuka usaha yang bergerak dibidang makanan.
Alasannya, makanan merupakan salah satu kebutuhan pokok manusia. Setiap
orang pasti membutuhkan makanan. Selain itu usaha makanan kami anggap
tidak ada matinya jika dapat melakukan inovasi-inovasi terhadap produk yang
kami tawarkan. Kuncinya, produk yang kami tawarkan higienis dan rasanya
bisa diandalkan dengan dikemas menarik.
Berdasarkan paparan diatas, kami mencoba membuat suatu inovasi
gorengan pangsit yang berbeda dengan pangsit yang sudah ada yaitu kami beri
nama “Pangsit Netizen”. Dengan menciptakan Pangsit yang memiliki rasa
menarik dan unik yang berhubungan dengan judul proposal diatas pangsit
akan kami berikan rasa yang berbeda dari pangsit pada umumnya.

1.2 Tujuan Bisnis

1. Membuat usaha yang menyediakan kebutuhan konsumen, berkenan
dengan kebutuhan akan jajanan yang berkualitas dan harga sesuai.
2. Menyediakan jajanan yang menjamin kualitas dengan memperhatikan
bahan baku, proses pengolahan hingga jajanan sampai ditangan konsumen.

1
 3. Menciptakan usaha yang dapat meningkatkan kemampuan ekonomi bagi
kami

1.3 Visi
Adapun yang menjadi visi usaha kami adalah : “membuat kreasi
makanan ringan dengan terobosan baru, dan mengganti isi pangsit dengan
kreasi yang baru”.
1.4 Misi
Adapun beberapa hal yang menjadi misi dalam proposal ini yaitu :
a. Membuka usaha kecil dengan menjual makanan ringan yang bernama
“Pangsit Netizen”
b. Memasarkan pangsit ini tidak di beberapa tempat saja melainkan di media
social dan mendaftarkan ke GoFood

1.5 Tujuan
1. Menciptakan produk pangsit yang berbeda dengan pangsit yang sudah ada.
2. Menambah cita rasa serta ketertarikan konsumen terhadap pangsit
3. Membuka peluang bisnis produk tersebut di pasaran dan via online
4. Menentukan wilayah pemasaran yang strategis sehingga bisa bersifat
menguntungkan.
5. Menyediakan jajanan yang menjamin kualitas dengan memperhatikan
bahan baku, proses pengolahan hingga jajanan sampai ditangan konsumen.

2
 BAB II

RINGKASAN USAHA

2.1 Profit Usaha

Nama Usaha : Pangsit Netizen

Pemilik Usaha` : M Hadid A, A Alfian N.A, Firman I.F, N Fuadi

Jenis Usaha : Kuliner

Alamat Usaha : Dsn Bogem Ds Gambiran RT/RW : 006/006

Kec Prigen Kab Pasuruan-Jawa Timur

2.2 Produk

Pangsit Netizen Namanya, kenapa diberi nama Netizen? Karena kulit

gorengannya sangat pedas , pedesnya kaya nyinyirannya Netizen. Untuk
mengawali dalam membuka usaha, kami mencoba membuat beberapa biji Pangsit
Netizen, untuk media promosi.

Harga yang kami tawarkan sesuai dengan produk jajanan. Harga berkisar
Rp 5.000 per bungkusnya yang isinya 1 biji dengan kulit pangsit crispy pedas
maupun original dan varian isi yang bermacam-macam. Dengan harga seperti itu,
maka jelas target market kami yaitu untuk semua kalangan dan tentu akan
mempermudah dalam penjualannya karena harga juga terjangkau.

2.3 Aspek Pemasaran

1. Segmentasi
Dalam produk ini segmentasinya adalah seluruh kalangan masyarakat.

3
 2. Tarif Pasar
Hal ini merupakan sesuatu yang penting untuk diperhatikan. Sudah
menjadi hal umum bahwa usaha makanan kecil berjalan beradasarkan
minat dan selera konsumen saat ini.
3. Positioning
Dalam pembuatan produk ini yang akan membedakan dalam
persaingannya adalah produk kami dibuat dengan isian yang berbeda dari
lumpia pada umumnya.

BAB III

METODE PELAKSANAAN

3.1 Persiapan
Tahap persiapan meliputi persiapan bahan dan perlengkapan untuk
membuat produk.
A. Alat dan bahan yang digunakan
Alat :
1. Kompor gas
2. Satu set penggorengan
3. Pisau
4. Telenan
5. Tisu
6. Piring

Bahan kulit pangsit :

1. 200 gram tepung terigu
2. 35 gram tepung kanji
3. ¼ sdt baking powder
4. 1 butir telur
5. 1 ½ sdt teh garam
6. 40 ml air mineral

4
 7. 1 ½ sdm margarin

Bahan Isian Pangsit :

1. 150 gram ayam dicincang

2. 1 ½ sdt bawang putih goreng, dihaluskan
3. 1 batang daun bawang, rajang halus
4. ¾ sdt garam
5. ¼ sdt merica bubuk
3.2 Cara Kerja
Langkah-langkah pembuatan lumpia indomie seleraku adalah sebagai berikut :
1. Pertama, kita buat terlebih dahulu adonan kulit pangsitnya. Caranya
campur kesemua bahan kulit pangsit lalu uleni hingga kalis. Tanda adonan
yang belum kalis adalah adonan yang masih menempel pada tangan ketika
disentuh. Untuk itu uleni hingga tidak lengket ditangan
2. Setelah adonan kalis, selanjutnya giling adonan menggunakan gilingan
mie. Saat menggiling adonan, sebaiknya mulai pada lubang yang paling
besar sampai beberapa kali, lalu pindahkan pada lubang yang lebih tipis
dan kecil. Semakin tipis adonan yang digulung, maka akan semakin
renyah adonan pangsit yang dibuat
3. Setelah itu, baru potong-potong sesuai selera
4. Sementara itu, tumis isian pangsit dengan mencampurkan kesemua bahan
dan tumis hingga matang.
5. Masukan isian pada pangsit dibagian yang anda sukai, lipat dan goreng
pada minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan matang.

3.3 Pelaksanaan Kegiatan

Pada tahap pemasaran, tahap ini meliputi pencarian tujuan pemasaran
yang dapat membantu memasarkan produk Pangsit Netizen, dengan tahap

5
 awal membuka lapak dirumah lalu mempromosikan ataupun memasarkan via
online menggunakan WhatsApp maupun Instagram terlebih dahulu jika nanti
sudah mulai ramai dan banyak dikenal kita aka mencari tempat yang strategis
seperti daerah yang berdekatan dengan tempat wisata.

3.4 Evaluasi
Pada tahap evaluasi, kami akan melakukan evaluasi secara langsung.
Kami akan melakukan evaluasi terhadap rasa dari Pangsit Netizen,
perhitungan hasil dan keuntungan yang didapat serta mengevaluasi kinerja
tim. Setelah melakukan evaluasi makan akan dilakukan penyusunan laporan
oleh tim pelaksana.

6
 BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

7.1 Jadwal kegiatan program

Minggu-ke

Jenis Kegiatan 1 2 3 4

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Persiapan

Pelaksanaan Kegiatan

Evaluasi

7.2 Anggaran Biaya

 Pembelian bahan dasar
No. Nama Barang Jumlah Satuan Harga
(Rp)
1. Tepung Terigu 1/2 Kg 4.000
2. Tepung Kanji ½ Kg 3.000
3. Telur 1/4 Kg 5.000
4. Margarin ¼ Kg 7.000
5. Minyak Goreng ½ L 6.000
6. Garam 1 Pack 2.500
7. Bumbu Pedas Balado 1 Pcs 2.500
8. Fillet Dada Ayam 500 Gram 4.000
Total 34.000

7
 Biaya Peralatan

No. Nama Barang Jumlah Satuan Harga

(Rp)
1. Kompor gas 1 Set 250.000
2. Satu set penggorengan 1 Set 100.000
3. Pisau 1 Pcs 5.000
4. Telenan 1 Pcs 10.000
5. Tisu 1 Pack 7.500
6. Piring 1 Pcs 5.000
Total 377.500

8
 BAB V

PENUTUP

5.1 Kesimpulan
Pangsit Netizen ini merupakan produk yang diciptakan oleh kami
dalam bidang kuliner , kami menciptakan produk ini dengan isian yang
berbeda dari lumpia pada umumnya, dengan demikian kami ciptakan untuk
mencari peluang yang sangat baik dan diminati masyarakat setempat.
Kami mengharapkan produk yang kami buat ini dapat diterima dan
dapat disenangi oleh para konsumen dan masyarakat luas dengan menjadikan
makanan cemilan berupa Pangsit Netizen dengan harga terjangkau.

5.2 Saran
Kami menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari kesempurnaan,
oleh karena itu saya mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi
penyempurnaan proposal ini.
Demikian proposal ini kami buat semoga kegiatan usaha kami ini
berjalan dengan lancar dan baik dan kami harap dengan mengembangkan
usaha saya ini dapat bermanfaat bagi kami maupun bagi masyarakat lain.
Kami ucapkan terimakasih kepada semua pihak yang membantu kami
dalam penyusunan proposal ini sehingga dapat terselesaikan dengan baik dan
tepat pada waktunya dan terimakasih.