KISI-KISI SOAL

KELAS : XI

ALOKASI WAKTU : 2 x 45 menit

MATA PELAJARAN: Kue Indonesia dan Rolled Cake

NO KD MATERI INDIKATOR
1 3.8 Mengevaluasi 1. Menjelaskan pengertian Kue Indonesia dan Rolled cake
essay 2. Menjelaskan karakteristik bahan-bahan yang digunakan
dalam pembuatan rolled cake dan kue indonesia
3. Menerapkan bahan dalam pembuatan rolled cake dan
kue indonesia
4. Membuat adonan adonan rolled cake dan kue indonesia

2 3.12 Menganalisis 1. Menjelaskan pengertian adonan adonan kue indonesia

kue indonesia 2. Menjelaskan karakteristik bahan-bahan yang digunakan
dan rolled dalam pembuatan rolled cake
cake 3. Menerapkan bahan dalam pembuatan kue indonesia
4. Membuat rolled cake

No Indikator soal Bentuk soal Nomor soal

1 Menjelaskan pengertian rolled cake PG 123
Uraian 1
2 Menjelaskan karakteristik rolled cake PG 4-9
Uraian 2
3 Menjelaskan pengertian kue indonesia PG 10-15
Uraian 5
4 Menjelaskan karakteristik kue indonesia PG 16-23
Uraian 3
5 Menjelaskan perbedaan kue indonesia PG 24-29
Uraian 4
6 Macam macam kue indonesia PG 30-35
Uraian 5
 RUBRIK PENILAIAN SOAL ESSAY

Soal No 1

1. Jelaskan bagaimana pembuatan bolu gulung

Kriteria Jawaban Skor

Siswa menjawab dengan jelas dan dengan benar dan tepat 4
Siswa menjawab dengan singkat benar dan tepat 3
Siswa menjawab dengan singkat 2
Siswa tidak menjawab soal atau isian salah. 1

Soal No 2

2. Jelaskan bagaimana karakteristik bolu gulung?

Kriteria Jawaban Skor

Siswa menjawab dengan jelas dan dengan benar dan tepat 4
Siswa menjawab dengan singkat benar dan tepat 3
Siswa menjawab dengan singkat 2
Siswa tidak menjawab soal atau isian salah. 1

Soal No 3

3. Jelaskan pengertian kue indonesia!

Kriteria Jawaban Skor

Siswa menjawab pengertian kue indonesia dengan benar dan tepat 4
Siswa menjawab pengertian kue indonesia dengan jawaban yang singkat namun benar 3
Siswa menjawab pengertian kue indonesia saja namun benar 2
Siswa tidak menjawab soal atau isian salah. 1

Soal No 4

4. Buatlah 10 contoh kue indonesia dari berbagai daerah dengan ciri khasnya.

Kriteria Jawaban Skor

Siswa menjawab 10 contoh dan ciri khasnya dengan benar dan tepat. 4
Siswa menjawab 10 contoh dengan benar namun kurang lengkap 3
Siswa menjawab 5 contoh dan ciri khasnya dengan kurang lengkap 2
Siswa tidak menjawab soal atau isian salah. 1

Soal No 5

5. Jelaskan perbedaan onde-onde dengan klepon!

Kriteria Jawaban Skor

Siswa menjawab perbedannya dengan jelas benar dan tepat 4
Siswa menjawab perbedaanya namun tidak di jelaskan 3
Siswa menjawab perbedaanya dengan tidak lengkap 2
Siswa tidak menjawab soal atau isian salah. 1