UNIVERSITAS ISLAM NEGERI No. Dok.

: FST-AKM-FR-019

SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA Tgl. Terbit : 1 Maret 2012

FORM (FR)
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI No. Revisi: : 00

Jl. Ir. H. Juanda No 95 Ciputat 15412 Indonesia Hal : 1/1

Jurusan/Prodi : Agribisnis Hari/Tanggal : Senin/ 13 April 2020

Mata Kuliah : Manajemen Agribisnis Lanjutan Waktu : 10.10 – 13.10 wib (Total A-B)
Jenis Ujian : UTS Dosen : Dr. Nunuk Adiarni
Semester/Tahun : 4/ TA. 2020/2021 Bagian :B

Petunjuk
1. Jawab di kertas jawaban Anda. Ketik di Words.
2. Gunakan alat bantu berhitung excel. Apabila akan dilampirkan, bagus
3. Jawaban di email ke ketua kelas, baru ketua mengumpulkan ke PJ

No Uraian soal NILAI

1 Anda mau membuat bisnis “ Ayam Geprek” di lokasi yang dekat Kampus 15
UIN berjarak sekitar 5 km. Anda berharap dapat berbisnis secara
bermartabat, sehat dan menjaga kualitas. Ayam Geprek dijual per porsi
lengkap Rp 35.000,- dengan teh kemasan. Apa kira – kira VISI dan, Goal
Anda selama 3 tahun

2 Bisnis no.1: biaya sewa sebesar Rp 36 juta selama 2 tahun. Biaya tetap 25
listrik, retribusi dsb adalah Rp 4 juta/bulan (termasuk pekerja 2 orang).
Biaya variabel terdiri ayam, bumbu dll sebesar Rp 50.000/ekor. Nasi
dan aneka sayur Rp 4.000,- Biaya minum untuk paket Rp.2.000,- Harga
Jual paket ayam Rp 35.000. Satu ayam dapat dibagi 5 potong. Berapa
BEP unit dan BEP rupiah. Bilamana ingin mendongkrak 20 % berapa unit
dijual. Namun, ternyata biaya-biaya melonjak sehingga biaya meningkat
10%. Jadi berapa BEP dengan perubahan tersebut.
*saran gunakan excel untuk memudahkan.

3 Keputusan-keputusan apa yang harus dilakukan dalam meningkatkan 15

penjualan terkait butir 2 dalam manajemen secara keseluruhan.
Tunjukan pemahaman Anda menyeluruh dalam MAG lanjutan

4 Bagaimana menilai kesehatan/kinerja perusahaan. Indikator apa yang 15

diperhatikan. Bagaimana indikator tsb dapat dicapai (apa yang harus
dilakukan)

5 Strategi apa yang harus Anda lakukan menghadapi situasi kompleks 10

saat sekarang ini pada bisnis makanan jadi UMKM

6 Sales Revenue Kedai “ Ngopi segar “ selama tiga periode berturut-turut 20

tampak stagnan berada di angka 60 juta/bulan. Biaya yang dikeluarkan
untuk cost of marketing di periode I sebesar 5 juta/bulan, Cost of

1
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI No. Dok. : FST-AKM-FR-019

SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA Tgl. Terbit : 1 Maret 2012

FORM (FR)
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI No. Revisi: : 00

Jl. Ir. H. Juanda No 95 Ciputat 15412 Indonesia Hal : 1/1

Production 25 Juta/bulan, overhead cost 10 juta/bulan. dan di tahun

berikut CoP naik 15%, CoM dan overhead naik 10%.
Bagaimana penilaian Anda terhadap kinerja Kedai tersebut. Jelas,
spesifik, komprehensif. Kebetulan Anda sedang PKL di Kedai tersebut.
Apa rekomendasinya.