CATATAN RESEP IGA KAMBING

BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN UNTUK MEMBUAT STEAK DAGING KAMBING SEDERHANA SAUS
MADU YANG LEZAT BAHAN UTAMA STEAK DAGING KAMBING:

200 gram daging kambing (potong sesuai selera)

BAHAN DAN BUMBU STEAK DAGING KAMBING:

1/2 sdt rosemary bubuk

1 sdt merica hitam (tumbuk kasar)

1/4 sdt garam

2 sdm kecap asin

BAHAN SAUS MADU UNTUK STEAK KAMBING:

3 sdm madu

2 siung bawang putih (cincang halus)

80 ml air kaldu

2 buah cabai merah besar (iris halus)

2 butir bawang merah (cincang halus)

1 sdm kecap inggris

2 sdm minyak (untuk menumis)

1/4 butir bawang bombay (iris tipis)

1/4 sdt garam

BAHAN PELENGKAP STEAK KAMBING:

50 gram buncis, potong, rebus

50 gram kentang, potong, rebus

50 gram wortel, potong, rebus

CARA MEMBUAT STEAK DAGING KAMBING SEDERHANA SAUS MADU YANG LEZAT

CARA MEMBUAT DAGING STEAK KAMBING:

Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini
adalah dengan terlebih dahulu mengolah daging kambing menjadi steak.

Caranya, setelah daging dipotong melebar bentuk daging steak seukuran yang diinginkan.

Lumuri daging kambing dengan bumbu.

Pastikan semua bagian daging dikedua sisi terlumuri dengan baik.

Setelah selesai melumuri daging, aduk-aduk merata dan biarkan daging selama kurang lebih 60 menit
baik disimpan di lemari es maupun diletakan pada suhu ruangan, yang terpenting adalah biarkan bumbu
meresap pada daging agar daging memiliki rasa dan tidak tercium bau amis.

Setelah didiamkan selama kurang lebih satu jam dalam lemari es, maupun suhu ruangan.

Kini panggang daging dalam bara api atau pada wajan anti lengket sambil sesekali diolesi dengan bumbu
saus.

Cara Membuat Bumbu Saus Madu Daging Kambing: Untuk membuat saus madu, langkah pertama yang
harus anda lakukan

terlebih dahulu adalah dengan menuangkan minyak atau margarin pada wajan,

nyalakan kompor dan tumis bawang merah, bawang putih beserta dengan bawang bombay hingga
tercium bau aroma harum dan bawang menjadi lebih layu.

Setelah selesai menumis bawang, tuangkan air kaldu, madu, kecap inggris, cabai dan garam.

Kemudian aduk-aduk hingga merata dan mengental.

Biarkan hingga saus matang dan terlihat meletup-letup dibagian atasnya.

Angkat kemudian sisihkan. Sajikan hidangan steak lezat ini dengan disirami saus madu dibagian atasnya.
Sajikan pula bersama dengan bahan pelengkap yang lezat dan nikmat.

Jangan lupa bagikan resep ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan komentar anda tentang
resep kali ini.