PERAN BELLBOY DALAM MENINGKAT KAN

PELAYANAN TAMU

DI HOTEL ASTON BRAGA

Oleh:

SADAM RAMADHAN

NIS:181910041

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN

WIDYA UTAMA

AKOMONDASI PERHOTELAN

BANDUNG

2020
 KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr.Wb.

Alhamdulilah puji dan syukur penulis panjat kan kehadirat Allah S.W.T
atas rahmat dan karunianya penulis dapat menyelesaikan Praktek Kerja Lapangan
selama empat bulan di Hotel Aston Braga yang di mulai sejak tanggal,20
Desember 2019 dan dapat menyelesaikan laporan ini tepat waktu.

Laporan ini tidak dapat selesai sesuai dengan yang di harapkan tanpa
bantuan dan dukungan dari berbagai pihak.Oleh karena itu dalam kesepatan ini
penilis mengucapkan terimakasih sebesar-besarnya kepada:

1.DR.H.Dadi Pramadi,M.ED.,selaku ketua yayasan

2.Bapa.Dendi Drajat Machyar,ST,M,MP

3.Bapa.Wawan Sawaludin.S.S.,selaku ketua program

4.Bapa.Usman,S,Ag.,selaku pembingbing

5.Bapa.Panca Anggara selakuFfront office meneger

6.Bapa.Heri selaku Duty meneger

7.Bapa.Andy selaku Supervaiser

8.Seluruh guru dan staf pengajar SMK Widya Utama

9.Seluruh kariyawan Hotel Aston Braga

10.Seluruh teman teman training lainnya yang telah meberikan dukungan

dan bantuannya.

11.Dan tidak lupa kepada keluarga besar saya yang telah banyak
membantu dalam hal moril maupun material,karena tanpa do`a dan dukungan nya
penilis tidak dapat menyelesaikan laporan ini.

i
 Semoga setiap do`a,bantuan,dukungan,dan bingbingan yang di berikan
kepada bapa,ibu,dan rekan rekan semuanya akan mendapatkan balasan yang lebih
dari Allah SWT.

Kami menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna,oleh karena
itu kami sangat mengharapkan kritik dan saran dalam penyusunan makalah
ini.Akhir kata kami berharap tugas ini dapat berguna dan bermamfaat bagi kita
semua,amin.

Wasalamu`alaikum Wr.Wb.

Bandung,April 2020

SADAM RAMADHAN

LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI

ii
 DI HOTEL ASTON BRAGA

PROSEBUR KERJA ATTENDENT

FRONT OFFICE

Di susun Oleh:

SADAM RAMADHAN

NIS: 181910041

Pembingbing

(Usman)

Ketua Kejuruan

(Wawan)

Kepala Sekolah

(Dendi)

LEMBAR PENGASAHAN PERUSAHAAN

LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI

iii
 DI HOTEL ASTON BRAGA

Executive Front Office

(Panca Anggara)

HRD Meneger

(Merry)

DAFTAR ISI

LEMBAR PENGASAHAN SMK WIDYA UTAMA

LEMBAR PENGASAHAN PERUSAHAAN

iv
 KATA PENGANTAR

DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah........................................................... 2

1.3 Batasan Maslah............................................................... 2

1.4 Tujuan dan Mamfaat...................................................... 2

1.5 Sistematika Penulisan................................................... 3

BAB II LANDASAN TEORI

2.1 Sejarah Aston Braga...................................................... 4

2.2 Struktur Organisasi Front Office.................................. 4

2.3 Disiplin dan Keselamatan Kerja.................................. 6

BAB III PELAKSANAN PRAKERIN

3.1 Pelaksanan jenis kegiatan........................................... 7

3.1.1 Jenis barang bawaan bellboy...................... 7

3.1.2 Langkah-Langkah Kerja/Proses kerja........ 8

3.1.3Hasil Yang Di Harapkan............................ 8

3.2 Hambatan-Hambatan Yang Di Alami..................... 8

BAB IV PENUTUP

4.1 Kesimpulan.............................................................. 9

v
 4.2 Saran-Saran............................................................ 10

DAFTAR LAMPIRAN

vi
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Meningkat pesatnya perkembangan dunia industri pariwisat di Indonesia

maupun di luar menunjukjan kondisi yang sangat maju karena adanya perhatian
khusus dari pemerintah yang mentargetkan industri pariwisata sebagai salah satu
fator penghasilan devisa terbesar Negara.

Hotel merupakan salah satu industri peristiwa yang bergerak dalam bidang
akomondasi,hotel berperan sangat besar dalam upaya menyediakan jasa
penginapan,makanan seta minuman dan pelayanan yang baik untuk tamu.

Sumber daya manusia pada sebuah hotel di tuntut untuk lebih

kompeten,kreatif,dan profesional dari waktu ke waktu.Pentingnya pemahaman
dan penguasaan tentang prosedur pelayanan yang di yunjukian ke pada tamu oleh
seorang front office di sebuah hotel sangatlah berpengaruh terhadap kelancaran
oprasional dan dan bisa meningkatkan citra hotel.Sehingga menjadi lebih baik di
hadapan tamu.Oleh karena itu,pemahaman serta penguasaan prosedur pelayanan
harus mendapatkan perhatian khusus dari front office selain menguasai bagaimana
teknik menjual.

Untuk mendapatkan sumber daya manusia yang kompeten seoerti yang

tersebut di atas,di perlukan pemdidikan yang khusus dan umumnya dunia
perhotelan.Lambang-Lambang pendidikan di bidang industri pariwisata dan
akomondasri perhotelan,salah satu nya yaitu sekolah menegah kejuruan(SMK
WIDYA UTAMA)kab ,Bandung,mewajibkan seluruh siswa nya yang duduk di
krlas XI(sebelas)untuk melaksanakan prskerin(prakter kerja industri)yang di
laksanakan di hotel maksimal selama 4(empat)bulan.

1
 Alasan mengapa di lakukan PRAKERIN adalah untuk menyempurnakan
kegiatan/nilai belajar yang khususnya bagi siswa kejuruan dan sekaligus
mengikuti sistem pemerintahan bagi siswa SMK untuk mengadakan prakerin juga
mampu dan siap berkopetensi dalam hal apapun mengenai dunia industri dengan
siswa SMA

1.2 Rumusan Masalah

Selama penulis melaksanakan praktik kerja industri,penulis menemukan beberapa

pengalaman yaitu:

1.Bagai mana procedure oprational pelaksanaan tugas Bellboy di Hotel

Aston Braga?

2.Jenis apa saja barang yang di bawa oleh bellboy?

3.Hambatan apasaja yang di alami Bellboy dalam mengamtarkan barang?

1.3 Batas Maslah Praktik Kerja Industri

Dalam penyusunan laporan akhir kerja ini,penulis hanya membatasi pada

procedur imformasi administrasi hotel mulai dari pemasaran kamar secara
langsung atau melalui telephone dan trevel agent,proses pembayaran tunai,chek
in,chek out,dan jara kendaraan,agar tidak menyimpang dari pokok bahasa yang
akan di kemukakan.

1.4 Tujuan Dan Mamfaat Praktek kerja Industri

Adapun tujuan dan mamfaat penulis untuk melakukan prakerin (praktik

keja industri) adalah:

1. Sebagai salah satu syarat

2. Mempunyai pengalaman dan pengetahuan tentang dunia kerja.
3. Dapat mempraktekan langsung ke lapangan tentang apa saja yang penulis
dapatkan di sekolah.

2
 4. Agar bisa menjadi tenaga kerja yang siap setelah keluar nanti dari SMK
WIDYA UTAMA
5. Melatih untuk belajar bekerja sama dan berinteraksi dengan orang banyak
terutama dengan kayawan-karyawannya.

1.5 Sistematika Penulisan

Pembuat laporan akhir yang di buat penulis dengan menggunakan

sistematika penulisan adalah sebagai berikut:

Bab I Pendahuluan

Pada bab ini menjelaskan tentang latar belakang prakerin,rumusan masalah

prkerin,batasan masalah,tujuan dan mamfaat prakerin,dan sistematika penulisan.

Bab II Landasan Teori

Pada bab ini menjelaskan tentang sejarah pendirian perusahaan,struktur

organisasi,dan di siplin serta keselamatan kerja.

Bab III Pelaksanaan Prakerin Di Perusahaan

Pada bab ini menjelaskan tentang kegiatan penulis keika melakukan on the
job training di Hotel Aston Braga dan di sesuaikan dengan dengan laporan akhir.

Bab IV Penutup

Pada bab ini menjelaskan tentang kesimpulan dari bab-bab sebelumnya

dan saran-saran untuk perusahaan di mana kita on the job training untuk
kemajuan hotel tersebut.

Daftar Lampiran

Daftar lampiran berisi lampiran-lampiran seperti foto-foto hotel.

BAB II

LANDASAN TEORI

3
2.1 Sejarah Hotel Aston Braga Bandung

Aston Braga adalah Hotel bintang empatberdiri pada tahun 2006.Dengan

suasana klasik namun nyaman.Aston Braga Hotel menyediakan kamar kamar
nyamanyang di lengkapi dengan fasilitas berkafasitas tinggi.Aston Braga Hotel
memiliki 161 kamar dan memiliki 8 ruang pertemuanbesar maupun pribadi yang
bersifat formal ataupun perayaan,hotel ini juga menyediakan kolam renang,mini
gym,dan kawas spa&Masage dengan perawatan tradisional Bali.Aston Braga
Hotel terletak di JL.Braga No.99-101,Braga,Kec.Sumur Bandung,Kota
Bandung,Jawa Barat 40111

 Semua kamar di lengkapi dengan:

1.Toilet
2.Shower Whit Hot&Cold Water
3.Bathtub
4.sliper
5.Tephone
6.LCD Tv
7.Electronic DND Sign&PMR Sign

2.2 Struktu Organisasi Hotel

4
Tugas dan tanggung jawab
1. Gneral Manager adalah puncank pinpinan dari sebuah struktur
organisasi hotel.Yang bertanggung jawab atas keseluruhan
penyelenggaraan hotel dan kinerja seluruh karyawannya
2. ASST General Manager wakil General Manager yang
bertanggung jawab ketika general menager tidak ada di hotel
3. Controller adalah akuntan internal hotel bertanggung jawab
atas efektivitas pengelolaan administrasi dan penyajian data
keuangan yang di susun setiap hari
4. Plant Engineer adalah jabatan yang bertanggung jawabatas
pemeliharaan,pengelolaan dan perbaikan seluruh asset yang
meliputi;gedung hotel,pelengkapan mekanik dan
elektronik,dan energi hoyel.pengelolaan listrik,gas dan air
adalah tanggung jawab plant engineer

5
5. Executive Housekeeper adalah pemimpin department yang
memiliki kemampuan merencanakan,menggorganisasi,dan
mengevaluasi pekerjaandi banding house keeping ia
bertanggung jawab atas kebersihan kamar kamar tamu dan
area umun yang di miliki hotel
6. HumanResources Depolotment Meneger adalah yang berjabat
bertugas mengelola sumber daya manusia untuk keberhasilan
hotel.
7. Recreation Director adalah pejabat yang bertugas mengelola
kegiatan hotel yang berkaitan dengan kegitan rekreasi di area
hotel
8. Marketing and Sales Director adlah pejabat yang
menentukankebersihan hotel dalam menjual produk hotel
kepada konsumen
9. Food&Beverage Meneger adalah pejabat yang bertugas
mengelola food&beverage department untuk dapat
menyajikan makanan dan minuman berkualitas yang di
senangi tamu
10. Front Office Manager adalah pejabat hotel yang bertanggung
jawab atas pengelolaan kantor depan
11. Security Director bertanggung jawab atas keamanan hotel
secara keseluruhan

Front Office
Supervisor

Front Office
Bell Boy
Maneger

Gest Survice Agent

6
2.3 Disiplin Dan Keselamatan Kerja

Fungsi keselamatan kerja adalah untuk menjaga diri dari serangan-

serangan serta ancaman bahaya dengan menjaga keselamatan,agar terhindar dari
beberapa ancaman bahaya kita harus menaati aturan yang telah di keluarkan oleh
sebuah perusahaan seperti:

 Menaati ketentuan kerja

 Melakukan absen pada waktu masuk kerja dan pada ssat jam pulang kerja
 Melaksanakan tugas atau pekerjaan dengan sebai- baiknya,penuh
pengabdian,kesadaran,dan tanggumg jawab
 Bekerja dengan jujur,tertib,cermat dan bersemangat untuk kepentingan
hotel
 Memelihara dan meningkatkan keutuhan,ke kompakan,dan persatuan
untuk menciptakan suasana kerja yang baik sesuai dengan harapan
perusahaan
 Menyimpan rahasia perusahaan atau rahasia rahasia jabatan dengan
sebaik-baiknya
 Menggunakan dan memelihara barang-barang milik perusahaan dengan
sebaik-baiknya,serta menjaga pemborosan watu dan material
 Segera melaporkan kepada atasan nya,apabila mengetahui ada hal yang
dapat membahayakan atau merugikan perusahaan,terutama di bidaang
keamanan,keuangan dan materil
 Berpakaian rapi dan sopan serta bersikap dan bertingkah laku sopan
kepada pengunjung hotel dan sesama pegawai
 Mentaati perintah dari atsan yang berwenang atau orang lain yang di
tunjuk oleh nya
 Karyawan di larang berpergian kecuali dalam hal kepentingan Hotel&jika
ada keperluan prinadi wjib lapor ke pemimpinan

7
 Apabila kariyawan berhalangan hadir wajib membuat durat keterangan
dan melapor kepada pemimpin hotel

Hak-Hak pegawai:

 Pegawai berhak mendapatkan upah dan di bayar tepat waktunya

 Pegawai berhak mendapatkan perlindungan keselamatan
 Pegawai berhak menolak pekerjaan yang di berikan apabila
membahayakan kerja itu sendiri atau orang lain
 Pegawai berhak mengajukan pendapat yang bersifat membangun
atau positif yang bertujuan untuk memajukan perusahaan dan
kesejahteraan pegawai memalui prosedur yang baik dan benar

8
 BAB III

PELAKSANAAN PRAKERIN

DI HOTEL ASTON BRAGA

3.1 Pelaksanaan jenis kegiatan

Betapa pentingnya peranan seorang Bellboy dalam menyambut

tamu.Bellboy adalah posisi kerja di departemen front office yang bertugas untuk
melayani tamu dari pintu masuk hotel sampai tamu tersebut masuk kedalam
kamar.Membatu membawakan baerang bawaan tamu dengan dengan
menggunakan trolley sampai ke kamar.Seorang Bellboy selalu siap memberikan
pelayanan terhadap tamu yang memerlukan bantuan.Senyum dan tatasapa yang
menyenangkan selalu harus dimiliki oleh seorang Bellboy,terutama kepada tamu
yang baru tiba,tentu mereka dalam keadaan lelah dari melakukan perjalanan jauh
yang ingin mendapatkan tempat deangan segera.

Beberapa hal penting yang perlu di ingat sebagai pedoman dalam melayani
atau menerima tamu tiba bagi seorang Bellboy di antaranya adalah:

1. .Selalu menyapa tamu dengan penuh senyum menyambuy dengan ucapan

selamat pagi/siang/sore/malam sesuai dengan situasi kepada tamu yang
baru tiba.
2. Bila sedang sibuk bekerja atau melayani tamu atau matu lain yang datang
menghampiri Bellboy jangan lupa menegurnya bahwa akan melayani
dengan segara.
3. Usahakan menyapa tamu dengan menyebutkan nama tamu sehingga
Bellboy akan terlihat lebih akrap dengan tamu.

3.1.1 Jenis Barang Bawaan Bellboy

9
 Tas,koper yang biasanya berisi pakaian atau makanan dan barang
kebutuhan tamu lainnya.

3.1.2 Langkah-Langkah/ Proses Kerja

1. Mengisi daftar hadir (absen)

2. Mendengarkan breefing pagi
3. Kembali ke tempat posisi kerja (depan pintu lobby)
4. Menandai barang bawaan tamu yang akan diantarkan
5. Mengantarkan barang tamu ke depan pintu kamar tamu

3.1.3 Hasil Yang Diharapkan

Mendapat kan Kelancara dan bisa meningkatkan citra hotel.Sehingga

menjadi lebih baik di hadapan tamu,memberikan kesan yang baik kepada setiap
pengunjung yang datang ke hotel.Karena service kita juga dapat menentukan
keputusan tamu selama menginap di hotel sehingga tamu tersebut dapat
mengunjungi hotel kita lagi.

3.2 Hambatan-Hambatan yang di alami

 Kurangnya komunikasi antara departement maupun sesama

departement
 Keterbatasannya program yang di gunakan sebagai salah satu
media reservasi
 Kurangnya ketelitian saat memberi tanda barang tamu

10
 BAB IV

PENUTUP

4.1 Kesimpulan

Setelah penulis melaksanakan Praktek Kerja Industri selama 4 bulan,di

Hotel Aston Braga Bandung sebagai Bellboy selama 4 bulan,penulis dapat
menyimpulkan antara lain:

 Hotel adalah suatu jenis Akomondari yang di kelola secara

komersial yang memper gunakan sabagai atau seluruh
bangunannya untuk menyediakan jasa penginapan untuk
memenuhi kebutuhan tamun yang akan menginap dan di jual
secara terus menerus.
 Front Office adalah suatu departement yang langsung memberikan
pelayanan kepada tamu,di mulai calon tamu mengadakan
pemesanan kamar sampai tamu tinggal dan berangkat dari hotel.
 Tamu adalah sebagai sumber utama dari kegiatan hotel.Tanpa
tamu,tidak akan mungkin hotel dapay berjalan sesuai dengan
fungsinya untuk memperoleh hasil dan keuntungan.
 Kerja sama antara karyawan dan Departement Hotel sangat di
perlukan,agar dapat menciptakan suasan yang hangat dan kondusif
dalam menjalankan tugas sehari-hari.
 Tanggung jawab serta kedisiplinan seorang kariyawan hotel dalam
melaksanakan tugasnya sangat berperan sekali dalam pelaksanaan
tugas untuk membantu kelancaran Hotel.
 Peranan Bellboy sebagai bagian dari front office Departement
adalah penting sekali,karena Bellboy mempunyai fungsi dan
pengaruh yang besar sekali terhadap keberadaan nama baik Hotel.

11
  Dalam pemberian citra yang baik terhadap tamu,di perlukan
kesadaran bertugas dalam arti di dalam menjalankan tugasnya di
wajibkan mengontol diri sendiri,cakap,sopan santun dan pandai
mengambil hati baik melalui tingkah laku dan tutur bahasa yang
mudah di pahami.

 Aston Braga Bandung Hotel ialah sebuah akomondasi yang

menyediakan jasa penginapan yang nyaman dan asri,pelayanan
makanan dan minuman serta memiliki fasilitas lain yang bersifat
komersial.Aston Braga Bandung Hotel memiliki jumblah kamar
sebanyak 161 kamar.

4.2 Saran

Adapun saran yang akan penulis sampaikan kepada Aston Braga Bandung
dimana penulis melaksanakan praktik kerja indusri,sebagai berikut:

1. Perlu adanya pelatihan dalam bidang peningkatan kemampuan

bahsa asing guna memperlancar komunilasi agar tidak terjadi
kesimpang siuran bahkan kesalah pahaman antara tamu dan
petugas hotel.
2. Perlu ditingkatkan koordinasi dan komunikasi antar shift,agar
pelayanan yang di berikan bakat berkesinambungan dan segala
kebutuhan tamu agar tetap terlaksana.
3. Pihak manajement perlu untuk selalu melihat kedepan dan
berusaha bersikap onovatif terhadap segala kekurangan terutama
dalam segi pelayanan kepada tamu.
4. Ada baik nya pihak hotel menambahkan fasilitas agar kebutuhan
tamu dapat terpenuhi sehingga tamu merasa puas telah menginap
di Aston Braga Bandung.

12
5. Menambah jumlah karyawan agar tidak terjadi kewalahan dalam
bekerja.

LAMPIRAN-LAMPIRAN

13
14
15
16
17
18
 DAFTAR PUSTAKA
- Kusmayadi & Endar Sugiarto. 2000. Penulisan Skripsi. Pt. Prada Pratama

19