Serba-serbi (Q&A) Probiotik Indigenous

Apa itu probiotik?

Adapun definisi probiotik di bidang pangan

berdasarkan (FAO/WHO 2001, 2002) diartikan sebagai mikroorganisme
yang dikonsumsi dalam kondisi hidup dengan jumlah yang cukup serta membawa manfaat kesehatan
bagi tubuh.

Apa yang dimaksud indigenous?

Indigenous diartikan “secara alami telah berada dalam suatu tempat (lokasi)”.

Apa definisi probiotik indigenous?

Probiotik indigenous diartikan sebagai strain probiotik yang diisolasi dari bahan
alami Indonesia, dalam hal ini makanan tradisional maupun feses
bayi sehat ASI Indonesia.

Yang dikategorikan sebagai kultur probiotik?

Beberapa genus bakteri dan yeast diketahui merupakan kultur

probiotik. Bakteri yang paling umum digunakan sebagai probiotik,
yaitu spesies Lactobacillus dan Bifi dobacterium.
Mengenal Bakteri Asam Laktat, Bakteri Baik Sahabat Kita