PETUNJUK PEMBUATAN

“KERIPIK JANTUNG PISANG ( KEJANG-KEJANG)”

Untuk Memenuhi Mata Kuliah Kewirausahaan
Dosen Pengampu : Nur Hidayah, M.Pd.

Disusun oleh :
NAMA : BUDIYONO
NIM : 1900005119
KELAS: 2C

PENDIDIKAN GURU SEKOLAH DASAR

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVESITAS AHMAD DAHLAN
` 2020
Bahan Produk
Bahan-bahannya yaitu:

1. Jantung pisang ( sesuai selera)

2. Tepung Terigu ( 250gr)

3. Tepung Beras ( 100gr)

4. Tepung Kentucky 2 saset

5. Air (50cc/secukupnya)

6. Minyak Goreng

Bumbu yang dihaluskan:

1. 3 Siung bawang merah

2. 2 Siung bawang putih

3. 5 Butir merica ( sesuai selera)

4. Garam,penyedap rasa ( sesuai selera)

Alat yang digunakan :

1. Kompor,penggorengan
2. Mangkok
3. Sendok
4. Pisau

Cara Memasaknya:

1. Siapkan jantung pisang,kupas penutupnya kemudian buang bagian putiknya supaya tidak
pahit.
2. Keluarkan/buang putik sari dari kumbang pisangnya
3. Bersihkan kumbang dengan cara dicuci dengan air bersih
 4. Siapkan tepung bumbu lalu campurkan tepung beras dan tepung terigu masing-masing
separuh takaran,tambahkan air,penyedap,garam aduk hingga rata hingga agak mengental
5. Siapkan tepung bumbu ke 2 Kentucky yang kering
6. Masukan jantung pisang yang telah dibuang bagian putiknya kemudian aduk dengan
adonan tepung yang basah dan kemudian ditaruh ditepung yang kering dan lakukan
hingga semuanya tercampur.
7. Angkat jantung pisang yang telah dicelupkan kedalam adonan basah,kemudian masukan
kedalam adonan kering kering,remas-remas agar tepung menempel semua.
8. Panaskan minyak goring kemudian goreng jantung pisang sampai kuning keemasan.
9. Angkat kemudian tiriskan dan jantung pisang crispy sudah siap disajikan.
10. Setelah jantung pisang crispy kering lalu campurkan berbagai rasa yang diinginkan
( original,rasa jagung bakar,jagung manis dan balado)
11. Lalu masukan ke dalam kemasan untuk dipacking lalu dijual atau dipasarkan.

Link video youtube

https://youtu.be/ePpQU6nU4Ns

Lampiran