PRAKTIKUM MIKROBIOLOGI

MODUL I

STERILISASI

LABORATORIUM PENGANTAR TEKNIK KIMIA II

PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN” JAWA TIMUR

 STERILISASI

TUJUAN :
Membersihkan dan mensterilkan alat–alat dari segala macam mikroorganisme.

DASAR TEORI :
Macam – macam cara sterilisasi :
a. Secara Fisik
1. Dengan pemanasan / pendinginan
2. Dengan penyaringan (filtrasi)
3. Dengan penyinaran
b. Secara Kimia
1. Menggunakan bahan – bahan kimia yang dapat membunuh mikroorganisme
2. Bahan–bahan ini disebut dengan desinfectan, misal alkohol, karbol, lysol,
sublimat dan lain – lain

Sterilisasi dengan pemanasan :

1. Dengan secara langsung memanasi bahan / di atas api.
Misal : Ose, Pisau dan lain – lain.
2. Dengan tidak langsung, yakni dengan udara panas atau uap.
Contoh : 1. Hot Air Oven.
2. Autoclave / Arnold Steam Sterilizer.
1. Hot Air Oven
a. Pemanasan dengan udara panas, dengan sumber panas dari kompor atau listrik.
b. Dipakai untuk mensterilkan alat-alat, misal : gelas, petridist, pipet, erlenmeyer, tabung
reaksi dan lain-lain.
Alat ini tidak bisa dipakai untuk mensterilisasi bahan-bahan organik atau bahan-bahan lain
yang dapat merusak atau terurai pada suhu tinggi.
Cara Kerja :
1. Alat-alat yang disterilisasi dicuci, dibilas dengan aquadest dan alkohol, kemudian
dibungkus dengan kertas coklat.
2. Kemudian dimasukkan dalam pesawat sterilisasi (oven).
3. Lama sterilisasi kurang lebih 1,5 jam pada suhu 160oC – 180oC, untuk pipet pada suhu
190oC - 200oC selama 2 jam.
2. Autoclave (menggunakan uap air panas)
Cara ini lebih baik dari pada Hot Air Oven (dengan udara panas).
Sebab :
a. Uap air panas mempunyai daya tembus yang lebih besar dan pada udara panas.
b. Dengan daya tembus yang lebih besar ini dapat menyebabkan protoplasma sel lebih
cepat menggumpal, sehingga kuman cepat mati.
Dipakai untuk mensterilkan media agar.
Cara Kerja :
1. Cairan yang akan disterilkan dimasukkan dalam erlenmeyer atau petridist, lalu ditutup.
2. Masukkan dalam pesawat autoclave. Lama sterilisasi 20 - 30 menit, pada suhu 100oC.
 LEMBAR DATA

Nama : .............................................................................
NPM : .............................................................................
Romb. / Group : .............................................................................
Tanggal : .............................................................................

Percobaan : Sterilisasi

Tabel Pengamatan .....................................................................................................

No. Nama Alat Gambar Keterangan
Pembahasan :

Pertanyaan :
1. Apa sebab sebelum dimasukkan oven, alat – alat perlu dibungkus kertas?
2. Apa arti pasteurisasi?
3. Sebut dan terangkan cara – cara sterilisasi lain yang saudara ketahui! (min. 5)
4. Gambar dan terangkan cara bekerjanya “Hot Air Oven” dan “Autoclave”!

Jawaban :
 Menyetujui,
Dosen Pembimbing

(___________________________)
NIP.