Lab

SISTEM KOLOID
1

 Tujuan  Ilustrasi & Pertanyaan

Kita pasti pernah makan burger. Di
Mengetahui perbedaan larutan
dalam burger biasanya dibumbuhi
sejati, koloid, dan suspensi
mayonnaise di antara lapisan daging dan
kasar.
sayurnya. Ternyata mayonnaise terbuat
dari campuran bahan minyak dan telur.
 Alat & Bahan
Campuran dua zat atau lebih ini disebut
Alat/Bahan Spesifikasi
koloid.
Gelas plastik 6 buah
Kertas saring 3 buah Koloid merupakan campuran dari dua
Label 3 buah zat atau lebih yang tersebar secara merata
Gula 10 gram dengan ukuran partikel terdispersinya
Susu bubuk 10 gram antara 10−7 dan 10−5.
Kopi 10 gram Sistem koloid merupakan bentuk
Air 150 mL campuran yang keadaannya terletak
diantara larutan dan suspensi serta
Peringatan! memiliki sifat.sifat yang khas.
Berhati-hati dalam melakukan Dari pengertian diatas, apa saja sih
penyaringan dan lebih teliti contoh dari sistem koloid? Yuk, mari
dalam menentukan sifat koloid lakukan percobaan di bawah ini untuk
dengan tepat. mengetahui jawabannya.

 Variabel & Hipotesis

1. Variabel Manipulasi : Bahan yang
dilarutkan
Definisi Operasional : Bahan yang
digunakan ialah gula, susu, kopi.
2. Variabel Kontrol : Volume Air
Definisi Operasional : Volume air
yang digunakan adalah 50 mL tiap
gelas.
3. Variabel Respon : Hasil penyaringan
Definisi Operasional : Hasil yang
didapat setelah dilakukan
penyaringan

 Prosedur
Lembar Kerja Peserta Didik (LKPD) Berbasis Keterampilan Proses SainsKerja
Kurikulum 2013
1. Menyiapkan alat dan bahan.
2. Memberi label di tiap gelas. Gelas
 Hipotesis
Pada saringan larutan sejati tidak ada residu, hasil saringan koloid tidak ada
residu, dan hasil saringan suspensi ada residu

 Prosedur Kerja
1. Menyiapkan alat dan bahan.
2. Memberi label di tiap gelas. Gelas pertama diberi label A (Larutan gula),
gelas kedua diberi label B (Larutan kopi), dan kelas ketiga diberi label C
(Susu).
3. Menambahkan air sebanyak 50 mL pada tiap gelas plastik yang telah diberi
label.
4. Menambahkan gula pada gelas A, kopi pada gelas B, dan susu pada gelas C.
Aduk hingga rata.
5. Meletakkan kertas saring pada 3 gelas plastik.
6. Menyaring larutan yang terdapat pada gelas berlabel ke gelas yang telah
diberi kertas saring.
7. Mengamati manakah campuran yang meninggalkan residu dan bagaimana
filtratnya.

 Analisis Data
Setelah diaduk Setelah disaring
No. Sampel Jenis sampel
dan didiamkan Filtrat Residu
1. Gula Larutan Larut Bening Tidak ada
2. Susu Koloid Larut Keruh Tidak ada
3. Kopi Suspensi Tidak larut Keruh Ada

Analisislah data yang diperoleh dengan menjawab pertanyaan di bawah ini!

1. Apa yang terjadi dengan ketiga campuran tersebut setelah disaring?
………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………..
2. Dari hasil percobaan yang telah dilakukan, manakah yang termasuk larutan,
koloid, dan suspensi? Beri alasannya!
………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………..
3. Sifat koloid apa yang terjadi dalam percobaan yang telah dilakukan?
………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………..

Lembar Kerja Peserta Didik (LKPD) Berbasis Keterampilan Proses Sains Kurikulum 2013
 Simpulan
Berdasarkan percobaan dapat dsimpulkan bahwa ketiga campuran di atas
merupakan campuran dua zat atau lebih, ketiga campuran tersebut memiliki
perbedaan dari segi sifat dan fase yang dikelompokkan dalam tiga jenis dispersi,
yaitu dispersi halus (larutan), dispersi koloid, dan dispersi kasar (suspensi).
Campuran yang berupa larutan yaitu memiliki sifat larut dalam air, bening,
mengalami satu fase (homogen), dan tidak meninggalkan residu ketika disaring.
Campuran yang berupa koloid yaitu memiliki sifat larut dalam air, keruh, dan tidak
meninggalkan residu. Secara penglihatan makroskopis, campuran ini tampak
homogen, tetapi sebenarnya bersifat heterogen.
Campuran yang berupa suspensi yaitu tidak larut dalam air, keruh, mengalami dua
fase, bersifat heterogen, dan dapat dipisahkan dengan penyaringan biasa.

 Pengayaan
Apa yang terjadi bila bahan yang dilarutkan pada percobaan diatas diganti
dengan cat, tepung, dan cuka dan bagaimana jenis-jenis dari sifat koloid yang
dihasilkan?

 Daftar Pustaka
Bird, Tony. 1987. Kimia Fisika untuk Universitas. Erlangga: Jakarta
Keenan, dkk. 1984. Kimia untuk Universitas. Erlangga: Jakarta

Lembar Kerja Peserta Didik (LKPD) Berbasis Keterampilan Proses Sains Kurikulum 2013