KONSULTASI DAN PENYULUHAN GIZI

No. Dokumen No. Revisi Halaman

011/GZ/RSGC/II/2016 00 1/1
Jl. Andong No. 3
Malang

Tanggal Terbit Ditetapkan

STANDAR 18 Februari 2016 Direktur RSIA Galeri Candra
PROSEDUR
OPERASIONAL

dr. M. Iqbal Wachidi

Pengertian Penyuluhan dan konsultasi gizi adalah salah satu bagian
dari Intervensi Gizi pada pasien sebagai upaya untuk
meningkatkan dan atau merubah pengetahuan,
sikap/perilaku dan keterampilan pasien mengenai gizi
dan makanan
Tujuan 1. Meningkatkan pengetahuan pasien terkait gizi dan
makanan
2. Merubah Perilaku/sikap yang tidak benar mengenai
gizi dan makanan
3. Meningkatkan Keterampilan dalam menyediakan
makanan yang sehat sesuai kondisi pasien
4. Meningkatkan kesadaran dari diri pasien untuk patuh
pada diet
Kebijakan 1. Panduan Pelayanan Gizi Rumah Sakit Tahun 2013
2. Sebagai pedoman dalam pelaksanaan konsultasi /
penyuluhan gizi pada pasien sesuai dengan usia,
jenis diet dan kondisi pasien
1. Mempersiapkan media leaflet sebagai alat bantu
Prosedur dalam proses konseling sesuai dengan jenis diet
pasien/klien
2. Menjelaskan tujuan pemberian diet dan pentingnya
untuk patuh pada diet yang diberikan kepada
pasien/klien
3. Menjelaskan Jadwal makan teratur, variasi menu
setiap waktu makan, serta porsi makan sesuai
kebutuhan pasien/klien dapat menggunakan media
food model
4. Menjelaskan makanan yang boleh dan tidak boleh
dikonsumsi
5. Menjelaskan jenis makanan pengganti bila terdapat
alergi ataupun pantangan terhadap makanan tertentu
sesuai dengan kelompok bahan makanan pada
DBMP (Daftar Bahan Makanan Penukar).
 KONSULTASI DAN PENYULUHAN GIZI
No. Dokumen No. Revisi Halaman
011/GZ/RSGC/II/2016 00 2/1
Jl. Andong No. 3
Malang

6. Mempersilahkan pasien/klien maupun keluarganya

untuk bertanya tentang diet yang diberikan
7. Menanyakan kembali beberapa pertanyaan seputar
konseling yang telah diberikan sebagai proses
evaluasi
8. Menutup konsultasi dengan memberikan motivasi
baik kepada pasien maupun keluarga pasien untuk
ikut membantu pengaturan makanan bagi
pasien/klien.
Unit terkait Instalasi gizi, RWI, RWJ