PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

USAHA UBI SWEET

BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN

DIUSULKAN OLEH:

Nugroho Hadi Prayitno 4192540004 2019

Novia Syahfitri 3191121003 2019
Andini Tarigan 7191240017 2019

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

MEDAN
2020
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM-PENELITIAN

1. Judul Kegiatan : Usaha Ubi Sweet

2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Nugroho Hadi Prayitno
b. NIM : 4192540004
c. Jurusan : Fisika
d. Universitas/Institut : Universitas Negeri Medan
e. Alamat Rumah dan No.Telp/HP : Jalan Kongsi Gang Pribadi Desa Marindal
Kecamatan Patumbak Kabupaten Deli serdang No.42 / 082163368034

4. Email
5. Anggota Pelaksana Kegiatan
6. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIDN
c. Alamat Rumah dan No.Telp/HP
7. Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti
8. Jangka Waktu Pelaksanaan
: nugrohoprayitno3@gmail.com
: 2 Orang
: Dr. Rita Juliani, M.Si
: 0015076905
: Kompleks Taman Surya Blok A no.9
Lau Dendang/ 081396014353
: Rp. 5.600.000,-
: 3 bulan

Medan, 8 April 2020

Menyetujui,
Wakil Dekan III FMIPA UNIMED Ketua Pelaksana Kegiatan

Drs. M. Yusuf Nasution, M.Si Nugroho Hadi Prayitno

NIP: 196312091989031005 NIM : 4192540004

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping

Prof. Dr. Sahat Siagian, M.Pd Dr. Rita Juliani, M.Si

NIP: 19610104987031017 NIDN: 0015076905

i
 LEMBAR PENGESAHAN
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

1. Judul Kegiatan : Usaha Ubi Sweet

2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Nugroho Hadi Prayitno
b. NIM : 4192540004
c. Jurusan : Fisika
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Medan

Medan, 8 April 2020

Menyetujui,
Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan Ketua Pelaksana Kegiatan

(Drs. Mhd. Yusuf Nasution, M.Si) (Nugroho Hadi Prayitno)

NIP. 196312091989031005 NIM. 4192540004

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping

(Prof. Dr. Sahat Siagian, M.Pd (Dr. Rita Juliani, M.Si)

NIP: 19610104987031017 NIDN: 0015076905

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN............................................................................. i

DAFTAR ISI........................................................................................................ iii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang............................................................................................... 1

1.2 Prioritas Masalah ........................................................................................... 1
1.3 Manfaat kegiatan ........................................................................................... 1
1.4 Luaran ............................................................................................................ 2

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1. Keunikan Produk ........................................................................................... 3

2.2. Lokasi Pemasaran........................................................................................... 3

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

3.1. Pengamatan Lingkungan ............................................................................... 4

3.2. Pembuatan Planing Usaha ............................................................................. 4
3.3. Strategi Pemasaran ........................................................................................ 4
3.4. Persiapan Usaha ............................................................................................. 4
3.5. Memulai Usaha............................................................................................... 4

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1. Anggaran Biaya ............................................................................................. 5

4.2. Jadwal Kegiatan ............................................................................................. 5
Lampiran I ............................................................................................................ 6
Lampiran II ........................................................................................................... 8

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Semakin ketatnya persaingan dalarn usaha kuliner membuat para pelaku bisnis
sekarang ini harus pintar membuat terobosan dan inovasi baru agar tetap terdepan
dalam berbisnis kuliner. Salah satu usaha yang masih menjanjikan adalah Usaha Ubi
Sweet.
Masakan berbahan dasar ubi ini mulai banyak disukai para penikmat kuliner
karena rasanya yang gurih dan tekstumya yang renyah rnembuat sensasi tersendiri
bagi lidah kita.. Selain itu, usaha ini juga ditunjang dengan keunggulan bahan bakunya
yaitu ubi yang mengandung berbagai macam manfaat bagi kesehatan.
Budidaya ubi, bahan bakunya marupakan jenis tanaman khas di Indonesia.
Sehingga melalui kegiatan usaha ini, dapat mengangkat dan mempromosikan makanan
nusantara (tradisional) menjadi makanan populer di masyarakat. Selain itu, juga
diharapkan dari usaha ini dapat memanfaatkan dan ikut kerjasama dengan para
pembudidaya/petani ubi yang ada.
Peluang bisnis kripik ubi sweet ini sangat menjanjikan karena budaya
konsumsi dan kebiasaan makan atau mencicipi makanan ringan hampir digemari oleh
setiap orang, baik itu dari kalangan anak kecil sampai orang dewasa. Di samping itu,
juga dikarenakan kebiasaan orang setiap kali makan selalu disertai dengan kripik.
Dari basil pengamatan di daerah tempat tinggal kami, ternyata belum ada yang
terjun di dalam usaha bisnis kuliner ubi ini. Selain itu, lokasi di mana kami tinggal saat
ini sangat dekat dengan keramaian, sehingga mernungkinkan sekali usaha bisnis ubi
sweet ini akan berkembang dengan baik apabila dijalankan.

1.2 Prioritas Masalah

Seperti dijelaskan sebelumnya bahwa usaha ubi sweet ini rnerupakan usaha
yang masih sangat menjanjikan ke depannya. Namun di sisi lain. usaha ini masih
memiliki beberapa kendala. Salah satu kendala yang dihadapi dalam bisnis usaha ubi
sweet adalah keberadaan kompetitor yang menjalankan bisnis sejenis. Oleh karena itu,
untuk bisa memajukan usaha ubi sweet ini perlu diberikan suatu sentuhan yang bisa
membedakan usaha ini dengan usaha lain sejenisnya.

1.3 Manfaat Kegiatan

Manfaat dari usaha ubi sweet ini diantaranya adalah kita bisa mendapat kan
keuntungan fiuansial dengan adanya usaha ini. Di samping itu, dengan adanya usaha
ubi sweet ini kita dapat menyediakan lapangan pekerjaan untuk orang lain. Kita juga
bisa membantu para petani ubi yang bermitra dengan kita untuk memasarkan produk
ubi yang telah mereka hasilkan

1
1.4 Luaran
1) Produk Usaha Jamur Crispy
Produk yang dihasilkan dari usaha ubi sweet (manis) ini adalah sama
seperti usaha pisang sale. Mungkin kita sudah banyak melihat produk pisang
sale yang sudah beredar di pasaran. Untuk membedakannya kami memakai ubi
dengan inovasi baru.

2) Manfaat Ubi Sweet bagi Kesehatan

Manfaat ubi sebagai bahan dasar ubi sweet yaitu menjaga kesehatan
mata, mencegah kekurangan vitamin a, memiliki kandungan nutrisi yang
tinggi, meningkatkan kinerja otak, melindungi sistem pencernaan, berpotensi
melawan kanker, dan mengatasi diabetes.

2
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Keunikan Produk

Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya bahwa usaha ubi sweet ini
hamper sama proses pembuatan nya dengan produk pisang sale. Namun kami
akan mengembangkan nya melalui ubi karena di daerah kami belum ada yang
membuat produk ubi sweet ini.

2.2 Lokasi Pemasaran

Lokasi usaha merupakan suatu hal yang sangat penting dan sangat
menunjang bagi berkembang atau tidaknya suatu usaha nantinya. Dalam
menentukan lokasi usaha, berikut ini adalah beberapa hal yang kami
pertimbangan:

1. Lokasi usaha strategis, berdekatan dengan keramaian dan merupakan pusat

usaha kuliner di malam hari

2. Lokasi dekat dengan sekolah dan kos-kosan karyawan

3. Kawasan rekreasi, perumahan, perkantoran, dan kampus

Untuk itu, kami telah memilih lokasi tempat usaha kami adalah di daerah
Simpang Jalan Kebun Kopi Marindal.

3
 BAB III

METODE PELAKSANAAN

3.1 Pengamatan Lingkungan

Sebagai awal dari pendirian suatu usaha, hal yang pertama dilakukan
adalah melakukan pengamatan langsung terhadap lingkungan sekitar kita.
Tujuan dari dilakukannya pengamatan lingkungan sekitar adalah untuk
mencari peluang usaha yang sekiranya nanti bisa berkembang dengan baik
ke depannya.

Dari hasil pengamatan di lingkungan sekitar didapatkan bahwa

masyarakat di lingkungan sekitar tempat tinggal kami sangat gemar
mengkonsumsi makanan ringan/snack. Di tambah kalau malam hari daerah di
mana kami tinggal sangat rarnai dengan hilir mudik orang lewat dan juga
merupakan pusat wisata kuliner. Hal ini akan sangat mungkin bisa
mendorong berkembangnya usaha kuliner, terutama usaha makanan kecil/snack.
Oleh karena itu, kami mencoba untuk rnembuat suatu usaha kuliner yaitu
usaha ubi sweet.

3.2 Pembuatan Planning Usaha

Langkah selanjutnya setelah mendapatkan ide untuk mendirikan

suatu usaha adalah rnernbuat planning usaha. Di dalam planning usaha ini
dijelaskan tentang latar belakang usaha, jenis usaha, lokasi usaha, strategi
pemasaran, jadwal kegiatan, sumber dana, estimasi biaya yang diperlukan,
penerimaan, dan keuntungan yang akan didapatkan.

3.3 Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran yang karni lakukan adalah sebagai berikut :

1. Menjual produk dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat.

2. Menyebarkan brosur yang berisikan tentang keunikan, keunggulan, serta

manfaat produk (ubi sweet).

3. Menawarkan produk via online dan juga secara langsung kepada rekan kerja
ataupun teman kuliah

3.4 Persiapan Usaha

Persiapan usaha yang dimaksud disini adalah mempersiapkan segala

peralatan yang dibutuhkan untuk memulai usaha ubi sweet ini, termasuk di
dalamnya adalah bagaimana merancang media promosi yang akan digunakan

3.5 Memulai Usaha

Setelah semua persiapan di atas dilakukan dengan baik, barulah usaha

ubi sweet ini bisa dimulai.
4
5
 BAB IV

BIAYA DAN JADWAL

4.1. Anggaran Biaya

Anggaran biaya yang dibutuhkan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan (Terlampir) 2.650.000,-
2 Sewa Tempat 2.000.000,-
3 Bahan (Terlampir) 950.000,-
Total biaya Rp. 5.600.000,-

4.2. Jadwal Kegiatan

NO Namakegiatan Bulan
Juni Juli Agustus
1 Peninjauan lokasi
2. Persiapan alat dan
bahan
3. Pelaksanaan
kegiatan
4. Sosialisasi produk
5 Pelaporan kegiatan

6
Lampiran I BIODATA PESERTA

A. BIODATA KETUA PELAKSANAAN

a) Identitas Diri
1. Nama Lengkap Nugroho Hadi Prayitno

2. Jenis Kelamin Laki-laki

3. Program Studi Fisika (S1)

4. NIM 4192540004

5. Tempat dan Tanggal Lahir Medan, 21 Agustus 2000

6. E-Mail Nugrohoprayitno3@gmail.com

7. Nomor Telepon/HP 082163368034

b) Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA

Nama Instansi SDN 106815 MTs Negeri 1 MA Negeri 3

Medan Medan

Jurusan MIPA

Tahun Masuk- 2007-2013 2013-2016 2016-2019

Lulus

B. BIODATA ANGGOTA 1

a) Identitas Diri
1. Nama Lengkap Novia Syahfitri

2. Jenis Kelamin Perempuan

3. Program Studi Pendidikan Sejarah (S1)

4. NIM 3191121003

5. Tempat dan Tanggal Lahir Medan, 26 Desember 2000

6. E-Mail noviasyahfitri@gmail.com

7. Nomor Telepon/HP 081396963350

b) Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA

7
Nama Instansi SDN 106467 MTs Negeri 1 MA Negeri 3
Medan Medan

Jurusan IPS

Tahun Masuk- 2007-2013 2013-2016 2016-2019

Lulus

C. BIODATA ANGGOTA 2

a) Identitas Diri
1. Nama Lengkap Andini Tarigan

2. Jenis Kelamin Perempuan

3. Program Studi Ekonomi (S1)

4. NIM 3191121003

5. Tempat dan Tanggal Lahir Medan, 26 Desember 2000

6. E-Mail andinitarigan@gmail.com

7. Nomor Telepon/HP 087811614269

b) Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA

Nama Instansi SDN 106815 SMP Istiqlal SMK Eria Medan

Delitua

Jurusan Ekonomi

Tahun Masuk- 2007-2013 2013-2016 2016-2019

Lulus

8
Lampiran II DAFTAR BIAYA

A. PERALATAN

Material Justifikasi Kuantitas Harga Total Harga Keterangan

Pejakaian Satuan (Rp) (R)

Gerobak Peralatan l 2.000.000,- 2.000.000,-

Komnor zas Peralatan l 200.000,- 200.000,-
Tabuna gas 3 kg Peralatan 2 100.000,- 100.000,-
Pisau Peralatan l 15.000,- 15.000,-
Timbangan Peralatan l 150.000,- 150.000,-
Ember Peral atan 2 15.000,- 15.000,-
Mangkok Peralatan 2 5.000,- 5.000,-
Baskom Peralatan l l 5.000,- 15.000,-
Soatula Peralatan l l 5.000,- 15.000,-
Serokan Peral atan 1 15.000,- 15.000,-
SUBTOTAL 2.650.000,-

B. BAHAN

Bahan Justifikasi Kuantitas Harga Total Harga Keterangan

Pejakaian Per Kilo (Rp) (R)

Ubi Bahan 100 kg 5.000,- 500.000,-

Tepung terigu Bahan 10 kg 10.000,- 100.000,-

Tepung beras Bahan 10 kg 16.000,- 160.000,-

Garam Bahan 5 kg 12.000,- 60.000,-

Gula Bahan 10 kg 13.000,- 130.000,-

SUBTOTAL 950.000,-