____ 1. Proses pengolahan air menggunakan penyaringan berupa pasir ataupun karbon yaitu . . .

a. Destilasi c. Reverse osmosis

b. Filtrasi d. Aerasi

____ 2. Jenis plastik merupakan pilihan terbaik untuk bahan plastik terutama untuk yang berhubungan
dengan makanan dan minuman seperti tempat menyimpan makanan, botol minum dan terpenting
botol minum untuk bayi adalah . . .
a. high density polyethylene c. polyethylene terephthalate
b. ow density polyethylene d. polypropylene

____ 3. Salah satu bahan plastik yang aman untuk digunakan karena kemampuan untuk mencegah reaksi
kimia antara kemasan plastik dengan makanan/minuman yang dikemasnya adalah . . .
a. polyvinyl chloride c. polyethylene terephthalate
b. low density polyethylene d. high density polyethylene

____ 4. Peraturan tentang Pembinaan dan Pengawasan Hygiene Sanitasi Depot Air Minum Isi Ulang adalah .
..
a. Kepmenkes RI No. NO. c. KEPMENPERIN, RI No.
907/MENKES/SK/VII/2002 167/MPP/Kep/5/1997
b. Surat Edaran Menteri Kesehatan RI d. Permenkes RI NO.
No. 860 tahun 2002 416/MENKES/PER/IX/1990

____ 5. Cara pengolahan air utuk timbulnya buih dalam ketel, menghambat proses pengendapan pada
penghilangan besi dan hot phosphate softening
a. destilasi c. netralisasi
b. demineralisasi d. koagulasi

____ 6. Fungsi penggunaan sinar UV pada AMIU adalah . . .

a. membunuh bakteri dan c. mensterilisasi tempat berlangsungnya
mikroorganisme filtrasi dan air
b. membunuh bakteri pada galon d. mensterilisasi tutup galon

____ 7. Cara pengolahan air untuk menghilangkan Korosif terhadap jaringan pipa adalah . . .
a. aerasi c. deaerasi
b. destilasi d. filtrasi

____ 8. Persyaratan kualitas dan standar air minum dalam kemasan jenisnya antara lain kecuali . . .
a. air mineral c. air mineral alami
b. air demineral d. air mineralisasi

____ 9. Peraturan tentang persyaratan dan pengawasan kualitas air adalah . . .

a. Permenkes RI NO. c. KEPMENPERIN, RI No.
416/MENKES/PER/X/1990 167/MPP/Kep/5/1997
b. Kepmenkes RI No. NO. d. Surat Edaran Menteri Kesehatan RI
 907/MENKES/SK/VII/2002 No. 860 tahun 2002

____ 10. Lembaga sertifikasi dan laboratorium penguji SNI AMDK berdasarkan permenperin No.92/M-
IND/PER/10/2015 memeiliki LSPro yang telah terakreditasi untuk air mineral alami adalah . . .
a. 2 Unit c. 19 Unit
b. 26 Unit d. 3 Unit

____ 11. Pengolahan AMD dengan menggunakan membran penyaring air berukuran 0,001 Mikron yaitu . . .
a. Filtrasi c. Destilasi
b. Reverse osmosis d. Aerasi

____ 12. Peraturan tentang persyaratan teknis industri dan perdagangan AMDK adalah . . .
a. Surat Edaran Menteri Kesehatan RI c. KEPMENPERIN, RI No.
No. 860 tahun 2002 167/MPP/Kep/5/1997
b. Kepmenkes RI No. NO. d. Permenkes RI NO.
907/MENKES/SK/VII/2002 416/MENKES/PER/IX/1990

____ 13. Teknik pengolahan air yang digunakan menghilangkan impuritas yang halus seperti alga, pasir
disebut . . .
a. Saringan mikron c. Aerasi
b. Flokulasi d. Mixing

____ 14. SNI wajib air mineral yaitu . . .

a. SNI 01-6242-2000 dan no HS c. SNI 01-6242-2000 dan no HS
2201.90.90.10 2201.10.00.10
b. SNI 01-3553-2006 dan no HS d. SNI 01-3553-2006 dan no HS
2201.10.00.10 2201.90.90.10

____ 15. Jenis Plastik yang merupakan polimer aromatik yang dapat mengeluarkan bahan styrene ke dalam
makanan ketika makanan tersebut bersentuhan adalah . . .
a. polyethylene terephthalate c. polystyrene
b. low density polyethylene d. high density polyethylene

____ 16. Plastik yang paling sulit di daur ulang dan bisa ditemukan pada plastik pembungkus (cling wrap),
dan botol-botol adalah . . .
a. polyvinyl chloride c. polyethylene terephthalate
b. low density polyethylene d. high density polyethylene

____ 17. SNI wajib air demineral yaitu . . .

a. SNI 01-3553-2006 dan no HS c. SNI 01-3553-2006 dan no HS
2201.10.00.10 2201.90.90.10
b. SNI 01-6242-2000 dan no HS d. SNI 01-6242-2000 dan no HS
2201.10.00.10 2201.90.90.10

____ 18. Cara pengolahan air untuk menghilangkan terbentuk deposit pada pipa-pipa dan boiler adalah . . .
a. demineralisasi c. destilasi
 b. deaerasi d. aerasi

____ 19. Teknik pengolahan air yang digunakan untuk menyaring padatan yang masih tersisa setelah
pengendapan/sedimentasi disebut . . .
a. Saringan Mikron c. Flokulasi
b. Filtrasi d. Mixing

____ 20. Pengolahan air dengan penambahan bahan kimia dan melakukan pengadukan cepat disebut . . .
a. Destilasi c. Flokulasi
b. Koagulasi d. Aerasi

____ 21. SNI wajib air mineral alami yaitu . . .

a. SNI 01-3553-2006 dan no HS c. SNI 01-3553-2006 dan no HS
2201.90.90.10 2201.10.00.10
b. SNI 01-6242-2000 dan no HS d. SNI 01-6242-2000 dan no HS
2201.90.90.10 2201.10.00.10

____ 22. Jenis plastik yang sifatnya kuat, agak tembus cahaya, fleksibel dan permukaan agak berlemak. Pada
suhu di bawah 600C sangat resisten terhadap senyawa kimia, daya proteksi terhadap uap air
tergolong baik adalah . . .
a. polyethylene terephthalate c. polyvinyl chloride
b. high density polyethylene d. low density polyethylene

____ 23. Teknik pengolahan air yang digunakan untuk menghilangan senyawa-senyawa organik yang
menyebabkan warna, rasa dan bau disebut . . .
a. Adsorbsi c. Desinfeksi
b. Koagulasi d. Filtrasi

____ 24. Pengolahan AMD dengan proses water treatment atau pengolahan air dengan tujuan untuk
medapatkan hasil uap air yaitu . . .
a. Reverse osmosis c. Aerasi
b. Filtrasi d. Destilasi

____ 25. Fungsi penggunaan ozon pada AMIU adalah . . .

a. mensterilisasi tutup galon c. membunuh bakteri pada galon
b. mensterilisasi tempat berlangsungnya d. membunuh bakteri dan
filtrasi dan air mikroorganisme

____ 26. Cara pengolahan air untuk menghilangkan buih dan carry over (lolosnya) padatan ke dalam uap
panas mengakibatkan karatan pada pipa ketel, bikarbonat dan karbonat menghasilkan CO2 dalam uap
panas, sehingga bersifat korosif adalah . . .
a. netralisasi c. demineralisasi
b. koagulasi d. filtrasi

____ 27. Penggunaan botol dengan jenis ini hanya sekali pakai dan apabila terkenapanas cahaya matahari
maka akan mengakibatkan lapisan polimer disebut . . .
 a. high density polyethylene c. polyvinyl chloride
b. polyethylene terephthalate d. low density polyethylene

____ 28. Pengolahan air dengan penambahan bahan kimia dan melakukan pengadukan lambat disebut . . .
a. Destilasi c. Flokulasi
b. Koagulasi d. Aerasi

____ 29. Lembaga sertifikasi dan laboratorium penguji SNI AMDK berdasarkan permenperin No.92/M-
IND/PER/10/2015 memiliki Lab Uji yang telah terakreditasi untuk air mineral alami adalah . . .
a. 19 Unit c. 3 Unit
b. 2 Unit d. 26 Unit

____ 30. Kemasan AMDK 1 kali pakai terbuat dari plastik harus memasukkan tanda . . .
a. logo tara pangan c. tahan suhu
b. tahan desinfektan d. tahan bahan pencuci