BAB 1 

PENDAHULUAN 

A. Latar Belakang 
Semakin meningkatnya kebutuhan masyarakat dalam memenuhi kebutuhannya,
maka semakin meningkatnya pula keanekaragaman kebutuhan mereka terutama
dalam hal makanan. Yang akan kami sikapi dari proposal ini adalah kebiasaan
masyarakat pada umumnya yang sangat suka dengan macam macam rasa
makanan. Orang-orang semakin kreatif dan inovatif dalam membuat resep baru,
tanpa menghilangkan rasa khas lidah orang Indonesia, Dalam hal ini saya
membuat makanan kuliner yaitu:“pie emoji, nasi kuning, dan macaroni lumer”.
Makanan makanan seperti ini sangat banyak penikmatnya di semua kalangan
terutama kalangan mahasiswa.Selain rasanya yang nikmat, harganya pun
terjangkau oleh semua kalangan dan bahannya pun mudah didapat serta cara
pembuatannya juga cukup mudah. 

B. Konsep Usaha 
Usaha penjualan ini merupakan usaha kecil yang dijalankan untuk sementara
sebagai batu loncatan. Jika usaha ini berhasil atau sukses dan dapat mencapai
tujuan yang kita harapkan, maka kami akan memperbesar usaha ini dengan
membuka cabang-cabang. 

C. Profil Perusahaan 
Kenapa kami memilih untuk menjual produk produk tersebut, karena manurut
kami selain ada makanan yang manis, pasti mereka juga membutuhkan
makanan yang mengenyangkan dan juga ada makanan penutup bagi yang
belum merasakan puas. Lokasi penjualan mencari yang strategis dan ramai yang
berdekatan dengan sekolah-sekolah,. Jika usaha ini berhasil atau sukses dan
dapat mencapai tujuan yang kita harapkan, maka kami akan memperbesar usaha
ini dengan membuka cabang-cabang . 

D. Visi Dan Misi 

 Visi 
“Menciptakan produk makanan unggulan yang banyak diminati atau disukai
masyarakat” 
 Misi 
1). Membuat produk yang dapat digemari dari beberapa kalangan
2). Memasarkan produk di beberapa tempat 
 3). Menyiapkan dan menyediakan beberapa outlet untuk produk beberapa di
tempat ramai, misalnya sekolah, warung, maupun mall-mall. 
4). Menciptakan suasana penjualan yang sering diminati semua kalangan dan
termasuk anak muda sekarang. 

E. Tujuan 
1. Mengembangkan produk yang lebih variatif agar lebih digemari
masyarakat. 
2. Merintis wirausaha baru yang inovatif melalui usaha pembuatan makanan
sebagai makanan berdaya saing tinggi. 
3. Menumbuhkan jiwa entreprenuer dan kemandirian kerja 

F. Data Perusahaan 
a. Nama Usaha Kami mendirikan usaha ini dengan nama “pie emoji, nasi
kuning, dan macaroni ”
b. Tempat Usaha Usaha ini akan didirikan di lingkungan SMAN 3RANGKAS
BITUNG 
c. Waktu Operasional Waktu operasional akan dilaksanakan pada Senin
sampai dengan jumat pada pkl. 09.00 WIB s.d. selesai

G. Nama Dan Alamat Pemilik 

a. Nama : kelompok 6
b. Kelas : X IPA 4

H. Analisis SWOT 
1. Strength (Kekuatan) 
o Rasanya enak,dan unik
o Memiliki angka kecukupan gizi yang tinggi 
o Dapat disukai oleh semua kalangan 
o Harga terjangkau oleh semua kalangan 
o Bahan bakunya terjangkau dan mudah diperoleh 
2. Weakness (Kelemahan) 
o Tidak tahan lama 
o Belum mempunyai cabang 
o Harga bahan baku yang tidak stabil Opportunities (Peluang) 
o Penjualan “pai emoji,nasi kuning,dan macaroni lumer” memiliki peluang
yang cukup besar karena selain memiliki cita rasa yang enak 
dan unik juga memiliki kandungan gizi yang memadai. 
3. Threat (Ancaman) 
 o Dalam memproduksi “pie emoji,nasi kuning,dan macaroni lumer.”
memungkinkan pihak lain mencuri resep ataupun ide usaha yang telah
dikembangkan. 
o Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan
kenaikan harga yang mungkin dapat mengurangi pembeli. 

BAB 2
PRODUK 1 “PIE EMOJI”

A.Produk 
B.Kualitas Produk 
Kualitas produk yang kami berikan sangatlah berkualitas karena bahan-bahan
yang digunakan merupakan bahan-bahan alami tanpa mengandung pengawet
apapun.
C.Peralatan Yang Dibutuhkan 
Dalam pembuatan “pai emoji” ini banyak membutuhkan peralatan yang akan
memperlancar produksi usaha kami, diantarannya adalah : 
o Kompor gas 
o Oven
o Peralatan makan 
o Loyang
o Gunting 
o Tok kemasan 
o Kantong kresek 
o Pisau
o Talenan

E. Bahan Baku 
Bahan Perlengkapan
o Tepung terigu o Kompor gas 
o Gula halus  o Oven
o Telor o Peralatan makan 
o Blue band o Loyang
o Susu kaleng o Gunting 
o Cococip o Tok kemasan 
o Selai o Kantong kresek 
o Cup o Pisau
 o Plastik o Talenan

Cara pembuatan “pie emoji” 

Kulit: campur semua bahan kulit sampai rata, lalu tipiskan kulit dicetakan pie,
lakukan sampai adonan kulit habis.

Isi : tuang susu kedalam wadah, tambahkan sedikit demi sedikit maizen sambil
aduk rata, lalu masukkan telur dan aduk aduk terus, terakhir masukkan air aduk
aduk terus, terakhir masukkan air aduk hingga rata dan licin.

Tuang isi hingga batas ¾ cetakan ke kulit pie, oven kurang lebih 1 jam dengan
api kecil.

Setelah matang akan berwarna kuning keemasan, biarkan dingin baru dilukis
emoticon.

F. Lokasi Usaha 
Mencari lokasi yang strategis dan mudah di jangkau masyarakat. Lokasi yang
berdekatan dengan sekolah-sekolah.

BAB 3 
PRODUK 2 “NASI KUNING”
A.Produk 
B.Kualitas Produk 
Kualitas produk yang kami berikan sangatlah berkualitas karena bahan-bahan
yang digunakan merupakan bahan-bahan yang sangat mudah ditemui.
C.Peralatan Yang Dibutuhkan 
Dalam pembuatan “nasi kuning” ini banyak membutuhkan peralatan yang akan
memperlancar produksi usaha kami, diantarannya adalah : 
o Kompor gas 
o Peralatan makan 
o Wajan
o lilin 
o Tok kemasan 
o Kantong kresek 
o Pisau
o Talenan
D.Bahan Baku 
Bahan Perlengkapan
o Sambelen o Kompor gas 
o Bawang merah o wajan
o Kara o Peralatan makan 
o Telor o lilin
o Sosis o Kantong kresek 
o Beras o Pisau
o Salam sereh o Talenan
o Minyak o Mika
o Sendok

F. Lokasi Usaha 
Mencari lokasi yang strategis dan mudah di jangkau masyarakat. Lokasi yang
berdekatan dengan sekolah-sekolah.

BAB 3
PRODUK KE-3 “MAKARONI LUMER”

A.Produk 
B.Kualitas Produk 
Kualitas produk yang kami berikan sangatlah berkualitas karena bahan-bahan
yang digunakan merupakan bahan-bahan alami tanpa mengandung pengawet
apapun.
C.Peralatan Yang Dibutuhkan 
Dalam pembuatan “Makaroni lumer” ini tidak banyak membutuhkan peralatan
yang sulit,barang barang tersebut diantarannya adalah : 
o Kompor gas 
o langseng
o Peralatan makan 
o hekter
 o Tok kemasan 
o Kantong kresek 
o Parutan keju

D. Bahan Baku 
Bahan Perlengkapan
o Macaroni o Kompor gas 
o Saos sambal o langseng
o Saos tomat o Peralatan makan 
o Mayones o Tok kemasan 
o Keju o Kantong kresek 
o Parutan keju
o Mika
o Sendok

Cara pembuatan “macaroni lumer” 

1. Rebus macaroni didalam air yang mendidih hingga matang
2. setelah matang, tiriskan macaroni beberapa menit
3. sajikan secara higienis.

E. Lokasi Usaha 
Mencari lokasi yang strategis dan mudah di jangkau masyarakat. Lokasi yang
berdekatan dengan sekolah-sekolah.

BAB 4
ASPEK PEMASARAN “PIE EMOJI”

A. Pasar Keseluruhan 
untuk seluruh golongan (anak muda – lanjut usia) terutama siswa siswi yang
ada di SMAN 3 RANGKASBITUNG
B. Rencana Penjualan 
Di wilayah SMAN 3 RANGKASBITUNG
C. Penetapan Harga 
1 buah pai = Rp.3000
 ASPEK PEMASARAN “NASI KUNING”

A. Pasar Keseluruhan 
untuk seluruh golongan (anak muda – lanjut usia) terutama siswa siswi yang
ada di SMAN 3 RANGKASBITUNG
B.Rencana Penjualan 
Di wilayah SMAN 3 RANGKASBITUNG
C.Penetapan Harga 
1 kotak nasi kuning = Rp.7000

ASPEK PEMASARAN “MAKARONI LUMER”

A.Pasar Keseluruhan 
untuk seluruh golongan (anak muda – lanjut usia) terutama siswa siswi yang
ada di SMAN 3 RANGKASBITUNG
B.Rencana Penjualan 
Di wilayah SMAN 3 RANGKASBITUNG
C.Penetapan Harga 
1 buah macaroni lumer = Rp.3000

BAB 5

Struktur Organisasi 

1. Direktur utama         : Memantau pekerjaan pegawai 

2. Manager Keuangan     : Mengurus keuangan 
3. Koki / yang memasak   : membuat masakan yang di pesan pelangan 
4. Pelayan                     : Melayani setiap pesanan para pelanggan 
5. Kasir                     : Menerima pembayaran para pelanggan 
 BAB 6
ANALISIS KEUANGAN PRODUK “PIE EMOJI”

A. Rincian Biaya 

BAHAN - BAHAN                                                   Jumlah harga

Tepung terigu @500gr                                              Rp. 12.500,- 
Gula halus @50gr                                                     Rp. 6.000,- 
Telur@ 1\2kg                                                           Rp. 13.000,- 
Blue band @400gr                                           Rp. 15.000,- 
Susu kaleng @1 kaleng                                             Rp. 13.000,- 
Cococip @1 bungkus                                           Rp. 11.000,- 
Selai @1 kaleng kecil                                                 Rp. 7.000,- 
Cup @1 pack                                                 Rp. 20.000,- 
Plastic @1 pack                                                 Rp. 6.000,- 
        
      Jumlah                                                                       Rp. 104.500,- 

B. Total Pendapatan 
o Produksi Per Hari @40 Porsi x Rp.3.000       = Rp. 120.000,- 
o Uang modal perhari = Rp. 104.500,-
o Laba @ uang produksi – uang modal
@ 120.000 – 104.500 = Rp. 15.000,-

ANALISIS KEUANGAN PRODUK “NASI KUNING”

1.HARI PERTAMA
MODAL : Rp.105.000
KEUNTUNGAN: Rp.50.000

2.HARI KEDUA
MODAL : Rp.130.000
KEUNTUNGAN: Rp.100.000
3.HARI KETIGA
MODAL : Rp.140.000
KEUNTUNGAN: Rp.130.000

4.HARI KEEMPAT
MODAL : Rp.150.000
KEUNTUNGAN: Rp.140.000

5.HARI KELIMA
MODAL : Rp.160.000
KEUNTUNGAN : Rp.150.000

ANALISIS KEUANGAN PRODUK “MAKARONI LUMER”

A.RINCIAN BIAYA

BAHAN BAHAN Jumlah harga

Macaroni @2 = Rp.10.000
Saos pedas @1 = Rp. 10.000
Saos tomat @1 = Rp.10.000
Mika@1 pack = Rp.12.000
Keju @1 = Rp.17.000
Sendok @1 pack = Rp.6.000

Jumlah total = Rp. 65.000

B.TOTAL PENDAPATAN
o Produksi perhari @ 30 produksi x Rp.3000 = Rp. 90.000
o Modal uang perhari = Rp. 65.000
o Laba @ uang produksi – uang modal
@ 90.000 - 65.000 = Rp. 25.000
 BAB 7 
PENUTUP 

Makanan makanan ini mungkin sudah sangat familiar namanya didengar oleh
banyak orang apalagi rasanya juga yang enak. Kita tidak bisa dalam memulai
bisnis secara setengah-tengah, meskipun usaha tersebut berupa usaha sampingan.
Kegagalan berusaha sebenarnya bukan disebabkan oleh orang lain namun berasal
dari diri kita sendiri,dengan demikian ketekunan dalam menjalankannya adalah
suatu keharusan. Perhitungan perhitungan yang matang selayaknya dilakukan di
awal awal memulai usaha karena sekali kita salah dalam perhitungan diawal maka
yang terjadi adalah efek berantai dimana kita akan terus menerus mengalami
kesalahan,sementara modal lama kelamaam tersedot habis. Sudah sewajarnya
apabila kita ingin memulai usaha belajar kepada mereka yang lebih sukses agar
kita dapat memilah mana yang pas dan mana yang kurang Dengan demikian kita
akan terhindar dari resiko yang lebih besar.